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无肉不饭 烹饪 甘智荣 主编
蒸炖炒煮腌，红烧肉、蒸肉、扣肉、腊味……一样食材吃遍大江南北八方风味。
甘智荣 主编 / 江苏凤凰科学技术出版社 / 2016-06 / 平装
全新
￥5.50
2024-05-12 上书
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无肉不饭 烹饪 甘智荣 主编
蒸炖炒煮腌，红烧肉、蒸肉、扣肉、腊味……一样食材吃遍大江南北八方风味。
甘智荣 主编 / 江苏凤凰科学技术出版社 / 2016-06 / 平装
全新
￥5.50
2024-05-11 上书
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无肉不饭 烹饪 甘智荣 主编
蒸炖炒煮腌，红烧肉、蒸肉、扣肉、腊味……一样食材吃遍大江南北八方风味。
甘智荣 主编 / 江苏凤凰科学技术出版社 / 2016-06 / 平装
全新
￥5.50
2024-05-09 上书
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肉菜美味30种【板栗红烧肉，糖醋排骨，蒜苔炒肉丝，蒜子焖肺片，水煮嫩牛柳，汤爆牛百叶，香葱爆羊肉，浓汁焖狗肉， 陈皮焖兔块，等见图 】
刘自华 编 / 金盾出版社 / 2000-07 / 平装
八五品
￥8.00
2023-07-25 上书
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美食新天地：流行农家菜【大虾炒白菜，农蔬蘸酱，肉末烧海鲜，茼蒿炖带鱼，萝卜炖仔鸡，干炒泥鳅，砂锅腱子肉，炸鱼焖饼子，萝卜烧兔肉，香椿炒山药，王婆红烧肉，酱炒猪炒肉，等见图 】
邴吉和 著 / 农村读物出版社 / 2004-01 / 平装
八五品
￥10.00
2023-08-21 上书
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毛泽东饮食趣谈（由毛主席生前管理员吴连登编写，毛泽东主席的生活管理员，陪伴毛泽东度过了最后的12年，人称“毛主席管家”。毛泽东喜素但并非不食荤，他爱吃红烧肉、火焙鱼、红烧肘子之类的大众菜。吃鱼也就是砂锅鱼头──普通的胖鱼头，外添一些豆腐、菜心等。经常吃的素菜有大白菜、扁豆、空心菜、菠菜、芹菜等。苦瓜炒肉丝、黄瓜炒肉丝、冬笋肉片、糖醋藕片等，也是他饭桌上的常见菜。）
吴连登 编 / 中央文献出版社 / 2012-04 / 平装
九品
￥12.00
2024-01-25 上书
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毛泽东饮食趣谈（由吴连登编写，毛泽东主席的生活管理员，陪伴毛泽东度过了最后的12年，人称“毛主席管家”。毛泽东喜素但并非不食荤，他爱吃红烧肉、火焙鱼、红烧肘子之类的大众菜。吃鱼也就是砂锅鱼头──普通的胖鱼头，外添一些豆腐、菜心等。经常吃的素菜有大白菜、扁豆、空心菜、菠菜、芹菜等。苦瓜炒肉丝、黄瓜炒肉丝、冬笋肉片、糖醋藕片等，也是他饭桌上的常见菜。）
吴连登 编 / 中央文献出版社 / 2012-04 / 平装
八五品
￥12.00
2024-01-20 上书
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70年代老菜谱：节日菜谱 长春饭店（内有、炒肉拉皮、干炸丸子、溜肉段、滑熘里脊、锅包肉、红焖肘子、红烧肉、溜肉片海米葱段、边白肉、麻辣豆腐、山东蒸丸、红烧鱼、南煎丸子、拔丝白果、香酥鸡、火锅、涮羊肉）举
作者： 长春饭店
出版社： 长春饭店
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥15.00
2023-09-14 上书
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70年代老菜谱：节日菜谱 长春饭店（内有、炒肉拉皮、干炸丸子、溜肉段、滑熘里脊、锅包肉、红焖肘子、红烧肉、溜肉片海米葱段、边白肉、麻辣豆腐、山东蒸丸、红烧鱼、南煎丸子、拔丝白果、香酥鸡、火锅、涮羊肉）举
作者： 长春饭店
出版社： 长春饭店
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥16.00
2023-09-14 上书
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正版现货 无肉不饭
烹饪 蒸炖炒煮腌，红烧肉、蒸肉、扣肉、腊味……一样食材吃遍大江南北八方风味。 新华书店全新正版书籍
甘智荣 / 江苏科学技术出版社 / 2016-06 / 平装
全新
￥16.53
2024-03-13 上书
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无肉不饭
烹饪 蒸炖炒煮腌，红烧肉、蒸肉、扣肉、腊味……一样食材吃遍大江南北八方风味。 新华书店全新正版书籍
甘智荣 著 / 江苏科学技术出版社 / 2016-06 / 平装
全新
￥18.58
2024-02-21 上书
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食年饕餮（介绍了100道特色美食，100道极品美味，为你演绎舌尖上的美食风情！食以味先 大蒜烧肚条 椒丝腐乳空心菜 虎皮尖椒 黑三剁 干锅菜花 草头圈子 黑椒牛柳 扬州炒饭 肉丝拉皮 大盘鸡 锅巴里脊 扣三丝 干锅手撕鸡 折耳根炒腊肉 松花鸡卷 胡辣汤 火爆腰花 上汤苋菜 樱桃肉 酱爆肉丁 八珍豆腐煲 老醋蜇头 腊八粥 八宝饭 松仁玉米 滋味悠久 盐水鸭肝 毛氏红烧肉 晾衣白肉 广东白切鸡等。）
《贝太厨房》工作室 编 / 中国大百科全书出版社 / 2014-03 / 平装
九品
￥18.80
2024-03-30 上书
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无肉不饭 烹饪 甘智荣 主编 新华正版
蒸炖炒煮腌，红烧肉、蒸肉、扣肉、腊味……一样食材吃遍大江南北八方风味。
甘智荣 主编 / 江苏凤凰科学技术出版社 / 2016-06 / 平装
全新
￥19.00
2023-08-28 上书
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无肉不饭 烹饪 甘智荣 主编 新华正版
蒸炖炒煮腌，红烧肉、蒸肉、扣肉、腊味……一样食材吃遍大江南北八方风味。
甘智荣 主编 / 江苏凤凰科学技术出版社 / 2016-06 / 平装
全新
￥19.16
2023-12-23 上书
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无肉不饭 烹饪 甘智荣 主编 新华正版
蒸炖炒煮腌，红烧肉、蒸肉、扣肉、腊味……一样食材吃遍大江南北八方风味。
甘智荣 主编 / 江苏凤凰科学技术出版社 / 2016-06 / 平装
全新
￥19.26
2023-07-26 上书
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够味儿!80道经典家常菜烹饪详解【红烧肉，回锅肉，麻婆豆腐，梅菜扣肉，东坡肘子，蚝油牛肉，酸菜白肉，蚝油西蓝花，醋溜苜蓿，蒜泥白肉，老汤酱牛肉焖酥鱼，老北京炸酱面，腊味煲仔饭，长子炒饼，鸡油葱花饼，卤煮火烧，等菜肴制作技术】
全新未开封
罗生堂 著 / 北京科学技术出版社 / 2014-07 / 平装
八五品
￥20.00
2023-07-04 上书
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70年代老菜谱：节日菜谱 长春饭店（内有、炒肉拉皮、干炸丸子、溜肉段、滑熘里脊、锅包肉、红焖肘子、红烧肉、溜肉片海米葱段、边白肉、麻辣豆腐、山东蒸丸、红烧鱼、南煎丸子、拔丝白果、香酥鸡、火锅、涮羊肉）
作者： 长春饭店
出版社： 长春饭店
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥26.00
2022-05-24 上书
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无肉不饭 蒸炖炒煮腌红烧肉蒸肉扣肉腊味一样食材吃遍大江南北八方风味菜谱400多道肉类美食百吃不厌家常肉菜大全自己做大厨正版书
9787553756806
甘智荣 / 江苏凤凰科学技术出版社 / 2016-06 / 平装
全新
￥29.80
2023-01-14 上书
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江南家宴小吃【大部分都来自民间，侧重于江南特色，尤其是江浙湘鄂一带，】【基本知识提要（操作技法简介。调料常识。须加工和半制品知识）。烹调实例（白熓肉。红烧肉。酒焖肉。酥扣肉。肴肉。空心肉丸。烩爪尖。醉猪腰子。椒盐排骨。炒肚片。清炖肺。红烧大肠。油爆肠。炸油卷。蒸羊肉。炒羊腰子。炖狗肉。熨鸡。炙子鸡。辣扒鸡。油淋子鸡。三套鸡。冬瓜鸡。荷叶风鸡。葱蒸酱鸭等内容目录如图）】
作者： 胡济沧
出版社： 上海科学技术出版社
出版时间： 1985-12
印刷时间： 1985-12
装帧： 平装
八五品
￥39.00
2023-12-16 上书
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烹饪技术教材第三册（天津菜）［附：醋溜白菜，白肉片熬白菜粉，炸藕夹（咸），烧二冬，虾仁烧茄子，虾干炒韭菜，肉皮扒面筋，扒肘子，虎皮肘子，津式红烧肉，红烧狮子头，蒜毫炒肉丝，锅塌里脊，姜丝肉，爆肚仁，全爆，氽管挺，口蘑炖羊肉，酱羊键子，油爆羊肚，黄焖羊肉，爆三样，清蒸雏鸡，家常熬鲤鱼，油焖大虾，等251个经典天津菜制作工艺详情见书影］
作者： 天津市烹饪协会
出版社： 天津市烹饪协会
出版时间： 1986
装帧： 平装
八五品
￥58.00
2021-01-30 上书
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经典川菜100款 （ 大16开本，全彩印。库存图书全新未翻阅）（含回锅肉、过门香、鳝鱼回锅肉、生爆盐煎肉、鱼香肉丝、糖醋里脊、宫保鸡丁、麻婆豆腐、豆瓣鱼、水煮牛肉、毛血旺、沸腾双脆、李庄白肉、椒麻鸡块、川式腊肉、川式腊肠、浪花酱肉、酱排骨、樟茶鸭、老妈兔头、口水鸡、棒棒鸡、干拌鸡、夫妻肺片、干锅牛蛙等做法）
作者： 主编 辛燕
出版社： 山东出版传媒股份有限公司
出版时间： 2014-02
印刷时间： 2014-02
装帧： 平装
全新
￥58.00
2022-07-04 上书
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山东省技工学校烹饪专业统编教材：实习菜肴 （含清炸里脊、清炸大肠、清炸鸡胗、干炸里脊、炸八块、锅烧肘子、锅烧鸡、纸包鸡、炒辣子鸡、熘鸽雏、油爆乌鱼卷、芫爆腰条、烹对虾段、黄焖鸡块、大烧鱼、红烧肉、红烧大虾、白扒蹄筋、水晶鸡、五香熏鱼、蜈蚣腰丝、酱汁鱼、筒子鸡、把子肉、九转大肠、西瓜鸭子、博山烤肉、三下锅等菜品做法）
作者： 山东省职业技术培训研究室 编著
出版社： 山东大学出版社
出版时间： 1992-08
印刷时间： 1992-08
装帧： 平装
八五品
￥58.00
2020-04-28 上书
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经典川菜100款 （大16开本，全彩印。库存图书全新未翻阅）（含回锅肉、过门香、鳝鱼回锅肉、生爆盐煎肉、鱼香肉丝、糖醋里脊、宫保鸡丁、麻婆豆腐、豆瓣鱼、水煮牛肉、毛血旺、沸腾双脆、李庄白肉、椒麻鸡块、川式腊肉、川式腊肠、浪花酱肉、酱排骨、樟茶鸭、老妈兔头、口水鸡、棒棒鸡、干拌鸡、夫妻肺片、干锅牛蛙等做法）
作者： 主编 辛燕
出版社： 山东出版传媒股份有限公司
出版时间： 2014-02
印刷时间： 2014-02
装帧： 平装
全新
￥58.00
2022-03-28 上书
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经典川菜100款 （大16开本，全彩印。库存图书全新未翻阅）（含回锅肉、过门香、鳝鱼回锅肉、生爆盐煎肉、鱼香肉丝、糖醋里脊、宫保鸡丁、麻婆豆腐、豆瓣鱼、水煮牛肉、毛血旺、沸腾双脆、李庄白肉、椒麻鸡块、川式腊肉、川式腊肠、浪花酱肉、酱排骨、樟茶鸭、老妈兔头、口水鸡、棒棒鸡、干拌鸡、夫妻肺片、干锅牛蛙等做法）
作者： 主编 辛燕
出版社： 山东出版传媒股份有限公司
出版时间： 2014-02
印刷时间： 2014-02
装帧： 平装
全新
￥58.00
2022-03-28 上书
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经典川菜100款 （大16开本，全彩印。库存图书全新未翻阅）（含回锅肉、过门香、鳝鱼回锅肉、生爆盐煎肉、鱼香肉丝、糖醋里脊、宫保鸡丁、麻婆豆腐、豆瓣鱼、水煮牛肉、毛血旺、沸腾双脆、李庄白肉、椒麻鸡块、川式腊肉、川式腊肠、浪花酱肉、酱排骨、樟茶鸭、老妈兔头、口水鸡、棒棒鸡、干拌鸡、夫妻肺片、干锅牛蛙等做法）
作者： 主编 辛燕
出版社： 山东出版传媒股份有限公司
出版时间： 2014-02
印刷时间： 2014-02
装帧： 平装
全新
￥58.00
2022-03-28 上书
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经典川菜100款 （大16开本，全彩印。库存图书全新未翻阅）（含回锅肉、过门香、鳝鱼回锅肉、生爆盐煎肉、鱼香肉丝、糖醋里脊、宫保鸡丁、麻婆豆腐、豆瓣鱼、水煮牛肉、毛血旺、沸腾双脆、李庄白肉、椒麻鸡块、川式腊肉、川式腊肠、浪花酱肉、酱排骨、樟茶鸭、老妈兔头、口水鸡、棒棒鸡、干拌鸡、夫妻肺片、干锅牛蛙等做法）
作者： 主编 辛燕
出版社： 山东出版传媒股份有限公司
出版时间： 2014-02
印刷时间： 2014-02
装帧： 平装
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2022-03-28 上书
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八九十年代老菜谱 现代家庭菜谱 家常点心 （共两册 合售）（含菜花丸子、金钩芹菜、炒茄丝、三花笋、脆熘海带、咖喱猪排、煎猪排、砂锅狮子头、四喜丸子、白肉火锅、炸软肉、西瓜皮红烧肉、白切肉、叉烧肉、杏核肉、酒焖大肉、坛子肉、元宝肉、烧四宝、锅塌里脊、香酥腰花、烧肥肠、五香牛肉等做法）
作者： 上海市黄浦区第二饮食公司 等
出版社： 上海文化出版社 农村读物出版社
出版时间： 1981-05
印刷时间： 1990-09
装帧： 平装
八五品
￥58.00
2021-06-28 上书
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齐鲁胶东菜【山东名厨纪骁峰编写，连襟鱼翅，大伯红烧肉，胶东一锅鲜，五花酥鲫鱼，胶东大鲍翅，胶东全功夫，乌龙赛鲍鱼，海参扒肘子，胶东海参，油爆鲍花，鲍三爆，清蒸大虾，油焖大虾，姜汁大蟹，啤酒炒活蟹，姜汁全螺，油爆螺片，满口肉丸子，炸鱼丸子，山药炒螺花，炸虾酱猪排，鸡汤小豆腐，韭菜拌海肠，五香鱼，胶东大锅贴，糯米藕，麻油海蜇，青岛大卤面，胡萝卜牛肉饺子，胶东炉包，等山东胶东半岛菜系！】
纪骁峰 著 / 山东科学技术出版社 / 2003-10 / 平装
八五品
￥68.00
2022-05-26 上书
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中餐烹饪技法大全 （上下 全两册一套 合售） （大16开本全彩印。含脆皮乳猪、挂炉烤鸭、玻璃烧鹅、新疆烤全羊、养生面包鸡、老北京炙子烤肥羊、营口熏肉、沟帮子熏鸡、招牌熏猪手、柴沟堡熏肉、咖啡熏鸡、辣熏美蛙、红烧肉、白烧大肠、干烧鲳鱼、葱烧蹄筋、酱烧小乌贼、魏都扒羊肉、红扒肘子、扒肉条、李庄白肉、金鱼小馄饨、泉水山羊、卤煮龙虾等做法）
作者： 刘建伟 著
出版社： 山东省地图出版社
出版时间： 2018-08
印刷时间： 2018-08
装帧： 平装
全新
￥80.00
2022-04-27 上书
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中餐烹饪技法大全 （上下 全两册一套 合售） （大16开本全彩印。含脆皮乳猪、挂炉烤鸭、玻璃烧鹅、新疆烤全羊、养生面包鸡、老北京炙子烤肥羊、营口熏肉、沟帮子熏鸡、招牌熏猪手、柴沟堡熏肉、咖啡熏鸡、辣熏美蛙、红烧肉、白烧大肠、干烧鲳鱼、葱烧蹄筋、酱烧小乌贼、魏都扒羊肉、红扒肘子、扒肉条、李庄白肉、金鱼小馄饨、泉水山羊、卤煮龙虾等做法）
作者： 刘建伟 著
出版社： 山东省地图出版社
出版时间： 2018-08
印刷时间： 2018-08
装帧： 平装
全新
￥80.00
2022-04-27 上书
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中餐烹饪技法大全 （上下 全两册一套 合售） （大16开本全彩印。含脆皮乳猪、挂炉烤鸭、玻璃烧鹅、新疆烤全羊、养生面包鸡、老北京炙子烤肥羊、营口熏肉、沟帮子熏鸡、招牌熏猪手、柴沟堡熏肉、咖啡熏鸡、辣熏美蛙、红烧肉、白烧大肠、干烧鲳鱼、葱烧蹄筋、酱烧小乌贼、魏都扒羊肉、红扒肘子、扒肉条、李庄白肉、金鱼小馄饨、泉水山羊、卤煮龙虾等做法）
作者： 刘建伟 著
出版社： 山东省地图出版社
出版时间： 2018-08
印刷时间： 2018-08
装帧： 平装
全新
￥80.00
2022-04-27 上书
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中餐烹饪技法大全 （上下 全两册一套 合售） （大16开本全彩印。含脆皮乳猪、挂炉烤鸭、玻璃烧鹅、新疆烤全羊、养生面包鸡、老北京炙子烤肥羊、营口熏肉、沟帮子熏鸡、招牌熏猪手、柴沟堡熏肉、咖啡熏鸡、辣熏美蛙、红烧肉、白烧大肠、干烧鲳鱼、葱烧蹄筋、酱烧小乌贼、魏都扒羊肉、红扒肘子、扒肉条、李庄白肉、金鱼小馄饨、泉水山羊、卤煮龙虾等做法）
作者： 刘建伟 著
出版社： 山东省地图出版社
出版时间： 2018-08
印刷时间： 2018-08
装帧： 平装
全新
￥80.00
2022-04-27 上书
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中餐烹饪技法大全 （上下 全两册一套 合售） （大16开本全彩印。含脆皮乳猪、挂炉烤鸭、玻璃烧鹅、新疆烤全羊、养生面包鸡、老北京炙子烤肥羊、营口熏肉、沟帮子熏鸡、招牌熏猪手、柴沟堡熏肉、咖啡熏鸡、辣熏美蛙、红烧肉、白烧大肠、干烧鲳鱼、葱烧蹄筋、酱烧小乌贼、魏都扒羊肉、红扒肘子、扒肉条、李庄白肉、金鱼小馄饨、泉水山羊、卤煮龙虾等做法）
作者： 刘建伟 著
出版社： 山东省地图出版社
出版时间： 2018-08
印刷时间： 2018-08
装帧： 平装
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￥80.00
2022-04-27 上书
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中餐烹饪技法大全 （上下 全两册一套 合售） （大16开本全彩印。含脆皮乳猪、挂炉烤鸭、玻璃烧鹅、新疆烤全羊、养生面包鸡、老北京炙子烤肥羊、营口熏肉、沟帮子熏鸡、招牌熏猪手、柴沟堡熏肉、咖啡熏鸡、辣熏美蛙、红烧肉、白烧大肠、干烧鲳鱼、葱烧蹄筋、酱烧小乌贼、魏都扒羊肉、红扒肘子、扒肉条、李庄白肉、金鱼小馄饨、泉水山羊、卤煮龙虾等做法）
作者： 刘建伟 著
出版社： 山东省地图出版社
出版时间： 2018-08
印刷时间： 2018-08
装帧： 平装
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￥80.00
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中餐烹饪技法大全 （上下 全两册一套 合售） （大16开本全彩印。含脆皮乳猪、挂炉烤鸭、玻璃烧鹅、新疆烤全羊、养生面包鸡、老北京炙子烤肥羊、营口熏肉、沟帮子熏鸡、招牌熏猪手、柴沟堡熏肉、咖啡熏鸡、辣熏美蛙、红烧肉、白烧大肠、干烧鲳鱼、葱烧蹄筋、酱烧小乌贼、魏都扒羊肉、红扒肘子、扒肉条、李庄白肉、金鱼小馄饨、泉水山羊、卤煮龙虾等做法）
作者： 刘建伟 著
出版社： 山东省地图出版社
出版时间： 2018-08
印刷时间： 2018-08
装帧： 平装
全新
￥80.00
2022-04-27 上书
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中餐烹饪技法大全 （上下 全两册一套 合售） （大16开本全彩印。含脆皮乳猪、挂炉烤鸭、玻璃烧鹅、新疆烤全羊、养生面包鸡、老北京炙子烤肥羊、营口熏肉、沟帮子熏鸡、招牌熏猪手、柴沟堡熏肉、咖啡熏鸡、辣熏美蛙、红烧肉、白烧大肠、干烧鲳鱼、葱烧蹄筋、酱烧小乌贼、魏都扒羊肉、红扒肘子、扒肉条、李庄白肉、金鱼小馄饨、泉水山羊、卤煮龙虾等做法）
作者： 刘建伟 著
出版社： 山东省地图出版社
出版时间： 2018-08
印刷时间： 2018-08
装帧： 平装
全新
￥80.00
2022-04-27 上书
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经典湘菜100款 经典淮扬菜100款 新编粤菜 （共三册 合售） （大16开本全彩印。含剁辣椒、辣妹子酱、永丰辣椒酱、蒸大片腊肉、麦香腊肉、吊炉腊肉、老长沙刨盐鱼、浏阳腊香肠、浏阳三烝、新版腊味合蒸、烫菜捞排骨、招牌蒸虾、潜江油焖大虾、招牌虾尾、秘制虾蹄、辣椒炒肉、青椒肥肠拆骨肉、招牌脆生肠、招牌炒骨头、手撕泥鳅、干锅斑鸠、乳鸽碎炒、岳阳臭鳜鱼、田螺烧鳝鱼、秘制牛尾等做法）
作者： 主编 张可丹 钱蕾蕾
出版社： 山东出版传媒股份有限公司
出版时间： 2014-02
印刷时间： 2014-02
装帧： 平装
九五品
￥80.00
2021-07-08 上书
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经典湘菜100款 经典淮扬菜100款 新编粤菜 （共三册 合售）（大16开本全彩印。含剁辣椒、辣妹子酱、永丰辣椒酱、蒸大片腊肉、麦香腊肉、吊炉腊肉、老长沙刨盐鱼、浏阳腊香肠、浏阳三烝、新版腊味合蒸、烫菜捞排骨、招牌蒸虾、潜江油焖大虾、招牌虾尾、秘制虾蹄、辣椒炒肉、青椒肥肠拆骨肉、招牌脆生肠、招牌炒骨头、手撕泥鳅、干锅斑鸠、乳鸽碎炒、岳阳臭鳜鱼、田螺烧鳝鱼、秘制牛尾等做法）
作者： 主编 张可丹 钱蕾蕾
出版社： 山东出版传媒股份有限公司
出版时间： 2014-02
印刷时间： 2014-02
装帧： 平装
九五品
￥80.00
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经典湘菜100款 经典淮扬菜100款 新编粤菜 （共三册 合售） （大16开本全彩印。含剁辣椒、辣妹子酱、永丰辣椒酱、蒸大片腊肉、麦香腊肉、吊炉腊肉、老长沙刨盐鱼、浏阳腊香肠、浏阳三烝、新版腊味合蒸、烫菜捞排骨、招牌蒸虾、潜江油焖大虾、招牌虾尾、秘制虾蹄、辣椒炒肉、青椒肥肠拆骨肉、招牌脆生肠、招牌炒骨头、手撕泥鳅、干锅斑鸠、乳鸽碎炒、岳阳臭鳜鱼、田螺烧鳝鱼、秘制牛尾等做法）
作者： 主编 张可丹 钱蕾蕾
出版社： 山东出版传媒股份有限公司
出版时间： 2014-02
印刷时间： 2014-02
装帧： 平装
九五品
￥80.00
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经典湘菜100款 经典淮扬菜100款 新编粤菜 （共三册 合售）（大16开本全彩印。含剁辣椒、辣妹子酱、永丰辣椒酱、蒸大片腊肉、麦香腊肉、吊炉腊肉、老长沙刨盐鱼、浏阳腊香肠、浏阳三烝、新版腊味合蒸、烫菜捞排骨、招牌蒸虾、潜江油焖大虾、招牌虾尾、秘制虾蹄、辣椒炒肉、青椒肥肠拆骨肉、招牌脆生肠、招牌炒骨头、手撕泥鳅、干锅斑鸠、乳鸽碎炒、岳阳臭鳜鱼、田螺烧鳝鱼、秘制牛尾等做法）
作者： 主编 张可丹 钱蕾蕾
出版社： 山东出版传媒股份有限公司
出版时间： 2014-02
印刷时间： 2014-02
装帧： 平装
九五品
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八十年代初老菜谱：家庭食谱 （河南省蔬菜饮食服务公司1980年编著。共收入三百个品种，花色多样。含酱汁肉片、滑溜肉片、洛阳肉片、糖醋炸溜里脊片、冰糖扒肘子、红烧肉、方块肉、四喜丸子、红烧拆骨肉、炒鸡冠猪肝、焦炸大肠、红烧大肠、红烧羊肉、焦炸羊尾、炖牛脯、黄焖鸡、清炖鸭、缠丝油酥肉烧饼、抽丝火烧、发面油旋、壮馍、拉面等做法）
作者： 河南省蔬菜饮食服务公司《家庭食谱》编写组
出版社： 河南科学技术出版社
出版时间： 1980-12
印刷时间： 1981-02
装帧： 平装
八品
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江南家宴小吃（80年代菜谱，由烹饪名师胡济沧编写，江南菜点六百余则，其中不少菜点在现今食谱中比较少见。可供举办宴席之用，又可随意小吃，湖海豪情，乡村风味，盖而有之。有二百多种风味小吃，从北到南的每一座城市，都有自己的特色美食，所谓一乡一地，一瓶一钵，一食一味，皆是好滋味。二百多种不重样的小吃，把每一个寻常的日子变成良辰。）
作者： 胡济沧
出版社： 上海科学技术出版社
出版时间： 1988-01
装帧： 平装
八五品
￥96.00
2023-06-19 上书
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郑州食谱【炒肉片，鱼香肉片，过油肉，炸南式肉，炸猪排，红烧肉，拌白肉，焦烧肘子，芥末拌肘子，爆肚丝，炒心片，烧大肠，大肉火锅，扒羊肉，锅烧羊肉，爆羊肉，炖牛肉，烤鸭，扒鸭，炸八块，咖喱鸡块，干炸鸡，油淋鸡，炸鸡排，芙蓉鸡片，琵琶鸡，铁锅蛋，炒三不沾，江西烧鱼，酱汁个鱼，烹虾段，爆虾片，炸虾排，烧猴头，烧鱿鱼，烧海参，拌蛰头，烧茭白，蜜汁山药，原汁酱肉，蜜蜡肉，酱肉，炸焦肉，桶子鸡，等菜肴面食制作】
作者： 郑州市饮食公司
出版社： 郑州市饮食公司
出版时间： 1977
装帧： 平装
八品
￥98.00
2023-07-04 上书
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烹调手册【烹饪原料。切配技术。烹调技术。宴席。面点基本知识。中式菜肴。西式菜肴。面点（中式面点（开花馒头。花卷。荷叶夹。包子。鸳鸯饺。鲤鱼饺。海螺饺。锅贴饺。荷叶饼。兰花酥。荷花酥。菊花酥。苹果酥。酥盒子。酥饼。油葱饼。千层酥。马蹄酥。红酥饼。水切面。翡翠面。拌面。猫耳朵。煨面。烧面。千层油糕。姑苏船点。猪油菜饭。盖浇饭。八宝饭）。西式面点（油蛋糕。炸荷叶块。松酥饼。卷筒蛋糕。蒸苹果布丁））。等】
作者： 何鉴，编著
出版社： 湖北人民
出版时间： 1980
印刷时间： 1980
装帧： 平装
八品
￥98.00
2021-03-21 上书
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江南家宴小吃【其中不少菜点在现今食谱中比较少见，特别是大部分都来自民间，侧重于江南特色，尤其是江浙湘鄂一带，】【基本知识提要（操作技法简介。调料常识。须加工和半制品知识）。烹调实例（白熓肉。红烧肉。酒焖肉。酥扣肉。肴肉。空心肉丸。烩爪尖。醉猪腰子。椒盐排骨。炒肚片。清炖肺。红烧大肠。油爆肠。炸油卷。蒸羊肉。炒羊腰子。炖狗肉。熨鸡。炙子鸡。辣扒鸡。油淋子鸡。三套鸡。冬瓜鸡。荷叶凤鸡。葱蒸酱鸭）】
作者： 胡济沧
出版社： 上海科学技术
出版时间： 1985
印刷时间： 1985
装帧： 平装
七品
￥106.00
2020-06-22 上书
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传统美食配方 实用菜谱 （油印本。老菜谱。封面、封底和书脊有粘贴，全书有褶皱，全书右上角有水渍，15页至16页装订不齐，内页裁剪不齐。因年代久远，内页个别字不清楚及修改、有水渍、油渍、划痕，折痕，破损等，请谨慎下单。购者自鉴，售后不退。无五年工作经验，请勿下单。打折商品，请勿议价，内容详见推荐语和书影）
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 不详
装帧： 平装
一品
￥120.00
2022-12-24 上书
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八十年代老菜谱 北京美味斋 家宴菜谱 （北京烹饪协会理事、北京美味斋饭店老厨师王柏春编著。含芝麻鸡、干烧黄鱼、糖醋肉卷、炒虾胗、脱骨酥炸鸡、大白蹄汤、椒盐肘子、芙蓉鸭球汤、糖醋鱼卷、天下第一菜、虾子蒿白、扣四宝汤、珍珠肉圆、清蒸元鱼、番茄焖芙蓉鸡、酱爆鱿鱼、炸仔鸡、糖醋带鱼、芙蓉虾仁等做法）
作者： 王柏春
出版社： 中国食品出版社
出版时间： 1986-07
印刷时间： 1987-10
装帧： 平装
八五品
￥120.00
2021-08-04 上书
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西北古今菜肴175式，其中有些已失传：雪峰驼掌………………烤小猪……………….红烧肉……………………带把肘子………………仝家福……………….清蕉狮子头……………三皮丝…………………驼峰炒五生………….火烧麻猪……………梅花羊头………………灯影牛肉……………….酸菜地猎肉…………烤全羊…………………夏河蹄筋…………….
作者： 陈锐
出版社： 甘肃人民出版社
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥138.00
2023-02-10 上书
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开店必备家常菜200款 （第一部） （上下 全两册 合售） （含红烧肉、山药枣香肉、粉蒸肉、农家土猪炒蛋、国民辣椒炒肉、老坛辣椒肉炒肉、渔家小炒肉、葱香焗西排、椒麻酥肉、干炸松肉、糖醋里脊、冰镇咕噜肉、炸烹里脊、东北锅包肉、过油肉、青菜狮子头、麻香肉片、压锅肘子、酸菜肘子蹄、泰山一品肘、暴力猪脚、美椒肥肠、葱烧蹄筋、九转大肠、土匪猪肝、锅巴牛肉、酱椒黄牛肉、蚝油牛肉、水煮大刀滑牛肉等做法）
作者： 陈长芳 著
出版社： 山东省地图出版社
出版时间： 2018-04
印刷时间： 2018-04
装帧： 平装
九五品
￥140.00
2021-07-08 上书
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开店必备家常菜200款 （第一部） （上下 全两册 合售） （含红烧肉、山药枣香肉、粉蒸肉、农家土猪炒蛋、国民辣椒炒肉、老坛辣椒肉炒肉、渔家小炒肉、葱香焗西排、椒麻酥肉、干炸松肉、糖醋里脊、冰镇咕噜肉、炸烹里脊、东北锅包肉、过油肉、青菜狮子头、麻香肉片、压锅肘子、酸菜肘子蹄、泰山一品肘、暴力猪脚、美椒肥肠、葱烧蹄筋、九转大肠、土匪猪肝、锅巴牛肉、酱椒黄牛肉、蚝油牛肉、水煮大刀滑牛肉等做法）
作者： 陈长芳 著
出版社： 山东省地图出版社
出版时间： 2018-04
印刷时间： 2018-04
装帧： 平装
九五品
￥140.00
2021-07-08 上书
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