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重庆江湖菜（2）*已消毒【江湖菜是民间家常乡土菜。江湖菜并非无本之木、无源之名水，而是植根民间，以川菜为基础、以家常为体、以地域为标、以创新为实的菜式，它师承多家，不拘常法，重复烹饪，复合调味，老菜新做，手法粗犷豪放，大胆使用“三椒两精”以迎合巴渝人“尚滋味、好辛香”的饮食习俗。江湖菜最先发迹于大排档、小酒家，因其有特色，有新意，不墨守成规，，价格较低，又适合大众消费，很快风靡巴渝大地】
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陈夏辉 等著 / 重庆出版社 / 2001-09 / 平装
八五品
￥5.90
2024-03-31 上书
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重庆江湖小吃
陈夏辉 著 / 重庆出版社 / 2005-01 / 平装
九五品
￥12.00
2023-10-04 上书
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重庆江湖小吃
陈夏辉 著 / 重庆出版社 / 2005-01 / 平装
八五品
￥15.00
2024-04-28 上书
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重庆江湖小吃
作者： 陈夏辉 著
出版社： 重庆出版社
出版时间： 2005-01
印刷时间： 2005-01
装帧： 平装
九品
￥15.00
2024-01-17 上书
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重庆江湖小吃
陈夏辉 著 / 重庆出版社 / 2005-01 / 平装
九品
￥15.00
2023-11-26 上书
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重庆江湖小吃【大32开】
陈夏辉 著 / 重庆出版社 / 2005-01 / 平装
九品
￥15.00
2023-10-12 上书
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32开本 重庆江湖小吃 受潮有水印
陈夏辉 著 / 重庆出版社 / 2005-01 / 平装
八五品
￥15.00
2023-10-09 上书
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重庆江湖小吃
内页整洁
陈夏辉 著 / 重庆出版社 / 2005-01 / 平装
九品
￥15.00
2023-06-22 上书
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重庆江湖小吃
首页有一笔记.看拍照实图.
陈夏辉 著 / 重庆出版社 / 2005-01 / 平装
九品
￥17.60
2023-07-24 上书
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重庆江湖小吃
陈夏辉 著 / 重庆出版社 / 2005-01 / 平装
八五品
￥18.00
2023-04-12 上书
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重庆江湖小吃
作者： 陈夏辉 著
出版社： 重庆出版社
出版时间： 2005-01
装帧： 平装
九品
￥18.00
2023-03-12 上书
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重庆江湖小吃
陈夏辉 著 / 重庆出版社 / 2005-01 / 平装
八五品
￥18.00
2022-06-07 上书
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重庆江湖小吃
陈夏辉 著 / 重庆出版社 / 2005-01 / 平装
八五品
￥19.80
2024-01-09 上书
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重庆风味菜（一版一印）*已消毒.【重庆菜的风味很多,按原料和口感的特点细分有:泡酸菜、泡酸萝卜系列、泡椒系列、水豆豉系列、老干妈(豆豉)系列、鱼香味系列等等。在这众多风味中，大多都与辣椒、花椒有着非亲即故的关系。正是麻辣行天下，挟势闯江湖。这些不同风味菜肴在社会上广泛流行，打造出了重庆江湖菜的形象，使它成为与重庆火锅齐名的另一张“重庆名片”】
作者： 邓开荣
出版社： 重庆出版社
出版时间： 2005-01
印刷时间： 2005-01
装帧： 平装
九品
￥19.90
2024-02-21 上书
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重庆江湖菜2+重庆江湖小吃(2本合售)
陈夏辉 编 / 重庆出版社 / 2002-04 / 平装
八五品
￥20.00
2022-11-23 上书
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重庆江湖小吃
大32开
陈夏辉 著 / 重庆出版社 / 2005-01 / 平装
九五品
￥20.00
2023-07-14 上书
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重庆江湖小吃
作者： 陈夏辉
出版社： 重庆出版社
出版时间： 2005-01
装帧： 平装
八品
￥20.00
2023-06-24 上书
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重庆江湖小吃
正版 当天发货 照片是实物图
陈夏辉 著 / 重庆出版社 / 2005-01 / 平装
九品
￥20.00
2023-05-23 上书
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重庆江湖小吃
陈夏辉 著 / 重庆出版社 / 2005-01 / 平装
八品
￥20.00
2022-10-14 上书
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重庆江湖小吃
陈夏辉 著 / 重庆出版社 / 2005-01 / 平装
九品
￥20.00
2022-10-14 上书
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重庆江湖小吃
陈夏辉 著 / 重庆出版社 / 2005-01 / 平装
八五品
￥20.00
2022-03-03 上书
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重庆江湖小吃
9787536668843
陈夏辉 / 重庆出版社 / 2005-01 / 平装
九品
￥22.00
2024-03-09 上书
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重庆江湖小吃（由烹饪大厨陈夏辉编写，作者在书中对这些较有代表性的江湖菜品均做了详实的介绍，故相信读者朋友们在阅读本书后，能够对诸如什么是江湖菜、江湖菜何以能浪迹重庆，书中所阐述的重庆江湖小吃以外，川菜风味小吃中的廖记棒棒鸡也是独有的特色，“棒棒鸡”备受当地人欢迎，是逢年过节招待贵客的必备菜肴。除此之外三大跑、冷串串、担担面、甜水面、怪味面、肥肠粉、锅盔、夫妻肺片等，也在重庆当地十分知名。
陈夏辉 著 / 重庆出版社 / 2005-01 / 平装
九品
￥22.60
2024-01-19 上书
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重庆江湖小吃
陈夏辉 著 / 重庆出版社 / 2005-01 / 平装
八五品
￥25.00
2021-05-16 上书
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重庆江湖小吃（一版一印）
作者： 陈夏辉
出版社： 重庆出版社
出版时间： 2005-01
装帧： 平装
八品
￥25.00
2020-05-03 上书
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炊事良友 （由四川烹饪大师宋伟涛编写，川菜是中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一。川菜有着本土川菜与海派川菜之分，本土川菜中，四川菜系又包括川味菜肴、面点小吃、火锅等。 川菜分为三派： 上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的川菜； 小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜，同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜。下河帮川菜即以老川东地区达州菜、重庆菜、万州菜为代表的江湖菜。）
作者： 宋伟涛
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 1985-08
装帧： 平装
八品
￥25.80
2024-02-22 上书
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四川菜系（由四川烹饪大师宋伟涛编写，川菜是中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一。川菜有着本土川菜与海派川菜之分，本土川菜中，四川菜系又包括川味菜肴、面点小吃、火锅等。 川菜分为三派： 上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的川菜； 小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜，同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜。下河帮川菜即以老川东地区达州菜、重庆菜、万州菜为代表的江湖菜。
作者： 宋伟涛
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 1994-10
装帧： 平装
八五品
￥25.80
2024-02-21 上书
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重庆江湖小吃
正版现货，品相完好，套书和多封面版本的书咨询客服后再下单
陈夏辉 著 / 重庆出版社 / 2005-01 / 平装
九品
￥29.54
2024-04-19 上书
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四川菜系（80年代老菜谱，由四川烹饪大师宋伟涛编写，川菜是中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一。川菜有着本土川菜与海派川菜之分，本土川菜中，四川菜系又包括川味菜肴、面点小吃、火锅等。 川菜分为三派： 上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的川菜； 小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜，同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜。下河帮川菜即以老川东地区达州菜、重庆菜、万州菜为代表的江湖菜。）
作者： 宋伟涛 继舸
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 1989-03
装帧： 平装
八五品
￥32.00
2024-02-26 上书
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川菜大全 仿荤素食
作者： 邓开荣 邢用斌等
出版社： 重庆出版社
出版时间： 建国后 (1949至今)
装帧： 平装
八五品
￥40.00
2024-03-31 上书
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重庆江湖小吃
一版一印
陈夏辉 著 / 重庆出版社 / 2005-01 / 平装
八五品
￥50.00
2020-03-27 上书
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重庆江湖小吃
陈夏辉 等 著 / 重庆出版社 / 2005-01 / 平装
九品
￥50.00
2018-02-07 上书
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四川江湖菜
作者： 见图
出版社： 不详
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥70.00
2024-03-31 上书
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巴渝风情：（在推荐语里看目录）
作者： 渝中区政协文史委员会
出版社： 重庆出版社
出版时间： 2001-09
装帧： 软精装
九品
￥88.00
2023-06-11 上书
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