分类
孔网特色
图书
艺术品收藏
文创与周边
更多 >>
四季凉拌菜与拼盘
作者： 陆禾
出版社： 轻工业出版社
出版时间： 1989-01
装帧： 平装
八品
￥3.00
2024-05-07 上书
加入购物车
收藏
四季凉拌菜与拼盘
作者： 陆禾
出版社： 轻工业出版社
出版时间： 1989
装帧： 平装
八品
￥3.00
2023-08-09 上书
加入购物车
收藏
凉拌菜(一版一印)*已消毒【凉拌菜是我国菜谱中的一个重要组成部分，无论是在宴席中或家庭便餐中都不可缺少，尤其是在夏天佐酒的时候更是清新爽口、必不可少。为了帮助大家做好种种凉拌菜，本书介绍了蔬菜类、肉类、禽蛋类、豆制品类、水产类、食用菌类等几百种具有南北风味的凉菜制作方法。其主要特点是：经济、实惠、吃得起、买得起、易制作、便加工，而且能帮助大家在色、香、味、形等方面提高凉菜质量，丰富凉菜品种】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
孙波君 / 延边大学出版社 / 2006-12 / 平装
八五品
￥5.90
2024-03-31 上书
加入购物车
收藏
凉拌菜巧制作*已消毒【本书介绍家常凉拌菜、冷菜300多种，并有制作小常识。分冷荤类(肉类、禽类、海产类)、蔬菜类(青菜、时令新鲜菜)以及萝卜缨、莴笋(苣)叶等菜叶的食用方法。还介绍蒜汁、辣椒汁，花椒汁的调制方法】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
江叶 等著 / 黑龙江科学技术出版社 / 1990-12 / 平装
九品
￥5.90
2024-01-22 上书
加入购物车
收藏
家制风味菜400种（一版一印）*已消毒.【本书较系统和全面地向广大读者介绍了糖醋、芙蓉、凉拌、鱼香、拔丝、清蒸、五香、酸辣、麻辣、怪味、蜜汁、翡翠、酸甜、软炸、鸳鸯、珊瑚、酱汁、金钱、琥珀和羹汤等20种(389款)风味菜的制作方法。制作方法简单易学，烹制的菜肴都具有特殊的风味，各人可根据自己的习惯和口味，如法炮制】
作者： 周范林
出版社： 广东经济出版社
出版时间： 2000-05
印刷时间： 2000-05
装帧： 平装
九品
￥6.00
2024-04-15 上书
加入购物车
收藏
四季凉拌菜*已消毒.
作者： 紫豪
出版社： 陕西旅游出版社
出版时间： 2003-08
印刷时间： 2003-08
装帧： 平装
九品
￥6.00
2024-03-03 上书
加入购物车
收藏
豆制品类菜肴制法500例*已消毒【本书以凉拌、炒爆、煎炸、烧、烩、焖、炖煮、蒸等分类，收集编写了五百余种豆制品菜肴的制法，让大家能用最普通的原料--豆腐及其他豆制品，做出花样繁多的美味佳肴】
作者： 祁澜
出版社： 中国轻工业出版社
出版时间： 1999-09
印刷时间： 2000-05
装帧： 平装
九品
￥6.00
2024-02-24 上书
加入购物车
收藏
四季凉拌菜（一版一印）*已消毒.
作者： 紫豪
出版社： 陕西旅游出版社
出版时间： 2001-01
印刷时间： 2001-01
装帧： 平装
九品
￥6.00
2024-02-21 上书
加入购物车
收藏
四季凉拌菜*已消毒
作者： 吴云
出版社： 吉林摄影出版社
出版时间： 不详
印刷时间： 2003-01
装帧： 平装
九品
￥6.00
2024-02-21 上书
加入购物车
收藏
四季凉拌菜（一版一印）*已消毒.
作者： 吴云
出版社： 吉林摄影出版社
出版时间： 2000-03
印刷时间： 2000-03
装帧： 平装
九品
￥6.00
2024-02-17 上书
加入购物车
收藏
家庭凉拌菜*已消毒【凉拌菜,家家户户经常吃,尤其在夏天和佐酒的时候更是不可少。为了帮助大家做好凉拌菜、吃出新花样,本书从选料、加工和调味等诸多方面,介绍了近400种具有南北风味的凉拌菜的制作方法】
作者： 叶连海 郝淑秀
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1993-01
印刷时间： 1994-12
装帧： 平装
九品
￥6.00
2024-02-13 上书
加入购物车
收藏
南北风味凉拌菜大全*已消毒.
作者： 刘飞茂
出版社： 中国盲文出版社
出版时间： 2002-12
印刷时间： 2002-12
装帧： 平装
九品
￥6.10
2024-03-03 上书
加入购物车
收藏
家庭凉拌菜【九十年代老菜谱】.
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
叶连海 郝淑秀 / 金盾出版社 / 1993-03 / 平装
九品
￥8.00
2023-07-27 上书
加入购物车
收藏
四季凉拌菜
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常大众菜谱八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
吴云 / 吉林摄影出版社 / 不详 / 平装
九品
￥8.00
2023-07-27 上书
加入购物车
收藏
四季凉菜拼盘（由烹饪大厨陆禾编写，要说什么菜是必不可少的？那就要属凉拌菜了，不论是在家里还是在饭店里，凉菜就是开胃菜，总是第一个被端上餐桌，来帮助大家唤醒沉睡的味蕾。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到点饥，开胃的作用。）
作者： 陆禾
出版社： 轻工业出版社
出版时间： 1989-10
装帧： 平装
八品
￥8.00
2023-09-09 上书
加入购物车
收藏
淮扬菜冷盘老照片：盐水鹅、凉拌海蜇丝、水果拼盘
作者： 无
出版时间： 90年代 (1990-1999)
装帧： 其他
八五品
￥10.00
2022-10-22 上书
加入购物车
收藏
凉拌卤酱腌泡菜：480道餐桌必备的开胃、下酒小菜（由美食生活工作室组织特级厨师编著。分3个部分：清爽凉拌菜、醇香卤酱菜和入味腌泡菜，以食材为主线，内容涵盖几乎所有的凉菜种类，为您的餐桌奉献一道或清爽或醇香的开胃小菜。步骤文字叙述完整清晰，下酒小菜是指喝酒时常吃的菜肴，如五香毛豆、擂椒皮蛋、酒鬼花生、凉拌藕片、刀拍黄瓜等.这些小菜大多用凉拌的做法制作这些小菜的调料可以根据个人口味进行调整，
美食生活工作室 编 / 青岛出版社 / 2013-04 / 平装
九品
￥12.80
2023-05-12 上书
加入购物车
收藏
美味盘饰
作者： 浙江美味编辑部
出版社： 陕西旅游出版社
出版时间： 2003-11
印刷时间： 2003-11
装帧： 平装
六五品
￥19.00
2023-12-08 上书
加入购物车
收藏
四季凉菜与拼盘【素拌芹菜，油焖笋，叉烧肉，蒜泥白肉，香糟肉，水晶硝肉，花椒肉，蜜汁火方，麻酱肉皮，松子肉糕，东江肉卷，桂花排骨，拌肚丝，酱肚花，八宝大肚，醉肉，凉拌牛肉，羊糕，软拌兔丝，白切狗肉，蒜泥拌狗肉，彭城狗肉，油鸡，水晶鸡，醉鸡，棒棒鸡，怪味鸡，等见图。】
陆禾 编 / 轻工业出版社 / 1989 / 平装
八五品
￥20.00
2023-07-25 上书
加入购物车
收藏
跟我学做凉拌菜：汇集全国名品风味小菜制法1600样（荤素海鲜凉拌菜制法、鲜族风味小菜制法、淹菜、泡菜制法、卤菜、糟菜、酱菜制法、水果拼盘、色拉制法）
作者： 郑成刚 编著
出版社： 吉林音像出版社 吉林大学出版社
出版时间： 2004-01
印刷时间： 2004-01
装帧： 平装
八五品
￥22.00
2017-08-31 上书
加入购物车
收藏
现代人食谱：新手食谱+冷菜制作+美味佳肴制作精萃一一拼盘+家庭面点制作+分步图解家庭面点+百吃土豆+家常凉拌128+健康煲汤 8书合售
梁琼白、周金镖等 / 中国轻工业出版社/吉林科学技术出版社等 / 2001-03 / 平装
九五品
￥50.00
2020-01-16 上书
加入购物车
收藏
【现货正版】中国大锅菜凉菜卷收录196道凉菜书籍菜谱大全单位员工食堂酒店自助餐餐饮宴席菜单凉拌菜拼盘实用教程配方调味厨师
9787501994618
陈志田 编 / 中国轻工业出版社 / 2010-01 / 平装
全新
￥50.80
2023-06-23 上书
加入购物车
收藏
软精装 中国大锅菜 凉菜卷 收录196道凉菜书籍菜谱大全 单位员工食堂酒店自助餐餐饮宴席菜单凉拌菜拼盘实用教程配方调味厨师制作
作者： 李建国 编
出版社： 中国铁道出版社
出版时间： 2012-04
装帧： 平装
全新
￥52.65
2024-03-22 上书
加入购物车
收藏
软精装 中国大锅菜 凉菜卷 收录196道凉菜书籍菜谱大全 单位员工食堂酒店自助餐餐饮宴席菜单凉拌菜拼盘实用教程配方调味厨师制作
作者： 李建国 编
出版社： 中国铁道出版社
出版时间： 2012-04
装帧： 平装
全新
￥52.80
2024-03-20 上书
加入购物车
收藏
软精装 中国大锅菜 凉菜卷 收录196道凉菜书籍菜谱大全 单位员工食堂酒店自助餐餐饮宴席菜单凉拌菜拼盘实用教程配方调味厨师制作
作者： 李建国 编
出版社： 中国铁道出版社
出版时间： 2012-04
装帧： 平装
全新
￥52.80
2024-03-19 上书
加入购物车
收藏
【原版】软精装 中国大锅菜 凉菜卷 收录196道凉菜书籍菜谱大全 单位员工食堂酒店自助餐餐饮宴席菜单凉拌菜拼盘实用教程配方调味厨师制作
9787113139759
李建国 / 中国铁道出版社 / 2012-04 / 平装
全新
￥54.72
2023-03-07 上书
加入购物车
收藏
【原版拍下就发】软精装 中国大锅菜 凉菜卷 收录196道凉菜书籍菜谱大全 单位员工食堂酒店自助餐餐饮宴席菜单凉拌菜拼盘实用教程配方调味厨师制作
9787113139759
李建国 编 / 中国铁道出版社 / 2012-04 / 平装
全新
￥54.72
2022-12-04 上书
加入购物车
收藏
【闪电发货】软精装 中国大锅菜 凉菜卷 收录196道凉菜书籍菜谱大全 单位员工食堂酒店自助餐餐饮宴席菜单凉拌菜拼盘实用教程配方调味厨师制作
9787113139759
李建国 编 / 中国铁道出版社 / 2012-04 / 平装
全新
￥54.72
2022-12-03 上书
加入购物车
收藏
【原版】软精装 中国大锅菜 凉菜卷 收录196道凉菜书籍菜谱大全 单位员工食堂酒店自助餐餐饮宴席菜单凉拌菜拼盘实用教程配方调味厨师制作
9787113139759
李建国 编 / 中国铁道出版社 / 2012-04 / 平装
全新
￥54.72
2022-12-03 上书
加入购物车
收藏
清真菜谱（一版一印）*已消毒，【本书系清真大众菜谱。作者根据多年实践经验和市场需求，精心编写了 300 多种大众化清真美味佳肴的制做方法，适合家庭四季选用。全书分为冷盘凉拌，禽类，水产海味，肉类，蔬菜类，西餐，汤类等七大类。对每类菜肴的选料、配料、加工、调味、烹调方法和技巧等都做了详细的介绍，书中所编写的菜谱用料均为市场上常见、并易购买的原料。该书实用性较强，可供清真餐厅工作人员参考】
作者： 金凤 宝森
出版社： 海洋出版社
出版时间： 1990-12
印刷时间： 1990-12
装帧： 平装
九品
￥55.00
2024-05-02 上书
加入购物车
收藏
正版新书| 软精装 中国大锅菜 凉菜卷 收录196道凉菜菜谱大全 单位员工食堂酒店自助餐餐饮宴席菜单凉拌菜拼盘实用教程配方调味厨师制作
9787113139759
李建国 编 / 中国铁道出版社 / 2012-04 / 平装
全新
￥56.00
2022-12-10 上书
加入购物车
收藏
【正版新书】平装绘本全8册从小走进厨房：可口的凉拌黄瓜*自制果汁*五彩的水果拼盘*营养丰富的煮鸡蛋*美味的肉包子*圆鼓鼓的水饺*浓浓的骨头汤*好吃的西红柿炒蛋
正版图书，可开发票。
何文楠文 / 应急管理出版社 / 2023-08 / 其他
全新
￥56.40
2024-04-11 上书
加入购物车
收藏
【正版书籍】平装绘本全8册从小走进厨房：可口的凉拌黄瓜*自制果汁*五彩的水果拼盘*营养丰富的煮鸡蛋*美味的肉包子*圆鼓鼓的水饺*浓浓的骨头汤*好吃的西红柿炒蛋
正版图书，可开发票。
何文楠文 / 应急管理出版社 / 2023-08 / 其他
全新
￥56.40
2024-05-01 上书
加入购物车
收藏
【正版新书】平装绘本全8册从小走进厨房：可口的凉拌黄瓜*自制果汁*五彩的水果拼盘*营养丰富的煮鸡蛋*美味的肉包子*圆鼓鼓的水饺*浓浓的骨头汤*好吃的西红柿炒蛋
【正版书籍 可开发票】
何文楠文 / 应急管理出版社 / 2023-08 / 其他
全新
￥56.40
2024-05-10 上书
加入购物车
收藏
【正版书籍】平装绘本全8册从小走进厨房：可口的凉拌黄瓜*自制果汁*五彩的水果拼盘*营养丰富的煮鸡蛋*美味的肉包子*圆鼓鼓的水饺*浓浓的骨头汤*好吃的西红柿炒蛋
【正版书籍 可开发票】
何文楠文 / 应急管理出版社 / 2023-08 / 其他
全新
￥56.40
2024-04-17 上书
加入购物车
收藏
【正版新书】平装绘本全8册从小走进厨房：可口的凉拌黄瓜*自制果汁*五彩的水果拼盘*营养丰富的煮鸡蛋*美味的肉包子*圆鼓鼓的水饺*浓浓的骨头汤*好吃的西红柿炒蛋
正版图书，可开发票。
何文楠文 / 应急管理出版社 / 2023-08 / 其他
全新
￥56.40
2024-04-12 上书
加入购物车
收藏
【正版书籍】平装绘本全8册从小走进厨房：可口的凉拌黄瓜*自制果汁*五彩的水果拼盘*营养丰富的煮鸡蛋*美味的肉包子*圆鼓鼓的水饺*浓浓的骨头汤*好吃的西红柿炒蛋
正版图书，可开发票。
何文楠文 / 应急管理出版社 / 2023-08 / 其他
全新
￥56.40
2024-04-11 上书
加入购物车
收藏
【现货正版】中国大锅菜凉菜卷收录196道凉菜书籍菜谱大全单位员工食堂酒店自助餐餐饮宴席菜单凉拌菜拼盘实用教程配方调味厨师
9787501994618
陈志田 编 / 中国轻工业出版社 / 2020-01 / 平装
全新
￥58.80
2023-08-01 上书
加入购物车
收藏
软精装 中国大锅菜 凉菜卷 收录196道凉菜书籍菜谱大全 单位员工食堂酒店自助餐餐饮宴席菜单凉拌菜拼盘实用教程配方调味厨师制作
9787113139759
李建国 编 / 中国铁道出版社 / 2012-04 / 平装
全新
￥60.00
2023-07-06 上书
加入购物车
收藏
家常菜300款【时令菜（端午节川味应时菜。广州的夏令菜。冬令时节砂锅菜）。家常菜（香酥鸡。汽锅鸡。渔民家制海鲜菜。银耳菜肴。风景拼盘）。荤素菜（牛肉菜。羊肉菜。排骨。腊肉菜谱。火腿。鹌鹑菜。鱼菜。豆腐菜。甘薯菜）。风味菜（荔浦芋头。米酒涮牛肉。浙江风味豆腐。西湖醋鱼。镇江名菜。淮扬名菜大煮干丝。无锡风味菜。常熟“煨鸡”。上海老城隍庙特色菜。北方风味菜。鱼香味川菜）。西餐菜。冷菜（凉拌菜）。等】
作者： 中国食品杂志社编
出版社： 中国食品出版社
出版时间： 1985
印刷时间： 1985
装帧： 平装
八品
￥62.00
2024-01-19 上书
加入购物车
收藏
软精装 中国大锅菜 凉菜卷 收录196道凉菜书籍菜谱大全 单位员工食堂酒店自助餐餐饮宴席菜单凉拌菜拼盘实用教程配方调味厨师制作
9787113139759
李建国 编 / 中国铁道出版社 / 2012-04 / 平装
全新
￥63.00
2024-02-21 上书
加入购物车
收藏
全新正版 软精装 中国大锅菜 凉菜卷 收录196道凉菜菜谱大全 单位员工食堂酒店自助餐餐饮宴席菜单凉拌菜拼盘实用教程配方调味厨师制作
9787113139759
李建国 / 中国铁道出版社 / 2012-04 / 平装
全新
￥63.00
2021-01-05 上书
加入购物车
收藏
【正版新书】平装绘本全8册从小走进厨房：可口的凉拌黄瓜*自制果汁*五彩的水果拼盘*营养丰富的煮鸡蛋*美味的肉包子*圆鼓鼓的水饺*浓浓的骨头汤*好吃的西红柿炒蛋
正版书籍，可开发票。欢迎批发采购。
何文楠文 / 应急管理出版社 / 2023-08 / 其他
全新
￥74.40
2024-04-22 上书
加入购物车
收藏
正版书平装绘本全8册从小走进厨房：可口的凉拌黄瓜*自制果汁*五彩的水果拼盘*营养丰富的煮鸡蛋*美味的肉包子*圆鼓鼓的水饺*浓浓的骨头汤*好吃的西红柿炒蛋
正版图书，可开发票。
何文楠文 / 应急管理出版社 / 2023-08 / 其他
全新
￥79.20
2024-04-27 上书
加入购物车
收藏
软精装 中国大锅菜 凉菜卷 收录196道凉菜书籍菜谱大全 单位员工食堂酒店自助餐餐饮宴席菜单凉拌菜拼盘实用教程配方调味厨师制作
9787113139759
李建国 编 / 中国铁道出版社 / 2012-04 / 平装
全新
￥79.50
2023-06-24 上书
加入购物车
收藏
中国大锅菜 凉菜卷 收录196道凉菜书籍菜谱大全单位员工食堂酒店自助餐餐饮宴席菜单凉拌菜拼盘实用教程配方调味厨师制作
9787113139759
李建国 编 / 中国铁道出版社 / 2012-04 / 平装
全新
￥82.00
2023-08-12 上书
加入购物车
收藏