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1974年兰考县糖烟酒公司一门市交易发票（购买豆腐、豆腐皮）
装帧： 其他
七五品
￥3.00
2019-09-24 上书
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豆制品菜肴190种*已消毒.【本书专讲以豆制品为主要原料制作各种菜肴的书。内容包括:腐竹、素鸡、油皮、豆腐干、豆腐皮、豆腐泡、豆腐脑和豆芽菜等八类，共192个菜目,均为高营养健康食品。书中详细介绍了每款菜的原料配比、制作方法和成菜特点，并配有部分精美彩图】
作者： 郭玉华 吴杰
出版社： 金盾出版社
出版时间： 2000-06
印刷时间： 2001-04
装帧： 平装
九品
￥6.00
2024-02-03 上书
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快乐菜谱·素菜（由烹饪名厨屈小洪编写，素菜是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。通常指用植物油，蔬菜，豆制品，面筋，竹笋，菌类，菌藻类包括:蘑菇,木耳,银耳,香菇,平菇,草菇,猴头菇,海带,发菜,紫菜,蕨菜等。豆制品的品种有:豆浆,南豆腐,北豆腐,冻豆腐,包装豆腐,豆腐干,豆腐片,百页,千张,豆腐皮,豆腐泡,素鸡,熏干,腐竹,油皮,豆芽,腐乳,豆豉,黄酱等。藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。
姜广仪 著 / 时代文艺出版社 / 1997
八五品
￥6.80
2023-03-18 上书
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已售44本！苏州乡土食品 纪实与寻梦 目录：（接上第4页）枫桥小店白汤面 八、小满 四月初八吃乌米饭 九、芒种 钱笃笤求雨与百鸟朝凤 / 红掌拨波“云林鹤” 十、夏至 赶庙会虾籽鲞得名 / 杨惠之戒荤塑罗汉 十一、小暑 莲蓬豆腐粉蒸肉 / 白玉藏珍和翠衣匿凤 十二、大暑 唐寅聚友尝船点 / 茉莉花茶香姑苏 十三、立秋 七月初七吃巧果 / 乾隆私闯松鹤楼
作者： 陆云福主编
出版社： 苏州市农林局
出版时间： 2006-11
印刷时间： 2006-11
装帧： 平装
八五品
￥8.00
2024-03-29 上书
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南北素菜（特级厨师一明、严珊编写，素菜是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。通常指用植物油，蔬菜，豆制品，面筋，竹笋，菌类，菌藻类包括:蘑菇,木耳,银耳,香菇,平菇,草菇,猴头菇,海带,发菜,紫菜,蕨菜等。豆制品的品种有:豆浆,南豆腐,北豆腐,冻豆腐,包装豆腐,豆腐干,豆腐片,百页,千张,豆腐皮,豆腐泡,素鸡,熏干,腐竹,油皮,豆芽,腐乳,豆豉,黄酱等。藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。）
严珊 一明 编 / 广东旅游出版社 / 2002-10 / 平装
九品
￥8.00
2023-04-30 上书
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豆腐家常菜（由宣饪大厨庄佩柔编写，豆腐：口感较嫩，质地细滑，含水量多，适用于凉拌、清蒸或煮汤羹等。传统豆腐：又称板豆腐，口感较硬，含水量少，适用于煎、炒、酿、炸或红烧。冻豆腐：传统豆腐买回后。用水冲净，放入耐冷的器皿中，冷冻豆腐变硬即可取出切块使用。因内部呈蜂巢状，所以会吸收汤汁的味道，最适于红烧、煮汤或涮火锅。腐皮：豆浆煮过后浮在表面凝成一层薄薄的膜、取出后即为腐皮，又称豆腐皮、豆皮、油皮。
庄佩柔 著 / 中国轻工业出版社 / 2001-04 / 精装
九品
￥8.00
2023-04-23 上书
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《中国食品》封面底北京葡萄酒厂桂花陈酒及其介绍，比较白葡萄酒广告，北京稻香春，面点的常见造型法，营养菜，米汤杂粮脚气病，浙江名茶何其多，婺源粉蒸特色浓，青州千层豆腐皮，孔府筵席之剖析，
出版社： 北京
装帧： 其他
八品
￥8.50
2022-06-14 上书
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素菜大全（由烹饪名厨屈小洪编写，素菜是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。通常指用植物油，蔬菜，豆制品，面筋，竹笋，菌类，菌藻类包括:蘑菇,木耳,银耳,香菇,平菇,草菇,猴头菇,海带,发菜,紫菜,蕨菜等。豆制品的品种有:豆浆,南豆腐,北豆腐,冻豆腐,包装豆腐,豆腐干,豆腐片,百页,千张,豆腐皮,豆腐泡,素鸡,熏干,腐竹,油皮,豆芽,腐乳,豆豉,黄酱等。藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。
作者： 屈小洪
出版社： 农村读物出版社
出版时间： 1991-07
装帧： 平装
八五品
￥9.00
2023-10-10 上书
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名菜精华.热菜·素菜类（由烹饪名厨陈建新主编，素菜是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。包括蔬菜，豆制品，面筋，竹笋，菌类，菌藻类包括:蘑菇,木耳,银耳,香菇,平菇,草菇,猴头菇,海带,发菜,紫菜,蕨菜等。豆制品的品种有:豆浆,南豆腐,北豆腐,冻豆腐,包装豆腐,豆腐干,豆腐片,百页,千张,豆腐皮,豆腐泡,素鸡,熏干,腐竹,油皮,豆芽,腐乳,豆豉,黄酱等。藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。
金星 编著；陈建新 主编 / 福建科学技术出版社 / 1995 / 平装
九品
￥9.50
2024-05-05 上书
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名菜精华.热菜·素菜类（由烹饪名厨陈建新主编，素菜是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。包括蔬菜，豆制品，面筋，竹笋，菌类，菌藻类包括:蘑菇,木耳,银耳,香菇,平菇,草菇,猴头菇,海带,发菜,紫菜,蕨菜等。豆制品的品种有:豆浆,南豆腐,北豆腐,冻豆腐,包装豆腐,豆腐干,豆腐片,百页,千张,豆腐皮,豆腐泡,素鸡,熏干,腐竹,油皮,豆芽,腐乳,豆豉,黄酱等。藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。
金星 编著；陈建新 主编 / 福建科学技术出版社 / 1995 / 平装
九品
￥9.80
2024-05-02 上书
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富阳志坛（1992年第1期 建国以来重大政治活动、富阳纸业、富阳传统武术说略、富阳之最、话说东坞山豆腐皮、关于召开富阳县志评审会的通知……）
作者： 富阳县志编委会办公室
出版社： 富阳县志编委会办公室
出版时间： 1992
装帧： 平装
八五品
￥10.00
2021-04-21 上书
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豆腐干 豆腐皮 豆腐衣制品708例
刘树栋 编 / 科学技术文献出版社 / 2006 / 其他
八品
￥11.00
2024-05-12 上书
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故事工坊：创意写作书系(全新塑封)
“‘做豆腐是最有趣的事：做硬了是豆腐干；做稀了是豆腐脑；做薄了是豆腐皮；做没了是豆浆；放馊了是豆汁；搁臭了，还可以做臭豆腐……’写作工坊有时候也如豆腐作坊：故事写得有头有尾，可以做小说；故事写得有声有色，可以做剧本；故事写残了，可以做散文；故事写没了，只剩下一些情绪，还可以做诗……” 创意写作，从故事开始。
许道军 著 / 中国人民大学出版社 / 2015-05 / 平装
全新
￥12.80
2024-01-06 上书
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干烧美味秘笈（由烹饪大厨刘自华编写，他是国家特级烹调技师，师从国宝级川菜大师陈松如。先后出版了《川菜烹调入门》、《川菜烹饪诀窍》、《川菜烹饪指南》、《怎样当厨师长》、《厨房厨师厨师长》等数十种烹饪专著和深受读者喜爱的《名师川菜》丛书。此书收入了干烧黄腊杆、干烧豆腐皮、干烧黄鱼子、干烧嫩腐竹、干烧四季豆、川椒烧鸡胗、川椒烧切蟹、干烧鱼皮煲等菜肴的特点、用料及制作。）
刘自华、解丽娟 著 / 河北科学技术出版社 / 2004 / 平装
九品
￥12.80
2023-11-23 上书
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苏州乡土食品--纪实与寻梦 目录：（接上页）甪直甫里蹄 / 太仓肉松 / 双凤肥羊大面 / 藏书羊肉 / 桃源红烧羊肉 / 周庄万三系列食品 / 常熟叫化鸡 / 双凤爊鸡 / 周市奥鸡 / 任阳爊鹅 / 苏城民间熏蛋 / 太仓神仙鸡 松鹤楼松鼠鳜鱼 / 常熟熬蟹油 / 苏城大户菜：虾丸两吃 / 姑苏名肴：白汁圆菜 / 太仓红烧鮰鱼糕 / 太仓熏鱼 / 张家港蟛蜞豆腐 / 莼鲈之思 / 木渎
作者： 陆云福主编
出版社： 苏州市农林局
出版时间： 2006-11
印刷时间： 2006-11
装帧： 平装
八五品
￥13.00
2023-04-14 上书
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食年饕餮（介绍了100道特色美食，100道极品美味，为你演绎舌尖上的美食风情！食以味先 大蒜烧肚条 椒丝腐乳空心菜 虎皮尖椒 黑三剁 干锅菜花 草头圈子 黑椒牛柳 扬州炒饭 肉丝拉皮 大盘鸡 锅巴里脊 扣三丝 干锅手撕鸡 折耳根炒腊肉 松花鸡卷 胡辣汤 火爆腰花 上汤苋菜 樱桃肉 酱爆肉丁 八珍豆腐煲 老醋蜇头 腊八粥 八宝饭 松仁玉米 滋味悠久 盐水鸭肝 毛氏红烧肉 晾衣白肉 广东白切鸡等。）
《贝太厨房》工作室 编 / 中国大百科全书出版社 / 2014-03 / 平装
九品
￥18.80
2024-05-29 上书
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嵊州报-前进中的甘霖镇，是著名越剧表演艺术家袁雪芬、傅全香的故乡，越剧前身落地唱书源于马塘村。东南英杰的故乡-广利乡，辛亥革命前后江浙政治舞台上名震一时的传奇人物王金发就出生在董郎岗…。豆腐皮之乡和母猪之乡-绿溪乡，也是画家刘文西的故乡。通源乡所产名茶“松山西白片”已进入全国各地市场。
出版社： 。
装帧： 其他
八品
￥20.00
2022-08-23 上书
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云南镇雄县副食品工业公司益寿豆腐皮广告
作者： 不详
出版时间： 不详
装帧： 其他
八品
￥20.00
2021-12-02 上书
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传统豆制品加工工艺学书籍 腐乳 豆豉 腐竹 豆腐干 豆腐皮生产
李杨 编 / 中国林业出版社 / 2017-04 / 平装
九品
￥25.00
2023-04-06 上书
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小本经营致富指南 传统卤水豆制品加工技艺书 发酵豆制品腐乳酱油豆豉豆酱制作教程 发酵豆制品豆腐腐竹豆腐干豆腐皮制作工艺书籍
9787508274423
曾学英 / 金盾出版社 / 2010-01 / 平装
全新
￥25.20
2023-12-27 上书
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寻味黔北（由美食家贺黎明编写，遵义：不仅有很深的文化底蕴，也在千年历史中，在民族融合中，积淀了丰富的美食，尝一尝，品一品，很有地方特色，我品尝了很多黔北美食——羊肉粉、豆花面、刘二妈米皮、鸭溪凉粉、老谢氏蛋糕、南白黄糕粑、湄潭绿豆粉、习水豆腐皮火锅、赤水筒筒笋、余庆剔骨鸭、乌江豆腐鱼、酸鲊肉、仁怀合马羊肉火锅、炒洋芋、豆腐圆子、炸洋芋......遵义最有名的老城捞沙巷也是我常去的品尝美食。）
作者： 贺黎明
出版社： 贵州人民出版社
出版时间： 2017-12
装帧： 平装
九品
￥27.00
2023-12-29 上书
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浙江省杭州齿轮箱厂船用齿轮箱广告（折邮）。单页双面。原版杂志插页。浙江资料。背面是杭州第一棉纺织厂棉布广告，富阳县受降东乌山豆腐皮加工厂广告。
出版时间： 不详
装帧： 其他
八品
￥28.00
2024-03-27 上书
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小本经营致富指南 传统卤水豆制品加工技艺 发酵豆制品腐乳酱油豆豉豆酱制作教程 发酵豆制品豆腐腐竹豆腐干豆腐皮制作工艺书籍
9787508274423
曾学英 / 金盾出版社 / 2020-01 / 平装
全新
￥28.00
2022-07-14 上书
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中国食品1985·3/本期包括面点常见造型法、火烧甜点、锅贴青鱼片、用苹果做西点、蜗牛的初加工与食用、青州千层豆腐皮（连环画）、浅谈清汤奶汤的制作及其机理、孔府筵席之剖析、等内容
作者： 中国食品杂志社
出版社： 中国食品杂志社
出版时间： 1985
印刷时间： 1985
装帧： 平装
八品
￥30.00
2024-05-07 上书
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南方饮食掌故（丝娃娃。豆腐圆子。毕节臭豆腐干。苗族八宝油茶。黔西豆豉粑。油煎寡鸡蛋。尚稽豆腐皮。馒头和包子的来历 。君山银针鸡片。火宫殿臭豆腐。不二砂锅。腊味合蒸。一鸭四吃。毛泽东谈辣椒和红烧肉。和记汤粉。杨裕兴面条。姊妹团子。擂茶与三生汤。等
竞鸿 主编 / 百花文艺出版社 / 2004-05 / 平装
八五品
￥30.00
2023-07-14 上书
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《浙江日报》【国内第一台金属表带自动压边车已在宁波制成；义乌豆腐皮恢复生产】
出版社： 浙江日报
出版时间： 1979-02
装帧： 其他
七品
￥30.00
2021-01-29 上书
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豆腐制品加工技术 实用食品加工技术丛书 豆腐腐竹豆腐干豆腐皮大豆制品食品原料配方制作生产加工工艺流程技术从入门到精通
于新 编 / 化学工业出版社 / 2012-06 / 平装
全新
￥31.53
2023-07-30 上书
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传统豆制品加工技术问答 豆腐干 豆腐皮 臭豆腐 油豆腐 素鸡生产
曾学英编 / 中国轻工业出版社 / 2014-02 / 平装
九品
￥32.00
2017-04-14 上书
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正版 豆腐制品加工技术 实用食品加工技术丛书 豆腐腐竹豆腐干豆腐皮大豆制品食品原料配方制作生产加工工艺流程技术从入门到精通
作者： 于新
出版社： 化学工业出版社
出版时间： 2015-05
装帧： 平装
全新
￥33.48
2023-12-20 上书
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传统卤水豆制品加工技艺书籍 豆腐干 豆腐皮 臭豆腐 油豆腐生产
曾学英 / 金盾出版社 / 2012-06 / 平装
九品
￥36.00
2017-04-14 上书
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【正版现货闪电发货】豆腐制品加工技术 实用食品加工技术丛书 豆腐腐竹豆腐干豆腐皮大豆制品食品原料配方制作生产加工工艺流程技术从入门到精通
9787122136183
于新 / 化学工业出版社 / 2022-08 / 平装
全新
￥37.74
2024-01-09 上书
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豆腐干豆腐皮豆腐衣制品708例
作者： 刘树栋
出版社： 科学技术文献出版社
出版时间： 2006-01
印刷时间： 2006-01
装帧： 平装
九品
￥38.00
2024-04-16 上书
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富阳档案2022年总第9期档案中找寻独特的富阳文化元素：孙陟与孙邦、许敬宗与许远、凌准与永贞革新、吴越名将杜棱父子、.“天下第一状元”章衡、南宋忠勇两名将、朱清与叶李、晚清清官盛鸿、晚清名士灵峰先生、朱元璋与妙智寺、李渔登黑山顶、妙庭观与董双成传说、弘一法师掩关贝山、五代十进士的富春李氏、从一本老宗谱揭开中医世家的辉煌、祠堂承载的富春传统、富阳的时节民俗、中国造纸之乡、东坞山豆腐皮、东梓关
作者： 杭州市富阳区档案局、档案馆
出版社： 同上
出版时间： 2022-04
装帧： 平装
八五品
￥38.00
2022-10-08 上书
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精制豆腐皮包装袋
作者： 建平县副食品厂
出版时间： 不详
装帧： 其他
八五品
￥38.00
2023-07-21 上书
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正版 豆腐制品加工技术 实用食品加工技术丛书 豆腐腐竹豆腐干豆腐皮大豆制品食品原料配方制作生产加工工艺流程技术从入门到精通
作者： 于新
出版社： 化学工业出版社
出版时间： 2015-05
装帧： 平装
全新
￥38.08
2023-12-20 上书
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南丰福地.世界秸都休闲指南(江西省南丰县旅游画册)【品读南丰。山水有约醉风光（军峰山，仙人湖，戈镰石，杨梅寨）。做一回桔乡人。文化之旅（傩。红色。白舍瓷韵）。美食（地道名菜。特色宴席菜——全鱼全桔宴。特色小吃。特色酒家。早宴夜市）。港湾宁静有仙乡。特色食品（南丰蜜桔。豆腐皮。腌菜。红薯粉皮。桔花蜜。南丰蜜桔饼（糕）。南丰甲鱼。灌芯糖）。手工艺品（南丰泥炉，傩面具）。南丰旅游精品线路。等】
作者： 南丰县旅游局
出版社： 南昌
出版时间： 2013
印刷时间： 2013
装帧： 平装
八五品
￥40.00
2014-02-23 上书
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豆腐干 豆腐皮 豆腐衣制品708例，40.8元包邮，
作者： ，
出版社： 科学技术文献出版社
出版时间： 90年代 (1990-1999)
装帧： 软精装
九品
￥40.80
2023-05-26 上书
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豆腐干 豆腐皮 豆腐衣制品708例
刘树栋 编 / 科学技术文献出版社 / 2006
八五品
￥41.00
2024-02-22 上书
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豆腐干 豆腐皮 豆腐衣制品708例 ?
作者： 刘树栋
出版社： 科学技术文献出版
出版时间： 2006-01
印刷时间： 2006-01
装帧： 平装
八五品
￥42.00
2024-03-27 上书
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豆腐干 豆腐皮 豆腐衣制品708例 ♥
作者： 刘树栋 编
出版社： 科学技术文献出版
出版时间： 2006-01
印刷时间： 2006-01
装帧： 平装
八五品
￥42.00
2022-08-04 上书
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豆腐制品加工技术 实用食品加工技术丛书 豆腐腐竹豆腐干豆腐皮大豆制品食品原料配方制作生产加工工艺流程技术
9787122136183
于新 等编 / 化学工业出版社 / 2020-01 / 平装
全新
￥44.08
2023-05-19 上书
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文化大名：传统技艺 ，成语典故选编 ，民间故事选编 ，二 毛烧鸡，五百居香肠， 郭八火烧， 芝麻焦烧饼， 鸡窝烧饼， 清真羊肉饼 ，清真荞面饴路， 粘粧馍 ，清真烧麦 ，锅贴， 气布袋， 豆腐皮卷裸子， 江米糖粽子 ，羊肉卤馓， 清真羊杂汤，豆 沫， 束馆豆腐丝 ，豆腐皮
作者： 河北省大名县政协文史委员会
出版社： 河北省大名县政协文史委员会
出版时间： 2016-11
装帧： 平装
九品
￥48.00
2021-11-28 上书
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豆腐及其制品加工技术书籍 嫩豆腐 腐竹 豆腐干 豆腐皮生产工艺
于新 编 / 化学工业出版社 / 2022-04 / 平装
九品
￥49.00
2023-04-06 上书
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豆腐制品加工技术 实用食品加工技术丛书 豆腐腐竹豆腐干豆腐皮大豆制品食品原料配方制作生产加工工艺流程技术从入门到精通
9787122136183
于新 / 化学工业出版社 / 2020-01 / 平装
全新
￥49.00
2023-02-01 上书
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豆制品生产工艺与配方书籍 豆腐干 腐竹 豆腐皮 臭豆腐 腐乳生产
赵良忠 著 / 中国纺织出版社有限公司 / 2022-07 / 平装
九品
￥50.00
2023-04-06 上书
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豆腐干 豆腐皮 豆腐衣制品708例
刘树栋 编 / 科学技术文献出版社 / 2006
八五品
￥52.98
2022-05-07 上书
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2册 传统卤水豆制品加工技艺 传统豆制品加工工艺学 豆制品加工作坊加工企业豆腐竹豆腐皮豆腐干豆腐制品生产加工制作设备操作书籍
9787504596055
吴月芳 / 中国劳动社会保障 / 2020-01 / 平装
全新
￥53.00
2022-07-14 上书
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【原版闪电发货】书籍 豆制品生产工艺与配方 赵良忠 豆腐腐竹豆腐干豆腐皮大豆制品食品原料配方制作生产加工工艺流程技术从入门到精通教材书
9787518088652
赵良忠， 李明， 编著 / 中国纺织出版社有限公司 / 2022-01 / 平装
全新
￥55.56
2024-02-15 上书
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百县名小吃 皖美好味道
作者： 安徽省文化和旅游厅
出版社： 安徽省文化和旅游厅
出版时间： 2022
装帧： 平装
八五品
￥57.00
2023-11-04 上书
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豆制品加工技术书籍 豆腐,豆干,千张,豆腐皮生产工艺（视频U盘）
林松毅 主编 / 吉林出版集团有限责任公司 / 2007-12 / 平装
九品
￥58.00
2023-04-07 上书
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