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大豆制品加工技术
实用好品书籍。品相好
仇农学、李建科 编著 / 中国轻工业出版社 / 2000 / 其他
九品
￥9.00
2024-01-06 上书
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农村实用科技与技能培训丛书：粮油食品加工技术
粮油原料的品质与加工要求入手，主要介绍了谷物碾磨加工、焙烤食品加工、方便食品加工、杂米食品加工、薯类食品加工、大豆制品加工、淀粉制品加工和油脂制品加工的技术和方法。《粮油食品加工技术》内容深浅出，结合作者的科研实践和对粮食加工产业化经营的思考，注重突出粮油加工技术的实用性和先进性，具有较强的可操作性
刘恩岐、梁丽雅 著 / 中国社会出版社 / 2006-09 / 平装
八五品
￥28.00
2019-02-26 上书
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豆腐制品加工技术 实用食品加工技术丛书 豆腐腐竹豆腐干豆腐皮大豆制品食品原料配方制作生产加工工艺流程技术从入门到精通
于新 编 / 化学工业出版社 / 2012-06 / 平装
全新
￥31.53
2023-07-30 上书
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正版 豆腐制品加工技术 实用食品加工技术丛书 豆腐腐竹豆腐干豆腐皮大豆制品食品原料配方制作生产加工工艺流程技术从入门到精通
作者： 于新
出版社： 化学工业出版社
出版时间： 2015-05
装帧： 平装
全新
￥33.48
2023-12-20 上书
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【正版现货闪电发货】豆腐制品加工技术 实用食品加工技术丛书 豆腐腐竹豆腐干豆腐皮大豆制品食品原料配方制作生产加工工艺流程技术从入门到精通
9787122136183
于新 / 化学工业出版社 / 2022-08 / 平装
全新
￥37.74
2024-01-09 上书
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正版 豆腐制品加工技术 实用食品加工技术丛书 豆腐腐竹豆腐干豆腐皮大豆制品食品原料配方制作生产加工工艺流程技术从入门到精通
作者： 于新
出版社： 化学工业出版社
出版时间： 2015-05
装帧： 平装
全新
￥38.08
2023-12-20 上书
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实用大豆制品加工技术 C0
秦智伟、许向阳、王傲雪 主编 / 黑龙江科学技术出版社 / 2017-07 / 平装
九五品
￥39.00
2023-01-17 上书
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豆腐制品加工技术 实用食品加工技术丛书 豆腐腐竹豆腐干豆腐皮大豆制品食品原料配方制作生产加工工艺流程技术
9787122136183
于新 等编 / 化学工业出版社 / 2020-01 / 平装
全新
￥44.08
2023-05-19 上书
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豆腐制品加工技术 实用食品加工技术丛书 豆腐腐竹豆腐干豆腐皮大豆制品食品原料配方制作生产加工工艺流程技术从入门到精通
9787122136183
于新 / 化学工业出版社 / 2020-01 / 平装
全新
￥49.00
2023-02-01 上书
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实用大豆制品加工技术
赵贵兴、陈霞、刘丽君 著 / 黑龙江科学技术出版社 / 2008-08 / 平装
九品
￥50.00
2023-07-15 上书
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大豆制品加工实用技术豆腐干腐竹腐乳豆豉酱油豆乳生产工艺技术书大豆异黄酮大豆皂苷大豆多肽大豆磷脂和大豆膳食纤维
本书主要介绍大豆制品生产技术，包括豆腐、豆腐干、大豆蛋白干、腐竹、发酵豆制品、大豆饮品和功能性大豆制品。其中，发酵豆制品包括腐乳、豆豉、大豆酱、纳豆和酱油；大豆饮品包括豆乳、豆乳粉和酸豆乳；功能性大豆制品包括大豆低聚糖、大豆异黄酮、大豆皂苷、大豆多肽、大豆磷脂和大豆膳食纤维。本书还对大豆加工的主要副产物——豆渣和黄浆水的综合利用做了较详尽介绍。
刘欢 编著；朱建飞 / 化学工业出版社 / 2022-01 / 平装
全新
￥56.80
2022-08-05 上书
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实用大豆制品加工技术
姚茂昌 编 / 化学工业出版社 / 2009-07 / 平装
八五品
￥60.00
2023-11-30 上书
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实用大豆制品加工技术 ?
作者： 姚茂昌
出版社： 化学工业出版社
出版时间： 2009-07
印刷时间： 2009-07
装帧： 平装
九品
￥75.00
2024-03-27 上书
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实用大豆制品加工技术 ♥
作者： 姚茂昌 编
出版社： 化学工业出版社
出版时间： 2009-07
印刷时间： 2009-07
装帧： 平装
九品
￥75.00
2022-08-06 上书
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实用大豆制品加工技术
姚茂君 主编 / 化学工业出版社 / 2009-07 / 平装
九五品
￥80.00
2022-10-10 上书
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实用大豆制品加工技术
正版 现货 无笔记划线破损
姚茂昌 编 / 化学工业出版社 / 2009-07 / 平装
九品
￥105.00
2020-11-25 上书
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实用大豆制品加工技术
姚茂昌 编 / 化学工业出版社 / 2009-07 / 平装
八五品
￥108.00
2022-06-07 上书
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2册 大豆制品生产技术+豆腐制品加工技术 实用食品加工技术丛书 豆腐腐竹豆腐干豆腐皮大豆制品食品原料配方制作生产加工工艺流程
9787504768193
国家粮食和物资储备局编 / 中国财富出版社 / 2022-01 / 平装
全新
￥115.24
2023-06-17 上书
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实用大豆制品加工技术
姚茂昌 编 / 化学工业出版社 / 2009-07 / 平装
九五品
￥128.00
2020-03-15 上书
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实用大豆制品加工技术
姚茂昌 编 / 化学工业出版社 / 2009-07 / 平装
九五品
￥188.88
2019-08-20 上书
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实用大豆制品加工技术
【标题与图片不一致时,请质询，正版有货可开发票】
姚茂昌 编 / 化学工业出版社 / 2009-07 / 平装
全新
￥242.88
2024-03-16 上书
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实用大豆制品加工技术
正版现货，品相完好，套书只发一本
姚茂昌 编 / 化学工业出版社 / 2009-07 / 平装
九品
￥252.88
2024-05-02 上书
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实用大豆制品加工技术
正版品相完好，套书和多封面版本咨询客服后再下单
姚茂昌 编 / 化学工业出版社 / 2009-07 / 平装
九品
￥252.94
2024-05-07 上书
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《食品加工实用技术与配方》朱蓓薇1999天津科技32开693页：本书共分五篇，分别叙述了大豆制品、面包、糕点、肉类制品和发酵调味品的加工工艺和配方，并详细说明了制作方法及质量标准要求。选材注意了科学性与实用性，特别对国内外食品加工的新工艺、新技术、新配方作了较详介绍，适于阅读学习。内容丰富，以实际操作为主，既可作食品及其相关专业的参考教材，也可供食品加工企业从事食品科研、生产人员和技术人员参考。
作者： 朱蓓薇
出版社： 天津科技出版社
出版时间： 1999
装帧： 平装
八五品
￥268.00
2021-04-17 上书
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