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蛋糕加工技术及工艺配方——食品加工技术与配方丛书
薛效贤 编 / 科技文献出版社 / 2002-08 / 平装
八五品
￥2.00
2023-10-28 上书
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蛋糕配方与工艺（馆藏书）
杨祥睿 著 / 中国纺织出版社 / 2009-09 / 平装
八五品
￥3.00
2023-07-10 上书
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蛋糕加工技术及工艺配方（食品加工技术与配方丛书） /薛效贤
作者： 薛效贤
出版社： 科技文献出版社
出版时间： 2000-01
印刷时间： 2000
装帧： 平装
八品
￥4.00
2023-07-25 上书
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蛋糕加工技术及工艺配方（食品加工技术与配方丛书）
作者： 薛效贤 编
出版社： 科技文献出版社
出版时间： 2000
印刷时间： 2000
装帧： 平装
八品
￥4.00
2023-07-14 上书
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蛋糕加工技术及工艺配方——食品加工技术与配方丛书.
薛效贤 编 / 科技文献出版社 / 2002-08 / 平装
八五品
￥4.00
2023-07-10 上书
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蛋糕加工技术及工艺配方——食品加工技术与配方丛书
书皮磕碰，侧边有污迹，内页开裂
薛效贤 编 / 科技文献出版社 / 2002-08 / 平装
八五品
￥5.00
2023-10-31 上书
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蛋糕加工技术及工艺配方——食品加工技术与配方丛书
薛效贤 编 / 科技文献出版社 / 2002-08 / 平装
八五品
￥5.00
2020-09-23 上书
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蛋糕加工技术及工艺配方——食品加工技术与配方丛书
作者： 薛效贤 编
出版社： 科技文献出版社
出版时间： 2001
装帧： 平装
八品
￥5.00
2021-09-06 上书
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蛋糕加工技术及工艺配方——食品加工技术与配方丛书
薛效贤 编 / 科技文献出版社 / 2002-08 / 平装
八品
￥5.00
2021-01-21 上书
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蛋糕加工技术及工艺配方——食品加工技术与配方丛书
薛效贤 编 / 科技文献出版社 / 2002-08 / 平装
九品
￥6.00
2023-03-18 上书
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蛋糕加工技术及工艺配方——食品加工技术与配方丛书
馆藏书 自然旧 书品好
薛效贤 编 / 科技文献出版社 / 2002-08 / 平装
九品
￥8.00
2024-01-21 上书
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蛋糕加工技术及工艺配方——食品加工技术与配方丛书
薛效贤 编 / 科技文献出版社 / 2002-08 / 平装
八五品
￥8.20
2023-10-30 上书
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蛋糕配方与工艺（食品配方精选） 杨祥睿 著
杨祥睿 著 / 中国纺织出版社 / 2009-09 / 平装
九品
￥9.00
2019-05-14 上书
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蛋糕加工技术及工艺配方 食品加工技术与配方丛书
32开前最右2
薛效贤 编 / 科技文献出版社 / 2002-08 / 平装
八五品
￥10.00
2024-01-25 上书
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蛋糕加工技术及工艺配方——食品加工技术与配方丛书
2000年印
薛效贤 编 / 科技文献出版社 / 2002-08 / 平装
九品
￥10.00
2023-12-25 上书
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蛋糕加工技术及工艺配方——食品加工技术与配方丛书
薛效贤 编 / 科技文献出版社 / 2002-08 / 平装
八五品
￥10.00
2020-09-20 上书
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蛋糕加工技术及工艺配方——食品加工技术与配方丛书
068
薛效贤 编 / 科技文献出版社 / 2002-08 / 平装
八五品
￥10.00
2021-11-15 上书
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蛋糕加工技术及工艺配方——食品加工技术与配方丛书
薛效贤 编 / 科技文献出版社 / 2002-08 / 平装
八五品
￥10.00
2021-10-31 上书
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蛋糕加工技术及工艺配方——食品加工技术与配方丛书
薛效贤 编 / 科技文献出版社 / 2002-08 / 平装
八五品
￥10.00
2020-12-27 上书
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蛋糕配方与工艺
杨祥睿 著 / 中国纺织出版社 / 2009-09 / 平装
八五品
￥12.00
2022-06-10 上书
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蛋糕配方与工艺
杨祥睿 著 / 中国纺织出版社 / 2009-09 / 平装
九品
￥15.00
2019-04-30 上书
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蛋糕加工技术及工艺配方——食品加工技术与配方丛书
薛效贤 编 / 科技文献出版社 / 2002-08 / 平装
八五品
￥15.00
2022-09-01 上书
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蛋糕加工技术及工艺配方——食品加工技术与配方丛书
薛效贤 编 / 科技文献出版社 / 2002-08 / 平装
九品
￥15.00
2020-11-21 上书
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蛋糕配方与工艺
杨祥睿 著 / 中国纺织出版社 / 2009-09 / 平装
八五品
￥16.00
2021-07-04 上书
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蛋糕配方与工艺
作者： 陈洪华 李春睿主编
出版社： 中国纺织出版社
出版时间： 2009-09
印刷时间： 2009-09
装帧： 平装
九品
￥16.00
2021-05-13 上书
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蛋糕加工技术及工艺配方——食品加工技术与配方丛书
薛效贤 编 / 科技文献出版社 / 2002-08 / 平装
九品
￥20.00
2023-07-28 上书
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蛋糕加工技术及工艺配方——食品加工技术与配方丛书，一版一印7千册
薛效贤 编 / 科技文献出版社 / 2002-08 / 平装
九品
￥20.00
2023-03-11 上书
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蛋糕配方与工艺
作者： 杨祥睿 著
出版社： 中国纺织出版社
出版时间： 2009-09
印刷时间： 2009-09
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2021-02-09 上书
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蛋糕加工技术及工艺配方——食品加工技术与配方丛书
作者： 薛效贤 编
出版社： 科技文献出版社
出版时间： 2002-08
装帧： 平装
九品
￥20.00
2020-09-07 上书
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蛋糕加工技术及工艺配方——食品加工技术与配方丛书
实物拍照正版现货
薛效贤 编 / 科技文献出版社 / 2002-08 / 平装
八五品
￥20.00
2019-06-29 上书
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蛋糕加工技术及工艺配方——食品加工技术与配方丛书
薛效贤 编 / 科技文献出版社 / 2002-08 / 平装
九品
￥25.00
2023-03-31 上书
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蛋糕配方与工艺---[ID:79783][%#137B6%#]
陈洪华，李祥睿主编 / 中国纺织出版社 / 2009 / 平装
九品
￥25.00
2022-05-30 上书
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【原版闪电发货】中式糕点生产工艺与配方 中式糕点烘焙书烤箱食谱美食书菜谱家用蛋糕面包糕点甜品制作新手入门书籍教程大全专业配方菜普专业厨艺
9787506494144
李祥睿，陈洪华 / 中国纺织出版社 / 2023-06 / 平装
全新
￥29.67
2023-12-11 上书
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中式糕点生产工艺与配方 中式糕点烘焙书烤箱食谱美食书菜谱家用蛋糕面包糕点甜品制作新手入门书籍教程大全专业配方菜普专业厨艺
李祥睿、陈洪华 著 / 中国纺织出版社 / 2013-06 / 平装
全新
￥30.32
2023-07-30 上书
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蛋糕加工技术及工艺配方——食品加工技术与配方丛书
【正版有货可开发票；标题与图片不一致时,请质询】
薛效贤 编 / 科技文献出版社 / 2002-08 / 平装
全新
￥31.00
2024-02-25 上书
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蛋糕加工技术及工艺配方——食品加工技术与配方丛书
食品加工技术与配方丛书
薛效贤 编 / 科技文献出版社 / 2002-08 / 平装
九品
￥38.00
2019-03-28 上书
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《开封糕点》 有多页彩图（内容有花生、糕山楂糕、冰雪糕、薄荷糕、年糕、麻酥、月饼、麻糖、花生片、方糖、牛皮糖、蛋糕、烧饼、萨琪玛等300余种糕点类食品配料配方与工艺流程）
作者： 开封食品公司
出版社： 开封食品公司
出版时间： 改革开放 (1977-1989)
装帧： 平装
八品
￥40.00
2024-04-11 上书
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焙烤食品丛书《蛋糕生产技术与配方》本书全面介绍了蛋糕的生产技术与配方，各类蛋糕的制作技术、工艺流程、操作方法、技术要点及产品特点。
作者： 钟志惠 主编
出版社： 化学工业出版社
出版时间： 2010-02
印刷时间： 2010-02
装帧： 平装
九品
￥40.00
2023-04-14 上书
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中式糕点生产工艺与配方 中式糕点烘焙书烤箱食谱美食书菜谱家用蛋糕面包糕点甜品制作新手入门书籍教程大全专业配方菜普专业厨艺
9787506494144
李祥睿，陈洪华 / 中国纺织出版社 / 2021-01 / 平装
全新
￥40.80
2024-04-24 上书
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厨师培训教材、卤制菜肴与糟制凉菜、实用刀工和配菜、烹饪入门、工艺配方及蛋糕加工技术、烹饪营养常识、西餐烹调技术、烹饪基础化学（修订本）共8本合售
陈浩 / 金盾出版社 / 1994-10 / 平装
八五品
￥42.00
2023-05-02 上书
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《开封糕点》 有多页彩图（内容有花生、糕山楂糕、冰雪糕、薄荷糕、年糕、麻酥、月饼、麻糖、花生片、方糖、牛皮糖、蛋糕、烧饼、萨琪玛等300余种糕点类食品配料配方与工艺流程）
作者： 开封食品公司
出版社： 开封食品公司
出版时间： 改革开放 (1977-1989)
装帧： 平装
八品
￥48.00
2022-02-21 上书
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蛋糕加工技术及工艺配方——食品加工技术与配方丛书
薛效贤 编 / 科技文献出版社 / 2002-08 / 平装
八五品
￥50.00
2018-02-20 上书
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【复印件】食品加工工艺与配方集锦
作者： 长沙市食品研究所
出版社： 长沙市食品研究所
出版时间： 1985
装帧： 平装
九品
￥78.00
2023-04-07 上书
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【复印件】食品加工工艺与配方集锦
作者： 食品加工工艺与配方集锦编辑组
出版社： 长沙市食品研究所
出版时间： 1985-09
装帧： 平装
八五品
￥78.00
2023-12-07 上书
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正版现货 中式糕点配方与工艺+中式传统糕点图鉴 全2册 中式糕点烘焙书烤箱食谱美食书菜谱家用蛋糕面包糕点甜品制作新手入门书籍教程大全
蔡佳峰 著 / 海南出版社 / 2018-05 / 平装
全新
￥126.95
2023-10-23 上书
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中式糕点配方与工艺+中式传统糕点图鉴 全2册 中式糕点烘焙书烤箱食谱美食书菜谱家用蛋糕面包糕点甜品制作新手入门书籍教程大全
蔡佳峰 著 / 海南出版社 / 2018-05 / 平装
全新
￥127.15
2023-07-29 上书
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《蛋糕配方与工艺》陈洪华2009中国纺织32开327页：介绍了蛋糕的概念和分类、原辅料、常用制作工具和设备、制作原理、装饰技术及蛋糕的质量鉴定与质量分析等知识，重点介绍海绵蛋糕、黄油蛋糕、花式蛋糕、装饰蛋糕等大类的配方及制作工艺，每个品种都从原料配方、制作工具或设备、制作过程、风味特点等几方面做详细阐述。可供食品相关企业从业人员及广大蛋糕制作爱好者阅读，还可作为有关院校烹饪相关专业师生的参考教材。
作者： 陈洪华，李祥睿　主编
出版社： 中国纺织出版社
出版时间： 2009
装帧： 平装
八五品
￥128.00
2022-03-14 上书
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《焙烤食品加工工艺与配方》2版-蔺毅峰2011化学工业32开317页：系统介绍焙烤食品的原辅材料、生产配方、加工工艺、制作原理、生产中常见质量问题与处理方法、产品包装、设备厂家，新型焙烤食品添加剂和一些实用配方与加工技术。介绍面粉、面包、饼干、蛋糕、月饼、糕点、烤馍片等的基本知识和加工技术，介绍适合中小企业开发的新技术、新工艺、新配方，对促进食品技术进步、新产品开发、繁荣市场经济等，具有指导作用。
作者： 蔺毅峰
出版社： 化学工业出版社
出版时间： 2011
装帧： 平装
八五品
￥268.00
2021-04-15 上书
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传统食品配方 糕点生产工艺讲义 上下 糕点机械基础知识讲义一册 糕点食品营养与卫生讲义一册 糕点成本核算知识讲义一册如图
作者： 天津市糖业糕点公司
出版社： 天津市糖业糕点公司
出版时间： 1986-03
装帧： 平装
八五品
￥766.66
2022-10-28 上书
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全国名特优食品配方与加工技术（糕点糖果） 改革开放初期中国酿造收集整理的我国各地传统调味品制作工艺，详细的工艺流程，具体的配方用料用量，内部铅印.有传统糕点月饼糖果的制作方法梅花蛋糕，桂花糖果等等如图
作者： 中国酿造
出版社： 不详
装帧： 平装
八品
￥5000.00
2016-06-01 上书
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