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中式面点制作实用技术
黄石、李兵、马耀宗 著 / 中国农业科学技术出版社 / 2019-06 / 平装
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2024-04-29 上书
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中式面点制作实用技术
黄石、李兵、马耀宗 著 / 中国农业科学技术出版社 / 2019-06 / 平装
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￥1.10
2024-05-08 上书
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实用面点制作技术
巫德华 著 / 金盾出版社 / 2006-06 / 平装
九品
￥2.00
2020-05-29 上书
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中式面点制作实用技术9787511642042
正版一手库存书，无笔记，未翻阅。如果商品名称和图片不符时，以商品名称为准，谢谢
黄石、李兵、马耀宗 著 / 中国农业科学技术出版社 / 2019-06 / 平装
全新
￥2.80
2024-03-31 上书
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中式面点制作实用技术
黄石、李兵、马耀宗 著 / 中国农业科学技术出版社 / 2019-06 / 平装
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￥2.81
2024-05-12 上书
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实用面点制作技术
作者： 巫德华 编著
出版社： 金盾出版社
出版时间： 2007-02
印刷时间： 2007-02
装帧： 平装
八五品
￥3.00
2021-02-23 上书
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【正版书籍】中式面点制作实用技术
【正版书籍 可开发票】
黄石 / 中国农业科学技术出版社 / 2019-06 / 平装
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2024-04-21 上书
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中式面点制作实用技术
【正版书籍 可开发票】120万个品种，一件代发，有需要联系哦，很多书籍没有上架
本书编写组 / 中国农业 / 2019-06 / 平装
全新
￥3.30
2024-03-08 上书
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【正版书籍】中式面点制作实用技术
正版图书，可开发票。开发票/批发 电话沟通15510117573
黄石 / 中国农业科学技术出版社 / 2019-06 / 平装
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￥3.30
2024-04-05 上书
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【正版新书】中式面点制作实用技术
正版图书，可开发票。发顺丰/开发票/批发 电话沟通15510117573
黄石 / 中国农业科学技术出版社 / 2019-06 / 平装
全新
￥3.30
2024-04-04 上书
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实用面点制作技术 一版一印
巫德华 著 / 金盾出版社 / 2006-06 / 平装
八五品
￥3.46
2021-10-18 上书
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实用面点制作技术
内页干净
巫德华 著 / 金盾出版社 / 2006-06 / 平装
八五品
￥3.50
2023-11-22 上书
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实用面点制作技术
作者： 巫德华
出版社： 金盾出版社
出版时间： 2006-06
装帧： 平装
九五品
￥3.80
2023-03-19 上书
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实用面点制作技术
作者： 巫德华编著
出版社： 金盾出版社
出版时间： 2009-02
装帧： 平装
九品
￥3.93
2017-11-30 上书
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实用面点制作技术
巫德华 著 / 金盾出版社 / 2006-06 / 平装
八品
￥4.00
2024-01-17 上书
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实用面点制作技术
巫德华 著 / 金盾出版社 / 2006-06 / 平装
九五品
￥4.00
2023-04-25 上书
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实用面点 制作技术
作者： 巫德华 编著
出版社： 金盾出版社
出版时间： 2006-06
印刷时间： 2006-06
装帧： 平装
八五品
￥4.00
2021-01-24 上书
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实用面点制作技术
巫德华 著 / 金盾出版社 / 2009-02 / 平装
八五品
￥4.20
2024-01-30 上书
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实用面点制作技术
巫德华 著 / 金盾出版社 / 2006-06 / 平装
八五品
￥5.00
2023-08-28 上书
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中式面点制作实用技术
黄石、李兵、马耀宗 著 / 中国农业科学技术出版社 / 2019-06 / 平装
九五品
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2023-08-26 上书
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中西糕点制作技术（由辽宁特级面点师王步宏编写，本书主要阐述了中西糕点生产的相关知识，介绍了大量糕点生产中的细节，剖析了糕点生产过程中出现的质量问题，并给予解决方法。同时，书中附有大量中西糕点的生产配方，这些配方都经过了作者的亲自试验，实用性很强。本书文字简练，注重细节，很值得一读，可作为从事糕点生产的相关人员的参考书。）
作者： 王步宏
出版社： 辽宁科学技术出版社
出版时间： 1983
装帧： 平装
八五品
￥5.00
2023-06-09 上书
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中式面点制作实用技术
黄石、李兵、马耀宗 著 / 中国农业科学技术出版社 / 2019-06 / 平装
九品
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2021-11-20 上书
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实用面点制作技术
巫德华 著 / 金盾出版社 / 2006-06 / 平装
九品
￥5.00
2021-09-29 上书
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实用面点制作技术
巫德华 著 / 金盾出版社 / 2006-06 / 平装
八五品
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2021-01-10 上书
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厨师考核题解600例（80年代老菜谱，由烹饪名师郭希廉、刘德洪编写，本书吸收了北京、上海、沈阳、哈尔滨、重庆、济南等地历年来厨师考核的复习范围和试题，内容简明、实用，操作性、科学性强。体系较为完善，取材具有一定的代表性。内容包括烹饪原料知识、原料初加工工艺、刀工处理工艺、菜肴配伍、烹调工艺、菜肴盛装工艺、面点制作基础等。）
作者： 郭希廉
出版社： 辽宁科学技术出版社
出版时间： 1984-03
装帧： 平装
七品
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2024-05-05 上书
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家常美味汤谱*已消毒【本书专门介绍汤菜的烹调技术，简要叙述了有关汤菜的历史发展、作用、分类及制作特点等一般知识，具体传授了5大类270种风味各异的美味汤菜的用料、制法及操作关键。品种丰富，简便易学，具有较强的实用性。本书适合家庭使用，也可供餐馆及食堂参考】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
李乐清 / 金盾出版社 / 1993-07 / 平装
八五品
￥6.00
2024-04-25 上书
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家宴冷餐谱（一版一印）*已消毒【家庭冷餐会是全新的家庭宴请形式。本书是一本指导举办冷餐家宴的参考书。书中除叙述了家庭冷餐会的特点、器皿和菜肴组成、常用饮料、食品雕刻等一般常识外，还详细介绍了近150种冷菜、热菜、面点、水果拼盘的制作方法，具有较强的知识性和实用性。其原料普通，制法简便】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
苗大林 / 金盾出版社 / 1995-11 / 平装
九品
￥6.00
2024-04-06 上书
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辣味菜肴烹调270种*已消毒【这是一本专门传授辣味菜肴制作技术的读物，系统讲述了辣椒的品种、营养成分、辣椒对人体的功用及如何把辣椒做香的技巧，分5类270个品种,详细介绍了辣味菜的制作方法和技术要求。另外，还附了11种辣味面食的制作方法。本书通俗易懂,实用性强】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常大众菜谱八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
刘自华 / 金盾出版社 / 1991-03 / 平装
九品
￥6.00
2024-04-02 上书
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鲁菜烹调350例*已消毒【本书是专门介绍我国四大菜系之---鲁菜烹调技艺的实用工具书。作者在书中简要介绍了鲁菜形成和发展的历史及特点，重点传授了7类350 种鲁菜的选料和制作方法，提示了操作要点。文字通俗易懂，讲述简明扼要,易于掌握】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常大众菜谱八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
张明亮 / 金盾出版社 / 1992-08 / 平装
八五品
￥6.00
2024-03-16 上书
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家庭实用冷菜•素菜类150例*已消毒.【本书共分三个部分进行介绍:第一部分主要讲述了素菜类冷菜中常用的原料名称及所含的营养成分,以蔬菜及豆制品为主;第二部分讲述了本书中用到的烹调技法,使广大读者了解拌、炝、腌、卤、糟等技法的一般要领,以助读者在实际操作过程中得心应手;第三部分为本书的重点,介绍了150例素菜类冷菜,从使用原料、制作方法到风味特点,逐一作了系统的讲解】
作者： 张学顺
出版社： 陕西科学技术出版社
出版时间： 1991-05
印刷时间： 1992-11
装帧： 平装
九品
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2024-02-21 上书
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家庭自制冷饮300例*已消毒【本书介绍了 300 种不同风味冷饮的原料配方与制作方法,其中包括传统的中式冷饮和世界流行的西式冷饮。还介绍了制作冷饮的基础知识和基本技能,以及与冷饮有关的科学知识。内容丰富,实用性强,深入浅出,通俗易懂,易学易做】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
胡增遗 / 金盾出版社 / 1991-06 / 平装
九品
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2024-01-06 上书
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早餐食谱（一版一印）*已消毒【早餐对人体健康,对人们精力充沛地投入一天的劳动、工作和学习，关系很大。本书以科学、实用为出发点，为读者提供了早餐小菜128种、粥汤茶饮等68种、主食77种的制作方法】
作者： 叶连海 郝淑秀
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1992-05
印刷时间： 1992-05
装帧： 平装
九品
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2023-12-31 上书
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实用面点制作技术
巫德华 著 / 金盾出版社 / 2006-06 / 平装
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2023-09-18 上书
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美味面点400种（特级面点师周敦厚、郝铁春等编写）并经多位特级面点师详加校订，书中对面点制作的原料、辅料、成形与熟制4的基本知识和制作工艺，操作技术均作了详细介绍。所列，400种面点汇集了各地名点及风味小吃的精华，品种高中低档齐备，口味兼顾南北东西，并有部分西点，是一本关于面点制作的实用性、普及性俱佳的参考书。第二版对全书进行了校订，全部采用法定计量单位，并增补精美的彩照20余幅。
作者： 不详
出版社： 金盾
出版时间： 1989
装帧： 平装
九品
￥6.00
2023-02-27 上书
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实用面点制作技术
作者： 巫德华 著
出版社： 金盾出版社了
出版时间： 2006
装帧： 平装
八五品
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2020-05-22 上书
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中华养生菜点（一版一印）*已消毒【本书所选菜品，既有彭祖首创养生菜，又兼传统药膳菜和创新滋补菜。本着医食同源的原则，集古今养生菜为一体，尽量做到医、食、味、形四者兼备。在菜肴功用方面，着重强调日常食物本身的营养价值和补益作用;在药物使用上，仅精选了一部分较为常用的滋补养生药材;在菜肴制作上尽量使用较为实用的加工方法，以求通俗易懂】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
李强 桑大明 谢金华 / 经济日报出版社 / 1996-03 / 平装
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2024-03-31 上书
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面点制作技术（80年代专业老菜谱，本书全面介绍了面点制作的基础理论和极具实用性的实例操作。本书有别于一般理论和实践分开讲的贯例，将实用性的理论知识和实例紧密地结合在一起，使之更有利于读者学习和参考，并达到举一反三的目的。
作者： 编辑部
出版社： 中国商业
出版时间： 1981
装帧： 平装
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2024-01-23 上书
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中式面点制作实用技术
黄石、李兵、马耀宗 著 / 中国农业科学技术出版社 / 2019-06 / 平装
九五品
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2024-01-09 上书
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中式面点制作实用技术
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黄石、李兵、马耀宗 著 / 中国农业科学技术出版社 / 2019-06 / 平装
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2024-05-13 上书
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厨师考核题解600例（80年代老菜谱，由烹饪名师郭希廉、刘德洪编写，本书吸收了北京、上海、沈阳、哈尔滨、重庆、济南等地历年来厨师考核的复习范围和试题，内容简明、实用，操作性、科学性强。体系较为完善，取材具有一定的代表性。内容包括烹饪原料知识、原料初加工工艺、刀工处理工艺、菜肴配伍、烹调工艺、菜肴盛装工艺、面点制作基础等。）
作者： 郭希廉
出版社： 辽宁科学技术出版社
出版时间： 1984-03
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中式面点制作实用技巧
黄石、李兵、马耀宗 著 / 中国农业科学技术出版社 / 2019-06 / 平装
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2024-05-13 上书
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中式面点制作实用技巧
黄石、李兵、马耀宗 著 / 中国农业科学技术出版社 / 2019-06 / 平装
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中式面点制作实用技术
正版新书，下单以书名为准
黄石、李兵、马耀宗 著 / 中国农业科学技术出版社 / 2019-06 / 平装
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2024-05-11 上书
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中式面点制作实用技术
正版图书，欢迎下单
黄石、李兵、马耀宗 著 / 中国农业科学技术出版社 / 2019-06 / 平装
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2024-04-29 上书
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中式面点制作实用技术 职业培训教材 黄石，李兵，马耀宗
黄石，李兵，马耀宗 / 中国农业科学技术出版 / 2018-06 / 平装
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2024-04-24 上书
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中式面点制作实用技术 职业培训教材 黄石，李兵，马耀宗
黄石，李兵，马耀宗 / 中国农业科学技术出版 / 2018-06 / 平装
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2024-04-24 上书
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中式面点制作实用技术
中式面点制作实用技术
黄石、李兵、马耀宗 著 / 中国农业科学技术出版社 / 2019-06 / 平装
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2024-05-14 上书
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食堂烹饪指南（由烹饪大厨叶连海、郝淑秀编写，本书收录了近多道适合食堂制作的菜肴，包括凉菜、热菜及面点，每道菜肴都配有详细的制作步骤，书中介绍了220种大锅菜、106种劳素凉菜、14种酱腌咸菜、32种常用面点、4种喜庆套菜、10组一般客饭的烹调方法。此外还简要介绍了食品的烹饪方法等。全书内容丰富实用，通俗易懂，便于掌握，对提高炊管人员的管理、技术水平，改进服务质量，增加主副食花色品种。）
郝淑秀 编；叶连海 / 金盾出版社 / 2004-03 / 平装
八五品
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2024-03-30 上书
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美味面点400种（特级面点师周敦厚、郝铁春等编写）并经多位特级面点师详加校订，书中对面点制作的原料、辅料、成形与熟制4的基本知识和制作工艺，操作技术均作了详细介绍。所列，400种面点汇集了各地名点及风味小吃的精华，品种高中低档齐备，口味兼顾南北东西，并有部分西点，是一本关于面点制作的实用性、普及性俱佳的参考书。第二版对全书进行了校订，全部采用法定计量单位，并增补精美的彩照20余幅。
作者： 金盾出版社
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1993-06
装帧： 平装
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2024-01-26 上书
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厨师考核题解600例（80年代老菜谱，由烹饪名师郭希廉、刘德洪编写，本书吸收了北京、上海、沈阳、哈尔滨、重庆、济南等地历年来厨师考核的复习范围和试题，内容简明、实用，操作性、科学性强。体系较为完善，取材具有一定的代表性。内容包括烹饪原料知识、原料初加工工艺、刀工处理工艺、菜肴配伍、烹调工艺、菜肴盛装工艺、面点制作基础等。）
作者： 郭希廉
出版社： 辽宁科学技术出版社
出版时间： 1984-03
装帧： 平装
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