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正版 重庆江湖菜菜谱 四川川菜菜谱大全厨师书 舌尖上的中国名菜谱制作书订做菜单设计制作家常菜大全做法新手家用畅销书籍 重庆cq
9787229115692
卢郎，陈小林，朱国荣 / 重庆出版社 / 2020-01 / 平装
全新
￥38.00
2024-05-15 上书
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品味渝菜（全一册）由重庆烹饪大师张正雄编写，曾编写《重庆市特级厨师拿手菜》、《川菜实用烹调技术》、《中式烹调师川菜技术鉴定教材》，与人合作出版了《中国名菜谱、四川风味》、《川菜火锅》、《魔芋菜肴》、《川味卤菜》。 组织指导了《重庆风味川菜》、《川菜烹饪鉴定教材VCD》的拍摄。渝菜，也称重庆菜，属四川菜下河帮菜系，是以巴渝地区菜品为主，渝菜以味型鲜明，主次有序为特色。
作者： 张正雄
出版社： 重庆餐饮公司
出版时间： 2017
装帧： 平装
九品
￥46.00
2025-12-01 上书
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8册合售：中国名菜谱(湖南风味)、中国烹饪教学菜式指导2·四川菜、川菜大全:家庭素食+家庭泡菜+家庭筵席+家庭小吃+菜肴创新之路、家庭食疗保健
作者： 各书作者
出版社： 中国财政经济出版社 重庆出版社 等
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥68.88
2021-03-23 上书
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麻辣江湖四川花椒书正宗川菜重庆菜食谱菜谱大全做法美食教程书
蔡名雄 著 / 中国纺织出版社有限公司 / 2021-12
全新
￥72.80
2023-09-01 上书
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21名最佳厨师合六名裁判厨师获奖菜谱——1984年首届铁道部全国铁路烹饪技术表演赛：名菜，名点，食谱——【21名最佳厨师合六名裁判厨师获奖菜谱。天南地北，匪夷所思，奇奇怪怪】全国铁路烹饪技术表演赛1985 年版【5】
作者： 全国铁路烹饪技术表演赛名菜点选编小组
出版社： 重庆出版社
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥98.00
2020-08-21 上书
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重庆川菜烹调技术 ** 本书是1974年油印的一本重庆地方老菜谱，汇集重庆地方知名老饭店名菜，名小吃，对知名餐厅的概况背景有介绍，重庆川菜做法原始地道，用量详细，操作方法简单易行。很实用，原版影印
作者： 李挺
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 1974-08
印刷时间： 1974-08
装帧： 平装
九五品
￥158.00
2026-04-05 上书
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《大众菜谱》传统川菜重庆老配方七十年代铅字印刷版烹调技术 老菜谱 内容精选汇集全国各地方有典型特点的名菜谱，196页200多个菜色
作者： 本社
出版社： 本社
出版时间： 改革开放 (1977-1989)
装帧： 平装
七五品
￥190.00
2024-11-06 上书
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烹调技术资料汇编 成都铁二局编，七五**版。完整清楚装订本一①川菜二十七种烹调方法和示范菜谱②四川菜谱全部内容，（包括香酥鸡，棒棒鸡，回锅肉，酸辣汤，麻婆豆腐等详细制作方法。③重庆菜谱全部内容。④各地名菜谱，⑤老面食品制作。本川菜书全面，详细，具体，实用。学习复制本。438页厚。
作者： 铁道部第二工程局生活处
出版社： 成都铁二局生活处
出版时间： 1975-08
印刷时间： 1975-08
装帧： 平装
九五品
￥190.00
2021-01-24 上书
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重庆名菜谱
作者： 重庆市饮食服务公司革命委员会
出版社： 重庆出版社
出版时间： 1960
装帧： 平装
六五品
￥500.00
2023-04-20 上书
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重庆名菜谱
作者： 本书
出版社： 重庆人民出版社
出版时间： 不详
装帧： 平装
七五品
￥870.00
2026-04-08 上书
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重庆名菜谱
作者： 重庆市饮食服务公司
出版社： 重庆出版社
出版时间： 1960-05
印刷时间： 1960-05
装帧： 平装
八品
￥1180.00
2025-07-17 上书
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重庆名菜谱（一版一印）
作者： 重庆市饮食服务公司
出版社： 重庆人民出版社
出版时间： 1960
装帧： 平装
八五品
￥1200.00
2025-10-29 上书
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重庆名菜谱 1960年一版一印
作者： 重庆市饮食服务公司
出版社： 重庆人民出版社
出版时间： 1960-05
装帧： 平装
七五品
￥1268.00
2024-08-07 上书
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重庆名菜谱 原版
作者： 重庆市饮食服务公司
出版社： 重庆人民出版社
出版时间： 1960-05
装帧： 平装
七品
￥1300.00
2023-02-26 上书
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重庆名菜谱（一版一印） 内页干净，如图
作者： 重庆市饮食服务公司
出版社： 重庆人民出版社
出版时间： 1960-05
印刷时间： 1960-05
装帧： 平装
八五品
￥1480.00
2023-12-11 上书
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重庆名菜谱 1960年一版一印
作者： 重庆市饮食服务公司
出版社： 重庆人民出版社
出版时间： 1960-05
印刷时间： 1960-05
装帧： 平装
八五品
￥1488.00
2023-11-30 上书
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重庆名菜谱
作者： 重庆市饮食服务公司
出版社： 重庆出版社
出版时间： 1960
装帧： 平装
七五品
￥1680.00
2023-09-12 上书
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重庆名菜谱
作者： 重庆市饮食服务公司
出版社： 重庆人民出版社
出版时间： 1960-05
印刷时间： 1960-05
装帧： 平装
七品
￥1680.00
2023-04-06 上书
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稀缺1976年老菜谱 罕见油印版 菜谱集锦本 资料分为 大众菜谱篇，风味菜谱篇，名贵菜谱篇，面食点心篇，汇集各地名菜谱，北京菜，杭州菜，重庆菜，苏州菜，上海菜，各种清真菜等，原料用量制作方法详细。私藏品好内页干净无写划，详情见图
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 1976
装帧： 平装
八品
￥1880.00
2022-12-01 上书
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老菜谱，四川重庆名菜谱
装帧： 其他
八品
￥2500.00
2025-11-29 上书
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1973年老菜谱集锦， 罕见油印版 菜谱集锦 本资料分为 大众菜谱篇，风味菜谱篇，名贵菜谱篇，面食点心篇，汇集各地名菜谱，北京菜，杭州菜，重庆菜，苏州菜，上海菜，各种清真菜等，<，原料用量制作方法详细。
作者： 北京
出版社： 北京饭店
出版时间： 1973
装帧： 线装
八五品
￥2600.00
2025-11-14 上书
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**1973年老菜谱 罕见油印版 菜谱集锦 本资料分为 大众菜谱篇，风味菜谱篇，名贵菜谱篇，面食点心篇，汇集各地名菜谱，北京菜，杭州菜，重庆菜，苏州菜，上海菜，各种清真菜等，原料用量制作方法详细。
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 1973
装帧： 平装
八品
￥3500.00
2017-10-23 上书
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重庆川菜烹调技术 **油印版 本书是1974年油印的一本重庆地方老菜谱，汇集重庆地方知名老饭店名菜，名小吃，对知名餐厅的概况背景有介绍，重庆川菜做法原始地道，用量详细，操作方法简单易行。很实用
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 1974
装帧： 平装
八品
￥5000.00
2016-04-06 上书
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1960版 重庆名菜谱 汇集当时重庆知名饭店重庆饭店，民族路餐厅，颐之时，渝乡村，老四川，小竹林，等拿手风味名菜，有详细的用量，具体的操作方法，风味特点。做法原始地道，对研究 创新川菜有一定实用价值。
作者： 重庆市饮食公司
出版社： 不详
出版时间： 1960
装帧： 平装
八品
￥5000.00
2016-04-06 上书
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重庆名菜谱 重庆饮食服务公司 1960年 内容真实可靠，操作方法详细，用法用量具体 汇集 7大餐厅当时知名名菜，看描述
作者： 重庆饮食服务公司
出版社： 重庆饮食服务公司
出版时间： 1960
印刷时间： 1974
装帧： 平装
九五品
￥5500.00
2015-10-10 上书
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【复印件】川菜烹调技术（重庆）1974年油印四川重庆地方传统老菜谱，汇集失传重庆地方知名老饭店名菜，名小吃，名点心对知名餐厅的概况介绍，如颐yi 之时，重庆饭店，重庆川菜做法原始地道，用量详细，操作简单易行复
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 不详
装帧： 平装
九品
￥78.00
2021-10-09 上书
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