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厨师长创新川菜
9787538144833
刘云刚 / 辽宁科学技术出版社 / 2006-01 / 平装
八五品
￥2.00
2024-05-10 上书
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厨师长创新川菜
9787538144833
刘云刚 / 辽宁科学技术出版社 / 2006-01 / 平装
八五品
￥2.00
2024-01-05 上书
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厨师长创新川菜 实物图 货号35-8
作者： 刘云刚
出版社： 辽宁科学技术出版
出版时间： 2006
装帧： 平装
八五品
￥3.20
2023-11-10 上书
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厨师长创新川菜
刘云刚、邱伟、陈波 著 / 辽宁科学技术出版社 / 2006-01 / 平装
八五品
￥3.50
2023-06-24 上书
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厨师长创新川菜
刘云刚、邱伟、陈波 著 / 辽宁科学技术出版社 / 2006-01 / 平装
九品
￥4.00
2024-01-18 上书
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厨师长创新川菜
正版现货，外观干净整洁，内页无笔记划线。
刘云刚、邱伟、陈波 著 / 辽宁科学技术出版社 / 2006-01 / 平装
九品
￥5.00
2024-04-23 上书
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厨师长创新川菜
刘云刚、邱伟、陈波 著 / 辽宁科学技术出版社 / 2006-01 / 平装
九品
￥5.00
2024-03-19 上书
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厨师长创新川菜
刘云刚、邱伟、陈波 著 / 辽宁科学技术出版社 / 2006-01 / 平装
九五品
￥5.00
2024-01-03 上书
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厨师长创新川菜
作者： 刘云刚
出版社： 辽宁科学技术出版社
出版时间： 2006-01
印刷时间： 2006-05
装帧： 平装
九品
￥5.00
2018-07-03 上书
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厨师长创新川菜
刘云刚、邱伟、陈波 著 / 辽宁科学技术出版社 / 2006-01 / 平装
全新
￥6.00
2022-04-27 上书
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厨师长创新川菜
刘云刚、邱伟、陈波 著 / 辽宁科学技术出版社 / 2006-01 / 平装
八五品
￥6.00
2024-02-08 上书
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厨师长创新川菜
正版库存书，系统上架，如图片不一致，请以书名为准！
刘云刚、邱伟、陈波 著 / 辽宁科学技术出版社 / 2006-01 / 平装
九五品
￥6.40
2024-05-03 上书
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厨师长创新川菜 厨师长丛书系列（彩印正版）汇聚八方美食，品尝天下名菜
刘云刚、邱伟、陈波 著 / 辽宁科学技术出版社 / 2006-01 / 平装
九五品
￥7.00
2018-07-11 上书
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节日川菜（由李昌林川菜大师编写，现任成都北方·钓鱼台国际烹饪学校川菜实作大师 特长：大师创新菜、传统菜、川菜代表菜、川菜经典名菜、大型川菜宴席制作、经典凉菜制作以及川式火锅制作 曾先后在宜宾巴将军火锅城、昆明云安会都二楼、并担任过厨师长及技术总监，从业二十余载，拥有丰富的烹饪技术经验，技艺高超却为人谦逊，具有丰富的烹饪知识和教学经验，是一名非常专业的烹饪导师，在中式烹调方面造诣极高。
作者： 李昌林
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 1992-06
装帧： 平装
九品
￥8.50
2023-12-23 上书
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厨师长创新川菜
作者： 刘云刚
出版社： 辽宁科学技术出版社
出版时间： 2006-01
装帧： 平装
九五品
￥8.90
2024-05-06 上书
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厨师长创新川菜（85品大32开封面有折痕2006年1版1印5000册106页铜版纸彩印）49668
厨师长创新川菜（85品大32开封面有折痕2006年1版1印5000册106页铜版纸彩印）49668
刘云刚、邱伟、陈波 著 / 辽宁科学技术出版社 / 2006-01 / 平装
八五品
￥9.00
2020-12-02 上书
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厨师长创新川菜（由四川烹饪大厨刘云刚等编写，刘云刚师承于中国烹饪大师史正良老师。代表菜“麻婆豆腐烧辽参”、“金盏鲍脯”在陕西省第五届烹饪比赛中获得金奖，“地参雪蛤”、“所报平安”在第五届全国烹饪比赛中获得金奖。在川菜传统菜品的基础上，结合川菜丰富的味弄，多样化的烹调技法，并参考和吸收了大量近段时间的流行风味菜品，川菜各师为烹饪爱好者提供了能满足不同需求的精品创新川菜110余种。
刘云刚、邱伟、陈波 著 / 辽宁科学技术出版社 / 2006-01 / 平装
九品
￥10.00
2024-02-23 上书
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厨师长创新川菜（刘云刚，特级厨师、国家级高级烹调技师、四川名师、中国烹饪协会会员、四川烹饪协会理事。 刘云刚师承于中国烹饪大师史正良老师。具有主理大、中型现代餐饮企业的管理能力。精通新老川菜冷热菜肴的全部制作工艺，帝通粤菜、湘菜、豫菜等。多年来曾司厨于绵阳、成都、郑州、北京、广州、西安等地，先后任厨师长、行政总厨、餐包部经理。接待过许多国家领导人和影视名星、文化名人，受到一致好评。）
刘云刚、邱伟、陈波 著 / 辽宁科学技术出版社 / 2006-01 / 平装
九品
￥10.00
2024-02-17 上书
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厨师长创新川菜（由烹饪名师刘云刚编写，刘云刚师承于中国烹饪大师史正良老师。具有主理大、中型现代餐饮企业的管理能力。精通新老川菜冷热菜肴的全部制作工艺，帝通粤菜、湘菜、豫菜等。多年来曾司厨于绵阳、成都、郑州、北京、广州、西安等地，先后任厨师长、行政总厨、餐包部经理。 代表菜“麻婆豆腐烧辽参”、“金盏鲍脯”在陕西省第五届烹饪比赛中获得金奖，“地参雪蛤”、“所报平安”在第五届全国烹饪比赛中获得金奖。）
刘云刚、邱伟、陈波 著 / 辽宁科学技术出版社 / 2006-01 / 平装
八五品
￥10.00
2023-12-14 上书
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厨师长创新川菜
书籍均为精品二手图书品相85品以上，出库会经过高温消毒，书籍上架都会检测可保证正版!!
刘云刚 / "辽宁科学技术出版社 / 2006 / 平装
九品
￥10.20
2023-11-21 上书
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厨师长创新川菜
正版现货，品相完好，套书和多封面版本的书咨询客服后再下单
刘云刚、邱伟、陈波 著 / 辽宁科学技术出版社 / 2006-01 / 平装
九品
￥14.03
2024-04-21 上书
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厨师长创新川菜
正版品相完好，套书和多封面版本咨询客服后再下单
刘云刚、邱伟、陈波 著 / 辽宁科学技术出版社 / 2006-01 / 平装
九品
￥14.73
2024-05-08 上书
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厨师长创新川菜
正版品相完好，套书和多封面版本咨询客服后再下单
刘云刚、邱伟、陈波 著 / 辽宁科学技术出版社 / 2006-01 / 平装
九品
￥14.90
2024-05-13 上书
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华都饭店菜谱（大厨耿占强，现任北京市华都饭店中餐总厨师长及餐饮部副经理，高级烹调技师。大专学历。1976年参加工作，拜北京饭店名厨高望久为师，学习川菜。曾获得北京市“爱岗敬业标兵”称号。走上领导岗位以来，他对工作更是兢兢业业，使华都饭店的餐饮收入连年创新高，多次受到上级表彰。在世界大城市首脑国际会议开幕式、万国邮联游园会等，从菜单的制定到菜肴的制作，他都亲自组织和参与，受到中外宾客的交口称赞。）
华都饭店 / 中国旅游出版社 / 1992-06 / 平装
九品
￥18.90
2024-05-04 上书
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厨师长创新淮扬菜、鲁菜、湘菜、川菜、粤菜、东北菜
作者： 不详
出版社： 辽宁科学技术出版社
出版时间： 2006-01
印刷时间： 2006-01
装帧： 平装
九品
￥50.00
2020-09-01 上书
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