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大厨家常菜：粤菜
赵成松 著 / 成都时代出版社 / 2009-10 / 平装
八五品
￥1.00
2026-06-16 上书
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大厨家常菜：粤菜（带光盘）
赵成松 著 / 成都时代出版社 / 2009-10 / 平装
九品
￥1.99
2026-03-03 上书
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大厨家常菜：粤菜
赵成松 著 / 成都时代出版社 / 2009-10 / 平装
八品
￥2.40
2025-05-06 上书
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库房发货 大厨家常菜 粤菜
赵成松 著 / 成都时代出版社 / 2009-10 / 平装
九品
￥2.49
2026-06-13 上书
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库房发货 大厨家常菜 粤菜
赵成松 著 / 成都时代出版社 / 2009-10 / 平装
九品
￥2.49
2026-06-07 上书
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正版旧书 大厨家常菜 粤菜
正版旧书
赵成松 著 / 成都时代出版社 / 2009-10 / 平装
九品
￥2.49
2026-05-31 上书
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正版旧书 大厨家常菜 粤菜
正版旧书
赵成松 著 / 成都时代出版社 / 2009-10 / 平装
九品
￥2.49
2026-05-31 上书
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单碟装DVD：《大厨家常菜—粤菜》，大连音像出版社有限公司，ISRC CN-D03-07-0089-0/V.Z，碟片轻划痕播放正常。（库光盘48#箱）
装帧： 其他
九品
￥3.00
2026-05-27 上书
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大厨家常菜 — 粤菜 1DVD
装帧： 其他
九品
￥4.00
2024-09-03 上书
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大厨家常菜：粤菜
赵成松 著 / 成都时代出版社 / 2009-10 / 平装
九五品
￥4.19
2025-09-25 上书
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大厨家常菜粤菜 赵成松 成都时代出...
正版消毒
赵成松 著 / 成都时代出版社 / 2009-10 / 平装
九五品
￥4.31
2026-03-16 上书
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大厨家常菜：粤菜
赵成松 著 / 成都时代出版社 / 2009-10 / 平装
九五品
￥5.00
2026-04-05 上书
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大厨家常菜：粤菜
赵成松 著 / 成都时代出版社 / 2009-10 / 平装
九品
￥5.00
2024-01-08 上书
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大厨家常菜：粤菜
赵成松 著 / 成都时代出版社 / 2009-10 / 平装
九品
￥5.10
2022-04-02 上书
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大厨家常菜：粤菜
你好，以图片实拍为准，外观8----9品，二手书少部分有笔记划线，不影响阅读，介意勿拍。
赵成松 著 / 成都时代出版社 / 2009-10 / 平装
八五品
￥6.00
2026-06-11 上书
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大厨家常菜：粤菜
赵成松 著 / 成都时代出版社 / 2009-10 / 平装
七五品
￥6.00
2024-06-01 上书
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大厨家常菜：粤菜
作者： 赵成松 著
出版社： 成都时代出版
出版时间： 2009
装帧： 平装
九品
￥6.00
2021-08-06 上书
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大厨家常菜粤菜 赵成松 成都时代出版社 9787546400594
赵成松 / 成都时代出版社 / 2009-01 / 平装
八五品
￥6.51
2026-01-06 上书
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大厨家常菜：粤菜
赵成松 著 / 成都时代出版社 / 2009-10 / 平装
九品
￥8.00
2025-08-28 上书
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大厨家常菜：粤菜 带盘
赵成松 著 / 成都时代出版社 / 2009-10 / 平装
九品
￥8.00
2024-03-21 上书
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精选家常菜掌中查（大厨石玉发，高级烹饪师，擅长制作粤菜、鲁菜、官府菜等。曾担任顺风餐饮管理有限公司厨师长、俏江南餐饮有限公司厨师长、北京龙脉宜和酒店厨师长、浙江宁波龙湾酒店中餐厨师长、北京紫金府酒家中餐主管等职位。现任北京金泰万博苑餐饮管理有限公司万博苑食府行政总厨。内容介绍：新鲜的时令蔬菜、香浓的肉，鲜美的水产……这样的精挑缃选做小的家常小菜，包括：蔬果类、菌豆类、禽蛋类、水产类、禽肉类。）
石玉发 著 / 福建科技出版社 / 2013-01 / 精装
九品
￥8.00
2025-09-18 上书
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大厨家常菜 粤菜
作者： 赵成松
出版社： 成都时代出版社
出版时间： 2009-10
印刷时间： 2010-03
装帧： 平装
八五品
￥8.00
2019-12-02 上书
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大厨家常菜：粤菜
赵成松 著 / 成都时代出版社 / 2009-10 / 平装
九五品
￥8.60
2026-04-18 上书
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大厨家常菜：粤菜
赵成松 著 / 成都时代出版社 / 2009-10 / 平装
九五品
￥9.99
2026-06-11 上书
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大厨家常菜: 粤菜 (一版一印，带光盘)
作者： 赵成松
出版社： 成都时代出版社
出版时间： 2009-10
印刷时间： 2009-10
装帧： 平装
九品
￥10.00
2025-07-31 上书
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大厨家常菜：粤菜+VCD
赵成松 著 / 成都时代出版社 / 2009-10 / 平装
八品
￥10.00
2024-09-16 上书
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广东风味家常菜（由烹饪大厨张绪华编写，粤菜不断吸收外地特别是中国北方烹饪技艺和西餐烹饪技艺，灵活善变，贯通中西。粤厨们秉持着广东人那种灵活多变通过不断探索与研试，一批诸如姜汁爆肉片、酱烧羊蹄、XO酱羊排等创新菜肴被推出应市，并深受消费者欢迎。除了正式菜点，广东的小食、点心也制作精巧，而各地的饮食风俗也有其独到之处，如广东早茶，潮州的工夫茶，这些饮食风俗已经超出“吃”的范畴，成为广东的饮食文化。）
张绪华 编 / 青岛出版社 / 2003-08 / 平装
七五品
￥10.00
2025-09-02 上书
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零基础学做家常菜（由烹饪大师甘智荣编写，从事餐饮30余年，擅长粤菜、烧腊、雕刻制作。曾受邀成为深圳卫视《美食026》节目雕刻版主、《食客准备》电视节目特约嘉宾、厨师第二季深圳赛区评委，出版过专业书籍及教学光碟三十余套，先后荣获大师烹调技能总决赛金奖、环球厨神·国际挑战赛金奖、国际食品餐饮博览会大厨奖，作为深圳名厨协会专业委员、先进教育工作者，并获得“双师型”人才称号。现任我校粤菜专业讲师。）
甘智荣 著 / 广东人民出版社 / 2018-01 / 平装
九品
￥10.00
2025-10-08 上书
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广东风味家常菜（由烹饪大厨张绪华编写，粤菜不断吸收外地特别是中国北方烹饪技艺和西餐烹饪技艺，灵活善变，贯通中西。粤厨们秉持着广东人那种灵活多变通过不断探索与研试，一批诸如姜汁爆肉片、酱烧羊蹄、XO酱羊排等创新菜肴被推出应市，并深受消费者欢迎。除了正式菜点，广东的小食、点心也制作精巧，而各地的饮食风俗也有其独到之处，如广东早茶，潮州的工夫茶，这些饮食风俗已经超出“吃”的范畴，成为广东的饮食文化。）
张绪华 编 / 青岛出版社 / 2003-08 / 平装
九品
￥10.50
2025-07-24 上书
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广东风味家常菜（由烹饪大厨张绪华编写，广东菜集顺德、南海、番禺、东莞、香山、四邑、宝安等地方风味的特色，粤菜取百家之长，用料广博，选料珍奇，配料精巧，善于在模仿中创新，依食客喜好而烹制。烹调技艺多样善变，用料奇异广博。在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”(香、松、软、肥、浓)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说。夏秋尚清淡，冬春求浓郁。）
张绪华 编 / 青岛出版社 / 2003-08 / 平装
九品
￥10.80
2025-07-24 上书
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精选川味家常菜（由烹饪大师甘智荣编写，从事餐饮30余年，擅长粤菜、烧腊、雕刻制作。曾受邀成为深圳卫视《美食026》节目雕刻版主、《食客准备》电视节目特约嘉宾、厨师第二季深圳赛区评委，出版过专业书籍及教学光碟三十余套，先后荣获大师烹调技能总决赛金奖、环球厨神·国际挑战赛金奖、国际食品餐饮博览会大厨奖，作为深圳名厨协会专业委员、先进教育工作者，并获得“双师型”人才称号。）
作者： 甘智荣
出版社： 中国建筑工业出版社
出版时间： 2009-07
印刷时间： 2009-07
装帧： 平装
九品
￥12.00
2025-09-28 上书
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经典粤菜教室（大厨张奔腾，中国烹饪大师、饭店与餐饮业国家一级评委，参与和主编《中式烹调师》《新派辽菜》《创新东北菜》《北方家常菜谱》《辽东红楼宴》《家常食疗菜典》《清真美味365》以及《快乐厨房》《家庭烹饪教室》《酱料五味坊》《生鲜超市家常菜》《中国传统菜系》等著作169部，并在《中国烹饪》《中国食品》《餐饮世界》《东方美食》《中国大厨》《饮食科学》等杂志和报刊上发表论文及创新菜品200余篇。
张奔腾 编 / 吉林科学技术出版社 / 2009-07 / 平装
八五品
￥12.00
2025-08-12 上书
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经典粤菜教室（大厨张奔腾，中国烹饪大师、饭店与餐饮业国家一级评委，参与和主编《中式烹调师》《新派辽菜》《创新东北菜》《北方家常菜谱》《辽东红楼宴》《家常食疗菜典》《清真美味365》以及《快乐厨房》《家庭烹饪教室》《酱料五味坊》《生鲜超市家常菜》《中国传统菜系》等著作169部，并在《中国烹饪》《中国食品》《餐饮世界》《东方美食》《中国大厨》《饮食科学》等杂志和报刊上发表论文及创新菜品200余篇。
作者： 张奔腾 编
出版社： 吉林科学技术出版社
出版时间： 2009-07
装帧： 平装
八五品
￥12.60
2025-11-29 上书
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江南家常菜（由烹饪大厨李杰编写，本书感觉走进了走进江南鱼米之乡，随着书本内容体验江南经典美食，体验真正的人间美味，也能较好的学习江南家常菜的制作方法，例如川菜的麻婆豆腐、宫保鸡丁，粤菜的白切鸡，以及热干面，浙菜的东坡肉，徽菜的杂烩等等。无论是家常小菜还是宴客大餐，每一道菜谱都贴有“制作时间、菜品特点、主料、配料、操作步骤、操作要领、营养贴士”等内容，以方便读者得心应手地制作出营养美味的名菜佳肴。）
李杰 编 / 北方文艺出版社 / 2004-09 / 平装
八五品
￥12.80
2025-09-15 上书
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品味粤菜（由烹饪大厨王作生、张绪华编写，本书介绍了多款精美的粤菜，提供了有关烹者的技法，制作步骤清晰，方便易学。既有家常菜式，也有可登大雅之堂的款客菜式。相信读者们在本书的指导下，一定能大展手艺，享受美食。并在原料细化和烹调知识上有了较大改进，更适合现代家庭使用。本书介绍了几十种粤菜的用料、制法、特点，包括竹网浇汁白鳝、菠萝咕噜肉、清炖鸡参汤、玻璃酥肉、腰花木耳汤、鱼翅捞饭等。）
张绪华 编 / 青岛出版社 / 2003-08 / 平装
九品
￥12.80
2024-06-11 上书
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精选家常菜大全（烹饪大厨箪食，中餐高级技师、西餐高级技师，中西餐皆有所长。先后在多家高星级饭店担任厨师长。擅长中西餐，善于利用食物自身的营养和美味烹调菜肴，尤其擅长川菜、粤菜和法式西餐。发表文章20余篇，每部分按照肉类、水产、蔬果、菌豆进行排列等等，还有220余例关于食材选购、洗涤、烹饪、营养等方面贴心实用的小贴士和金牌小妙招，好懂易学，是烹饪家常美食的好帮手。）
箪食 编 / 中国华侨出版社 / 2013-04 / 精装
九品
￥12.80
2025-05-31 上书
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精选家常菜大全（烹饪大厨高杰，中餐高级技师、西餐高级技师，中西餐皆有所长。先后在多家高星级饭店担任厨师长。擅长中西餐，善于利用食物自身的营养和美味烹调菜肴，尤其擅长川菜、粤菜和法式西餐。发表文章20余篇，每部分按照肉类、水产、蔬果、菌豆进行排列等等，还有220余例关于食材选购、洗涤、烹饪、营养等方面贴心实用的小贴士和金牌小妙招，好懂易学，是烹饪家常美食的好帮手。）
高杰 编 / 中国轻工业出版社 / 2013-04 / 平装
九品
￥12.80
2025-01-14 上书
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大厨家常菜：粤菜（由烹饪大厨赵成松编写，粤菜具有独特的南国风味，并以选料广博、菜肴新颖奇异而著称于世。粤菜注重朴实自然，注重质和味，口味比较清淡，力求“清中求鲜、淡中求美”。大厨教你运用特色调料创造独一无二的鲜美口感：老抽、柠檬汁、豉汁、蚝油、海鲜酱、沙茶酱、鱼露、栗子粉、吉士粉、黄油、沙爹酱……。）
赵成松 著 / 成都时代出版社 / 2009-10 / 平装
九品
￥12.80
2024-07-18 上书
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经典粤味家常菜（广东菜谱）由烹饪大厨编写，该书以粤菜家常料理为核心，介绍了粤菜的特点及烹调特色，并涉及原料处理方法。全书精选160余款经典粤式菜肴，划分为基础知识、粤式粥粉面、家常粤菜、老火靓汤、粤式糖水、粤式点心六大板块。具体菜例涵盖广州文昌鸡、椰皇炖鲍鱼等品类，包含食材预处理与烹饪步骤解析。附录部分收录作者团队背景资料及粤菜文化发展脉络，展现融合广府菜（广州菜）、潮州菜、东江菜的特色体系。
犀文图书 编 / 重庆出版社 / 2014-09 / 平装
八五品
￥14.80
2025-09-22 上书
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粤港家常菜大全（由广东烹饪大厨陈扬编写，他是一位资深多年的粤菜系的大厨，拥有过诸多的荣誉奖项，本书分家禽类、家畜类、水产类、素菜类，介绍了粤、港两地的家庭菜式，有“玫瑰鸳鸯鸡”、“冬瓜排骨汤”、“荷叶清蒸生鲍鱼”、“芒果海鲜杂锦”等300余款。随着各类酒店的日益增多，竞争激烈促使港式中菜的新品种、新口味、新形式层出不穷。国内外人士公认香港是“世界美食之都”，“食在香港”的美誉亦不胫而走。）
陈扬 编 / 羊城晚报出版社 / 2000 / 其他
八五品
￥15.80
2025-08-16 上书
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家常菜谱+续编80年代老菜谱，本书由上海市黄浦区饮食公司编写，邀请上海新雅粤菜馆、燕云楼、杨州饭店、四川饭店、人民饭店、杏花楼、清真饭店、老正兴菜馆、功德林素食等10多个单位参与编写，本书共收，有北京，广东，福建，四川，上海，淮阳，杭州等地方风味的菜肴，180多种，既可供家庭日常烹饪时选用，又可满足节日假日家庭宴会的需要。）
作者： 大厨
出版社： 上海文化出版社
出版时间： 1979
装帧： 平装
八五品
￥18.00
2025-03-30 上书
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中国大厨2013年，12期烹饪杂志。家常精品菜点融合菜创意菜烤鸭家常菜广东风味南京菜创新凉菜冷荤卤水烧腊禽类热菜街头美食麻辣烫排队等座秘籍四大菜系八大菜系素菜宫廷菜官府菜寺院菜杭州菜东北菜浙江菜湖南菜粤菜荟萃粤菜存真大众湘菜滇菜闽菜时尚菜健康菜流行菜烹调烹饪大师烹饪名厨烹饪名师烹饪专业融合菜创意菜流行菜大众必吃榜流行菜地方菜地方小吃
作者： 编写组
出版社： 编写组出版社
出版时间： 2013-01
装帧： 其他
九品
￥81.00
2025-09-26 上书
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大厨家常菜：川菜，粤菜，江浙菜，三册合售
也可单独出。
赵成松 著 / 成都时代出版社 / 2009-10 / 平装
九品
￥128.00
2025-01-07 上书
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