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海藻食品加工技术 货号224
杜连启、杨艳 编 / 化学工业出版社 / 2013-03 / 平装
九品
￥20.00
2024-03-16 上书
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海藻食品加工技术
书角破损不影响观看
杜连启、杨艳 编 / 化学工业出版社 / 2013-03 / 平装
九品
￥20.00
2022-04-21 上书
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海藻食品加工技术
书角破损不影响观看
杜连启 / 化学工业出版社 / 2013-03 / 平装
九品
￥28.00
2024-01-28 上书
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《水产品加工工艺与配方》郑坚强2008化学工业32开445页：本书介绍了水产冷藏，冷冻食品加工，水产腌制加工，水产干制品加工，水产品的熏制加工，水产品的罐头加工，冷冻鱼糜和鱼糜制品加工，鱼粉、鱼油，其他水产品加工工艺，HACCP管理体系在水产制品生产中的应用等内容。可作大中专院校食品专业教学科研教材或参考，也可供从事水产品加工研究生产检验管理人员等参考使用。本书是《食品工艺与配方系列》的一个分册。
作者： 郑坚强
出版社： 化学工业出版社
出版时间： 2008
装帧： 平装
八五品
￥368.00
2021-04-17 上书
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