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北京西城老字号谱系丛书：餐饮小吃卷（上）【柳泉居饭庄 烤肉宛饭庄 砂锅居饭庄 致美斋 羊头马 同和居饭庄 致美楼 烤肉季饭庄 李记白水羊头 鸿宾楼 茶汤李 元兴堂 全聚德 泰丰楼 瑞宾楼饭庄 爆肚张 爆肚冯 小肠陈 爆肚满 奶酪魏 曲园酒楼 金生隆 义聚成 豳风堂餐厅 豆腐脑白 年糕钱
北京西城老字号谱系研究领导小组 著 / 北京联合出版公司 / 2017-02 / 平装
八五品
￥25.00
2023-07-31 上书
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中国菜谱 北京
作者： 编写组
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1975-09
装帧： 平装
八五品
￥37.00
2023-02-10 上书
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吉林市文史资料（28）（牛马行饸饹铺。杨胖子豆腐脑。通泰泉老醋店。天庆永白酱。大通酱园。源升庆。恒升庆。复兴长。景合会。兴顺号。裕德隆油坊。福泰成粮栈。和顺花店。马家茶馆。德发魁帽店。丹凤时鞋店。玉茗斋。程记号冰果店。中西理发馆。昔日船营街上行。大二火锯。裕华织染厂。
作者： 吉林市政协编
出版社： 吉林人民出版社
出版时间： 2011
印刷时间： 2011
装帧： 平装
八五品
￥40.00
2022-09-03 上书
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宣武文史13：（目录在推荐语里看2）
作者： 政协北京市宣武区文史委
出版社： 政协北京市宣武区文史委
出版时间： 2007-11
装帧： 软精装
九品
￥58.00
2023-12-01 上书
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宣武文史13 ： 肄雅堂的古籍修复工艺 ，浓醇的奶酪魏宫廷奶酪 ，香雪海中的法源寺丁香诗会 ，百年沁香的张一元茶店茉莉花茶 ，钓鱼台国宾馆中秋晚会上的北京小吃 ，中国名菜—小肠陈卤煮火烧，京城一绝羊头马白水羊头肉，独享其荣的豆腐脑白，袖珍艺术品内画鼻烟壶 ，德寿堂老药店和秘制康氏牛黄解毒丸 ，中国名菜爆肚冯 ，精美实用的北京锦匣，宝三与天桥中幡，连阔如与北京评书 ，京腔京韵联珠调快书祖鼻奎松斋，
作者： 政协北京市宣武区委员会文化文史委员会
出版社： 政协北京市宣武区委员会文化文史委员会
出版时间： 2007-11
装帧： 平装
九品
￥58.00
2022-10-11 上书
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古城商韵： （在推荐语里看目录2）
作者： 关志伟 主编
出版社： 吉林人民出版社
出版时间： 2011-12
装帧： 软精装
九品
￥68.00
2023-08-12 上书
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古城商韵： 福源馆，元鼎丰，江源永，福源兴，西春发，太盛园， 朝鲜族饭店，新兴园，会友发包子铺， 西来顺， 尚德成果木店，万和春，富春园，老白肉馆，凤吉园贾家馆子， 醉仙居酒楼， 新江楼锅铁，麻家馆，冰上饭店，回族风味馅饼铺， 牛马行给铬铺， 杨胖子豆腐脑，通泰泉”老醋店，天庆永”白酱， 大通酱园，源升庆，恒升庆， 复兴长，景合会，兴顺号，“裕德隆”油坊，“福泰成”粮栈，和顺花店， 马家茶馆，
作者： 关志伟 主编
出版社： 吉林人民出版社
出版时间： 2011-12
装帧： 软精装
九品
￥68.00
2022-10-10 上书
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北京地方文献：志稿，天然居，万兴居，同聚馆，老便宜坊，华北楼，春明楼，祯源馆，大栅栏地区饮食业摘抄，豆腐脑白，爆肚冯。
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥98.00
2023-08-28 上书
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掌柜石昆生本是卖爆肚的，人称“爆肚石”老字号北京南来顺饭庄撰写北京的几百种古怪的吃—— 馓子麻花； 十八 蜜篦子； 二 蜜麻花；三姜酥排岔(蜜排岔)； 糖泡；二十一 干糖麻花； 开口笑； 焦圈； 芙蓉干糖； 半焦果子；炸江米烧饼； 薄脆；江豆干；茶菜； 麒麟酥； 素三角…；炸咯炸合；炸合包蛋； 烫面炸糕； 炸回头； 排岔；蜜三刀；白菜花
作者： 北京南来顺饭庄撰写
出版社： 北京出版社
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥168.00
2023-03-26 上书
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克服一般四川食谱以成都，重庆为主的偏颇，重点介绍其它四川各地区小吃，有的鲜为人知——温江甜水面；白糖酥饺；椒盐煎饼；乐山小吃；白宰鸡；五香肚子；糖油果子；松花皮蛋； 包心白糕；熏牛肉； 叶儿粑； 内江小吃； 肉包谷粑； 红苕粑；烹餸菜谱集藏阁；牛肉毛面；提糖米糕； 椒盐油炸粑；鸡肉抄手； 荷叶蒸饼；洗沙肉；牌坊面；豆花水粉； 糍粑；苕丝糖；馓子油茶；
作者： 本社编
出版社： 四川人民出版社
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥168.00
2023-02-27 上书
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中国名菜谱：第一辑、第二辑、第三辑（ 3册合售）
作者： 第二商业部饮食业管理局、城市服务部饮食业管理局 编
出版社： 轻工业出版社 食品工业出版社
出版时间： 1958
印刷时间： 1958
装帧： 平装
七品
￥220.00
2024-04-04 上书
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重点介绍重庆，成都之外，其它四川各地区鲜为人知小吃——温江甜水面；白糖酥饺；椒盐煎饼；乐山小吃；白宰鸡；五香肚子；糖油果子；松花皮蛋； 包心白糕；熏牛肉； 叶儿粑； 内江小吃； 肉包谷粑； 红苕粑；烹餸菜谱集藏阁；牛肉毛面；提糖米糕； 椒盐油炸粑；鸡肉抄手； 荷叶蒸饼；洗沙肉；牌坊面；豆花水粉； 糍粑；苕丝糖；馓子油茶；
作者： 本社编
出版社： 四川人民出版社
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥289.00
2023-02-27 上书
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老北京豆腐脑白之白金瑞资料
作者： 白金瑞等
出版社： 不详
出版时间： 1950
装帧： 其他
一品
￥6500.00
2015-07-07 上书
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