分类
孔网特色
图书
艺术品收藏
文创与周边
更多 >>
热菜巧制作*已消毒【本书介绍普通家庭常见、营养丰富的主莱300多种。有肉类(猪、羊肉)、禽类(鸡、鸭、鹅、鸽、雀)、海产类(鱼、虾、参、海带)、豆制品类(豆腐、香干、千张、腐竹)和蔬菜类(青莱、茄子、土豆、蒜苗、扁豆、冬瓜、萝卜····…)、火锅类等。还介绍烹饪的基本知识和方法】
作者： 江叶 等著
出版社： 黑龙江科学技术出版社
出版时间： 1990-12
印刷时间： 1995-02
装帧： 平装
八五品
￥5.50
2024-04-26 上书
加入购物车
收藏
通辽广播电视报2012年11月8日（8开二十四版）一入国门价格倍涨洋品牌高身价能高多久；醋吃多了会骨质疏松；运动时放屁是好现象；棋牌活动时的保健须知；豆腐的七种营养食谱；5个食疗方养好胃；多吃冬瓜不得脂肪肝；5种鱼最适合秋冬进补；52年扶持见证生死之交；香菜食疗方
出版社： 出版社
装帧： 其他
八品
￥6.00
2022-08-25 上书
加入购物车
收藏
鱼虾蟹佳肴（本书介绍了36例鱼虾蟹的烹调方法，教您通过食物的巧妙搭配，制作出营养丰富、色香味俱佳的家常小菜。书中还配有精美详细的制作过程图，为您提供更直观的参考借鉴，使操作更简单。主要内容有鱼类、鲤鱼炖冬瓜、拌菜生鱼、白汁鲤鱼、木瓜煲鲫鱼、鲫鱼炖豆腐、淮山百合鲫鱼汤、榨菜鱼片汤、草菇鱼头汤、豉椒蒸草鱼、人参鳜鱼、火腿鱼片汤、龙舟鳜鱼等。）
深圳市金版文化发展有限公司 主编 / 广州出版社 / 2005-09 / 平装
九品
￥8.00
2023-11-20 上书
加入购物车
收藏
教学菜.川菜【回锅肉，鱼香肉丝，合川肉片，东坡肉，锅巴肉片，油爆双脆，荔枝腰块，蒜泥白肉，烟熏排骨，酥肉汤，水煮肉片花椒兔丁，宫保鸡丁，香酥全鸭，棒棒鸡丝，豆腐鲶鱼，麻婆豆腐，陈皮鳝段，等见图。】
劳动部教材办公室组织 编写 / 中国劳动出版社 / 1994 / 平装
八五品
￥8.00
2022-10-19 上书
加入购物车
收藏
五角丛书：家庭厨房顾问【鱿鱼的涨发方法，去鱼腥方法，快速烧鸡法，回锅肉，冬瓜汤，栗子黄焖鸡，五香牛肉，涮羊肉，红煨牛肉，什锦豆腐，酒焖元蹄，醉蟹，武昌鱼，酱子排骨，卤鹅肫，咖喱牛肉，白切肉，烧鸡，芝麻鱼排，担担面，马蹄糕，猫耳朵，等菜肴制作方法。】
作者： 钱国盛
出版社： 上海文化出版社
出版时间： 1986
装帧： 平装
八五品
￥8.00
2023-03-10 上书
加入购物车
收藏
Hormel荷美尔菜谱 00年代 长8开折页 北京荷美尔食品有限公司坐落于北京朝阳区黄港乡政府东侧。火腿冬瓜汤、培根炒三丝、辣肠西兰花、火腿色拉、云丝炒三宝、鸡尾肠火锅、辣肠酿豆腐、培根炒芹菜烹调时间、适合就餐人数、供应时间、主料、制法图文介绍。
出版社： 北京荷美尔食品有限公司
出版时间： 2000年代 (2000-2009)
装帧： 其他
九五品
￥8.00
2020-03-13 上书
加入购物车
收藏
广州菜三百款（由广东烹饪大厨樊衍锡编写，著名的广州菜有：白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、上汤焗龙虾、清蒸石斑鱼、阿一鲍鱼、鲍汁扣辽参、白灼虾、椰汁冰糖燕窝、干炒牛河、老火靓汤、广州文昌鸡、煲仔饭、广式烧填鸭、豉汁蒸排骨、鱼头豆腐汤、菠萝咕噜肉、蚝油生菜、香煎芙蓉蛋、鼎湖上素、烟筒白菜、鱼香茄子煲、太爷鸡、赛螃蟹、香芋扣肉、南乳粗斋煲、龙虾烩鲍鱼、米网榴莲虾、菜胆炖鱼翅、麒麟鲈鱼等。）
作者： 樊衍锡
出版社： 花城出版社
出版时间： 1993
装帧： 平装
八五品
￥9.80
2024-05-29 上书
加入购物车
收藏
广东菜食谱（由烹饪大厨赵利平编写，著名的广府菜有：白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、脆皮烧肉、上汤焗龙虾、清蒸东星斑、阿一鲍鱼、鲍汁扣辽参、白灼象拔蚌、椒盐濑尿虾、蒜香骨、白灼虾、盆菜、椰汁冰糖燕窝、木瓜炖雪蛤、干炒牛河、广东早茶、老火靓汤、罗汉斋、广州文昌鸡、煲仔饭、支竹羊腩煲、萝卜牛腩煲、广式烧填鸭、豉汁蒸排骨、鱼头豆腐汤、菠萝咕噜肉、蚝油生菜、豆豉鲮鱼油麦菜、上汤娃娃菜等。）
赵利平 编著 / 广东旅游出版社 / 2007-01 / 平装
九品
￥9.80
2023-12-28 上书
加入购物车
收藏
菜肴烹制技术【上海菜，酱鸭，肴肉，酱风肉，羊羔肉，椒麻鸡，酥鱼，肉松，八宝饭，肉丝豆腐汤，汤三鲜，肉末猪脑，酸辣汤，烩鸡腰，清炒虾仁，茄子鸡球，咖喱鱼片，蚝油牛肉片，芙蓉鱼片，鱼香肉丝，回锅肉片，干煸鳝片，炒大肠，清炒蛋 ，红烧头尾，五香全鸭，冰糖甲鱼，鳝段烤肉，干烧鲫鱼，椒盐排骨，炸猪排，椒盐白酥鸡，八宝鸭，糖醋鱼条，豆沙大包，小笼馒头，银丝卷，猪油松糕，等详情见书影！】
作者： 上海南市区饮食学校
出版社： 上海科学技术出版社
出版时间： 1979-09
印刷时间： 1979-09
装帧： 平装
九品
￥10.00
2023-05-02 上书
加入购物车
收藏
新中医1990年全第3期（谭烘照老中医学术经验简介。姚寓晨在妇科运用经方举隅。蜂窝豆腐汤治产后缺乳，等内容）
作者： 广州中医学院 新中医编辑部
出版社： 广州红旗印刷厂
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥10.00
2022-06-02 上书
加入购物车
收藏
老菜谱：家常汤（收集各类好汤二百余品，有禽蛋汤，肉汤，水产汤，食用菌汤，豆腐汤，蔬菜汤等）
作者： 曹宗慧
出版社： 天津科技出版社
出版时间： 1989
装帧： 平装
八五品
￥10.00
2024-03-14 上书
加入购物车
收藏
最常吃的鱼100道（由烹饪大厨吴东和、陈忠明编写，向你介绍了红烧鲤鱼，面包鱼排，鲫鱼炖鸡蛋，糖醋带鱼，老干妈炒鳝片，雪莱大汤黄鱼，粉皮鱼头汤，黄颡鱼豆腐汤，茄汁罗非鱼，腊味合蒸等100道最常吃的鱼。并且书中材料选用日常很容易买到的原料，同时做法尽可能简便易懂。你只要按部就班依法炮制，便能做出美观悦目、香气四溢的鱼。书中还收编了一些常用营养小常识,你一定会喜欢的.家庭主厨的最爱! ）
吴东和、陈忠明 编 / 中国纺织出版社 / 2007-06 / 平装
九品
￥10.00
2023-11-26 上书
加入购物车
收藏
东北家常菜【东北什锦乱炖，红血肠，清炸里脊，东北酱香骨，东北炒饭，东北香酥鸡，凉拌肚丝，老家鱼冻，清炖羊肉，泡椒凤爪，五香酥鱼，帝王肘子，羊肉冬瓜汤，锅包肉，红烧肘子，软炸鱼，关东煮，东北大拉皮，花椒鸡，软炸鸡，东北酱焖茄子，牛肉汤，地三鲜，排骨炖白菜，等见图。】
作者： 周修曼 主编
出版社： 延边人民出版社
出版时间： 2000
装帧： 平装
八五品
￥10.00
2023-04-27 上书
加入购物车
收藏
中国档案报 2022年3月28日·叶红云《穿越军地》杨海燕《老军垦的戍边之恋》张莉《毛圆豆腐汤》
作者： 生日报，红色文献，原版老报纸
出版社： 中国档案报
出版时间： 不详
装帧： 其他
八五品
￥10.00
2022-11-21 上书
加入购物车
收藏
脆炸蟹肉卷 时蔬什烩 紫菜豆腐汤 制法 玉环发菜鸳鸯虾 荔宴有来头 彩页1张
作者： 彩页
出版社： 彩页
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥10.00
2022-05-15 上书
加入购物车
收藏
经典川菜一学就会（川菜作为中国四大菜系之一,在中国烹饪史上占有重要地位,川菜以家常菜为主,取材广泛,以善用麻辣著称.麻婆豆腐麻婆豆腐是四川省传统名菜之一.主要原料为配料和豆腐,包括豆腐,牛肉末(也可以用猪肉),辣椒和花椒等.麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜"麻辣"的特点,其口味独特。精美的图片,详实的步骤介绍了各种菜肴的制作过程,材料易得,步骤解析详细,好学易做,均为大众家常美食.）
瑞雅 著 / 中国人口出版社 / 2014-08 / 平装
九品
￥12.00
2024-05-22 上书
加入购物车
收藏
中国烹饪 2017 6 烧鸡公 经典法国菜 百香果 经典粤菜制作解读 刘鑫作品选 宋朝食谱 寿字腰花 青鱼划水 冬瓜盅 油炸芝麻豆腐 巴塞罗那美食
作者： 中国烹饪 2017
出版社： 中国烹饪 2017
出版时间： 2017
装帧： 平装
八五品
￥12.00
2023-12-14 上书
加入购物车
收藏
《广州菜三百款》（由广东烹饪大厨何晖编写，著名的广州菜有：白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、上汤焗龙虾、清蒸石斑鱼、阿一鲍鱼、鲍汁扣辽参、白灼虾、椰汁冰糖燕窝、干炒牛河、老火靓汤、广州文昌鸡、煲仔饭、广式烧填鸭、豉汁蒸排骨、鱼头豆腐汤、菠萝咕噜肉、蚝油生菜、香煎芙蓉蛋、鼎湖上素、烟筒白菜、鱼香茄子煲、太爷鸡、赛螃蟹、香芋扣肉、南乳粗斋煲、龙虾烩鲍鱼、米网榴莲虾、菜胆炖鱼翅、麒麟鲈鱼等。）
作者： 何晖编写
出版社： 远方出版社
出版时间： 2000
装帧： 平装
八品
￥12.50
2024-01-07 上书
加入购物车
收藏
中国湘菜·新潮湘菜：素味湘食（由烹饪大厨高沉香编写，共编写六册包括《湘辣肉菜》、《香鱼辣蟹》、《鸡鸭上桌》、《素味湘食》、《湘味凉菜》、《甜品湘点》六册，本书以精美的图片配简明扼要的文字介绍了60道素味湘食（包括铁板花菜、翠绿青椒、花甲炖冬瓜、湘味茶树菇、干锅鸡腿菌、鸡丝干鱿口味笋、鸿运豆腐、干锅煎豆腐、青椒蒸香干、泡椒素什锦、青瓜烙、姜汁西芹等）的主料、配料、调料、制作方法及特点。）
高沉香 编 / 湖南科技出版社 / 2007-01 / 平装
九品
￥12.80
2024-05-02 上书
加入购物车
收藏
好吃易做的汤.粥.面食（这本书展示了丰富的早餐食品，包括了汤·粥·面食等等，还有着这些菜品的制作方式讲解。在这本书中，我们都能够掌握到大量的汤·粥·面食的制作步骤，在早上起来的时候，为自己和自己的家人做出一份美好的早餐。包括了：肉臊面/生煎包/双蔬排骨汤/五彩虾仁粥/鲫鱼豆腐汤/紫米粥黄豆排骨汤/双玉煲排骨/红油抄手等内容。）
尚锦文化 编 / 中国纺织出版社 / 2011-01 / 平装
九品
￥12.80
2024-03-03 上书
加入购物车
收藏
经典川菜（本书主要介绍的是经典川菜的制作方法，书中的做法介绍的非常详细，对川菜感兴趣的朋友们可以按照本书学习川菜的做法。川菜作为中国四大菜系之一,在中国烹饪史上占有重要地位,川菜以家常菜为主,取材广泛,以善用麻辣著称.麻婆豆腐麻婆豆腐是四川省传统名菜之一.主要原料为配料和豆腐,包括豆腐,牛肉末(也可以用猪肉),辣椒和花椒等.其口味独特。精美的图片,详实的步骤介绍了各种菜肴。）
美食生活工作室 编 / 青岛出版社 / 2014-09 / 平装
九品
￥12.80
2023-12-23 上书
加入购物车
收藏
凉拌菜大全
作者： 刘飞茂
出版社： 中国建设出版社
出版时间： 1989
装帧： 平装
八五品
￥13.00
2024-02-23 上书
加入购物车
收藏
家常便饭
炸响铃：用料：猪肉100克，豆腐衣7张，虾仁100克，鸡蛋1个，熟猪肉750克，精盐、料酒、味精、葱姜末、甜面酱、花椒盐各少许。 做法：将猪肉、虾仁洗净沥水，分别斩成细茸，放入碗内，打鸡蛋，加料酒、味精、精盐、葱姜末拌成馅心待用。将豆腐衣剔去硬边，取5张豆腐衣，每张分成四大块，再取2张豆腐衣，每张切成10小块。 在每大块豆腐衣中间放一小块豆腐衣，将馅心均匀地分放在豆腐衣当中
《家常便饭》编写组 编 / 学苑出版社 / 1994-08 / 平装
八五品
￥16.00
2020-09-25 上书
加入购物车
收藏
新中医1990年第3期（谭烘照老中医学术经验简介。姚寓晨在妇科运用经方举隅。蜂窝豆腐汤治产后缺乳等内容）
作者： 新中医杂志编辑部
出版社： 新中医杂志编辑部
出版时间： 1990
装帧： 平装
九品
￥19.90
2022-09-01 上书
加入购物车
收藏
家常菜典 彩色特惠版 附加200组食物黄金搭档 （16开本，全铜版纸彩印。含皮蛋虾皮、果仁云峰菜、冰糖三色瓜球、老虎菜、金银豆腐、四川凉面、天下第一菜、护国菜、红烧茄子、鸡血豆腐汤、豆腐烧鲤鱼、乌云托月、满园春色套餐、番茄银杏豆腐套餐、肉松窝蛋饭、牛肉锅、白肉拉面、蒜薹腊肉等做法）
作者： 王作生 张绪华 主编
出版社： 青岛出版社
出版时间： 2006-05
印刷时间： 2007-10
装帧： 平装
九品
￥20.00
2024-01-14 上书
加入购物车
收藏
四川烹饪2011·5/本书包括巧用蔬菜汁烹佳肴、写实派糖艺、寻找汉中美食的滋味、钱以斌创意盘饰、自贡双吃兔、臭冬瓜酱、跟我学101·清汤野菜豆腐花、虎皮肉的制作、特色鱼头王、等内容
作者： 四川烹饪杂志社
出版社： 四川烹饪杂志社
出版时间： 2011
印刷时间： 2011
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2020-01-21 上书
加入购物车
收藏
《百姓百味》蔬菜系列2、3、4、6、8、9、10.百变番茄、萝卜、菌菇、白菜、冬瓜、土豆、豆腐.7本合售
作者： 深圳市金版文化发展有限公司
出版社： 陕西旅游出版社
出版时间： 2004-11
装帧： 软精装
九五品
￥21.00
2016-05-25 上书
加入购物车
收藏
淮扬菜点选编 收录：双鱼冷盆，龙须桂鱼，鸡火鳖汤，罗卜丝饼，网游明虾，蛋梅鸭子，凤尾桂鱼，海底松汤，红扒鱼唇，蟹粉狮子头，联珠八宝鸡，宝塔明虾，炝虎尾， 拆烩鱼头，煮干丝，香脆斑鸠丝，佛手海蜇皮，回酥长鱼，锅贴山鸡，鸽蛋焖野鸡，鸳鸯芝麻卷，干贝西瓜鸡汤，酒蒸全鸡汤，茄子鳝鱼，三鲜牛筋，叉烧鸽蛋，菊花锅，莲蓬豆腐汤，清炒响螺片，庐江烧麦，杏仁豆腐等三百余种淮扬传统名菜。
作者： 上海大厦 编
出版社： 上海科学技术出版社
出版时间： 1979-07
印刷时间： 1979-07
装帧： 平装
九品
￥25.00
2022-11-13 上书
加入购物车
收藏
太原市阳曲县《阳曲县历文化丛书（第二辑）风味特产》介绍了阳曲县的太后香和白马掌小米.郭之源杂粮、中兵酥梨、侯村国光、阳寨葡萄、关山花椒以及汉波枣、河上嘴豆腐干、杨兴河胡麻油.黄土乡小杂粮、泥屯酥梨、北岗红富士，北家庄肉羊.北郑村奶牛.阳曲县面食、野菜、家常宴席，等。
作者： 郭继明、李银生/编
出版社： 北岳文艺出版社
出版时间： 2016
印刷时间： 2016
装帧： 平装
九五品
￥28.00
2024-01-28 上书
加入购物车
收藏
巧做菜花46/巧做柿子椒68/巧做萝卜75/巧做豆腐50/巧做冬瓜 一菜多做丛书5本合售
作者： 刘珺 等
出版社： 河北科学技术出版社
出版时间： 1992-02
装帧： 平装
九品
￥30.00
2021-05-13 上书
加入购物车
收藏
《浙江中医学院学报 1984 3》儿科各家学说概论、乌梅丸的临床应用、新安医家对丹溪学说、硫黄豆腐汤治疗白癜风验案......
作者： 《浙江中医学院学报》编辑室
出版社： 浙江科学技术出版社
装帧： 其他
五品
￥30.00
2020-10-21 上书
加入购物车
收藏
【文苑】俏皮小精灵、炮楼留影、战争是正义的吗、功到自然成、一次不寻常的考试、香蕉拔丝的制作、豆腐汤的制作.....
作者： 主编 张雷 林晓东
出版社： 不详
装帧： 平装
六品
￥30.00
2017-06-22 上书
加入购物车
收藏
爱心家肴：过瘾川菜 本书介绍了几十种四川风味家常菜的用料、制法、制作关键和特点，包括麻婆豆腐、糖醋排骨、花椒肉丁、姜汁菠菜、红烧羊肉、冬菜鸭子等。
王作生，张绪华编著 / 青岛出版社 / 2007-04 / 平装
八品
￥35.00
2017-03-15 上书
加入购物车
收藏
美味百分百：大众好汤 本书的汤菜食谱包括：蛋汤、禽汤、鱼汤、肉汤、菌汤、蔬菜汤、豆腐汤、海鲜汤等。
沈志编著 / 天津科学技术出版社 / 2006-12 / 平装
八五品
￥38.00
2016-10-31 上书
加入购物车
收藏
美味百分百：大众好汤 本书的汤菜食谱包括：蛋汤、禽汤、鱼汤、肉汤、菌汤、蔬菜汤、豆腐汤、海鲜汤等。
沈志编著 / 天津科学技术出版社 / 2006-12 / 平装
八五品
￥38.00
2016-08-29 上书
加入购物车
收藏
广东风味菜：炆 炆是烹调之基本方法一种。本书提供了60款深受家庭欢迎的菜式，粤菜谱。 鸡鸭（沙锅炆鸡。大地拄侯鸡。椰汁芋头炆鸡。草菇炆鸡。顺境炆鸡。冬瓜炆鸡。笋尖炆鸡。鸡粒炆豆腐。竹笙炆鸡腰。海参炆鸡翼。鲜茄炆鸡翼。当归炆鸡。金针云耳炆鸭。凉瓜炆鸭。花胶炆鸭掌）。猪（粟米炆猪扒。蚝豉鱿鱼炆猪肉。蚝汁猪扒。虾酱炆猪肉。栗子炆猪肉。梅菜炆猪肉。洋葱炆排骨。黄豆炆排骨。酱炆排骨）。
作者： 李曾鹏展，著
出版社： 广东科技
出版时间： 1996
装帧： 平装
八五品
￥40.00
2023-03-26 上书
加入购物车
收藏
广东风味菜：炆【炆是烹调之基本方法一种。本书提供了60款深受家庭欢迎的菜式，有传统的，有创新的。】【鸡鸭（沙锅炆鸡。大地拄侯鸡。椰汁芋头炆鸡。草菇炆鸡。顺境炆鸡。冬瓜炆鸡。笋尖炆鸡。鸡粒炆豆腐。竹笙炆鸡腰。海参炆鸡翼。鲜茄炆鸡翼。当归炆鸡。金针云耳炆鸭。凉瓜炆鸭。花胶炆鸭掌）。猪（粟米炆猪扒。蚝豉鱿鱼炆猪肉。蚝汁猪扒。虾酱炆猪肉。栗子炆猪肉。梅菜炆猪肉。洋葱炆排骨。黄豆炆排骨。酱炆排骨）。等】
作者： 李曾鹏展，著
出版社： 广东科技出版社
出版时间： 1996
印刷时间： 1996
装帧： 平装
八品
￥48.00
2022-12-04 上书
加入购物车
收藏
滋补养生汤100例【清淡素汤（圆白菜汤（材料，调料，做法，贴心小提示）。洋葱汤。红豆冬瓜汤。鲜菇丝瓜汤。茄汁茭白汤。莴笋叶豆腐羹）。美味荤汤（奶油蘑菇汤。肉丝豆腐羹。肉片茭白汤。肉片冬瓜汤。西湖牛肉羹。桂圆枸杞汤）。鲜香水产（鱼头豆腐汤。酸辣鱿鱼汤。文蛤豆腐汤。香菇虾仁豆腐羹）。养生甜汤（红糖姜汁蛋包汤。核桃薏米汤。香蕉百合银耳羹。冰糖莲子羹。花生桂圆红枣汤）。附录：煲汤注意事项。做汤小窍门。】
作者： 《百味美食》丛书编委会编
出版社： 延边人民出版社
出版时间： 2005
印刷时间： 2005
装帧： 平装
八品
￥50.00
2020-09-10 上书
加入购物车
收藏
九十年代初老菜谱 鲁菜 （本书共分热菜、冷菜两大部分，附彩色图片88幅。含清汤燕菜、荷花鱼翅、红扒鱼翅、原壳鲍鱼、山东海参、乌龙吐珠、干贝冬瓜球、油爆鲜贝、百花大虾、罗汉大虾、大烧鱼、松鼠鱼、五柳活鲤鱼、糖醋鱼条、红扒裙边、菠萝鸭子、炸芙蓉鸭子、黄焖鸡块、红扒肘子、扣肉、粉蒸肉、山东丸子、四喜丸子、清炸大肠、豆腐箱子、芙蓉八宝豆腐等经典鲁菜做法）
作者： 李培雨
出版社： 蓝天出版社
出版时间： 1991-08
印刷时间： 1991-08
装帧： 平装
八五品
￥58.00
2022-07-24 上书
加入购物车
收藏
家常菜谱（续编）【由上海锦江饭店、静安宾馆等有关厨师编写。本书共收有北京、广东、福建、四川、上海、淮扬、杭州等地方风味的菜肴一百八十多种。...】【爆糟排骨（原料，调料，制法，特点）。豆豉牛肉。红烧羊蹄。菜苔腊肉。水煮牛肉。姜汁热焐鸡。栗子焖鸡块。莼菜鸡丝汤。家乡豆豉鸡。酱烧冬笋。子姜焖狗肉。葡酒乳鸽。肉末线粉。炒菊红。鱼香腰花。炒时件。炒虾腰。炒虾肫。生炒四宝。酸辣烩鸡血。冬笋炒兔片。熘鸭肝。】
作者： 上海市人民政府机关事务管理局服务食品技术研究中心编
出版社： 上海文化出版社
出版时间： 1980
印刷时间： 1983
装帧： 平装
八品
￥62.00
2019-06-17 上书
加入购物车
收藏
家庭常用川菜二百例【四川菜肴的七味。猪肉、牛肉菜肴（糖醋茄饼。回锅肉。酱爆肉。盐煎肉。江津肉片。宫保腰块。粉蒸牛肉。麻辣火锅。陈皮兔肉）鱼虾海味菜（大蒜家常豆腐鱼。豆瓣青鱼。砂锅鱼头。大蒜家常豆腐鱼）。小吃甜菜（糖水醪糟。醪糟桔子。醪糟鸡蛋。四川凉面。担担面。清汤面。红油水饺。炸天糕。麻酱汤圆。醪糟汤圆。芹菜牛肉绍子面。宋嫂鱼羹面。醪糟百子果羹。四川汤圆。冰糖银耳。珍珠圆子。炒核桃泥。花仁锅蒸）】
作者： 刘自华，著
出版社： 中国旅游
出版时间： 1987
印刷时间： 1989
装帧： 平装
八品
￥66.00
2020-06-22 上书
加入购物车
收藏
烹调与菜谱【烹调常识。菜谱——蔬菜类（四季豆炝辣丝。奶油三色丁。白菜拌虾米。糖醋响油萝卜丝。糖醋溜白菜）。肉类（熏烧蹄膀。五香套肠。蜂窝冬瓜。新鲜香肠。酥皮扣肉。水晶南乳斩肉。红扒羊方。牛肉吐司。爆炒羊肝。羊肉烩粉丝）。禽蛋类（香酥鸡排。凤爪香菇。四件炖冬笋。冬瓜炖凤爪。果酒鸡翅。冬瓜炖鹅掌。清炖桂花鸭。椒盐鸭排）。水产类（醉虾。生炝海蛎。虾仁豆腐。莴笋拌鱼蓉。淡菜甲鱼汤。粉皮烧鲢鱼。等）】
作者： 黄金龙
出版社： 江苏人民
出版时间： 1979
印刷时间： 1979
装帧： 平装
八品
￥66.00
2021-08-18 上书
加入购物车
收藏
江西菜谱 80年代老菜谱地方菜的烹饪技术刀工、调配料的选择和装盘方法是按照饮食行业的传统技艺设计的，是增强色彩，突出造型，给人以美感，帮助增进食欲。 米粉肉。冬笋炒腊肉。藜蒿炒腊肉。红烧牛肚。白浇鳙鱼头。银鱼炒藕丝。浔阳鱼片。清炖鳙鱼头。花椒鸡。文山鸡丁。洪都鸡。五香酱鸭。半烧椒盐鹅。五香鸽子。永新狗肉。红烧兔肉。葵花莲子。蜜汁莲藕。青豆泥。糖醋凉薯丝。炒米粉。家乡豆腐。兴国豆腐。荷叶蒸三鲜。
作者： 江西省商业厅饮食服务处，编写
出版社： 江西科学技术
出版时间： 1986
装帧： 平装
八五品
￥68.00
2023-03-26 上书
加入购物车
收藏
《新编家常菜谱2000例(彩)》双福2010化学工业24开360页：精选经典家常菜，分为家常凉菜、家常炖补、养生汤、家常小炒、猪肉类、羊肉类、蔬菜类等32大类。为喜爱寿司、饮品、甜点的时尚人群和重视养生人群编写了专门的食谱。每个菜品均详细介绍原料、做法和特点，配以彩色成品图。精心编写厨事实用内容，如做菜更好吃的厨房秘技300例、食品安全选购与食用窍门400例等。内容丰富，实例众多，科学实用可靠。
作者： 双福
出版社： 化学工业出版社
出版时间： 2010
装帧： 平装
八五品
￥68.00
2021-03-18 上书
加入购物车
收藏
《大众素菜谱》赵云辉2002北京科技32开284页：本书为家庭厨房必备手册，针对当今人们逐渐形成食素的膳食结构而又不会做素菜而编写的。书中将菜肴按主料进行分类并加以介绍，各种菜肴不但从原料、制法、特点等详细讲解，还对制作过程中的要点做了提示，分为茎叶花类、根类、茄果类、瓜类、豆类、豆制品类、食用菌类七大类，介绍了600余款素菜谱。特点为每种蔬菜或禽蛋均介绍有多种不流行的或新创的最佳烹饪方法。
作者： 赵云辉
出版社： 北京科学技术出版社
出版时间： 2002
装帧： 精装
八五品
￥68.00
2021-03-17 上书
加入购物车
收藏
80年代 家常菜 四季菜谱 玻璃灯。赛螃蟹。溜黄蛋。炸板鱼。桂花风肉。箱子豆腐。三星菠菜茸。豆豉蒸黄鱼。砂锅炖酥肉。翡翠鸡茸汤。雪糕菜花。酿双色椒。美味茄糕。梭鱼莴笋。青蛤蛋羹。西瓜鸡。水晶肉。白肉拌粉皮。酱汁带鱼。清蒸冬瓜夹。海米炝茭白。凉拌三丝。黄瓜酿肉。佛手菜卷。甜酸果藕。拔丝苹果。牛肉它似蜜。醋椒里脊汤。棒棒鸡丝雪梨肘棒茄汁玉片干烹带鱼。香酥油鸡。枣仟儿。砂锅鱼块冻豆腐。栗子烧白菜。鸡米其
作者： 《北京晚报》“家”专刊编
出版社： 辽宁科学技术
出版时间： 1982
装帧： 平装
八五品
￥70.00
2023-04-04 上书
加入购物车
收藏
赣菜典故趣闻 三杯子鸡。东坡肉。青龙卷。仙姑拜月。鱼头鱼尾羹。煮田螺。蛤蜊米粉羹。鱼腐。荷包扎。老表鸡。双鱼过江。炒双层肉。蝴蝶鱼饺。柴桑鸭。小炒鱼。文山里脊丁。上清豆腐。水浒肉。金板搭银桥。志士肉。白浇鳙鱼头。流浪鸡。四星望月。原笼船板肉。米粉肉。弋阳鸡。鳅鱼钻豆腐。菊花火锅。白菊珍珠虾。全副銮驾。金鸡孵蛋。黄焖狗肉。全家福。按每个菜肴的历史渊源，使用主副料，制作方法和风味特色一一列出
作者： 南昌市烹饪会编
出版社： 南昌市烹饪会
出版时间： 1992
装帧： 平装
八五品
￥72.00
2023-04-20 上书
加入购物车
收藏
一种无需节食的减肥方法【减肥食谱的设想与实施。有助减肥的实用食谱：29种凉拌菜、冷盘菜（凉拌芹菜海蜇皮（原料，调料，制法，特点）凉拌豇豆。银牙蛋皮丝。脆辣黄瓜条。盐水虾。芹菜拌香干。酸辣白菜。炝莴苣。酒醉冬笋。姜汁黄瓜。棒棒鸡。怪味鸡片。蘑菇豆腐。咸鸭蛋拌豆腐）。28种热炒类（炒木樨黄瓜。炒素什锦。西湖滑丝。平菇炒肉片。荠菜炒鸡片。干煸黄豆芽。雪里蕻炒冬笋。赛鳝丝。番茄肉末炒豆腐。酸辣烩鸡血）等】
作者： 郑伟益，李群，编著
出版社： 花城出版社
出版时间： 1997
印刷时间： 1997
装帧： 平装
八品
￥72.00
2015-11-07 上书
加入购物车
收藏
江西名菜谱【本书共收入209个菜品。整理的菜肴烹饪技术，都是各地搜集推荐的。本书在编写过程中，......并邀请了特级厨师、部分名老厨师、和专业工作人员，对辑入本书的菜肴一一作了集体鉴定。还辑入了一九八三年江西省参加全国名厨师烹饪技术表演鉴定会的菜肴和在北京展销并受到欢迎的江西名菜肴。这是比较完整和比较准确反映赣菜特点的一本菜谱。】【肉菜类。水产类。禽蛋类。甜菜类。素菜类。豆腐菜及其他】
作者： 江西省商业厅饮食服务处，编写
出版社： 江西科学技术
出版时间： 1986
印刷时间： 1986
装帧： 平装
八品
￥76.00
2024-05-05 上书
加入购物车
收藏
美味家常菜320例【书中介绍的这些适合于家庭制作的江南风味菜，..其中大多数又属于或渊源于维扬风味菜。维扬菜（即扬州菜）...在切配上选料严格，..在烹饪上擅长炖、焖、烧、煮，注重火工。在风味上着重于清淡、醇厚入味，淡而不薄，浓而不腻，汤清见底，或浓似乳，书中详细介绍了每种菜所用的原料、制法、操作关键和类似的品种，在风味特色中，除了介绍每一种菜的特点和在餐中的应用外，有的还介绍了掌故或有关习俗。】
作者： 封长虎编著
出版社： 金盾
出版时间： 1992
印刷时间： 1993
装帧： 平装
八品
￥78.00
2015-12-07 上书
加入购物车
收藏