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低盐固态酱油酿制工艺通用规程 文泉技术类50607
作者： 商业部
出版社： 编委会
出版时间： 1980
装帧： 平装
七五品
￥0.50
2011-05-07 上书
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低盐固态酱油酿制工艺通用规程
作者： 编辑部
出版社： 《江苏调味副食品》编辑部出版江
出版时间： 1983-09
装帧： 平装
八品
￥1.00
2024-11-19 上书
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低盐固态酱油酿制工艺通用规程
作者： 《江苏调味副食品》编辑部出版
出版社： 《江苏调味副食品》编辑部出版
出版时间： 1983
装帧： 平装
六品
￥3.00
2024-08-02 上书
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低盐固态酱油酿制工艺通用规程
作者： 江苏调味副食品编辑部
出版社： 同上
出版时间： 1983
装帧： 平装
八五品
￥4.20
2024-03-16 上书
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低盐固态酱油酿制工艺通用规程
作者： 商业部副食昆局
出版社： 商业部副食品局
出版时间： 1983
装帧： 平装
八五品
￥5.00
2024-03-19 上书
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低盐固态酱油酿制工艺通用规程
作者： 商业部副食品局
出版社： 江苏调味副食品编辑部出版
出版时间： 1983
装帧： 平装
八品
￥5.00
2018-11-26 上书
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低盐固态酱油酿制工艺通用规程
作者： 江苏调味副食品科技情报站
出版社： 商业部副食品局
出版时间： 1983
装帧： 平装
九品
￥6.00
2024-03-14 上书
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低盐固态酱油酿制工艺通用规程
作者： 江苏调味
出版社： 江苏调味食品科技
出版时间： 不详
装帧： 平装
九品
￥6.00
2023-11-10 上书
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低盐固态酱油酿制工艺通用规程.......H7
作者： 本社
出版社： 江苏调味副食品出版
出版时间： 1983-12
装帧： 平装
八五品
￥6.00
2022-10-07 上书
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低盐固态酱油酿制工艺通用规程
作者： 商业部副食品
出版社： 商业部副食品局
出版时间： 1983
装帧： 平装
八五品
￥7.00
2019-06-25 上书
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低盐固态酱油酿制工艺通用规程
作者： 本书编
出版社： 江苏调味副食品 编辑部
出版时间： 1983
装帧： 平装
八五品
￥8.00
2025-11-05 上书
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1985中国调味品杂志7.8期，调味品生产参考资料，内容提要～浅谈大豆在制豆腐过程中的四大环节，酱油辐照灭菌的试验报告，固态低盐发酵和原池浸出法
作者： 中国调味品编辑部
出版社： 全国调味品科技情报中心
出版时间： 1985
装帧： 其他
七五品
￥8.00
2025-08-12 上书
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低盐固态酱油酿制工艺通用规程C640---32开8.5品，83年印
作者： 不详
出版社： 商业部副食品局
出版时间： 1983
印刷时间： 1983
装帧： 平装
八五品
￥8.00
2025-06-08 上书
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低盐固态酱油酿制工艺通用规程
作者： 江苏调味副食品编辑部出版
出版社： 江苏调味副食品编辑部
出版时间： 1992
装帧： 平装
八五品
￥8.00
2025-02-28 上书
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低盐固态酱油酿制工艺通用规程
作者： 江苏调味副食品编辑部出版
出版社： 商业部副食品局
出版时间： 1983-12
装帧： 平装
八品
￥8.00
2021-03-15 上书
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低盐固态酱油酿制工艺通用规程 EE2592
作者： 商业部食品局
出版社： 商业部食品局
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥8.00
2020-03-29 上书
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低盐固态酱油酿制工艺通用规程
作者： 不详
出版社： 商业部
出版时间： 1983
装帧： 平装
八五品
￥9.88
2023-01-26 上书
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低盐固态酱油酿制工艺通用规程
作者： 《江苏调味副食品》编辑部出版
出版社： 《江苏调味副食品》编辑部出版
出版时间： 1983-12
印刷时间： 1983-12
装帧： 平装
八品
￥10.00
2024-08-06 上书
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低盐固态酱油酿制工艺通用规程
作者： 商业部副食品局
出版社： 不详
出版时间： 1983-12
装帧： 平装
八品
￥10.00
2023-01-31 上书
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低盐固态酱油酿制工艺通用规程
作者： 商业部
出版社： 编辑部
出版时间： 1983
装帧： 平装
八品
￥10.00
2022-05-19 上书
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低盐固态酱油酿制工艺通用规程
作者： 商业部副食品局
出版社： 《江苏调味副食品》编辑部
出版时间： 1983-12
印刷时间： 1983-12
装帧： 平装
九五品
￥10.00
2021-04-22 上书
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低盐固态酱油酿制工艺通用规程
作者： 不详
出版社： 商业部食品局
出版时间： 1983
装帧： 平装
九品
￥10.00
2019-05-15 上书
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低盐固态酱油酿制工艺通用规程
作者： 商业部副食品局
出版社： 江苏调味副食品编辑部出版
出版时间： 1983-12
印刷时间： 1983-12
装帧： 平装
七五品
￥10.00
2014-02-26 上书
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低盐固态制酱油液体深层发酵制醋工艺设计参考资料（复印）
作者： ，商业
出版社： 商业部烟酒蔬菜局
出版时间： 1985
装帧： 平装
八五品
￥11.00
2025-10-20 上书
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无机化工生产工艺 张连瑞 高等教育出版社 ISBN9787040257908
本书根据教育部颁发的中等职业学校化工类专业教学指导方案，结合中等职业学校化工类专业课程改革实践，并参照化工行业相关技能鉴定标准编写。 本书主要内容有：典型无机化工产品(如合成氨、化学肥料、无机酸碱盐等)的生产原理、生产方法、主要工艺指标的控制、生产工艺流程的配置及主要设备的构造特点、生产中的“三废”处理及防腐的知识等。并对有关产品生产的新工艺、新技术、新设备及发展动态作了简要
张连瑞 / 高等教育出版社 / 2009-02 / 平装
全新
￥13.20
2025-11-30 上书
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低盐固态酱油酿制工艺通用规程
作者： 商业部副食品局
出版社： 江苏调味副食品编辑部出版
出版时间： 1983
装帧： 平装
八五品
￥15.00
2024-12-07 上书
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低盐固态酱油酿制工艺通用规程
作者： 商业部副食品局
出版社： 商业部副食品局
出版时间： 1983
印刷时间： 1983
装帧： 平装
八品
￥15.00
2024-10-11 上书
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（手抄）利用黑曲霉提高低盐固态法酱油利用率的生产试验报告
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥15.00
2022-09-12 上书
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低盐固态酱油酿制工艺通用规程，放在10号箱
作者： 不祥
出版社： 商业部副食品局
出版时间： 1983
装帧： 平装
九品
￥15.00
2019-12-21 上书
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低盐固态酱油酿制工艺通用规程
作者： 商业部副食品局
出版社： 江苏调味，副食品编辑部出版
出版时间： 1983-12
装帧： 平装
九品
￥15.00
2019-06-27 上书
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低盐固态酱油酿制工艺通用规程
作者： 不详
出版社： 不详
装帧： 平装
八五品
￥15.00
2017-11-27 上书
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低盐固态酱油酿制工艺通用规程（《江苏调味副食品》编辑部出版1983年12月）
作者： 商业部副食品局
出版社： 《江苏调味副食品》编辑部出版
出版时间： 1983-12
印刷时间： 1983-12
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2014-04-15 上书
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低盐固态酱油酿制工艺通用规程
作者： 商业部副食品局
出版社： 商业部副食品局
出版时间： 1983-12
印刷时间： 1983-12
装帧： 平装
八品
￥20.00
2013-09-17 上书
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低盐固态酱油酿制工艺通用规程
作者： 江苏调味副食品编辑部
出版社： 江苏调味副食品编辑部
出版时间： 1983-12
装帧： 平装
八品
￥25.00
2011-06-15 上书
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肉食品加工技术大全. 禽肉食品加工（该书主要介绍了八大类100多个品种禽肉食品的配方、工艺流程及操作要点等，实用性强，阐述简明，内容详细。尤其是传统风味的肉制品，具有形美、色艳、香醇、味鲜等特点，历史悠久，源远流长。但同时应该看到，我国肉类加工工业化水平低，基础薄弱，设备落后，应大力推广肉类加工技术，提高我国肉类加工水平，以满足消费市场对畜肉制品的需求。适合畜肉加工生产者参考。）
崔伏香 主编 / 中原农民出版社 / 2010-03 / 平装
八五品
￥28.00
2025-06-02 上书
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中国调味品1.3.7.9.12期，酱，醋多种调味品生产技术资料，老法传统工艺酿醋生产工艺，多菌种无盐固态发酵工艺酱油工艺，传统工艺食醋的生产工艺，苦荞营养保健醋生产工艺，山里香油辣椒加工工艺
作者： 中国调味品编辑部
出版社： 中国调味品杂志社
出版时间： 1996
装帧： 其他
八品
￥41.00
2026-01-04 上书
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酿造酱油中间检验试行规程＋低盐固态酱油酿造工艺通用规程 二册合售
作者： 华东调味品技术协作区
出版社： 上海市微生物学会酿造专业组
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥50.00
2025-12-05 上书
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低盐固态制酱油液体深层发酵制醋工艺设计参考资料
作者： 商业部糖业烟酒蔬菜局
出版社： 商业部糖业烟酒蔬菜局
出版时间： 1985
装帧： 平装
九品
￥50.00
2022-11-14 上书
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铁合金冶金工程
作者： 戴维,舒莉
出版社： 冶金工业出版社
出版时间： 1999-05
印刷时间： 1999-05
装帧： 平装
八品
￥56.80
2025-04-09 上书
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低盐固态酱油酿造工艺通用规程
作者： 商业部副食品局
出版社： 商业部副食品局
出版时间： 1983
装帧： 平装
九品
￥60.00
2025-11-30 上书
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酱油生产工艺:淀粉酶液化淀粉应用于酱油生产固态有盐酶法液化堆积淋浇浸出法生产工艺
作者： 上海酿造六厂
出版社： 上海酿造六厂
出版时间： 1975-05
装帧： 平装
七五品
￥60.00
2025-10-29 上书
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江苏调味副食品季刊1986年，第4期。1992年第4期。1998年第4期。生料酿酒，生产技术，红包，醋酸保健饮料，低盐固态发酵酿造酱油生产技术，叶初生产中使用thaady，提高酱油的一级品率。加强工艺管理，防止四处混浊，三福豆抽酱油的生产工艺，玫瑰切保健醋饮料的研制，红曲米红曲米乳糖色价的鉴定与探讨，酱菜的加工工艺，乳酸菌在腌菜中的利用。通风制曲池温度自动控制的探讨，罐装酱菜稀甜卤酱渍生产工艺的
作者： 江苏省调味副食品科技情报站
出版社： 江苏省调味副食品科技情报站
装帧： 其他
八五品
￥60.00
2024-06-03 上书
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巧制松花蛋和盐蛋【多种松花蛋的制作与检验（制作工艺流程。本味松花蛋的制法。盐味松花蛋的制法。鲜味流体松花蛋 的制法。松花蛋成品检验及次品补救措施。其他制法简介（浸泡法。包裹法。滚灰法。五香松花蛋的制法）。其他蛋类的制作（盐味松花鸡蛋的制作。盐味松花鹅蛋的制作。盐味松花鹌鹑蛋的制作）。松花蛋的贮藏方法）。盐蛋的制作与检验（制作工艺。成品检验。其他制法简介（盐水浸泡法。盐酒裹制法。盐灰法））。等】
作者： 汤炯吾，著
出版社： 四川科学技术
出版时间： 1992
印刷时间： 1996
装帧： 软精装
八品
￥120.00
2020-10-22 上书
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家庭巧制松花蛋和盐蛋【概说（松花蛋和盐蛋的特点（氨基酸的种类与含量。特殊成分）原料蛋的挑选。原料蛋的初步处理。简易加工场地与工具。松花蛋的制作原理。松花蛋的分类）。多种松花蛋的制作与检验（制作工艺流程。本味松花蛋的制法。盐味松花蛋的制法。鲜味流体松花蛋的制作。松花蛋成品检验及次品补救措施。其他制法简介。其他蛋类的制作。松花蛋的贮藏方法）。盐蛋的制作与检验。专业生产者须知。松花蛋和盐蛋的家常菜谱。】
作者： 汤炯吾，著。汤缓、汤一新，等整理
出版社： 四川科学技术
出版时间： 1992
印刷时间： 1993
装帧： 平装
八品
￥120.00
2020-01-06 上书
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《大豆深加工技术》冮洁2004轻工业32开432页：介绍了大豆深加工技术，包括大豆加工、营养转化、生物利用等方面。其中，大豆加工技术包括大豆预处理、大豆分离、大豆蛋白提取等；营养转化技术包括大豆脂肪、大豆异黄酮等；生物利用技术包括大豆的饲料、肥料、药物等方面。涉及大豆深加工技术的原理、技术流程、设备选择、工艺流程等方面。此外，还需要关注大豆深加工技术的应用、经济效益、环境影响等方面。
作者： 王文侠 / 江洁 / 栾广忠
出版社： 中国轻工业出版社
出版时间： 2004
装帧： 平装
八五品
￥168.00
2024-09-06 上书
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低盐固态制酱油液体深层发酵制醋工艺设计参考资料
作者： 商业部糖业烟酒蔬菜局
出版社： 商业部糖业烟酒蔬菜局
装帧： 平装
九品
￥180.00
2015-11-04 上书
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蔬菜酱制视频教程U盘（泡菜的制作流程调味配料原料配方）3书酱腌菜生产一本通
本书主要介绍酱腌菜的种类、生产原料和辅料、加工设备器具、各类酱腌菜加工的通用工艺流程、原料配方、详细操作步骤要点、质量控制关键技术，并附有大量盐渍菜、酱渍菜、酱油渍菜、糖醋渍菜、糟渍菜、泡菜等酱腌菜生产加工的实例。
徐清萍 主编 支欢欢 副主编 / 化学工业出版社 / 不详 / 平装
九五品
￥198.00
2023-11-06 上书
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调度手册 二 16开精装 己二酸 己二腈 己二胺 尼龙盐结晶等 含装置概况 生产原理与工艺流程 物料平衡 工艺流程图等
作者： 石化公司
出版社： 不详
出版时间： 1991
装帧： 精装
八五品
￥320.00
2025-04-22 上书
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《调味品加工工艺与配方》贠建民2007化学工业32开395页：本书为《食品工艺与配方系列》中的一册。全书共十章，系统地介绍了发酵调味品、天然及复合调味品以及已在我国广泛应用的部分西式调味品生产的基本原理及生产方法。具体内容包括生产原理、原辅料处理、工艺流程、操作要点、生产配方、产品质量标准、工艺特点等，重点介绍名特优产品的生产技术、工艺及配方。可供食品行业生产、科研等人员学习参考，也可供大众阅读。
作者： 贠建民
出版社： 化学工业出版社
出版时间： 2007
装帧： 平装
八五品
￥368.00
2021-11-18 上书
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《调味品加工工艺与配方》贠建民2007化学工业32开395页：本书为《食品工艺与配方系列》中的一册。全书共十章，系统地介绍了发酵调味品、天然及复合调味品以及已在我国广泛应用的部分西式调味品生产的基本原理及生产方法。具体内容包括生产原理、原辅料处理、工艺流程、操作要点、生产配方、产品质量标准、工艺特点等，重点介绍名特优产品的生产技术、工艺及配方。可供食品行业生产、科研等人员学习参考，也可供大众阅读。
作者： 贠建民
出版社： 化学工业出版社
出版时间： 2007
装帧： 平装
八五品
￥368.00
2021-04-03 上书
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