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冷盘集锦*已消毒.【冷盘菜肴在餐饮中是常用的！本书对冷盘菜的一般制作方法及冷菜装盘的步骤、手法和形式作了详细的介绍，重点讲述了5类142款冷盘的制作技艺。每款菜都附有精美的图片，通俗易懂，图文并茂，做法易学】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
北京市华天饮食公司 / 金盾出版社 / 1992-12 / 平装
九品
￥6.00
2024-04-23 上书
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家宴冷餐谱（一版一印）*已消毒【家庭冷餐会是全新的家庭宴请形式。本书是一本指导举办冷餐家宴的参考书。书中除叙述了家庭冷餐会的特点、器皿和菜肴组成、常用饮料、食品雕刻等一般常识外，还详细介绍了近150种冷菜、热菜、面点、水果拼盘的制作方法，具有较强的知识性和实用性。其原料普通，制法简便】
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苗大林 / 金盾出版社 / 1995-11 / 平装
九品
￥6.00
2024-04-06 上书
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名厨新潮菜肴（一版一印）*已消毒【上海的饮食文化以流派多、品味高、流传广而著称。本书汇集了上海部分名厨历年来创新或改良的传统特色菜肴。收入了锦江、华亭、东湖、衡山等集团以及名特餐厅名厨师的拿手杰作 130 种,以一菜一照的形式和简要的文字说明,介绍了这些菜肴使用的原料、调料、操作过程及特点等】
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锦江集团教育培训中心编著 / 上海中医学院出版社 / 1993-12 / 平装
八五品
￥6.00
2023-12-24 上书
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中国文物科学研究 2009年第2期 浅谈兰溪“回字形”宗祠建筑●湖南洞口曾八支祠的古韵新声●关于襄樊会馆的社会功能与保护利用●试论文庙的现代定位●青浦“孔子衣冠墓”探新●传统龙泉窑青瓷生产的非物质文化遗产保护刍论●浅谈文博资源保护与旅游的关系-以广东省始兴县山水人文为例●试述博物馆教育主体和客体的关系与意义●关于馆藏瓷器修复保护的实践和体会-兼谈宁波博物馆越窑青瓷的修复●
作者： 中国文物科学研究编辑部
出版社： 故宫出版社
装帧： 其他
八五品
￥26.00
2022-10-01 上书
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珠江文行【西江流域是重要的广府文化带——访“西江历史文化之旅”大型报道活动总顾问黄伟宗。 端砚文化与端州文化的研究开发——“中国砚都”肇庆市古文化考察报告。 两广总督府的历史作用和文化意义。 以会展文化引领，建设广宁为中国竹玉文化之都
燕都禅道——怀集 。广西梧州市的文化定位和文化战略地位——2014年在梧州学院的专题报告要点。 论贺州瑶妃现象 。千年文化古邑，海陆丝路通衢——广西贺州市的文化定位。 关于《广西贺州“贺街临贺古城”复兴工程方案》的建议
黄伟宗 / 广东旅游出版社 / 2015 / 精装
八五品
￥35.00
2023-12-16 上书
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隋唐长安佛教社会史 国家社科基金后期资助项目 季爱民著 中华书局 正版书籍（全新塑封）
借鉴宗教社会学的观念，依据西域文献、出土铭文和传世资料，以个案的形式分析佛教对于都城政治与社会生活的意义，在此基础上考察佛教与社会关系的变迁过程。分为秩序和理性两个主题：前者从多角度讨论了佛教在长安社会秩序形成与转变中的意义，后者展现了盛唐以降传统信仰方式与理性信仰对于居民生活的不同影响。从社会史的角度克服宗派史视角的缺陷，有助于讨论佛教思想的社会意义。
季爱民 著 / 中华书局 / 2016-07 / 平装
全新
￥43.00
2020-03-28 上书
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汉学研究社 12：《 心经附注》对朝鲜半岛汉学研究的意义— 16世纪中国与朝鲜之间的哲学对话，日本汉文学《诗经》元素举证， 内藤湖南与中国学人关系述略 ，汉学视野下的中国历史研究 以狩野直喜为中心的考察，《日本书纪》祥瑞灾异记述形式的变异性，佛教意识与日本古代戏剧审美观——以幽玄和无常为中心，东亚同文书院刊物考略，中国诗歌悲秋主题的诗学对话， 几位研究中国现代文学的欧洲传教士，试论美国早期汉学
作者： 阎纯德主编
出版社： 学苑出版
出版时间： 不详
装帧： 软精装
九品
￥48.00
2022-08-25 上书
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汉学研究社12：《 心经附注》对朝鲜半岛汉学研究的意义— 16世纪中国与朝鲜之间的哲学对话，日本汉文学《诗经》元素举证， 内藤湖南与中国学人关系述略 ，汉学视野下的中国历史研究 以狩野直喜为中心的考察，《日本书纪》祥瑞灾异记述形式的变异性，佛教意识与日本古代戏剧审美观——以幽玄和无常为中心，东亚同文书院刊物考略，中国诗歌悲秋主题的诗学对话， 几位研究中国现代文学的欧洲传教士，试论美国早期汉学
作者： 阎纯德主编
出版社： 学苑出版
出版时间： 不详
装帧： 软精装
九品
￥48.00
2021-09-18 上书
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新时期文学的焦虑叙事研究
社会的快速转型，不断将人们带入一个物质与精神层面的焦虑状态。本书以中华民族身上表现出来的焦虑心态作为考察文学的基本出发点，结合几十年来文学走过的精神历程和文化踪迹，探究其中政治话语与人性话语的相互冲突，欲望与现实的巨大落差，传统美学与现代形式的碰撞，从而着力探讨各种文学思潮的互动关系，分析当代文学如何体现中国整体意义上的民族心态与生命历程。
江腊生 著 / 中国社会科学出版社 / 2014-12 / 平装
九品
￥88.00
2023-04-16 上书
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文献学考察:一个王羲之研究的新角度——新出土书迹资料与书学研究——以简牍帛书为例——略论黄易的金石学贡献——传播学视阈下的唐代题壁书法——“二爨”影响与接受研究——从“二爨”看六朝时期云南与汉地的文化同步性——从《爨宝子碑》看方笔铭石书的传统兼论其在广东的传播——康有为“二爨论”解读——“爨体”书法近现代接受史研究——经亨颐研习《爨宝子碑》的书学历程——帖学兴起与北宋的临摹观
作者： 中国书法——书学1611
出版社： 中国书法协会
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥88.00
2021-07-09 上书
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文化东莞专项资金资助出版丛书：当代中国马克思主义大众化路径研究 + 社交形式的变迁 : 论齐美尔的社会美学及其当代意义 + 东莞优势传统产业创新体系研究 + 全面建成小康社会进程中的城乡反贫困统筹模式研究 + 古汉语虚词叠加形式历时演变研究 + 论埃尔斯特对唯物史观的分析和重构（全套6本，原装书匣包装，全新未拆塑封）
作者： 马俊领 等
出版社： 广东人民出版社
出版时间： 2014
印刷时间： 2014
装帧： 平装
九五品
￥90.00
2023-02-17 上书
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时空的大尺度结构 这是一本能代表史蒂芬·霍金本人专业水准的著作，他的几位合作者都推荐过这本书。本书的主题是空间尺度从10-13cm（基本粒子半径）到1028cm的时空结构。全书从精确的理论形式和必要的微分几何背景开始，讨论了时空曲率的意义，考察了爱因斯坦场方程的大量精确解的整体性质，发展了一般时空的因果结构理论，并用于黑洞的研究，证明了系列定理，确立了在一定条件下奇点是必然存在的条件
。这本书也是学习广义相对论和微分几何很好的一本参考书。
[英]史蒂芬·霍金 (南非)G.F.R.埃利斯 王文浩 译 / 湖南科技出版社 / 2021-03 / 平装
八五品
￥150.00
2021-03-28 上书
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宾步程集（16开精装 全六册 原箱装）
《宾步程集》是清末官派留德学生、湖南大学校长、湖南宪法会议议员、湖南省自治筹备会委员、南京建设委员会设计委员宾步程的著作集，包括在报刊如《霹雳报》等发表的社论，传统的诗文创作和书信案牍，理工学科的译作，中国第一部中德字典，中国实业情况的考察日记以及在期刊发表的理工学科专业文章等书后附上宾步程的家谱、年谱以及相关的资料，内容非常丰富。
宾步程著，宾睦新、宾恩信、宾睦胜整理 / 广东人民出版社 / 2019-12 / 精装
全新
￥270.00
2023-10-01 上书
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宾步程集 全套6册 16开精装
《宾步程集》是清末官派留德学生、湖南大学校长、湖南宪法会议议员、湖南省自治筹备会委员、南京建设委员会设计委员宾步程的著作集，包括在报刊如《霹雳报》等发表的社论，传统的诗文创作和书信案牍，理工学科的译作，中国第一部中德字典，中国实业情况的考察日记以及在期刊发表的理工学科专业文章等书后附上宾步程的家谱、年谱以及相关的资料，。其出版为研究清末民国期间中国工业、农业、教育、国防思想等提供了非常详细的资料。
宾步程著，宾睦新、宾恩信、宾睦胜整理 / 广东人民出版社 / 2019-12 / 精装
全新
￥538.00
2020-04-16 上书
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《有毒、药用及危险鱼类图鉴(彩)》伍汉霖2005上海科技32开482页：这是我国第一本集有毒、药用及危险三大类群鱼类的图集。以图鉴形式，按有毒、药用及危险三大类进行编排，介绍鱼类共420种。有毒鱼类分为珊瑚礁毒鱼类、纯毒鱼类、卵毒鱼类、胆毒鱼类、血清毒鱼类、肝毒鱼类、易生成组胺毒鱼类、蛇鲭毒鱼类、含真鲨毒素鱼类和刺毒鱼类、皮肤黏液毒鱼类；危险鱼类分为咬害鱼类、电击害鱼类、锯伤害鱼类、半寄生鱼类等。
作者： 伍汉霖
出版社： 上海科学技术出版社
出版时间： 2005
装帧： 精装
八五品
￥556.00
2024-04-10 上书
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