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民间创新菜
陈绪荣 著 / 中国轻工业出版社 / 平装
八五品
￥3.90
2023-09-21 上书
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民间创新菜
陈绪荣 著 / 中国轻工业出版社 / 平装
九品
￥4.59
2021-05-30 上书
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流行乡土菜（由烹饪大师陈绪荣编写，世界烹饪联合会名誉会长姜习先生亲笔命为“乡土菜大王”全中国仅此一人，2003年被国际餐饮协会命为“中华御厨”。其代表光盘作品有：《湖北特色菜》《民间乡土菜》，2006年出版的图书代表作品有《湘鄂乡土菜》《流行乡土菜》《下馆常点的100道菜》《家宴高手》，2007年出版的图书代表作品有《民间创新菜》《湖特经典热、凉、小吃、汤、炖菜》系列，等一百多种书籍。）
陈绪荣 编著 / 农村读物出版社 / 2004
九五品
￥5.00
2023-11-11 上书
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民间创新菜
陈绪荣 著 / 中国轻工业出版社 / 2007 / 平装
九品
￥5.00
2021-08-16 上书
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重庆江湖菜（2）*已消毒【江湖菜是民间家常乡土菜。江湖菜并非无本之木、无源之名水，而是植根民间，以川菜为基础、以家常为体、以地域为标、以创新为实的菜式，它师承多家，不拘常法，重复烹饪，复合调味，老菜新做，手法粗犷豪放，大胆使用“三椒两精”以迎合巴渝人“尚滋味、好辛香”的饮食习俗。江湖菜最先发迹于大排档、小酒家，因其有特色，有新意，不墨守成规，，价格较低，又适合大众消费，很快风靡巴渝大地】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常大众菜谱八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜传统菜宫廷菜
陈夏辉 等著 / 重庆出版社 / 2001-09 / 平装
八五品
￥5.90
2024-03-31 上书
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川菜大全-四川家常菜*已消毒【本书选编160款以荤料热烹为主的四川家常菜。这些菜品，有的具有浓郁的民间风味，有的是经久不衰的传统美馔，有的为近来别开生面的创新菜，每个菜品，介绍了风格特点、原料选择、烹制方法与操作要点;并按四季分类，便于读者选用】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
苏树生 / 重庆出版社 / 1988-06 / 平装
八五品
￥6.00
2024-01-28 上书
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名厨经典系列：民间创新菜
作者： 陈绪荣编著
出版社： 中国轻工业 出版社
出版时间： 2007
印刷时间： 2007
装帧： 平装
八品
￥6.00
2022-07-17 上书
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民间创新菜[3(16开)882]
作者： 陈绪荣
出版社： 中国轻工业出版社
出版时间： 2007-01
印刷时间： 2007-01-01
装帧： 平装
八品
￥6.00
2013-09-07 上书
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民间创新菜 铜板彩印
陈绪荣 著 / 中国轻工业出版社 / 平装
九品
￥6.99
2023-02-25 上书
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民间创新菜
陈绪荣 / 中国轻工业出版社 / 2007-04 / 平装
九五品
￥7.00
2016-05-26 上书
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民间创新菜
作者： 陈绪荣
出版社： 中国轻工业出版社
出版时间： 2007
装帧： 平装
八五品
￥8.00
2020-05-27 上书
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川菜大全丛书：四川家常菜
本书选编160款以荤料热烹为主的四川家常菜。这些菜品，有的具有浓郁的民间风味，有的是经久不衰的传统美馔，有的为近来别开生面的创新菜，每个菜品，介绍了风格特点、原料选择、烹制方法与操作要点;并按四季分类，便于读者选用
苏树生 编写 / 重庆出版社 / 1988-06 / 平装
八五品
￥10.00
2024-04-12 上书
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名家名作杂志【202216】吴贻弓诗意电影的叙事策略 浅析毕赣电影公路片的形式和风格 评电影浮城大亨 浅析电影八佰的美学风格 内江民歌蜜饯的艺术特点分析 赏析钢琴曲浏阳河中的艺术风格 海南民歌的音乐特征及演唱技法 粤语流行歌曲的演唱风格及传播意义 声乐演唱中音色的运用及表现分析 古琴均调说理论及其音乐实践探讨 浅析戏剧表演中形体语言的重要性 南涧彝族舞蹈跳菜中蕴含的地域性民俗文化元素窥探
作者： 杂志 期刊
出版社： 《名家名作》杂志社
出版时间： 2022
印刷时间： 2022
装帧： 平装
九品
￥10.50
2023-10-01 上书
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民间创新菜。
作者： 陆绪荣
出版社： 中国轻工业出版社。
出版时间： 2007-01
装帧： 平装
八五品
￥11.00
2021-05-18 上书
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四川民间流行菜（第二集）由烹饪大厨李乐清编写，他从事川菜饮食文化、烹调技术研究几十年，已出版专著二十余本，如《四川火锅》、《药膳火锅》、《创新微波炉川菜》、《常见商品真伪鉴别》等；发表文章数百篇，刊登在《中国烹任》、《四川烹任》、《食品与健康》、《美食导报》、《中国食品报》等报刊上。）
李乐清 编 / 四川科技出版社 / 2004-01 / 平装
九品
￥12.00
2024-02-28 上书
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四川民间流行菜 第一集（由烹饪大厨李乐清编写，他从事川菜饮食文化、烹调技术研究几十年，已出版专著二十余本，如《四川火锅》、《药膳火锅》、《创新微波炉川菜》、《常见商品真伪鉴别》等；发表文章数百篇，刊登在《中国烹任》、《四川烹任》、《食品与健康》、《美食导报》、《中国食品报》等报刊上。）
李春红 编；李乐清；周玲 / 四川科技出版社 / 2003-04 / 平装
九品
￥12.00
2024-02-28 上书
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民间创新菜（由烹饪名师陈绪荣编写，陈绪荣，20多年的厨师生涯总结出的感悟是：只有吃苦耐劳，不断创新才能立于不败之地；只有对烹饪事业的执著追求，努力地学习，研究再学习，才能不断研制创新，开发新菜品。其代表作品有：《湖北特色菜》《民间乡土菜》《湘鄂乡土菜》《流行乡土菜》《下馆常点的100道菜》《家宴菜》等。
陈绪荣 著 / 中国轻工业出版社 / 2007-01 / 平装
九品
￥12.00
2024-02-19 上书
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民间创新菜（由烹饪大师陈绪荣编写，世界烹饪联合会名誉会长姜习先生亲笔命为“乡土菜大王”全中国仅此一人，2003年被国际餐饮协会命为“中华御厨”。其代表光盘作品有：《湖北特色菜》《民间乡土菜》，2006年出版的图书代表作品有《湘鄂乡土菜》《流行乡土菜》《下馆常点的100道菜》《家宴高手》，2007年出版的图书代表作品有《民间创新菜》《湖特经典热、凉、小吃、汤、炖菜》系列，等一百多种书籍。
陈绪荣 著 / 中国轻工业出版社 / 2007-01 / 平装
九品
￥12.80
2023-11-11 上书
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民间创新菜
陈绪荣 著 / 中国轻工业出版社 / 平装
九品
￥13.50
2023-02-02 上书
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民间创新菜
陈绪荣 著 / 中国轻工业出版社 / 2007-01 / 平装
九品
￥15.00
2021-05-17 上书
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四川民间传统菜（大厨周龙章 近年发表近20余篇烹饪论文；主要有《回锅肉选料及加工机理初探》、《高级清汤和奶汤烹制机理》、《美味应寓于工艺菜之中》、《城市近郊是餐饮业今后发展的方向》等，其中《回锅肉选料及加工机理初探》在1998年全国食品科技应用理论研讨会上评为优秀论文，此文被收入《现代科技文库》。近年作者还创制创新川菜2000余例发表在杂志，1998年被收入《当代中国科学家与发明家大辞典》第四卷。
周龙章 编 / 四川科技出版社 / 2002-12 / 平装
九品
￥15.80
2024-01-08 上书
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四川民间传统菜（大厨周龙章 近年发表近20余篇烹饪论文；主要有《回锅肉选料及加工机理初探》、《高级清汤和奶汤烹制机理》、《美味应寓于工艺菜之中》、《城市近郊是餐饮业今后发展的方向》等，其中《回锅肉选料及加工机理初探》在1998年全国食品科技应用理论研讨会上评为优秀论文，此文被收入《现代科技文库》。近年作者还创制创新川菜2000余例发表在杂志，1998年被收入《当代中国科学家与发明家大辞典》第四卷。
周龙章 编 / 四川科技出版社 / 2002-12 / 平装
八五品
￥16.00
2024-01-04 上书
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【正版】民间创新菜/现代人名厨经典系列9787501956920
陈绪荣 / 中国轻工业出版社 / 2007-01 / 其他
九品
￥17.04
2024-03-03 上书
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（正版9新包邮）民间创新菜/现代人名厨经典系列陈绪荣
正版旧书 9成新左右 里面部分笔记 内容完好 可正常使用 旧书不附带光盘
陈绪荣 / 中国轻工业出版社 / 2007-01 / 其他
九品
￥17.29
2024-03-30 上书
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民间创新菜
陈绪荣 著 / 中国轻工业出版社 / 平装
九品
￥17.50
2024-05-10 上书
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民间创新菜
正版现货
陈绪荣 著 / 中国轻工业出版社 / 平装
九五品
￥17.50
2023-10-10 上书
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老版经典丨民间创新菜（名厨经典系列）16开铜版彩印本！
作者： 陈绪荣
出版社： 中国轻工业出版社
出版时间： 2007-01
印刷时间： 2007-01
装帧： 平装
九五品
￥23.00
2020-12-02 上书
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【80年代老菜谱】家常菜300款（家常菜肴、种类丰富、原料易得、调料简单、做法详细、健康美味、中国食品出版社 1985年1版1印）【繁荣图书、种类丰富、实物拍摄、都是现货、订单付款、立即发货】
作者： 《中国食品杂志社》编
出版社： 中国食品出版社
出版时间： 1985-11
印刷时间： 1985-11
装帧： 平装
八五品
￥25.00
2023-12-30 上书
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民间创新菜
陈绪荣 著 / 中国轻工业出版社 / 平装
八品
￥35.00
2020-11-30 上书
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中国徽菜标准菜谱（第1辑）由徽菜大师鲍兴等几十位大厨编写，为了弘扬徽文化，传承、创新和发展徽菜，满足徽菜品牌科学管理的现实需要，规范徽菜企业的经营行为，促进徽菜产业标准化的健康发展，培养优秀的徽菜技术人才变得尤为重要。该书是系列中国徽菜标准菜谱中的第一本，共收录了传统徽菜中最经典的82个菜品。后面，我们还将陆续推出徽菜中的传统菜、民间菜、原生态菜、养生菜、创新菜及寺院素菜、面点等标准菜谱。
安徽徽厨技师学院、安徽省徽菜标准化技术委员会、安徽人民广播电台 译 / 安徽科学技术出版社 / 2010-06 / 平装
八品
￥78.00
2024-04-29 上书
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魅力大理--彝学研究10：运用中医传统医学的观点探讨南涧彝族民间的养生之道，来自中国核桃之乡一漾濞的报告，彝族服饰文化杂谈， 彝族服饰文化产业发展思考， 浅谈祥云县天峰山民族节祭文化资源的开发， 南涧彝族跳菜艺术再创新的思考
作者： 大理白族自治州彝学学会
出版社： 北京希望出版社
出版时间： 2006-07
装帧： 软精装
九品
￥88.00
2023-03-06 上书
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《中国名菜·药膳风味(彩)》冉先德1997中国大地32开243页：本书含水产、畜肉、禽蛋、植物等类内容。中国药膳是在中医理论指导下，用中药和食物相配合，通过烹调加工， 具有防病治病、保健强身作用的美味食品。如何辨证选用，做到因时、因地、 因人制宜，不仅是可口的美味佳肴，而且具有极高的治疗效果。本编在全国十七大菜系中淘砂拣金，入选者都是各地方风味中的传统名菜，同时也是具有极高治疗效果的药膳。
作者： 冉先德
出版社： 中国大地出版社
出版时间： 1997
装帧： 平装
八五品
￥88.00
2022-01-18 上书
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《中国名菜·素斋风味(彩)》冉先德1997中国大地32开244页：素斋风味以素菜为特色，源远流长。宫廷素食也叫斋菜，是帝后斋戒时享用，清宫御膳房设有“素局”。这些素菜御厨，能用面筋、豆腐、蔬果等原料，做出数百种风味各异的素食。寺院素食，叫斋菜或释菜，主要用于法师讲经、沙弥受戒，或招待居士、施主及游客，专门由香积厨(即僧厨)制做。以北京、上海、广州、武汉、西安、杭州、成都等大城市的素菜馆最为有名。
作者： 冉先德
出版社： 中国大地出版社
出版时间： 1997
装帧： 平装
八五品
￥88.00
2022-01-18 上书
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《中国名菜·秦陇风味(彩)》冉先德1997中国大地32开245页：，包括陕西、甘肃、 宁夏、青海、新疆等地方风味，是大西北风味的简称，而以陕西菜、甘肃菜具有代表性。以牛羊肉为主，山珍野味为辅；每个菜肴的主味只有一个，酸辣苦甜咸只有一味出头， 其它味居从属地位；除多用香菜作配料外，还常选干辣椒、陈醋和花椒等。烹以烧、蒸、煨、炒、氽、炝独到。烧、 蒸、 清氽、 温拌， 是秦陇风味最具代表菜式。
作者： 冉先德
出版社： 中国大地出版社
出版时间： 1997
装帧： 平装
八五品
￥88.00
2022-01-17 上书
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现代人名厨经典系列，民间创新菜，星级铁板烧：星级铁版烧，影雕创新菜【3本合售】
叶国英、陈国炜 著 / 中国轻工业出版社 / 2007-03 / 平装
九品
￥188.00
2023-04-28 上书
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