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家常咸菜100例
作者： 成晓明 汤海涛 编
出版社： 中国三峡出版社
出版时间： 1994-09
印刷时间： 1995-11
装帧： 平装
八五品
￥3.00
2020-02-16 上书
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家常咸菜100例中国三峡出版社
套装书籍均为单本以实拍图为准所售书籍默认有笔记，不带附件光盘激活码小册等
成晓明,汤海涛 / 中国三峡出版社 / 1994-09 / 平装
八五品
￥3.11
2025-12-21 上书
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家常咸菜100例
作者： 成晓明,汤海涛
出版社： 中国三峡出版社
出版时间： 1994-09
印刷时间： 1994-09
装帧： 平装
八五品
￥5.00
2025-10-11 上书
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跟我学做家常菜1200样（由烹饪名师郑成刚编写，餐餐生猛海鲜，顿顿米汤咸菜都是极端的不可取的。为此，我们精选了上百例经济、实惠、健康、营养的家常菜肴，汇集成书奉献给广大读者，相信大家会在本书中能品味到百姓家常菜鲜醇的味道，体味到烹饪制作的生活情趣。主要内容包括：凉拌菜类， 热菜类，汤类， 火锅砂锅类等内容。
作者： 郑成刚
出版社： 世界知识
出版时间： 2008
装帧： 平装
八五品
￥7.00
2025-11-08 上书
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跟我学做家常菜1200样（由烹饪名师郑成刚编写，餐餐生猛海鲜，顿顿米汤咸菜都是极端的不可取的。为此，我们精选了上百例经济、实惠、健康、营养的家常菜肴，汇集成书奉献给广大读者，相信大家会在本书中能品味到百姓家常菜鲜醇的味道，体味到烹饪制作的生活情趣。主要内容包括：凉拌菜类， 热菜类，汤类， 火锅砂锅类等内容。
郑成刚 编著 / 内蒙古科学技术出版社 / 2006 / 平装
九品
￥7.50
2025-07-10 上书
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跟我学做家常菜1200样（由烹饪名师郑成刚编写，餐餐生猛海鲜，顿顿米汤咸菜都是极端的不可取的。为此，我们精选了上百例经济、实惠、健康、营养的家常菜肴，汇集成书奉献给广大读者，相信大家会在本书中能品味到百姓家常菜鲜醇的味道，体味到烹饪制作的生活情趣。主要内容包括：凉拌菜类， 热菜类，汤类， 火锅砂锅类等内容。）
郑成刚 编 / 内蒙古科学技术出版社 / 2003-08 / 平装
八五品
￥7.80
2025-10-08 上书
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学做家常菜(二)由烹饪名师张大海编写，餐餐生猛海鲜，顿顿米汤咸菜都是极端的不可取的。为此，我们精选了上百例经济、实惠、健康、营养的家常菜肴，汇集成书奉献给广大读者，相信大家会在本书中能品味到百姓家常菜鲜醇的味道，体味到烹饪制作的生活情趣。主要内容包括：凉拌菜类， 热菜类，汤类， 火锅砂锅类等内容。
张大海 编 / 中国纺织出版社 / 2002-06 / 平装
九品
￥8.00
2025-10-08 上书
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山东风味家常菜（由烹饪大厨张绪华编写，山东经典菜品有一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉（木须肉）、胶东四大拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、枣庄辣子鸡、清蒸加吉鱼、把子肉,葱椒鱼片、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹、拔丝山药等）
美食生活工作室 编 / 青岛出版社 / 2013-01 / 平装
八五品
￥9.80
2025-08-23 上书
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福建、潮州菜点选编（潮州菜与闽南菜有着较为密切的渊源关系，所以闽南菜也能吃出潮菜味。1979年出版的中国名菜点选编6册书中，潮州菜与福建菜就被同册汇编到《福建潮州菜点选编》，而没有被汇编到《广东菜点选编》一书。其实潮菜的很多菜品调料，是与闽南菜共有或者大同小异的。如蚝烙、腌咸蛴、清蒸鱼（指加香菇丝和白肉丁的古法）、沙茶酱等；潮菜的很多特点，如善烹海鲜，重汤轻油，崇尚清淡等，也同时是闽南菜的特点。）
作者： 大厨
出版社： 上海科技
出版时间： 1979
装帧： 平装
八品
￥9.90
2025-09-18 上书
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福建、潮州菜点选编（潮州菜与闽南菜有着较为密切的渊源关系，所以闽南菜也能吃出潮菜味。1979年出版的中国名菜点选编6册书中，潮州菜与福建菜就被同册汇编到《福建潮州菜点选编》，而没有被汇编到《广东菜点选编》一书。其实潮菜的很多菜品调料，是与闽南菜共有或者大同小异的。如蚝烙、腌咸蛴、清蒸鱼（指加香菇丝和白肉丁的古法）、沙茶酱等；潮菜的很多特点，如善烹海鲜，重汤轻油，崇尚清淡等，也同时是闽南菜的特点。）
作者： 华侨饭店
出版社： 华侨饭店
出版时间： 1984-11
装帧： 平装
八五品
￥10.00
2026-09-17 上书
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家宴菜谱（由陕西烹饪大厨刘永安、郑新民编写，传统陕菜的哪些代表菜品，像鸡米海参、蝴蝶海参、奶汤锅子鱼、葫芦鸡、莲蓬鸡、口蘑汆双脆、温拌腰丝、莲菜丸子、煨鱿鱼丝、蜜汁葫芦、七星白菜、酸辣肚丝汤、干煸鳝鱼、光头肉片、奶汤肚块、腐皮腰丁、肉米烧金皮等菜品，都是陕菜中哪些传承有序、耳熟能详的品种。特别是用猪肘子制作的冰糖肘子、芥末肘子、玫瑰肘子、红烧肘子、锅烧肘子、烧糊肘子、清汤肘子等。）
作者： 刘永安,郑新民
出版社： 陕西科学技术出版社
出版时间： 1986-08
印刷时间： 1998-10
装帧： 平装
八品
￥10.00
2026-09-12 上书
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双休日荤菜家宴（由大厨邵坚、陆绮等编著，以凉菜、热菜、汤菜分类编排，涵盖猪、牛、羊、兔及鸡鸭鹅肉类近600种食谱，包含叉烧肉、红烧肉、砂锅豆腐等家常菜品，强调取材方便与家庭易操作性。书中凉菜收录蒜泥白肉等冷盘技法，热菜包含回锅肉等烹饪方法，汤菜列有肉丝豆腐羹等汤品制作。书末附五组主题家宴菜单，包括全鸡宴、新婚喜庆宴等场景搭配方案，提供香菇鸡翅、酱鸭杂等菜品组合实例。）
邵坚 编 / 中国纺织出版社 / 2001-03 / 平装
八五品
￥10.00
2025-12-01 上书
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福建、潮州菜点选编（潮州菜与闽南菜有着较为密切的渊源关系，所以闽南菜也能吃出潮菜味。1979年出版的中国名菜点选编6册书中，潮州菜与福建菜就被同册汇编到《福建潮州菜点选编》，而没有被汇编到《广东菜点选编》一书。其实潮菜的很多菜品调料，是与闽南菜共有或者大同小异的。如蚝烙、腌咸蛴、清蒸鱼（指加香菇丝和白肉丁的古法）、沙茶酱等；潮菜的很多特点，如善烹海鲜，重汤轻油，崇尚清淡等，也同时是闽南菜的特点。）
作者： 华侨饭店
出版社： 华侨饭店
出版时间： 1984-11
装帧： 平装
九品
￥10.00
2025-12-03 上书
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家庭四季美味快餐 （蒜烧血豆腐、红烧带鱼、萝卜粉丝汤、草菇油菜心、“熊掌”豆腐、菠菜丸子汤、花仁肉丁、辣味粉皮、葱爆羊肉、板栗白菜、干烧带鱼、糖醋丸子、东安仔鸡、银芽青椒、黄焖大虾、鱼香油菜、肉片烧冻豆腐、荔枝腰花、粉蒸排骨、大蒜烧鳝鱼、辣子笋鸡、家常海参鱿鱼、红烧鱿鱼、红焖田鸡腿等做法）
作者： 刘自华 编著
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1990-05
印刷时间： 1990-12
装帧： 平装
八五品
￥10.00
2020-12-10 上书
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教你学做菜: 家常汆·烩·涮【香菇牛肉汤，腰花木耳汤，三色银鱼羹。一品火锅，野味火锅，毛肚火锅，飞龙酒锅……】
老菜谱。96年一版一印。
杨铭铎 主编 / 黑龙江科学技术出版社 / 1996 / 平装
八品
￥12.00
2026-07-12 上书
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名·特蔬菜烹调60种（由烹饪大厨李凤林等编写，书中介绍了60种蔬菜的主要特性与食用人群。将蔬菜的各方各面都展现给大家非常详细。有：炝紫菜薹、烧肉片薹菜、烧薹菜鱿鱼卷、炝茼蒿、烧肉片紫菜薹、炒虾仁芥蓝、烧芦笋虾仁、烧肉片芥蓝、素烧菜心竹笋、烧双笋、烧肉片芦笋、烧菜心玉米笋、炒肉丝茼蒿、烧肉片菜心、炒茼蒿鸡蛋、冬瓜丸子汤、烧虾仁佛手瓜……通过《名·特蔬菜60种》，您将掌握60种菜肴的制作方法。）
李凤林、王金芝 著 / 黑龙江科学技术出版社 / 2000-01 / 平装
八五品
￥12.80
2025-04-26 上书
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山珍海味干货的发制与烹调 （本书列举了56种常见的山珍海味的干货，对其产地、营养成分、烧制方法、烹调、成菜的特点进行了介绍。含燕窝、鱼翅、鱼唇、鱼骨、鱼肚、鲍鱼、鱿鱼、海参、干贝、墨鱼、熊掌、哈士蟆、鹿鞭、鹿筋、蹄筋、火腿、干肉皮、蕨菜、苔干、白果、莲子、猴头菇、黑木耳、银耳、香菇、草菇等做法）
作者： 栗健
出版社： 农村读物出版社
出版时间： 1988-04
装帧： 平装
八五品
￥13.00
2023-10-06 上书
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好菌煲汤/蘑菇主厨系列【作者是中国烹饪大师，国家级高级烹饪技师，吉林省烹饪名厨教授。滋补灵芝壮阳汤、鸡纵菌煲鱼头、板栗菜心煲虎掌、海参鹅蛋菌汤、清汤蟹味菇、香菇鱼翅羹、浓汤猴头菇、白灵菇煲飞蟹、滑菇蚬子汤等几十种各种食用菌蘑菇的菜谱】药膳食疗养生保健菜谱食谱
夏金龙 著 / 吉林科学技术出版社 / 2005-01 / 平装
七品
￥13.70
2026-05-11 上书
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山东风味菜谱（山东经典菜品有一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉（木须肉）、胶东四大拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、枣庄辣子鸡、清蒸加吉鱼、济南把子肉、葱椒鱼片、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹等。）
作者： 刘子昆 主编
出版社： 辽宁科学技术出版社
出版时间： 1997
装帧： 平装
九品
￥14.00
2026-02-04 上书
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山东风味菜谱（由山东烹饪名师刘子昆编写，山东经典菜品有一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉（木须肉）、胶东四大拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、枣庄辣子鸡、清蒸加吉鱼、济南把子肉、葱椒鱼片、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹等。）
作者： 刘子昆 主编
出版社： 辽宁科学技术出版社
出版时间： 1997
装帧： 平装
九品
￥14.00
2025-10-30 上书
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新编家常主食888道（选择面粉的小技巧 和面的小技巧 传统大肉面 金黄南瓜饼 照烧鸡球面 蟹肉伊面 糯米饼 经典牛肉乌冬面 酸辣三丝面 川味凉面 南乳芝麻酥 什锦鸡蛋面 香葱油面 香甜玉米饼 清汤牛肉面 鱿鱼羹面 红豆煎饼 鸡翅香菇面 芋丝煎饼 全家福汤面 黄酱肉面 怪味凉拌面 香菇滑鸡包 鱼丸清汤面 香菇鸡肉饺 虾仁伊府面 奶油青豆意面 油泼面 原汤桂林米粉 干炒牛河 狗不理包子 等。）
作者： 犀文图书 著
出版社： 中国纺织出版社
出版时间： 2011-10
装帧： 平装
九品
￥14.80
2026-01-30 上书
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济南食苑【内容推荐（便宜坊锅贴。灌汤包子的佼佼者。五彩缤纷的什锦素包。长清大素包。绽开首者谓之稍麦。粥品拾萃。小米制品--米粉。从伊府面到炒面。漫话豆腐脑。盘丝饼和馅饼。济南的硬面食品。切糕与炸糕。新增添的“蓬莱小面”。济南肴面。玉记扒鸡。济南南肠。 济南熏肉。 板肚与南肚。咸菜的身价--兼谈济南磨茄之类。宴席小识。酒店.饭庄。三十年代的济南名菜。
作者： 张廉明
出版社： 山东人民出版社
出版时间： 1986-06
印刷时间： 1986-06
装帧： 平装
八五品
￥15.00
2026-03-17 上书
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鲁菜（由烹饪名师美文编写，鲁菜经典菜品有一品豆腐、糖醋鲤鱼、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉（木须肉）、胶东四大拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、枣庄辣子鸡、清蒸加吉鱼、济南把子肉、葱椒鱼片、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹、拔丝山药等。）
作者： 美文
出版社： 西安地图出版社
出版时间： 2000-03
装帧： 平装
九品
￥15.00
2025-03-16 上书
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山东风味菜 布衣乡土风味丛书 收录：生靠鸡块。干靠鸡。糖醋鱼。番茄里脊。爆鱿鱼花。两吃鱼。油浸活鱼。红油虾果。炸田鸡腿。清炸鸡珍。五香鱼。马莲肉。凉冻绿豆肘。罗汉肚。酒醉冬笋。油爆双脆。九转大肠。苏造丸子。番茄柳腰。奶油丸子。噜苏腰花。山东鱼段。干贝萝卜球。糖醋鱼仁。 青椒鱿鱼丝。山东酥肉。山东丸子。奶汤鲤鱼。烩酸辣肚丝。鸳鸯卷。重样饼。开口笑。等山东风味名菜、经典小吃80道。
作者： 刘子昆 李树岐 那树伟主编
出版社： 辽宁科学技术出版社
出版时间： 1997-11
印刷时间： 1997-11
装帧： 平装
全新
￥15.00
2023-04-16 上书
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北京风味菜 布衣乡土风味丛书 收录：拖蒸黄鱼。糟烩鲍鱼。卤汁排骨。灌汤虾球。烩龙井鸡片。红油鸡块。香菇烧茭白。松炸虾球。红油墨鱼丝。香炸蟹黄。柿子糕。喇嘛糕。拔丝鲜桃。象牙里脊。糟烩鸭肝。网油虾卷。糖醋辣白菜。丁香熏蛋。醉鸭肝。它似蜜。翻砂丸子。翻砂白肉。脆皮大肉。红白双菊。宫门献鱼。三鲜脆皮蛋。清蒸铁雀等北京风味名菜（冷盘、热菜、汤菜、主食）九十余道。另附做菜的一般规律。
作者： 刘子昆 王锡田 那树伟主编
出版社： 辽宁科学技术出版社
出版时间： 1997-11
印刷时间： 1997-11
装帧： 平装
全新
￥15.00
2023-04-15 上书
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山东名菜（由烹饪名师霍宝珍编写，山东经典菜品有一品豆腐、糖醋鲤鱼、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉（木须肉）、胶东四大拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、枣庄辣子鸡、清蒸加吉鱼、济南把子肉、葱椒鱼片、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹、拔丝山药等。
作者： 山东科学技术出版
出版社： 山东科学技术出版社
出版时间： 1981-10
印刷时间： 1991-10
装帧： 平装
九品
￥15.80
2026-01-18 上书
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中国正宗潮菜.第一册.水产类 （由汕头市饮食服务总公司特级厨师萧文清主编，潮汕菜是享誉中外的一大菜系，也是潮汕文化的重要组成部分，潮菜历史悠久，起源于唐代，进入鼎盛时期；到了近现代，潮菜享誉海内外，是中外烹饪界的一朵奇葩，在中国乃至世界烹饪文化中占据重要的位置。潮州菜的特色品种主要有红炖鱼翅、明炉烧响螺、油泡鱿鱼、清炖乌耳鳗、巧烧雁鹅、护国菜、八宝素菜、上汤螺把、干炸蟹塔、金瓜芋蓉等。
作者： 汕头市饮食服务总公司 编著；萧文清 主编
出版社： 广东科技出版社
出版时间： 1998
装帧： 其他
八五品
￥16.80
2026-03-29 上书
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家庭保健菜谱【收录500余款菜谱。突出保健作用。保持原汁原味。鸡油香菇、双菇竹荪汤、红扒猴头菇、茴香腰花、油爆双脆、红焖牛肉、陈皮兔肉、山药枸杞炖狗肉……有彩图。无写划】
一版一印。印数21000。正版现货。
谢英彪 著 / 金盾出版社 / 2011-02 / 平装
八五品
￥18.00
2026-03-28 上书
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山东菜图文全解一百例（由大厨高炳义、崔伯成、李培雨等十多位大师联合编写，经典菜品有一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉（木须肉）、胶东四大拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、枣庄辣子鸡、清蒸加吉鱼、济南把子肉、葱椒鱼片、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜等。）
东方美食培训学院 编 / 中国旅游出版社 / 1994 / 其他
八品
￥19.80
2025-09-06 上书
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广东风味菜 布衣乡土风味丛书 收录：佛山扎蹄。白云猪手。珊瑚萝卜卷。蕃茜青口。极品花枝。水晶菠萝。环岛鲜双菇。生果凤尾虾。玉竹凤爪汤。红烧梧桐山瑞。荔枝鱿鱼。紫菜金鱼球。清蒸酿豆腐。沙茶焗排骨。鲜杏鸡柳。太极粉皮。豆豉原汁带子。油浸把鱼。香酥玫瑰。煎转平鱼。四宝金蔬。金鱼燕窝。翠玉石斑卷。苦瓜排骨汤。酱油焗虾。烧焗春鸡。海皇大烩。富贵酥方。琥珀凉拌鸡。梅花大团圆。生姜蛤蟆汤。生菜鱼滑汤。常州麻糕。
作者： 刘子昆 姜介福 那树伟主编
出版社： 辽宁科学技术出版社
出版时间： 1997-11
印刷时间： 1997-11
装帧： 平装
全新
￥20.00
2023-04-16 上书
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济南食苑【内容推荐（便宜坊锅贴。灌汤包子的佼佼者。五彩缤纷的什锦素包。长清大素包。绽开首者谓之稍麦。粥品拾萃。小米制品--米粉。从伊府面到炒面。漫话豆腐脑。盘丝饼和馅饼。济南的硬面食品。切糕与炸糕。新增添的“蓬莱小面”。济南肴面。玉记扒鸡。济南南肠。 济南熏肉。 板肚与南肚。咸菜的身价--兼谈济南磨茄之类。宴席小识。酒店.饭庄。三十年代的济南名菜。
作者： 分社 编
出版社： 山东人民出版社
出版时间： 1986
装帧： 平装
八五品
￥25.00
2025-11-06 上书
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中国食品（1988年第1 含春节菜谱，中餐八菜一汤和西餐八道菜品。中餐菜谱有清炒里脊片、炸肉排、芝麻鱼条、三丝鱼皮卷、茄汁鱼块、油焖香菇、多味鸡、母子相会、砂锅菜心汤等。西餐菜谱有鸡肉苹果沙拉、泡菜卷、火腿鸡蛋三明治、番茄汤、大王肉饼、黄油焖鸡、虾仁杯、洋葱猪排 喜庆佳肴二十二款冷菜热菜甜菜汤菜 神舟名食：东坞山豆腐皮、川味香肠、桃川无骨板鸭，三丝虎皮鹌鹑蛋，南宁狗肉火锅等目录内容如图
出版社： 中国食品杂志社
装帧： 其他
八五品
￥25.00
2025-10-24 上书
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中式烹饪（实习菜谱）由烹饪大厨李志刚编写，经典菜品有一品豆腐、糖醋鲤鱼、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉（木须肉）、胶东四大拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、枣庄辣子鸡、清蒸加吉鱼、济南把子肉、葱椒鱼片、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、黄焖鸡、锅塌黄鱼、奶汤鲫鱼、烧二冬等
作者： 黄河出饭社
出版社： 黄河出饭社
出版时间： 1995
装帧： 平装
八五品
￥28.00
2025-11-13 上书
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山珍海味干货的发制与烹调 （本书列举了56种常见的山珍海味的干货，对其产地、营养成分、烧制方法、烹调、成菜的特点进行了介绍。含燕窝、鱼翅、鱼唇、鱼骨、鱼肚、鲍鱼、鱿鱼、海参、干贝、墨鱼、熊掌、哈士蟆、鹿鞭、鹿筋、蹄筋、火腿、干肉皮、蕨菜、苔干、白果、莲子、猴头菇、黑木耳、银耳、香菇、草菇等做法）
作者： 粟健，王滨
出版社： 农村读物出版社
出版时间： 1988-04
印刷时间： 1988-04
装帧： 平装
九品
￥28.00
2024-11-03 上书
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东方美食烹饪艺术家2014年6越月/本期包括屈浩炉火纯青尽显烹饪艺术家风范爆226℃5秒钟的传奇（芫爆肉丝、葱爆羊肉、酱爆鸡丁、火爆鸭心、油爆鱿鱼、汤爆双脆）、跟老广学粤菜·上、爽口小咸菜咋泡制、如何制作烧烤酱、酱猪头的汤咋制作、凉酱100款清爽来袭、还原陕菜-12民间特色、厨邦家常菜、乡土菜-川西土特色、正宗兰州牛肉拉面7秘笈、等内容
作者： 中国人民大学
出版社： 中国人民大学书报资料中心
出版时间： 2014
装帧： 平装
八品
￥30.00
2026-09-19 上书
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成都中医药大学学报1997·2/叶传蕙教授治疗肾脏病经验、王明芳教授治疗老年性黄斑变性经验、香菇多糖并化疗治疗恶性肿瘤40例、自拟黄芪全蝎汤治疗面神经炎30例、治疗42例老年骨质疏松症的回顾性总结、等
作者： 成都中医药大学学报编辑部
出版社： 成都中医药大学学报编辑部
出版时间： 1997
印刷时间： 1997
装帧： 平装
八五品
￥30.00
2017-08-15 上书
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山珍海味干货的发制与烹调 （ 本书列举了多种常见的山珍海味的干货，对其产地、营养成分、烧制方法、烹调、成菜的特点进行了介绍。含燕窝、鱼翅、鱼唇、鱼骨、鱼肚、鲍鱼、鱿鱼、海参、干贝、墨鱼、熊掌、哈士蟆、鹿鞭、鹿筋、蹄筋、火腿、干肉皮、蕨菜、苔干、白果、莲子、猴头菇、黑木耳、银耳、香菇、草菇等 做法）
作者： 粟健，王滨
出版社： 农村读物出版社
出版时间： 1988-04
印刷时间： 1988-04
装帧： 平装
九品
￥35.00
2026-06-01 上书
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干货--山珍海味干货的发制与烹调 （本书列举了多种常见的山珍海味的干货，对其产地、营养成分、烧制方法、烹调、成菜的特点进行了介绍。含燕窝、鱼翅、鱼唇、鱼骨、鱼肚、鲍鱼、鱿鱼、海参、干贝、墨鱼、熊掌、哈士蟆、鹿鞭、鹿筋、蹄筋、火腿、干肉皮、蕨菜、苔干、白果、莲子、猴头菇、黑木耳、银耳、香菇、草菇等做法）.
作者： 粟健，王滨
出版社： 农村读物出版社
出版时间： 1988-04
印刷时间： 1988-04
装帧： 平装
九品
￥35.00
2024-11-03 上书
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山珍海味干货的发制与烹调 （本书列举了多种常见的山珍海味的干货，对其产地、营养成分、烧制方法、烹调、成菜的特点进行了介绍。含燕窝、鱼翅、鱼唇、鱼骨、鱼肚、鲍鱼、鱿鱼、海参、干贝、墨鱼、熊掌、哈士蟆、鹿鞭、鹿筋、蹄筋、火腿、干肉皮、蕨菜、苔干、白果、莲子、猴头菇、黑木耳、银耳、香菇、草菇等 做法）
作者： 粟健，王滨
出版社： 农村读物出版社
出版时间： 1988-04
印刷时间： 1988-04
装帧： 平装
九品
￥35.00
2023-08-24 上书
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山珍海味干货的发制与烹调 （本书列举了多种常见的山珍海味的干货，对其产地、营养成分、烧制方法、烹调、成菜的特点进行了介绍。含燕窝、鱼翅、鱼唇、鱼骨、鱼肚、鲍鱼、鱿鱼、海参、干贝、墨鱼、熊掌、哈士蟆、鹿鞭、鹿筋、蹄筋、火腿、干肉皮、蕨菜、苔干、白果、莲子、猴头菇、黑木耳、银耳、香菇、草菇等做法。）
作者： 粟健，王滨
出版社： 农村读物出版社
出版时间： 1988-04
印刷时间： 1988-04
装帧： 平装
九品
￥35.00
2023-08-19 上书
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山珍海味干货的发制与烹调 （本书列举了多种常见的山珍海味的干货，对其产地、营养成分、烧制方法、烹调、成菜的特点进行了介绍。含燕窝、鱼翅、鱼唇、鱼骨、鱼肚、鲍鱼、鱿鱼、海参、干贝、墨鱼、熊掌、哈士蟆、鹿鞭、鹿筋、蹄筋、火腿、干肉皮、蕨菜、苔干、白果、莲子、猴头菇、黑木耳、银耳、香菇、草菇等做法）.
作者： 粟健，王滨
出版社： 农村读物出版社
出版时间： 1988-04
印刷时间： 1988-04
装帧： 平装
九品
￥35.00
2023-05-26 上书
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山珍海味--干货的发制与烹调 （本书列举了多种常见的山珍海味的干货，对其产地、营养成分、烧制方法、烹调、成菜的特点进行了介绍。含燕窝、鱼翅、鱼唇、鱼骨、鱼肚、鲍鱼、鱿鱼、海参、干贝、墨鱼、熊掌、哈士蟆、鹿鞭、鹿筋、蹄筋、火腿、干肉皮、蕨菜、苔干、白果、莲子、猴头菇、黑木耳、银耳、香菇、草菇等做法）
作者： 粟健，王滨
出版社： 农村读物出版社
出版时间： 1988-04
印刷时间： 1988-04
装帧： 平装
九品
￥35.00
2023-04-03 上书
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山珍海味干货的发制与烹调 （ 本书列举了多种常见的山珍海味的干货，对其产地、营养成分、烧制方法、烹调、成菜的特点进行了介绍。含燕窝、鱼翅、鱼唇、鱼骨、鱼肚、鲍鱼、鱿鱼、海参、干贝、墨鱼、熊掌、哈士蟆、鹿鞭、鹿筋、蹄筋、火腿、干肉皮、蕨菜、苔干、白果、莲子、猴头菇、黑木耳、银耳、香菇、草菇等做法）
作者： 粟健，王滨
出版社： 农村读物出版社
出版时间： 1988-04
印刷时间： 1988-04
装帧： 平装
九品
￥35.00
2021-12-15 上书
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山珍海味干货的发制与烹调 （本书列举了多种常见的山珍海味的干货，对其产地、营养成分、烧制方法、烹调、成菜的特点进行了介绍。含燕窝、鱼翅、鱼唇、鱼骨、鱼肚、鲍鱼、鱿鱼、海参、干贝、墨鱼、熊掌、哈士蟆、鹿鞭、鹿筋、蹄筋、火腿、干肉皮、蕨菜、苔干、白果、莲子、猴头菇、黑木耳、银耳、香菇、草菇等做法）
作者： 粟健，王滨
出版社： 农村读物出版社
出版时间： 1988-04
印刷时间： 1988-04
装帧： 平装
九品
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2021-10-06 上书
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马凯餐厅菜谱：湖南风味（由烹饪大师郭锡桐编写，该餐厅经营三百余种菜肴，其中既有东安子鸡、汤泡肚尖等传统风味菜肴，又有别于其他湘菜馆的佳品，如：玉带桂鱼卷、火腿柴巴鸡、酸辣笔筒鱿鱼、天鹅抱蛋、红烧狗肉和用自制腊肉做成的豆椒腊味合蒸、冬笋炒腊狗肉、腊鱼等菜肴。竹笋汤泡肚尖是该餐厅中传统菜品，其烹制方法颇为讲究。主要是为满足广大顾客要求，在品尝菜肴后，还可以了解制作方法，原料、配料等。
作者： 郭锡桐
出版社： 北京
出版时间： 1991
装帧： 平装
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2025-08-23 上书
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马凯餐厅菜谱：湖南风味（由烹饪大师郭锡桐编写，该餐厅经营三百余种菜肴，其中既有东安子鸡、汤泡肚尖等传统风味菜肴，又有别于其他湘菜馆的佳品，如：玉带桂鱼卷、火腿柴巴鸡、酸辣笔筒鱿鱼、天鹅抱蛋、红烧狗肉和用自制腊肉做成的豆椒腊味合蒸、冬笋炒腊狗肉、腊鱼等菜肴。竹笋汤泡肚尖是该餐厅中传统菜品，其烹制方法颇为讲究。主要是为满足广大顾客要求，在品尝菜肴后，还可以了解制作方法，原料、配料等。
作者： 郭锡桐
出版社： 北京
出版时间： 1991
装帧： 平装
八五品
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2025-08-23 上书
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家庭日用大全 1980年 一版一印 未阅好品（好书有各种凉拌菜，汤类，清凉饮料配制，西季菜谱，腌渍加工，比如咸菜，倒笃菜，萝卜干，梅子酱，花生糖，鸡蛋糕，豆芽菜……）各方各面
作者： 本社编
出版社： 浙江科学技术出版社
出版时间： 1980
装帧： 平装
九五品
￥38.00
2026-04-10 上书
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马凯餐厅菜谱：湖南风味（由烹饪大师郭锡桐编写，该餐厅经营三百余种菜肴，其中既有东安子鸡、汤泡肚尖等传统风味菜肴，又有别于其他湘菜馆的佳品，如：玉带桂鱼卷、火腿柴巴鸡、酸辣笔筒鱿鱼、天鹅抱蛋、红烧狗肉和用自制腊肉做成的豆椒腊味合蒸、冬笋炒腊狗肉、腊鱼等菜肴。竹笋汤泡肚尖是该餐厅中传统菜品，其烹制方法颇为讲究。主要是为满足广大顾客要求，在品尝菜肴后，还可以了解制作方法，原料、配料等。
作者： 郭锡桐
出版社： 北京出版社
出版时间： 1991-06
印刷时间： 1991-06
装帧： 平装
八五品
￥38.00
2026-03-09 上书
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东方美食 烹饪艺术家2014·6/封面故事烹饪艺术家屈浩、鲁菜大师屈浩爆炒菜·芫爆肉丝·葱爆羊肉·酱爆鸡丁·火爆鸭心·油爆鱿鱼·汤爆双脆、如何制作烧烤酱、还原陕菜12民间特色、秘制黑叉烧、等内容
作者： 中国人民大学主办
出版社： 中国人民大学书报资料中心
出版时间： 2014
印刷时间： 2014
装帧： 平装
八五品
￥40.00
2017-10-28 上书
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潮州家常菜（由广东烹饪名厨黄楚华编写，潮州菜作为一种历史悠久的地方菜，崇尚清淡口味，制作工细精巧，注重养生。潮州菜在选料、制作、火候、调味和营养配置等方面都具有鲜明的地方风味特征:取材广博，特别擅长烹制海鲜，素菜荤做，调味独特，筵席间穿插考究的工夫茶等等。 潮州菜的特色品种主要有红炖鱼翅、明炉烧响螺、油泡鱿鱼、清炖乌耳鳗、巧烧雁鹅、护国菜、八宝素菜、上汤螺把、干炸蟹塔、金瓜芋蓉等。
作者： 黄楚华 著
出版社： 汕头大学出版社
出版时间： 2002
装帧： 其他
九品
￥42.00
2025-07-23 上书
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