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中国南北名菜谱 第3册
作者： 金盾,王喜平,沈士瑞
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1986
装帧： 平装
七五品
￥4.00
2026-06-27 上书
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中国南北名菜谱〈第3版）
作者： 本社
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1990-07
印刷时间： 1995-06
装帧： 平装
九品
￥5.00
2026-05-30 上书
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金盾版《中国南北名菜谱2、3》共二本合售，第2辑、第3辑两本本，详见图片及描述
作者： 中国人民解放军空军后勤部军需部 编
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1986-06
印刷时间： 1987-01
装帧： 平装
八品
￥5.00
2026-05-14 上书
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中国南北名菜谱（第3版）
作者： 中国人民解放军空军后勤部军需部
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1990-07
装帧： 平装
八五品
￥5.00
2025-03-05 上书
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中国南北名菜谱（第3版）
作者： 中国人民解放军空军后勤部军需部编
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1990
印刷时间： 1993
装帧： 平装
八五品
￥5.00
2024-02-06 上书
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中国南北名菜谱（第3版）
作者： 中国人民解放军空军后勤部军需部编
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1990
装帧： 平装
八品
￥5.00
2023-08-24 上书
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中国南北名菜谱第2分册：江苏菜、粤菜菜谱
作者： 后勤部
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1986
印刷时间： 1986
装帧： 平装
八品
￥6.00
2025-11-29 上书
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中国南北名菜谱（第3版） 三
作者： 中国人民解放军空军后勤部军需部
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1990
装帧： 平装
八五品
￥6.00
2025-04-19 上书
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中国南北名菜谱【90年3版97年第25次印刷】实物图72-7
作者： 中国人民解放军空军后勤部编
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1990
印刷时间： 1997
装帧： 精装
九品
￥7.00
2026-07-18 上书
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中国南北名菜谱 第3版
作者： 中国人民解放军空军后勤部军需部 编
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1990-07
装帧： 平装
八五品
￥7.00
2025-10-23 上书
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中国南北名菜谱（第3版）
作者： 中国人民解放军空军后勤部军需部
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1986-06
印刷时间： 1991-07
装帧： 平装
八五品
￥7.20
2025-09-23 上书
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中国南北名菜谱 第2、3（两册合售）
作者： 不详
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1986-06
印刷时间： 1986-06
装帧： 平装
八品
￥8.00
2023-04-25 上书
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中国南北名菜谱第1 2 3分册共3本合售
作者： 中国人民解放军空军后勤部军需部编
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1987-01
装帧： 平装
八五品
￥10.00
2026-07-12 上书
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中国南北名菜谱：精装大32开2002年第3版【本书由全国最佳名厨和多位特级烹饪师详加校订。书中详细介绍了烹调的基础知识和技法,具体传授了我国四大菜系近700种名菜的用料和烹调方法。内容丰富多采,技法精纯可靠,本书分两大部分:第一部分为《烹调基础知识与操作技术》,主要介绍各种原料的初步加工、各种刀工和烹调方法及食品雕刻常识等 第二部分为《南北名菜谱》,包括江苏菜系、粤菜系、鲁菜系和川菜系】
作者： 中国人民解放军空军后勤部军需部编
出版社： 金盾出版
出版时间： 2002-09
装帧： 精装
八五品
￥10.00
2024-07-18 上书
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中国南北名菜谱 (第3版)
作者： 中国人民解放军空军后勤部军需部编
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1986
印刷时间： 1990
装帧： 精装
七五品
￥10.00
2024-06-26 上书
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中国南北名菜谱 第2版
中国人民解放军空军后勤部编著 / 金盾出版社 / 1988-05 / 平装
九品
￥10.00
2020-04-27 上书
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中国南北名菜谱全套【第1一册 第2二册 第3三册】
作者： 中国人民解放军空军后勤部军需部编
出版社： 金盾出版社出版
出版时间： 1986-06
印刷时间： 1986-06
装帧： 平装
七五品
￥15.00
2025-07-08 上书
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（库存全新未阅）中国名菜谱.安徽风味，16开镀膜本。中国财政经济出版社1988年第1版1989年第2次印刷
作者： 安徽省饮食服务公司
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1988
印刷时间： 1989
装帧： 平装
全新
￥15.00
2025-06-02 上书
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中国南北名菜谱（第2分册）
作者： 本书编写组
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1986-06
装帧： 平装
八品
￥17.00
2022-01-11 上书
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中国南北名菜谱第3分册。
作者： 中国人民解放军空军后勤部军事部编。
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1987-01
装帧： 平装
八品
￥18.00
2025-06-28 上书
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中国南北名菜谱(第1.2.3分册)
作者： 本社
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1986
装帧： 平装
八品
￥18.00
2024-12-03 上书
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（正版库存全新未阅）中国名菜谱.安徽风味，中国财政经济出版社1988年第1版1989年北京第2次印刷（有压痕）
作者： 安徽省饮食服务公司
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1988
装帧： 平装
九五品
￥18.00
2024-11-21 上书
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中国南北名菜谱 第3版
作者： 不详
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1990
装帧： 平装
八五品
￥18.00
2021-06-19 上书
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（库存全新未阅）中国名菜谱.福建风味，16开镀膜本。中国财政经济出版社1988年第1版1989年第2次印刷
作者： 福建省饮食服务公司
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1988
印刷时间： 1989
装帧： 平装
全新
￥20.00
2025-06-02 上书
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中国烹饪杂志 河北专辑 老菜谱类 冀菜 河北菜 河北风味 1989年第4期 内收冀菜沿革冀菜的特点承德清宫菜的起源形成与发展围猎与野宴河北风味小吃撷英石家庄街头风味小吃河北五种面点盒冀域名店十大家浅谈冷菜拼盘谈刀工蒸脱骨与河北菜冀南菜中的花椒油的制作及应用炖的种类拔丝三法雪桥八仙安国药膳河北宫廷野味四款今日河北名厨 燕春饭店冀菜大师刘振山谈迷宗菜河北名店河北名厨师河北名菜第一届河北省烹饪技术比赛
作者： 中国烹饪杂志社
出版社： 中国烹饪杂志社
出版时间： 不详
装帧： 其他
八五品
￥21.00
2024-07-31 上书
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中国烹饪杂志 天津专辑 老菜谱类天津菜津菜天津风味 1987年第12期 收天津菜形成和发展津门鱼味思河豚津菜餐馆谈古八碗八大家四珍四大扒 天津菜的扒和大翻勺天津清真菜的火笃特技厨师杨再鑫特级宴会设计师王恩明魏天成谈川苏味 丁洪俊我在张公馆，王贵与登瀛楼天津清真菜与十二楼万顺成的变迁，津门小吃风味谈煎饼果子独一无二嘎巴菜贴饽饽熬小鱼吃蚂蚱，天津名菜天津名店天津名厨师天津三绝
作者： 中国烹饪杂志社
出版社： 中国烹饪杂志社
出版时间： 不详
装帧： 其他
七五品
￥21.00
2024-07-31 上书
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（正版库存全新未阅）中国名菜谱.湖南风味，中国财政经济出版社 1988年第1版第1次印刷
作者： 湖南省饮食服务公司
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1989
装帧： 平装
九五品
￥23.00
2024-11-21 上书
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（正版库存全新未阅）中国名菜谱.福建风味，中国财政经济出版社1988年第1版1989年北京第2次印刷
作者： 福建省饮食服务公司
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1989
装帧： 平装
九五品
￥23.00
2024-11-21 上书
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（正版库存全新未阅）中国名菜谱.湖南风味，中国财政经济出版社 1988年第1版第1次印刷（有折痕如图）
作者： 湖南省饮食服务公司
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1989
装帧： 平装
九五品
￥24.00
2024-11-21 上书
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（正版库存全新未阅）中国名菜谱.安徽风味，中国财政经济出版社1988年第1版1989年北京第2次印刷
作者： 安徽省饮食服务公司
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1988
装帧： 平装
九五品
￥24.80
2024-11-21 上书
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（正版库存全新未阅）中国名菜谱.浙江风味，中国财政经济出版社 1988年第1版第1次印刷（受潮起皱如图，彩图有粘连如图，低价出售）
作者： 浙江省饮食服务公司
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1988
装帧： 平装
八五品
￥25.00
2024-11-21 上书
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中国烹饪杂志 粤菜专辑 老菜谱类广东菜粤菜广东风味 1983年第11期 收粤菜形成和发展广东的野味广州点心特色广东点心状元罗坤粤菜的料头“焗”的技法广东特有“软炒”软炸技巧。岭南燕窝南烧北烤红烧大裙翅油泡虾仁柱侯鸡和柱侯鱼白云猪手红焖果子狸和红烧果子狸文㞧鲤鼎湖上素创新粤菜四品炒田螺八珍之煲仔饭烧烤鹅鸭涂搪技术，广东小食广东名点广东名菜 广东东方宾馆饭店及其名菜陶陶居及其名菜广东名厨师和宴会设计师
作者： 中国烹饪杂志社
出版社： 中国烹饪杂志社
出版时间： 不详
装帧： 其他
八品
￥25.00
2024-07-31 上书
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（正版库存全新未阅）中国名菜谱.湖南风味，中国财政经济出版社 1988年第1版第1次印刷
作者： 湖南省饮食服务公司
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1988
装帧： 平装
九五品
￥28.00
2024-11-21 上书
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（正版库存全新未阅）中国名菜谱.浙江风味，中国财政经济出版社 1988年第1版第1次印刷（后几页有压痕如图）
作者： 浙江省饮食服务公司
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1988
装帧： 平装
九品
￥28.00
2024-11-21 上书
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中国南北名菜谱（第1～3册）全
作者： 中国人民解放军空军后勤部军需部
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1986-06
印刷时间： 1986-06
装帧： 平装
九品
￥30.00
2025-03-09 上书
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中国烹饪杂志 辽宁专辑 老菜谱类 辽菜东北菜关东菜辽宁风味 1984年第11期 收辽菜与满族食俗乾隆盛京赋与东巡饮食关于满汉全席的几个问题论大陆海鲜的烹调技术—㸆，炖，加吉鱼的烹制沈阳鹿鸣春记刘敬贤精美无双豆腐宴宫廷菜两款砂锅炖甲鱼红烧猴头蘑红碗花蛋糕红帕麒面那家馆白肉血肠朝鲜族佳肴马家烧麦义县伊斯兰烧饼蒙古馅饼海滨品鲜群英楼沈阳保发园四绝菜杨家吊炉饼鸡蛋羹盖州三套碗筵席全羊席 辽宁名菜辽宁名厨师
作者： 中国烹饪杂志社
出版社： 中国烹饪杂志社
出版时间： 不详
装帧： 其他
八品
￥30.00
2024-08-01 上书
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中国烹饪杂志 南京专辑 老菜谱类 苏菜江苏菜金陵菜淮扬菜南京风味 1990年第12期 收南京菜的特征二三十年代的南京菜馆 随园菜与南京菜 百年老店马祥兴江苏酒家六华春白苑餐厅与景点菜肴金陵十六酒楼 胡长龄小传我与恩师尹长贵回忆恩师高长海 金陵鸭馔甲天下国宴上的京苏大菜南京筵席点心南京酥点的创新和发展金陵风味小吃 金陵素食南京西菜西点 蓬荷鱼夹 南京名菜南京名店南京名厨师
作者： 中国烹饪杂志社
出版社： 中国烹饪杂志社
出版时间： 不详
装帧： 其他
八品
￥30.00
2024-07-31 上书
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中国烹饪杂志 鲁菜专辑 老菜谱类 1985年第3期 鲁菜山东菜山东风味 鲁菜渊源浅探孔府膳食琐谈煮海为盐与烹调鲁菜味型析王兴南谈刀工技艺从燕窝凤尾虾谈鲁菜的创新 鲁菜中的奶汤与清汤谈鲁菜中的扒浅谈“塌” 菏泽小吃芙蓉干贝油爆双脆的由来和制作王德昌与山东饺子莱州大肥蟹济宁大米饭甏肉单县羊肉汤临沂玉糁羹空心玻璃丸子朝天锅 山东筵席杂谈山东面食漫笔酒饭皆宜的酥菜爽口开胃辣白菜 山东省名厨师山东名点冷拼
作者： 中国烹饪杂志社
出版社： 中国烹饪杂志社
出版时间： 不详
装帧： 其他
八品
￥30.00
2024-07-31 上书
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中国烹饪杂志 苏州专辑 老菜谱类苏菜江苏菜淮扬菜苏州风味江苏风味姑苏风味 1988年第5期 内收姑苏菜艺苏州菜看沿革浅议吃在苏州苏州菜肴的风味特色食在苏州太监弄，试论苏式传统烹调法的炖焖煨焐苏州面条特色小议苏州风味之香，苏州船宴碧螺虾仁叫花鸡的由来和制作苏式船点四例鲃肺汤白汁鼋菜清蒸桂鱼雪花蟹斗母油整鸭烂糊南林香鸭珍珠玛瑙盒栗子黄焖鸡焖肉煎豆腐鸡油菜心家常糕团三例，苏州名店苏州名厨师苏州名菜
作者： 中国烹饪杂志社
出版社： 中国烹饪杂志社
出版时间： 不详
装帧： 其他
八五品
￥30.00
2024-07-31 上书
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（正版库存全新未阅）中国名菜谱.浙江风味，中国财政经济出版社 1988年第1版第1次印刷
作者： 福建省饮食服务公司
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1989
装帧： 平装
九五品
￥32.00
2024-11-21 上书
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中国南北名小吃《中国南北名菜谱(第4次修订版)》一书讲述了中国饮食文化源远流长，博大精深。“八大菜系”为中国饮食文化之精华，历史悠久，闻名中外。《中国南北名菜谱(第4次修订版)》由中国人民解放军空军后勤部军需部门组织“八大菜系”顶尖级名厨编写、修订，为正宗川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜之专著
晓书 编 / 金盾出版社 / 2009-01 / 平装
九品
￥38.00
2024-03-19 上书
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90年代老菜谱：中国名菜谱--四大菜系【 四川风味.川菜】16开精装本，四川蔬菜饮食服务公司编写，中国财政经济出版社1994年第1版第1次印刷（库存全新未阅，随机发货）几十页彩图，255种四川风味菜肴烹饪。
作者： 本社
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1994
装帧： 精装
九五品
￥42.00
2025-10-12 上书
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【实拍、多图、往下翻】【本书不缺页，是设计上的原因，正文从第5页开始和目录是一致的，书名页和版权页是第1和第2页，目录是第3页和第4页，故正文是第5页】中国名菜谱 第一辑
作者： 第二商业部饮食业管理局
出版社： 轻工业出版社
出版时间： 1958
装帧： 平装
七五品
￥45.00
2025-09-23 上书
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90年代老菜谱：中国名菜谱--四大菜系【 四川风味.川菜】16开精装本，四川蔬菜饮食服务公司编写，中国财政经济出版社1994年第1版第1次印刷（库存全新未阅，随机发货）几十页彩图，255种四川风味菜肴烹饪
作者： 四川省蔬菜饮食服务公司
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1994-04
印刷时间： 1994-04
装帧： 平装
九五品
￥46.80
2025-10-12 上书
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90年代老菜谱：中国名菜谱--四大菜系【 四川风味.川菜】16开精装本，四川蔬菜饮食服务公司编写，中国财政经济出版社1994年第1版第1次印刷（库存全新未阅，随机发货）几十页彩图，255种四川风味菜肴烹饪
作者： 四川省蔬菜饮食服务公司
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1994-04
印刷时间： 1994-04
装帧： 平装
九五品
￥46.80
2025-10-12 上书
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90年代老菜谱：中国名菜谱--四大菜系【 四川风味.川菜】16开精装本，四川蔬菜饮食服务公司编写，中国财政经济出版社1994年第1版第1次印刷（库存全新未阅，随机发货）几十页彩图，255种四川风味菜肴烹饪
作者： 本社
出版社： 中国时政经济
出版时间： 不详
装帧： 精装
九五品
￥46.80
2025-10-12 上书
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中国南北名菜谱（1986年版，）AB架上左数第3排
作者： 中国人民解放军空军后勤部军需部编
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1986-06
印刷时间： 1988-10
装帧： 平装
八品
￥48.00
2026-01-25 上书
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中国名菜谱第8册
作者： 商业部饮食服务局。 出版社: 轻工业出版社
出版社： 商业部饮食服务局。 出版社: 轻工业出版社
出版时间： 1959
装帧： 平装
六品
￥50.00
2025-09-18 上书
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中国名菜谱(第1辑)
商业部饮食服务业管理局 编 / 轻工业出版社 / 1965 / 平装
七品
￥59.00
2024-12-09 上书
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中国名菜谱第2集北京名菜点之一
作者： 饮食服务
出版社： 食品工业出版社
出版时间： 1957
装帧： 平装
七五品
￥68.00
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