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民间创新菜
作者： 陈绪荣
出版社： 轻工业出版社
出版时间： 2007-01
印刷时间： 2007-01
装帧： 平装
八品
￥4.70
2025-06-25 上书
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民间创新菜
陈绪荣 著 / 中国轻工业出版社 / 2007 / 平装
九品
￥5.00
2021-08-16 上书
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民间创新菜[3(16开)882]
作者： 陈绪荣
出版社： 中国轻工业出版社
出版时间： 2007-01
印刷时间： 2007-01-01
装帧： 平装
八品
￥6.00
2013-09-07 上书
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民间创新菜 铜板彩印
陈绪荣 著 / 中国轻工业出版社 / 平装
九品
￥6.99
2023-02-25 上书
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炒饭、烩饭100样（由烹饪名师陈绪荣编著，陈绪荣，20多年的厨师生涯总结出的感悟是：只有吃苦耐劳，不断创新才能立于不败之地；只有对烹饪事业的执著追求，努力地学习，研究再学习，才能不断研制创新，开发新菜品。其代表作品有：《湖北特色菜》《民间乡土菜》《湘鄂乡土菜》《流行乡土菜》《下馆常点的100道菜》《家宴菜》等。
陈绪荣 著 / 北京出版社 / 2007-01 / 平装
八五品
￥7.00
2025-10-03 上书
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民间创新菜
陈绪荣 著 / 中国轻工业出版社 / 平装
九品
￥7.00
2024-06-11 上书
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民间创新菜
陈绪荣 / 中国轻工业出版社 / 2007-04 / 平装
九五品
￥7.00
2016-05-26 上书
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高温消毒发货 民间创新菜
陈绪荣 / 中国轻工业出版社 / 2007-04 / 平装
八五品
￥7.03
2025-09-19 上书
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炒饭、烩饭100样（由烹饪名师陈绪荣编著，陈绪荣，20多年的厨师生涯总结出的感悟是：只有吃苦耐劳，不断创新才能立于不败之地；只有对烹饪事业的执著追求，努力地学习，研究再学习，才能不断研制创新，开发新菜品。其代表作品有：《湖北特色菜》《民间乡土菜》《湘鄂乡土菜》《流行乡土菜》《下馆常点的100道菜》《家宴菜》等。
陈绪荣 著 / 北京出版社 / 2007-01 / 平装
八五品
￥7.60
2026-04-07 上书
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民间创新菜
作者： 高惠京
出版社： 轻工业出版社
出版时间： 2007-01
印刷时间： 2007-01
装帧： 平装
八五品
￥7.60
2025-02-18 上书
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民间创新菜
陈绪荣 / 中国轻工业出版社 / 2007-04 / 平装
九品
￥7.66
2026-05-09 上书
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民间创新菜
作者： 陈绪荣
出版社： 中国轻工业出版社
出版时间： 2001-01
装帧： 软精装
九品
￥7.80
2025-02-24 上书
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民间创新菜
作者： 陈绪荣
出版社： 中国轻工业出版社
出版时间： 2007
装帧： 平装
八五品
￥8.00
2026-05-20 上书
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民间创新菜
作者： 陈绪荣
出版社： 轻工业出版社
出版时间： 2007-01
印刷时间： 2007-01
装帧： 平装
九品
￥8.00
2026-03-28 上书
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民间创新菜
作者： 陈绪荣
出版社： 中国轻工业出版社
出版时间： 2007
装帧： 平装
八五品
￥8.00
2020-05-27 上书
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民间创新菜
陈绪荣 / 中国轻工业出版社 / 2007-04 / 平装
九品
￥8.66
2026-05-09 上书
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流行乡土菜（由烹饪大师陈绪荣编写，世界烹饪联合会名誉会长姜习先生亲笔命为“乡土菜大王”全中国仅此一人，2003年被国际餐饮协会命为“中华御厨”。其代表光盘作品有：《湖北特色菜》《民间乡土菜》，2006年出版的图书代表作品有《湘鄂乡土菜》《流行乡土菜》《下馆常点的100道菜》《家宴高手》，2007年出版的图书代表作品有《民间创新菜》《湖特经典热、凉、小吃、汤、炖菜》系列，等一百多种书籍。）
陈绪荣 编著 / 农村读物出版社 / 2004 / 其他
九五品
￥8.80
2025-09-15 上书
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民间创新菜。
作者： 陆绪荣
出版社： 中国轻工业出版社。
出版时间： 2007-01
装帧： 平装
八五品
￥9.00
2021-05-18 上书
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火锅大世界（由烹饪名师李兴春编写，川菜以取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味闻名，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收和创新。四川火锅，以麻，辣，鲜，香著称，他来源于民间，升华于庙堂，无论是贩夫走卒、达官显宦、商贾农工人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的。作为一种美食，火锅已成为四川和重庆两地的代表美食。）
作者： 李兴春,王丽茹
出版社： 中国轻工业出版社
出版时间： 1999-02
装帧： 平装
九品
￥9.80
2024-04-23 上书
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民间创新菜
作者： 高惠京
出版社： 轻工业出版社
出版时间： 2007-01
装帧： 平装
八五品
￥10.26
2026-01-15 上书
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民间创新菜
作者： 陈绪荣
出版社： 中国轻工业出版社
出版时间： 2001-01
装帧： 软精装
九品
￥10.53
2026-01-15 上书
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民间创新菜
作者： 陈绪荣
出版社： 轻工业出版社
出版时间： 2007-01
印刷时间： 2007-01
装帧： 平装
八五品
￥11.00
2026-04-08 上书
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民间创新菜（由烹饪名师陈绪荣编写，陈绪荣，20多年的厨师生涯总结出的感悟是：只有吃苦耐劳，不断创新才能立于不败之地；只有对烹饪事业的执著追求，努力地学习，研究再学习，才能不断研制创新，开发新菜品。其代表作品有：《湖北特色菜》《民间乡土菜》《湘鄂乡土菜》《流行乡土菜》《下馆常点的100道菜》《家宴菜》等。
作者： 陈绪荣 著
出版社： 中国轻工业出版社
出版时间： 2007-01
装帧： 平装
九品
￥12.00
2026-04-07 上书
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名厨经典系列：民间创新菜
作者： 陈绪荣
出版社： 中国轻工业出版社
出版时间： 2007-04
印刷时间： 2007-04
装帧： 平装
九品
￥12.00
2026-01-13 上书
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四川民间流行菜（第二集）由烹饪大厨李乐清编写，他从事川菜饮食文化、烹调技术研究几十年，已出版专著二十余本，如《四川火锅》、《药膳火锅》、《创新微波炉川菜》、《常见商品真伪鉴别》等；发表文章数百篇，刊登在《中国烹任》、《四川烹任》、《食品与健康》、《美食导报》、《中国食品报》等报刊上。）
李乐清 编 / 四川科技出版社 / 2004-01 / 平装
九品
￥12.00
2025-08-23 上书
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川菜火锅（由烹饪名师李兴春编写，川菜以取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味闻名，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收和创新。四川火锅，以麻，辣，鲜，香著称，他来源于民间，升华于庙堂，无论是贩夫走卒、达官显宦、商贾农工人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的。作为一种美食，火锅已成为四川和重庆两地的代表美食。）
作者： 中国轻工业出版社
出版社： 中国轻工业出版社
出版时间： 2001-03
装帧： 平装
九品
￥12.60
2025-09-20 上书
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民间创新菜
陈绪荣 著 / 中国轻工业出版社 / 平装
九品
￥12.75
2023-02-02 上书
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四川民间流行菜（第一集）由烹饪大厨李乐清编写，他从事川菜饮食文化、烹调技术研究几十年，已出版专著二十余本，如《四川火锅》、《药膳火锅》、《创新微波炉川菜》、《常见商品真伪鉴别》等；发表文章数百篇，刊登在《中国烹任》、《四川烹任》、《食品与健康》、《美食导报》、《中国食品报》等报刊上。）
四川民间流行菜 第一集 缺版权页 有画线
李春红 编；李乐清；周玲 / 四川科技出版社 / 2003-04 / 平装
八五品
￥12.80
2025-08-23 上书
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民间创新菜（由烹饪大师陈绪荣编写，世界烹饪联合会名誉会长姜习先生亲笔命为“乡土菜大王”全中国仅此一人，2003年被国际餐饮协会命为“中华御厨”。其代表光盘作品有：《湖北特色菜》《民间乡土菜》，2006年出版的图书代表作品有《湘鄂乡土菜》《流行乡土菜》《下馆常点的100道菜》《家宴高手》，2007年出版的图书代表作品有《民间创新菜》《湖特经典热、凉、小吃、汤、炖菜》系列，等一百多种书籍。
陈绪荣 著 / 中国轻工业出版社 / 2007-01 / 平装
九品
￥12.80
2025-11-29 上书
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9611烹调杂志一本 面包制作的原理及工艺(河北张建林)佛门三素 湖北名菜清蒸武昌鱼的风味成因(武汉罗林安)味美鲜香的十八罗汉斋(四川周龙章)独具特色的孝感滑鱼(湖北)名闻遐迩的孔府宴菜(江苏沈农夫)胶东民间风味小吃：连展 焦面 小豆腐 创新菜五款(海南) 云南人吃菌 金牌双味骨(广西谭德祥) 海狸的宰杀烹调 大锅做菜肴技巧——煸炒 浅谈凤尾酥的制作(北京)慢性支气管炎的饮食疗法
作者： 杂志社
出版社： 烹调杂志社
出版时间： 1996
装帧： 平装
八五品
￥13.00
2025-01-08 上书
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农家流行川菜（由大厨汪宏刚与洛晓华合编，主要收录了流行于民间的传统川菜做法，内容涵盖家常菜、特色菜、创新菜等多个类别。书中通过详细步骤和实用技巧，帮助读者掌握地道的川菜烹饪技法。川菜，以其独特的麻辣味道和丰富的烹饪技巧闻名。原料以四川地区境内的山珍、水产、蔬果为主；调辅料以川糖、花椒、辣椒及豆瓣、腐乳为主。川菜烹饪技法有煎、炒、油淋、酥炸等40种。味型以麻辣、鱼香、怪味为其突出特点。
作者： 汪宏刚
出版社： 内蒙古人民出版社
出版时间： 2005
装帧： 平装
九品
￥14.00
2025-11-15 上书
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民间创新菜
陈绪荣 著 / 中国轻工业出版社 / 2007-01 / 平装
九品
￥15.00
2021-05-17 上书
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四川民间传统菜（大厨周龙章 近年发表近20余篇烹饪论文；主要有《回锅肉选料及加工机理初探》、《高级清汤和奶汤烹制机理》、《美味应寓于工艺菜之中》、《城市近郊是餐饮业今后发展的方向》等，其中《回锅肉选料及加工机理初探》在1998年全国食品科技应用理论研讨会上评为优秀论文，此文被收入《现代科技文库》。近年作者还创制创新川菜2000余例发表在杂志，1998年被收入《当代中国科学家与发明家大辞典》第四卷。
周龙章 编 / 四川科技出版社 / 2002-12 / 平装
九品
￥15.80
2025-09-11 上书
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四川民间传统菜（大厨周龙章 近年发表近20余篇烹饪论文；主要有《回锅肉选料及加工机理初探》、《高级清汤和奶汤烹制机理》、《美味应寓于工艺菜之中》、《城市近郊是餐饮业今后发展的方向》等，其中《回锅肉选料及加工机理初探》在1998年全国食品科技应用理论研讨会上评为优秀论文，此文被收入《现代科技文库》。近年作者还创制创新川菜2000余例发表在杂志，1998年被收入《当代中国科学家与发明家大辞典》第四卷。
周龙章 编 / 四川科技出版社 / 2002-12 / 平装
八五品
￥16.00
2025-05-14 上书
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食全食美+食全食美私家菜 两本 合售。小白做菜小窍门小妙招大众菜谱外行烧菜家庭烧菜家常小炒海鲜菜谱河鲜菜谱地方菜创新菜家乡菜杭州菜东北菜大众家常菜大众私家菜烹饪技巧烹饪诀窍早餐菜晚餐菜午餐菜民间菜胡同菜市井菜东北大众家常菜四川家常菜广东家常菜民间快餐家庭快手菜百姓私房菜民间私家菜食堂食谱食堂菜早餐食谱大众小吃家庭小菜家庭小吃街边菜大排档热菜
作者： 倪小康
出版社： 华艺出版社
出版时间： 2007-03
印刷时间： 2007-03
装帧： 平装
八五品
￥19.00
2025-04-12 上书
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烹饪者之友1988年第2期 齐民要术对我国古代北方饮食文化的总结 齐民要术中的色香味形之论 聊斋志异食物考 农圃便览中的清代山东菜 清朝皇帝的饮食习惯 浮油菜肴与芙蓉菜肴的区别 澄清浑浊清汤的几种方法鲁菜艺术中的阳春白雪孔府菜 蜜汁花生仁做拔丝菜的一点体会西施舌简述黄河鲤鱼 陈家恕的创新菜 青岛海滨宴胶东民间风味小吃 聊城熏鸡单县风味名吃两种潍坊小吃
作者： 山东省烹饪学会
出版社： 同上
出版时间： 1988
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2026-04-28 上书
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老版经典丨民间创新菜（名厨经典系列）16开铜版彩印本！
作者： 陈绪荣
出版社： 中国轻工业出版社
出版时间： 2007-01
印刷时间： 2007-01
装帧： 平装
九五品
￥23.00
2020-12-02 上书
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浙江餐饮名店品牌荟萃中国浙菜金厨名谱+中国浙菜（浙江省餐饮行业协会成立二十周年庆典纪念）加强浙菜文化研究。鼓励餐饮企业、专业院校和行业协会，成立浙菜文化研究机构，总结浙菜文化内涵，提炼浙江菜系特色，收集整理地方名菜，发掘乡村民间饮食文化和人文内涵，组织编写《浙江饮食文化史》、《中国新浙菜大典》和《中国浙江乡土菜谱》，尽快制订浙菜标准和浙菜名店、名菜、名师标准。加强浙菜创新理论研究。）
作者： 浙江省餐饮行业协会
出版社： 浙江省餐饮行业协会
出版时间： 2008-01
装帧： 平装
九品
￥28.00
2025-06-10 上书
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滇菜名师:云南烹饪 餐饮服务大师 名师风采专辑（有较大社会影响和较高社会声誉，并为滇菜文化形成、推广、传承、创新做出突出贡献的烹饪从业人员。获得地市级以上政府表彰奖励，并以云南特色食材为主料的菜品（含传统云南名菜），滇菜名小吃：具有相对较长的流传历史和较高的知名度，有独特的风味和传奇史实或名人轶事或民间传说等文化内涵，地理区位性、民族独特性、大众普及性、传统典型性特征鲜明的传统云南名点、名小吃。）
云南省烹饪协会 主编 / 云南人民出版社 / 2008 / 其他
九品
￥35.80
2024-10-25 上书
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豫菜教学菜点 （由开封特级厨师李全忠等编写，收录二百多个菜点做法，当代豫菜是在原宫廷菜、官府菜、市肆菜和民间菜的基础上，根据中原物质条件，逐步积累演变而发展起来的。今日豫菜不失传统，尤长创新。它四方选料，独特涨发，精工细作，极擅用汤，调和五味，程度适中。不论干鲜老嫩，煎炒烹炸以一味领色、香、形、器，以一和而悦八方食客。因此豫菜没有时髦，没有浮躁，不以华丽逞一时，而以醇厚平和续千年。
作者： 李全忠
出版社： 开封饮食学校
出版时间： 1992
装帧： 平装
八品
￥36.00
2025-09-17 上书
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中国徽菜标准菜谱（第1辑）由徽菜大师鲍兴等几十位大厨编写，为了弘扬徽文化，传承、创新和发展徽菜，满足徽菜品牌科学管理的现实需要，规范徽菜企业的经营行为，促进徽菜产业标准化的健康发展，培养优秀的徽菜技术人才变得尤为重要。该书是系列中国徽菜标准菜谱中的第一本，共收录了传统徽菜中最经典的82个菜品。后面，我们还将陆续推出徽菜中的传统菜、民间菜、原生态菜、养生菜、创新菜及寺院素菜、面点等标准菜谱。
安徽徽厨技师学院、安徽省徽菜标准化技术委员会、安徽人民广播电台 译 / 安徽科学技术出版社 / 2010-06 / 平装
八品
￥78.00
2025-12-09 上书
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豫菜教学菜点 （由开封特级厨师李全忠等编写，收录二百多个菜点做法，当代豫菜是在原宫廷菜、官府菜、市肆菜和民间菜的基础上，根据中原物质条件，逐步积累演变而发展起来的。今日豫菜不失传统，尤长创新。它四方选料，独特涨发，精工细作，极擅用汤，调和五味，程度适中。不论干鲜老嫩，煎炒烹炸以一味领色、香、形、器，以一和而悦八方食客。因此豫菜没有时髦，没有浮躁，不以华丽逞一时，而以醇厚平和续千年。
作者： 李全忠增修
出版社： 开封市饮食服务技工学校
出版时间： 1992-06
装帧： 平装
八五品
￥78.00
2025-01-19 上书
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现代人名厨经典系列，民间创新菜，星级铁板烧：星级铁版烧，影雕创新菜【3本合售】
叶国英、陈国炜 著 / 中国轻工业出版社 / 2007-03 / 平装
九品
￥88.00
2025-08-23 上书
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