分类
孔网特色
图书
艺术品收藏
文创与周边
更多 >>
现代粤菜烹调技术
巫炬华 著 / 机械工业出版社 / 2012-03 / 平装
八品
￥4.00
2025-05-20 上书
加入购物车
收藏
广东菜烹调技法广东菜。有广东菜的起源，广东菜发展，广东菜腾飞，现代粤菜烹饪绝招，现代粤菜烹饪技术教研，广东菜粤菜烹调的切配刀法，每一个菜式的料头及烹饪汁芡制作，广东菜粤菜的烹调技术方法，介绍了爆/炒/煎/炸/油泡/油浸/溜/冻，/叉烧，/卤水等烹饪技术方法。一本书，都概括了，一次到位，不走弯路。
作者： 庄汉城
出版社： 广东科技出版社
出版时间： 1995-02
印刷时间： 1995-08
装帧： 平装
九五品
￥4.00
2024-05-12 上书
加入购物车
收藏
粤菜精华 广东菜。有广东菜的起源，广东菜发展，广东菜腾飞，小心53的书摊现代粤菜烹饪绝招，现代粤菜烹饪技术教研，广东菜粤菜烹调的切配刀法，每一个菜式的料头及烹饪汁芡制作，小心53的书摊广东菜粤菜的烹调技术方法，介绍了爆/炒/煎/炸/油泡/油浸/溜/冻，/叉烧，/卤水等烹饪技术方法。三本书，都概括了，一次到位，不走弯路。大众家常菜广东家常菜大众食堂菜谱八大菜系十二大大菜系鲁菜素菜西餐烹调热菜
作者： 许衡
出版社： 广东科技出版社
出版时间： 1996-05
装帧： 平装
八五品
￥5.00
2024-11-01 上书
加入购物车
收藏
现代粤菜烹调技术
巫炬华 著 / 机械工业出版社 / 2012-03 / 平装
八五品
￥5.00
2024-07-27 上书
加入购物车
收藏
现代粤菜烹调技术
巫炬华 著 / 机械工业出版社 / 2005-01 / 平装
八品
￥5.00
2022-01-21 上书
加入购物车
收藏
现代粤菜烹调技术(第2版)
作者： 巫炬华 著 /
出版社： 机械工业出版社
出版时间： 2012
装帧： 平装
九品
￥5.00
2019-04-27 上书
加入购物车
收藏
现代粤菜烹调技术
巫炬华 著 / 机械工业出版社 / 2005-01 / 平装
八品
￥6.80
2020-05-24 上书
加入购物车
收藏
现代粤菜烹调技术（菜谱类）
巫炬华等编著 / 机械工业出版社 / 2004 / 平装
七五品
￥7.00
2025-10-25 上书
加入购物车
收藏
广东菜点选编 锦江饭店中餐。上海市的锦江饭店，锦江集团粤菜海派粤菜海派家常菜大众广东风味大众广东家常菜家庭广东菜，广东菜烹调，广东菜点心，广东菜配料料头汁芡制作粤菜烹饪粤菜烹饪绝招，现代粤菜烹饪技术教研，广东菜粤菜烹调的切配刀法，每一个菜式的料头及烹饪汁芡制作，广东菜粤菜的烹调技术方法，介绍了爆/炒/煎/炸/油泡/油浸/溜/冻，/叉烧，/卤水等烹饪技术方法。一本书，都概括了，一次到位，不走弯路。
作者： 编写组
出版社： 上海文化出版社
出版时间： 1989-05
装帧： 平装
八品
￥7.99
2024-11-16 上书
加入购物车
收藏
现代粤菜烹调技术
巫炬华 著 / 机械工业出版社 / 2012-03 / 平装
八五品
￥8.00
2025-03-13 上书
加入购物车
收藏
现代粤菜烹调技术
正版图书 实拍现货 消毒发出（所有平台面单均可发货）16:30前订单当天发出
巫炬华 著 / 机械工业出版社 / 2012-03 / 平装
八五品
￥8.40
2025-08-29 上书
加入购物车
收藏
现代粤菜烹调技术
正版图书 实拍现货 消毒发出 16:30前订单当天发出
巫炬华 著 / 机械工业出版社 / 2012-03 / 平装
八五品
￥8.52
2025-08-29 上书
加入购物车
收藏
现代粤菜烹调技术 巫炬华著 机械工业出版社
正版图书 实拍现货 消毒发出 16:30前订单当天发出
巫炬华 著 / 机械工业出版社 / 2012-03 / 平装
八五品
￥8.80
2025-10-17 上书
加入购物车
收藏
现代粤菜烹调技术
正版图书 实拍现货 消毒发出 16:30前订单当天发出
巫炬华 著 / 机械工业出版社 / 2012-03 / 平装
八五品
￥8.90
2025-08-28 上书
加入购物车
收藏
广东菜。有广东菜的起源，广东菜发展，广东菜腾飞，现代粤菜烹饪绝招，现代粤菜烹饪技术教研，广东菜粤菜烹调的切配刀法，每一个菜式的料头及烹饪汁芡制作，广东菜粤菜的烹调技术方法，介绍了爆/炒/煎/炸/油泡/油浸/溜/冻，/叉烧，/卤水等烹饪技术方法。一本书，都概括了，一次到位，不走弯路。
作者： 黎丽甜
出版社： 广东科技出版社
出版时间： 1995-03
装帧： 平装
九品
￥9.00
2024-11-01 上书
加入购物车
收藏
现代粤菜烹调技术
巫炬华 著 / 机械工业出版社 / 2012-03 / 平装
九五品
￥10.00
2025-07-29 上书
加入购物车
收藏
厨师长创新川菜（刘云刚，特级厨师、国家级高级烹调技师、四川名师、中国烹饪协会会员、四川烹饪协会理事。 刘云刚师承于中国烹饪大师史正良老师。具有主理大、中型现代餐饮企业的管理能力。精通新老川菜冷热菜肴的全部制作工艺，帝通粤菜、湘菜、豫菜等。多年来曾司厨于绵阳、成都、郑州、北京、广州、西安等地，先后任厨师长、行政总厨、餐包部经理。接待过许多国家领导人和影视名星、文化名人，受到一致好评。）
刘云刚、邱伟、陈波 著 / 辽宁科学技术出版社 / 2006-01 / 平装
九品
￥10.00
2025-09-11 上书
加入购物车
收藏
现代粤菜烹调技术 如图现货速发
巫炬华 著 / 机械工业出版社 / 2012-03 / 平装
八五品
￥10.00
2025-07-21 上书
加入购物车
收藏
现代粤菜烹调技术
巫炬华 著 / 机械工业出版社 / 2012-03 / 平装
九品
￥10.00
2025-01-10 上书
加入购物车
收藏
现代粤菜烹调技术
巫炬华 著 / 机械工业出版社 / 2012-03 / 平装
八五品
￥10.00
2025-01-10 上书
加入购物车
收藏
现代粤菜烹调技术
作者： 巫炬华等 著
出版社： 机械工业出版社
出版时间： 2005-01
装帧： 平装
九品
￥10.00
2024-11-20 上书
加入购物车
收藏
现代粤菜烹调技术
巫炬华 著 / 机械工业出版社 / 2005-01 / 平装
八品
￥10.00
2021-08-04 上书
加入购物车
收藏
现代粤菜烹调技术 第2版 巫炬华 著 机械工业出版社 货号：Z3
作者： 巫炬华 著
出版社： 机械工业出版社
出版时间： 2012
装帧： 平装
九品
￥10.00
2021-11-28 上书
加入购物车
收藏
现代粤菜烹调技术 第2版 巫炬华 著 机械工业出版社
作者： 巫炬华 著
出版社： 机械工业出版社
出版时间： 2012
装帧： 平装
九品
￥10.00
2020-07-19 上书
加入购物车
收藏
现代粤菜烹调技术
巫炬华 / 机械工业出版社 / 2012-03 / 平装
九五品
￥10.71
2024-10-30 上书
加入购物车
收藏
广东菜料头汁芡+广东菜烹调技法，2本合售。广东菜。有广东菜的起源，广东菜发展，广东菜腾飞，现代粤菜烹饪绝招，现代粤菜烹饪技术教研，广东菜粤菜烹调的切配刀法，每一个菜式的料头及烹饪汁芡制作，广东菜粤菜的烹调技术方法，介绍了爆/炒/煎/炸/油泡/油浸/溜/冻，/叉烧，/卤水烧腊盐焗生滚煲汤生炽等烹饪技术方法。一本书，都概括了，一次到位，不走弯路。
作者： 编写组
出版社： 广州出版社
出版时间： 1998-05
装帧： 平装
九五品
￥10.88
2025-06-02 上书
加入购物车
收藏
现代粤菜烹调技术巫炬华9787111373209
巫炬华 / 机械工业出版社 / 2012-03 / 其他
八五品
￥11.00
2025-08-29 上书
加入购物车
收藏
现代粤菜烹调技术第2版
巫炬华 著 / 机械工业出版社 / 2012-03 / 平装
八五品
￥11.00
2024-05-04 上书
加入购物车
收藏
现代粤菜烹调技术
巫炬华 著 / 机械工业出版社 / 2012-03 / 平装
七五品
￥11.94
2025-11-06 上书
加入购物车
收藏
美味粤菜 广东菜。有广东菜的起源，广东菜发展，大众食堂菜谱河鲜菜谱海鲜菜谱煲仔饭大众广东家常菜现代粤菜烹饪绝招，四大菜系八大菜系十二大菜系现代粤菜烹饪技术教研，广东菜粤菜烹调的切配刀法，每一个菜式的料头及烹饪汁芡制作，广东菜粤菜的烹调技术方法，介绍了爆/炒/煎/炸/油泡/油浸/溜/冻，/叉烧，/卤水等烹饪技术方法。鲍参翅肚吊片干煎虾禄大乌参
作者： 王蓓
出版社： 中国城市出版社
出版时间： 1991-04
装帧： 平装
九五品
￥12.00
2024-10-27 上书
加入购物车
收藏
现代粤菜烹调技术
巫炬华等编著 / 机械工业出版社 / 2005-01 / 平装
八品
￥12.00
2017-04-26 上书
加入购物车
收藏
现代粤菜烹调技术
巫炬华 著 / 机械工业出版社 / 2012-03 / 平装
七五品
￥12.80
2019-02-22 上书
加入购物车
收藏
现代粤菜烹调技术 第2版 巫炬华 著 机械工业出版社
作者： 巫炬华 著
出版社： 机械工业出版社
出版时间： 2012
装帧： 平装
九品
￥13.50
2021-01-15 上书
加入购物车
收藏
广州菜三百款。有广东菜的起源，广东菜发展，广东菜腾飞，现代粤菜烹饪绝招，现代粤菜烹饪技术教研，广东菜粤菜烹调的切配刀法，每一个菜式的料头及烹饪汁芡制作，广东菜粤菜的烹调技术方法，介绍了爆/炒/煎/炸/油泡/油浸/溜/冻，/叉烧，/卤水等烹饪技术方法。三本书，都概括了，一次到位，不走弯路。
作者： 樊衍锡
出版社： 花城出版社
出版时间： 1990-08
印刷时间： 1993-07
装帧： 平装
九品
￥13.80
2024-11-01 上书
加入购物车
收藏
现代粤菜烹调技术
巫炬华 著 / 机械工业出版社 / 2012-03 / 平装
九五品
￥14.00
2024-06-18 上书
加入购物车
收藏
现代粤菜烹调技术
巫炬华 著 / 机械工业出版社 / 2004-01 / 平装
八五品
￥15.00
2025-07-20 上书
加入购物车
收藏
现代粤菜烹调技术
巫炬华 著 / 机械工业出版社 / 2012-03 / 平装
九品
￥15.35
2025-11-07 上书
加入购物车
收藏
现代粤菜烹调技术
单本书籍
巫炬华 著 / 机械工业出版社 / 2012-03 / 平装
九品
￥15.38
2025-10-13 上书
加入购物车
收藏
现代粤菜烹调技术
巫炬华等 著 / 机械工业出版社 / 2005-01 / 平装
九五品
￥15.49
2025-05-26 上书
加入购物车
收藏
现代粤菜烹调技术
巫炬华等 著 / 机械工业出版社 / 2005-01 / 平装
九五品
￥15.49
2025-06-26 上书
加入购物车
收藏
现代粤菜烹调技术
巫炬华 著 / 机械工业出版社 / 2012-03 / 平装
九品
￥15.63
2025-11-05 上书
加入购物车
收藏
现代粤菜烹调技术
巫炬华 著 / 机械工业出版社 / 2012-03 / 平装
九五品
￥16.67
2025-08-31 上书
加入购物车
收藏
正版新书 现代粤菜烹调技术-第2版
正版新书库存，绝非二手或者翻阅过的书籍
巫炬华 著 / 机械工业 / 2012-03 / 平装
全新
￥18.15
2025-10-24 上书
加入购物车
收藏
正版新书库存 现代粤菜烹调技术-第2版
正版新书库存，放心购买
巫炬华 著 / 机械工业 / 2012-03 / 平装
全新
￥18.15
2025-10-12 上书
加入购物车
收藏
现代粤菜烹调技术
巫炬华 著 / 机械工业出版社 / 2012-03 / 平装
九五品
￥20.00
2020-06-20 上书
加入购物车
收藏
现代餐饮职业技术教育教材:现代粤菜烹调技术(第2版)【职业教材】
本店所售图书，系正版库存图书，品相95左右，请书友惧拍
巫炬华 著 / 机械工业出版社 / 2012-03 / 平装
全新
￥20.06
2025-11-03 上书
加入购物车
收藏
现代粤菜烹调技术
巫炬华 著 / 机械工业出版社 / 2012-03 / 平装
九五品
￥20.46
2025-11-04 上书
加入购物车
收藏
现代粤菜烹调技术
巫炬华 著 / 机械工业出版社 / 2012-03 / 平装
九五品
￥20.58
2025-11-05 上书
加入购物车
收藏
现代粤菜烹调技术
巫炬华 著 / 机械工业出版社 / 2004 / 平装
九品
￥21.00
2024-10-23 上书
加入购物车
收藏
粤菜烹调160例。粤菜烹饪资料。有广东菜的起源，广东菜发展，广东菜腾飞，现代粤菜烹饪绝招，现代粤菜烹饪技术教研，广东菜粤菜烹调的切配刀法，每一个菜式的料头及烹饪汁芡制作，广东菜粤菜的烹调技术方法，介绍了爆/炒/煎/炸/油泡/油浸/溜/冻，/叉烧，/卤水等烹饪技术方法。一本书，都概括了，一次到位，不走弯路。
作者： 大三元
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1994-04
印刷时间： 1995-06
装帧： 平装
九品
￥23.00
2024-11-16 上书
加入购物车
收藏