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烹饪技艺 厨师培训实用指南
作者： 阎宝
出版社： 中国广播电视出版社
出版时间： 1991-07
装帧： 平装
八五品
￥1.00
2025-05-09 上书
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中国食品雕刻技艺
作者： 黑龙江商学院旅游烹饪系
出版社： 黑龙江科学技术出版社
出版时间： 1994-07
印刷时间： 1996-05
装帧： 平装
七五品
￥1.00
2025-01-08 上书
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中国食品雕刻技艺
作者： 黑龙江商学院旅游烹饪系
出版社： 黑龙江科学技术出版社
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥2.00
2025-04-10 上书
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中国食品雕刻技艺
黑龙江商学院旅游烹饪系 编著 / 黑龙江科学技术出版社 / 1994
八五品
￥2.00
2020-08-02 上书
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中国食品雕刻技艺
黑龙江商学院旅游烹饪系 编著 / 黑龙江科学技术出版社 / 1994
八品
￥2.00
2023-01-09 上书
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中国食品雕刻技艺
黑龙江商学院旅游烹饪系 编著 / 黑龙江科学技术出版社 / 1994-07 / 平装
九品
￥2.00
2023-05-13 上书
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中国烹饪 1988年第9期 冷盘制作技艺探索
出版社： 杂志社
装帧： 其他
八五品
￥2.10
2019-01-29 上书
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烹饪技艺 厨师培训实用指南
作者： 阎宝
出版社： 中国广播电视出版社
出版时间： 1991-07
印刷时间： 1991-07
装帧： 平装
八五品
￥3.00
2025-07-20 上书
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中国食品雕刻技艺
16开1994年
黑龙江商学院旅游烹饪系 编著 / 黑龙江科学技术出版社 / 1994-07 / 平装
八品
￥3.00
2025-07-19 上书
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烹饪技艺 厨师培训实用指南
作者： 阎宝
出版社： 中国广播电视出版社
出版时间： 1991-07
印刷时间： 1992-04
装帧： 平装
七五品
￥3.00
2025-05-17 上书
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中国食品雕刻技艺
黑龙江商学院旅游烹饪系 编著 / 黑龙江科学技术出版社 / 1994
八五品
￥3.00
2022-03-11 上书
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中国食品雕刻技艺
作者： 黑龙江商学院旅游烹饪系
出版社： 黑龙江科学技术出版社
出版时间： 1994-07
印刷时间： 1994-07
装帧： 平装
八品
￥3.00
2024-12-16 上书
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中国食品雕刻技艺
作者： 黑龙江商学院旅游烹饪系
出版社： 黑龙江科学技术出版社
出版时间： 1994-07
印刷时间： 1994-07
装帧： 平装
八五品
￥3.00
2022-06-29 上书
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中国食品雕刻技艺
作者： 黑龙江商学院旅游烹饪系 编著
出版社： 黑龙江科学技术出版社
出版时间： 1994
装帧： 平装
八五品
￥3.00
2023-09-23 上书
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中国食品雕刻技艺
作者： 黑龙江省商中学院旅游烹饪系
出版社： 黑龙江科学技术出版社
出版时间： 1994-07
装帧： 平装
八五品
￥3.00
2023-07-15 上书
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烹饪技艺：厨师培训实用指南（一版一印）
作者： 阎宝 著
出版社： 中国广播电视出版社
出版时间： 1991-07
印刷时间： 1991-07
装帧： 平装
八五品
￥3.00
2024-08-11 上书
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中国食品雕刻技艺 黑龙江商学院旅游烹饪系编著
作者： 不详
出版社： 黑龙江科学技术出版社
出版时间： 1994
装帧： 平装
八品
￥3.00
2021-06-13 上书
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中国食品雕刻技艺
作者： 黑龙江商学院旅游烹饪系编著
出版社： 黑龙江科学技术出版社
出版时间： 1994-07
印刷时间： 1994-07
装帧： 平装
八五品
￥3.00
2020-06-30 上书
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中国食品雕刻技艺.
作者： 黑龙江商学院旅游烹饪系 编著
出版社： 黑龙江科学技术出版社
出版时间： 1994
装帧： 平装
八五品
￥4.00
2025-03-14 上书
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中国食品雕刻技艺
作者： 中
出版社： 黑龙江商学院旅游烹饪
出版时间： 不详
装帧： 软精装
八五品
￥4.00
2022-03-13 上书
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食谱雕刻70例（由食品雕刻大师龚林祥编写，中国在食品上加以雕刻，历史悠久，大约在春秋时已有。食品雕刻的常用原料有两大类，一类是质地细密、坚实脆嫩、色泽纯正的根、茎、叶、瓜、果等蔬菜；另一类是既能食用，又能供观赏的熟食食品，如蛋类制品。但最为常用的还是前一类。食品雕刻是用烹饪原料，雕刻成各种动植物，人物，花卉，风光建筑等各种图案与形态来美化菜肴装点宴席的一种的美术技艺。它既是烹饪技术的一部分。）
作者： 龚林祥
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1991-04
装帧： 平装
八品
￥4.00
2024-01-02 上书
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中国食品雕刻技艺
正版图书 实物拍摄 无笔记无划痕
黑龙江商学院旅游烹饪系 编著 / 黑龙江科学技术出版社 / 1994
九品
￥4.00
2023-08-28 上书
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中国食品雕刻技艺
作者： 黑龙江商学院旅游烹饪编著
出版社： 黑龙江科学技术出版社
装帧： 平装
六五品
￥5.00
2014-07-04 上书
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中国食品雕刻技艺
作者： 黑龙江商学院旅游烹饪系 编著
出版社： 黑龙江科学技术出版社
出版时间： 1996-05
装帧： 软精装
八五品
￥5.00
2025-01-06 上书
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中国食品雕刻技艺
作者： 黑龙江商学院旅游烹饪系
出版社： 黑龙江科学技术出版社
出版时间： 1994-07
印刷时间： 1996-05
装帧： 平装
九品
￥5.00
2025-07-14 上书
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烹饪技艺~厨师培训实用指南
作者： 阎宝
出版社： 中国广播电视出版社
出版时间： 1992-04
装帧： 平装
八品
￥5.00
2025-05-05 上书
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中国食品雕刻技艺
作者： 黑龙江商学院旅游烹饪系
出版社： 黑龙江科学技术出版社
出版时间： 1994-07
装帧： 平装
九品
￥5.00
2025-05-04 上书
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中级烹调师培训教材（作者：何荣显，吉林人，毕业于吉林师范大学中文系，现任长春市名厨协会主度，高级烹饪讲师、特级烹调师，吉林大学经和学院兼职教授，1959年初即与长春饭店老厨师一起办厨师培训班，开吉林烹饪教育之先河，后发展到技能高超，在全国颇具影响的烹饪专家，参加了“全国第一次烹饪学术论文研计会”和“首届中国饮食文化国际研际研讨会”，曾多次发表颇具影响的烹饪学术论文，并多次出国传播中国烹调技艺。）
作者： 朱祝元,朱益虎
出版社： 江苏科学技术出版社
出版时间： 1993-11
印刷时间： 1995-06
装帧： 平装
八五品
￥5.00
2025-03-26 上书
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中国食品雕刻技艺
作者： 黑龙江商学院旅游烹饪系
出版社： 黑龙江科学技术出版社
出版时间： 1994
装帧： 平装
九五品
￥5.00
2025-01-16 上书
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中国食品雕刻技艺
作者： 黑龙江商学院旅游烹饪系
出版社： 黑龙江科学技术出版社
出版时间： 1994-07
印刷时间： 1996-05
装帧： 平装
九品
￥5.00
2024-12-30 上书
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中国食品雕刻技艺
作者： 黑龙江商学院旅游烹饪系编著
出版社： 黑龙江科学技术出版社
出版时间： 1994-07
装帧： 平装
八五品
￥5.00
2022-06-26 上书
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中国烹饪 1991 7 主题：姑姑筵餐馆的食谱序，说鼎，古代冰井与冰厨， 中国古代酒令丛谈之三——雅令，挂面始于南宋！谈谈汉晋时期角形粽子！潮汕地区饮食风俗述略，搅打蛋清泡沫的技法分析！炸锅巴的技术要领！别开生面的新疆葡萄宴，松子鱼制作技艺与革新，片烤方肉，荆门名点太师饼，楚北风味菜点的源流与特色，咖喱泡菜！ 【干净，品好】
作者： 中国烹饪
出版社： 中国烹饪
出版时间： 1991
装帧： 平装
八五品
￥5.00
2024-11-01 上书
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烹饪技艺 : 厨师技艺实用指南
阎宝 编著 / 中国广播电视出版社 / 1991-07 / 其他
八品
￥5.00
2024-08-29 上书
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中国食品雕刻技艺
作者： 黑龙江商学院旅游烹饪系
出版社： 黑龙江科学技术出版社
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥5.00
2024-03-21 上书
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中国食品雕刻技艺
作者： 黑龙江商学院旅游烹饪系编著
出版社： 黑龙江科学技术出版社
出版时间： 1994-07
装帧： 平装
八五品
￥5.00
2023-07-22 上书
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中国食品雕刻技艺
黑龙江商学院旅游烹饪系 编著 / 黑龙江科学技术出版社 / 1994
八五品
￥5.00
2022-03-03 上书
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中国食品雕刻技艺
作者： 黑龙江商学院旅游烹饪系 编著
出版社： 黑龙江科学技术出版社
出版时间： 1994-07
印刷时间： 1996-05
装帧： 平装
九品
￥5.00
2019-06-03 上书
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中国食品雕刻技艺
作者： 黑龙江商学院旅游烹饪系编著
出版社： 黑龙江科学技术出版社
出版时间： 1994-07
印刷时间： 1994-07
装帧： 平装
九品
￥5.00
2020-12-24 上书
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中国食品雕刻技艺
作者： 黑龙江商学院旅游烹饪系编著
出版社： 黑龙江科学技术出版社
出版时间： 1994
装帧： 平装
九五品
￥5.00
2020-07-04 上书
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中国食品雕刻技艺
作者： 黑龙江商学院旅游烹饪系 编著
出版社： 黑龙江科学技术出版社
出版时间： 1994-07
印刷时间： 1996-05
装帧： 平装
八五品
￥5.00
2019-10-29 上书
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中国食品雕刻技艺
黑龙江商学院旅游烹饪系 编著 / 黑龙江科学技术出版社 / 1994
九品
￥5.00
2018-09-09 上书
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中国食品雕刻技艺
作者： 黑龙江商学院旅游烹饪系编著
出版社： 黑龙江科学技术出版社
出版时间： 1994
装帧： 平装
九品
￥5.00
2017-08-31 上书
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中国食品雕刻技艺
作者： 黑龙江商学院旅游烹饪系
出版社： 黑龙江科学技术出版社
出版时间： 1994-07
印刷时间： 1996-05
装帧： 平装
八品
￥5.00
2017-01-08 上书
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烹饪技艺 – 厨师培训实用指南
作者： 阎宝
出版社： 中国广播电视出版社
出版时间： 1992-04
装帧： 平装
八五品
￥5.89
2025-01-01 上书
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新法食雕与拼摆技艺
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
李加乐 编著 / 中国轻工业出版社 / 1991-12 / 平装
九品
￥5.90
2025-06-09 上书
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菜肴造型技艺
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
封长虎 / 上海科学技术出版社 / 1983-06 / 平装
八五品
￥5.99
2025-06-19 上书
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食品雕刻 张志广冷荤拼盘艺术（由雕刻大师张志广编写，食品雕刻在当今激烈的酒店竞争中起着重要的作用，尤其是在熟练运用各种烹饪知识与各种烹饪手法的同时集各地食品雕刻之所长体现出自己食品雕刻的精湛技艺。例如：蒙眼刻花、蒙眼捏花、蒙眼抻龙须面等绝活绝技。这些拥有绝活绝技的厨师备受业内同仁的关注与敬佩。这些绝活绝技是对烹饪知识对烹饪手法的灵活运用和知识的沉淀。）
作者： 张志广
出版社： 中国轻工业出版社
出版时间： 1992
装帧： 平装
九品
￥6.00
2024-06-27 上书
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烹饪技艺-厨师培训实用指南
作者： 中国广播电视出版社
出版社： 中国广播电视出版社
出版时间： 不详
装帧： 平装
七五品
￥6.00
2019-08-08 上书
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中国食品雕刻技艺
作者： 黑龙江商学院旅游烹饪系
出版社： 黑龙江科学技术出
出版时间： 1994
装帧： 平装
八品
￥6.50
2024-10-20 上书
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写给孩子的中国名人传记苏东坡(16开平装 全1册)
《苏东坡》苏东坡是北宋有名的文学家，为“唐宋八大家”之一。在文、诗、词三方面都达到了极高的造诣，堪称宋代文学很高成就的代表。他的创造性不局限于文学，在书法、绘画等领域的成就都很突出，对医药、烹饪、水利等技艺也有所贡献。本书以漫画的形式描绘了苏东坡进京应试、名动京师、自请出京、乌台诗案、几次被贬的经历，以及文学成就和为官作为。他一生进退自如，屡遭坎坷亦能处变不惊，以宽广的审美眼光
辑团队 著；牛顿 编 / 国际文化出版社 / 2019-01 / 其他
全新
￥6.60
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