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这样吃素更营养+厨房三十六技 合售。小白做菜外卖菜吃出健康吃出美味素菜宫廷菜官府菜寺院菜营养菜谱大众素菜美味素菜斋菜寺院菜健康菜三减菜谱三减热菜少油少盐低脂低卡路里轻奢素菜减肥减脂食物烹饪技法大众食堂菜谱海鲜菜谱河鲜菜谱广东家常菜四川家常菜四川泡菜回锅肉鱼香肉丝干烧鱼三减菜谱三健菜谱健美菜瘦身菜有氧运动菜三元牛头煎炒烹炸冻卤酱熏腌软炸干炸里脊抓炒里脊抓炒大虾扒焖熘炖烩贴煸炒滑炒软炒蜜汁挂霜琉璃甜羹
作者： 张奔腾
出版社： 北京出版社
出版时间： 2006-01
印刷时间： 2006-05
装帧： 平装
八五品
￥2.50
2025-04-06 上书
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烹饪营养卫生
本书包括：人体生理的有关知识、合理膳食与烹饪、食品卫生基础知识等6章。
张仁庆 主编 / 中国轻工业出版社 / 1995-01 / 平装
九五品
￥2.90
2022-10-31 上书
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豆付菜谱百例（由烹饪名厨文山编写，豆腐营养丰富，是我国一种古老的传统食品，为千家万户所喜爱，现已风靡世界。本书是在我社出版的《美味豆腐100法》一书基础上，增补充实而成。书中首先介绍了大豆制品，特别是豆腐的营养价值，然后按制法分8类介绍了100种制作豆腐菜肴的方法。制作的原料普通易得，方法简便，*家庭、食堂及餐馆阅读使用。）
作者： 文山
出版社： 吉林大学出版社
出版时间： 2000年代 (2000-2009)
装帧： 平装
八五品
￥3.00
2025-11-23 上书
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豆付菜谱百例（由烹饪名厨文山编写，豆腐营养丰富，是我国一种古老的传统食品，为千家万户所喜爱，现已风靡世界。本书是在我社出版的《美味豆腐100法》一书基础上，增补充实而成。书中首先介绍了大豆制品，特别是豆腐的营养价值，然后按制法分8类介绍了100种制作豆腐菜肴的方法。制作的原料普通易得，方法简便，*家庭、食堂及餐馆阅读使用。）
作者： 文山
出版社： 吉林大学出版社
出版时间： 2000年代 (2000-2009)
装帧： 平装
九品
￥3.00
2024-09-30 上书
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食品营养与卫生（旨在体现公共营养师职业能力的培养和基本健康素养的养成。主要内容包括营养基础知识、食物的营养与安全、中国居民膳食指南、膳食指导与食谱编制、人体健康基本素养等。实训项目的选择，涉及膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、膳食指导和评估、营养咨询和教育、食品营养评估、社区营养管理和干预等公共营养师主要职业功能中的基本工作内容。
杨秀科、全国中等职业学校烹饪,服务专业教材 编写；蒋建基 / 高等教育出版社 / 1995
九品
￥3.00
2022-01-11 上书
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美味豆腐（由烹饪大厨沈继扬编写，豆腐营养丰富，是我国一种古老的传统食品，为千家万户所喜爱，现已风靡世界。本书是在我社出版的《美味豆腐100例》一书基础上，增补充实而成。书中首先介绍了大豆制品，特别是豆腐的营养价值，然后按制法分8类介绍了200种制作豆腐菜肴的方法。制作的原料普通易得，方法简便，*家庭、食堂及餐馆阅读使用。
作者： 沈继扬
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1992
装帧： 平装
八品
￥3.00
2024-09-30 上书
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零基础学煲汤彩色图解分享实用煲汤技巧详解时令煲汤食材养生汤食谱营养炖汤烹饪养生大全好学易做汤煲食谱营养炖汤烹饪书籍
美食生活工作室 编 / 青岛出版社 / 2016-05 / 平装
全新
￥3.60
2025-12-17 上书
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美味豆腐100法（由烹饪名厨沈继扬、赵洪顺编写，豆腐营养丰富，是我国一种古老的传统食品，为千家万户所喜爱，现已风靡世界。本书是在我社出版的《美味豆腐100法》一书基础上，增补充实而成。书中首先介绍了大豆制品，特别是豆腐的营养价值，然后按制法分8类介绍了200种制作豆腐菜肴的方法。制作的原料普通易得，方法简便，*家庭、食堂及餐馆阅读使用。）
作者： 沈继扬
出版社： 金盾
出版时间： 1993
装帧： 平装
九品
￥4.00
2023-10-22 上书
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美味豆腐100法（由烹饪名厨沈继扬、赵洪顺编写，豆腐营养丰富，是我国一种古老的传统食品，为千家万户所喜爱，现已风靡世界。本书是在我社出版的《美味豆腐100法》一书基础上，增补充实而成。书中首先介绍了大豆制品，特别是豆腐的营养价值，然后按制法分8类介绍了200种制作豆腐菜肴的方法。制作的原料普通易得，方法简便，*家庭、食堂及餐馆阅读使用。）
作者： 沈继扬
出版社： 金盾
出版时间： 1993
装帧： 平装
八品
￥4.00
2025-09-29 上书
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烹饪工艺基础（中餐烹饪与营养膳食专业）/“十二五”职业教育国家规划立项教材
正版二手默认有些笔记！
张艳平、邹伟 编 / 高等教育出版社 / 2017-09 / 平装
八五品
￥4.20
2024-12-01 上书
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豆腐菜肴200种（由烹饪名厨沈继扬、赵洪顺编写，豆腐营养丰富，是我国一种古老的传统食品，为千家万户所喜爱，现已风靡世界。本书是在我社出版的《美味豆腐100法》一书基础上，增补充实而成。书中首先介绍了大豆制品，特别是豆腐的营养价值，然后按制法分8类介绍了200种制作豆腐菜肴的方法。制作的原料普通易得，方法简便，*家庭、食堂及餐馆阅读使用。）
赵洪顺 编；沈继扬 / 金盾出版社 / 2003-01 / 平装
八五品
￥4.80
2025-03-23 上书
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豆腐菜肴302种（由烹饪大厨沈继扬编写，豆腐营养丰富，是我国一种古老的传统食品，为千家万户所喜爱，现已风靡世界。本书是在我社出版的《美味豆腐100法》一书基础上，增补充实而成。书中首先介绍了大豆制品，特别是豆腐的营养价值，然后按制法分8类介绍了200种制作豆腐菜肴的方法。制作的原料普通易得，方法简便，*家庭、食堂及餐馆阅读使用。）
作者： 农村读物出版社
出版社： 农村读物出版社
出版时间： 1991-01
装帧： 平装
八五品
￥4.80
2024-09-30 上书
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美味豆腐（由烹饪大厨沈继扬编写，豆腐营养丰富，是我国一种古老的传统食品，为千家万户所喜爱，现已风靡世界。本书是在我社出版的《美味豆腐100例》一书基础上，增补充实而成。书中首先介绍了大豆制品，特别是豆腐的营养价值，然后按制法分8类介绍了200种制作豆腐菜肴的方法。制作的原料普通易得，方法简便，*家庭、食堂及餐馆阅读使用。
作者： 沈继扬
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1992
装帧： 平装
八品
￥5.00
2025-09-11 上书
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烹饪基础理论复习参考资料(红案部分)：1985年（长春市烹饪培训中心 编）（含原料及原料加工技术，刀工及雕刻技术，干料及干料涨发技术，烹调技术，营养卫知识，成本计算）
作者： 长春市烹饪培训中心
出版社： 长春市烹饪培训中心
出版时间： 1985-05
装帧： 平装
八品
￥5.00
2024-07-18 上书
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美味豆腐100法（由烹饪名厨沈继扬、赵洪顺编写，豆腐营养丰富，是我国一种古老的传统食品，为千家万户所喜爱，现已风靡世界。本书是在我社出版的《美味豆腐100法》一书基础上，增补充实而成。书中首先介绍了大豆制品，特别是豆腐的营养价值，然后按制法分8类介绍了200种制作豆腐菜肴的方法。制作的原料普通易得，方法简便，*家庭、食堂及餐馆阅读使用。）
作者： 沈继扬
出版社： 金盾
出版时间： 1993
装帧： 平装
八五品
￥5.00
2024-05-17 上书
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健康豆腐菜100例（由烹饪名厨编写，豆腐营养丰富，是我国一种古老的传统食品，为千家万户所喜爱，现已风靡世界。本书是在我社出版的《美味豆腐100法》一书基础上，增补充实而成。书中首先介绍了大豆制品，特别是豆腐的营养价值，然后按制法分8类介绍了200种制作豆腐菜肴的方法。制作的原料普通易得，方法简便，*家庭、食堂及餐馆阅读使用。）
《百味美食》系列丛书编委会 编 / 延边人民出版社 / 2005-10 / 平装
九品
￥5.00
2025-09-29 上书
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美味汤（由烹饪名厨李月英等编写，这本书详细介绍煲各类汤所使用的材料、调料，烹饪步骤清晰，制作要点详略得当，分步洋解图片一看就会，十分易于操作。让你在最短时间内轻忪掌握营养美味汤的烹调技巧。本书中介绍的烹调基础、诀窍和步步详解的实例，不仅能煲煮出一碗让人叫绝、大有味道的汤，还能够轻轻松松地享受烹饪带来的乐趣。这本书涉及的汤菜的品种丰富，具有较强的实用性。本书适合家庭使用，也可供餐馆及食堂参考。
李月英 编 / 中国财富出版社 / 2004-01 / 平装
九品
￥5.00
2025-08-16 上书
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豆腐菜肴200种（由烹饪名厨沈继扬、赵洪顺编写，豆腐营养丰富，是我国一种古老的传统食品，为千家万户所喜爱，现已风靡世界。本书是在我社出版的《美味豆腐100法》一书基础上，增补充实而成。书中首先介绍了大豆制品，特别是豆腐的营养价值，然后按制法分8类介绍了200种制作豆腐菜肴的方法。制作的原料普通易得，方法简便，*家庭、食堂及餐馆阅读使用。）
赵洪顺 编；沈继扬 / 金盾出版社 / 2003-01 / 平装
八五品
￥5.00
2025-04-12 上书
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【菜谱类】《营养与食品卫生》（厨师烹饪基础与技艺丛书）
作者： 费宏伟 主编
出版社： 吉林摄影出版社
出版时间： 2003-04
印刷时间： 2003-04
装帧： 平装
九五品
￥5.00
2016-03-11 上书
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《营养与食品卫生》（厨师烹饪基础与技艺丛书） 全新正版图书
作者： 费宏伟 主编
出版社： 吉林摄影出版社
出版时间： 2003-04
印刷时间： 2003-04
装帧： 平装
九五品
￥5.00
2015-09-08 上书
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豆腐菜肴200种（由烹饪名厨沈继扬、赵洪顺编写，豆腐营养丰富，是我国一种古老的传统食品，为千家万户所喜爱，现已风靡世界。本书是在我社出版的《美味豆腐100法》一书基础上，增补充实而成。书中首先介绍了大豆制品，特别是豆腐的营养价值，然后按制法分8类介绍了200种制作豆腐菜肴的方法。制作的原料普通易得，方法简便，*家庭、食堂及餐馆阅读使用。）
赵洪顺 编；沈继扬 / 金盾出版社 / 2003-01 / 平装
八五品
￥5.50
2024-12-28 上书
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豆腐菜肴302种（由烹饪大厨沈继扬编写，豆腐营养丰富，是我国一种古老的传统食品，为千家万户所喜爱，现已风靡世界。本书是在我社出版的《美味豆腐100法》一书基础上，增补充实而成。书中首先介绍了大豆制品，特别是豆腐的营养价值，然后按制法分8类介绍了200种制作豆腐菜肴的方法。制作的原料普通易得，方法简便，*家庭、食堂及餐馆阅读使用。）
作者： 农村读物出版社
出版社： 农村读物出版社
出版时间： 1991-01
装帧： 平装
八五品
￥6.00
2025-06-09 上书
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烹饪原料加工技术（烹饪原料加工在我国有着悠久的历史，我国劳动人民在长期实践的基础上，积累了极其丰富的经验。我国烹调技术的特点是：技术精湛、取料广泛、方法多样、品种繁多、讲求质地，具有风格独特、色形美观、味鲜适口、富于营养、讲究卫生的特点。 所制作的菜肴绚丽多彩，味美醇正，盛以精美的容器，宛如一件高级的艺术品，因此，不仅在国内深受广大人民群众的欢迎，而且在国际上也享有极高的声誉。）
唐美雯 著 / 高等教育出版社 / 2010-06 / 平装
九品
￥6.00
2024-08-26 上书
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新潮家常菜（由烹饪大师李杰编写，作者以多年的厨艺实践经验，精心挑选了几百道当今最时尚、最流行的家常菜，选料严格，在加工精细、讲究拼配的艺术基础上，更加注重吃出健康、吃出营养、吃出品味、吃出花样。同时将大厨亲自操作菜式的重点部分，以实景照片的形式，展示给读者，以简便实用、易学易懂、省时省力、一学就会的特点，让您真正体会到制作美味绝不是难事，厨房再也不是油烟的天下。）
董冰 编 / 中国戏剧出版社 / 2007-03 / 精装
八五品
￥6.00
2023-05-28 上书
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豆腐菜肴200种（由烹饪名厨沈继扬、赵洪顺编写，豆腐营养丰富，是我国一种古老的传统食品，为千家万户所喜爱，现已风靡世界。本书是在我社出版的《美味豆腐100法》一书基础上，增补充实而成。书中首先介绍了大豆制品，特别是豆腐的营养价值，然后按制法分8类介绍了200种制作豆腐菜肴的方法。制作的原料普通易得，方法简便，*家庭、食堂及餐馆阅读使用。）
赵洪顺 编；沈继扬 / 金盾出版社 / 2003-01 / 平装
八品
￥6.50
2025-09-13 上书
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豆腐菜肴200种（由烹饪名厨沈继扬、赵洪顺编写，豆腐营养丰富，是我国一种古老的传统食品，为千家万户所喜爱，现已风靡世界。本书是在我社出版的《美味豆腐100法》一书基础上，增补充实而成。书中首先介绍了大豆制品，特别是豆腐的营养价值，然后按制法分8类介绍了200种制作豆腐菜肴的方法。制作的原料普通易得，方法简便，*家庭、食堂及餐馆阅读使用。）
赵洪顺 编；沈继扬 / 金盾出版社 / 2003-01 / 平装
八五品
￥6.50
2025-06-02 上书
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新潮家常菜（由烹饪大师李杰编写，作者以多年的厨艺实践经验，精心挑选了几百道当今最时尚、最流行的家常菜，选料严格，在加工精细、讲究拼配的艺术基础上，更加注重吃出健康、吃出营养、吃出品味、吃出花样。同时将大厨亲自操作菜式的重点部分，以实景照片的形式，展示给读者，以简便实用、易学易懂、省时省力、一学就会的特点，让您真正体会到制作美味绝不是难事，厨房再也不是油烟的天下。）
作者： 李杰
出版社： 中国戏剧出版社
出版时间： 2006-11
印刷时间： 2008-05
装帧： 平装
八五品
￥6.60
2025-09-07 上书
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四季家常菜营养365道菜（由烹饪名厨良石编写，手把手教您做出最美味的家庭菜肴，同时，让您了解每天摄入的食物营养组成，结合个人的具体情况，指导大家科学饮食·维持均衡的营养状况，为健康的身体打下坚实的基础，保证良好的生活质量。从选料上体现了经济实惠，易于加工，普遍家庭都能接受的菜式介绍推荐给大家，以供选择食用。一书在手。美味、健康全部拥有。）
良石 编 / 中医古籍出版社 / 2004-02 / 平装
九品
￥7.50
2023-07-24 上书
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饮食营养卫生（由烹饪大师李家祥编写，饮食营养与卫生是烹饪工作者必须掌握的专业基础知识。《中等技工学校烹饪系列教材：饮食营养与卫生》内容涉及营养学基础知识、食品卫生基础知识、烹饪原料的营养卫生、合理膳食、食品卫生管理等。本书可与《烹饪技术》《实习菜谱》《面点制作》配套供职业学校作为教材使用，也可供烹饪从业人员参考阅读。）
作者： 李家祥
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1981-11
印刷时间： 1986-03
装帧： 平装
八五品
￥7.70
2025-12-03 上书
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饮食营养卫生（由烹饪大师李家祥编写，饮食营养与卫生是烹饪工作者必须掌握的专业基础知识。《中等技工学校烹饪系列教材：饮食营养与卫生》内容涉及营养学基础知识、食品卫生基础知识、烹饪原料的营养卫生、合理膳食、食品卫生管理等。本书可与《烹饪技术》《实习菜谱》《面点制作》配套供职业学校作为教材使用，也可供烹饪从业人员参考阅读。）
作者： 李家祥
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1981-11
印刷时间： 1986-03
装帧： 平装
八五品
￥7.80
2025-07-10 上书
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饮食业成本核算（由烹饪名师向家方主编，饮食营养与卫生是烹饪工作者必须掌握的专业基础知识。本书内容涉及营养学基础知识、食品卫生基础知识、烹饪原料的营养卫生、合理膳食、食品卫生管理等。本书可与《烹饪技术》《实习菜谱》《面点制作》配套供职业学校作为教材使用，也可供烹饪从业人员参考阅读。）
向家方 主编 / 中国商业出版社 / 1995 / 平装
七五品
￥8.00
2025-06-12 上书
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烹饪原料加工技术（90年代老菜谱，烹饪原料加工在我国有着悠久的历史，我国劳动人民在长期实践的基础上，积累了极其丰富的经验。我国烹调技术的特点是：技术精湛、取料广泛、方法多样、品种繁多、讲求质地，具有风格独特、色形美观、味鲜适口、富于营养、讲究卫生的特点。所制作的菜肴绚丽多彩，味美醇正，盛以精美的容器，宛如一件高级的艺术品，因此，不仅在国内深受广大人民群众的欢迎，而且在国际上也享有极高的声誉。）
王树温 编 / 中国商业出版社 / 2000-01 / 平装
七五品
￥8.00
2025-06-12 上书
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烹饪工艺基础（中餐烹饪与营养膳食专业）/“十二五”职业教育国家规划立项教材
张艳平、邹伟 编 / 高等教育出版社 / 2017-09 / 平装
八五品
￥8.00
2024-11-04 上书
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冷盘制作技术（由烹饪大厨周妙林编写，南京旅游职业学院教授、高级技师、烹饪与营养研究所荣誉所长、工会主席、纪委副书记。主要从事烹饪教学、研究及教学管理工作。曾获得江苏省旅游局先进工作者等称号。主要包括绪论，冷菜、冷拼与食品雕刻的基础知识，冷菜制作方法（一），冷菜制作方法（二）冷盘拼制方法，食品雕刻方法，菜肴的盘饰及果盘制作，筵席冷盘的设计与冷菜、冷拼的创新等。
作者： 周妙林
出版社： 高等教育出版社
出版时间： 1989-02
印刷时间： 1989-04
装帧： 平装
九品
￥8.00
2024-10-09 上书
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烹饪原料加工技术（90年代老菜谱，烹饪原料加工在我国有着悠久的历史，我国劳动人民在长期实践的基础上，积累了极其丰富的经验。我国烹调技术的特点是：技术精湛、取料广泛、方法多样、品种繁多、讲求质地，具有风格独特、色形美观、味鲜适口、富于营养、讲究卫生的特点。所制作的菜肴绚丽多彩，味美醇正，盛以精美的容器，宛如一件高级的艺术品，因此，不仅在国内深受广大人民群众的欢迎，而且在国际上也享有极高的声誉。）
孙润书、王树温 主编 / 中国商业出版社 / 1992-03 / 平装
八五品
￥8.00
2024-07-19 上书
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冷盘制作技术（由烹饪大厨周妙林编写，南京旅游职业学院教授、高级技师、烹饪与营养研究所荣誉所长、工会主席、纪委副书记。主要从事烹饪教学、研究及教学管理工作。曾获得江苏省旅游局先进工作者等称号。主要包括绪论，冷菜、冷拼与食品雕刻的基础知识，冷菜制作方法（一），冷菜制作方法（二）冷盘拼制方法，食品雕刻方法，菜肴的盘饰及果盘制作，筵席冷盘的设计与冷菜、冷拼的创新等。
周妙林 / 高等教育出版社 / 1989-02 / 平装
八五品
￥8.00
2025-10-16 上书
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烹饪原料知识（由烹饪大厨黄勤忠编写，包括粮食、蔬菜、畜禽、水产、果品花卉、蛋品和乳品、干货、半成品、辅助原料等。《烹饪原料知识》是学习烹饪工艺、营养膳食、食品营养检测等专业知识的必备工具书。本书内容涉及营养学基础知识、食品卫生基础知识、烹饪原料的营养卫生、合理膳食、食品卫生管理等。 本书可与《烹饪技术》《实习菜谱》《面点制作》配套供职业学校作为教材使用，也可供烹饪从业人员参考阅读。）
中国商业出版社 / 中国商业出版社 / 1992-03 / 平装
八五品
￥8.00
2024-12-02 上书
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烹饪原料加工技术（90年代老菜谱，烹饪原料加工在我国有着悠久的历史，我国劳动人民在长期实践的基础上，积累了极其丰富的经验。我国烹调技术的特点是：技术精湛、取料广泛、方法多样、品种繁多、讲求质地，具有风格独特、色形美观、味鲜适口、富于营养、讲究卫生的特点。所制作的菜肴绚丽多彩，味美醇正，盛以精美的容器，宛如一件高级的艺术品，因此，不仅在国内深受广大人民群众的欢迎，而且在国际上也享有极高的声誉。）
孙润书、王树温 主编 / 中国商业出版社 / 1992-03 / 平装
九品
￥8.00
2024-07-19 上书
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家庭菜蔬加工（80年代老菜谱，烹饪原料加工在我国有着悠久的历史，我国劳动人民在长期实践的基础上，积累了极其丰富的经验。我国烹调技术的特点是：技术精湛、取料广泛、方法多样、品种繁多、讲求质地，具有风格独特、色形美观、味鲜适口、富于营养、讲究卫生的特点。所制作的菜肴绚丽多彩，味美醇正，盛以精美的容器，宛如一件高级的艺术品，因此，不仅在国内深受广大人民群众的欢迎，而且在国际上也享有极高的声誉。）
胡 坚 / 湖南科学技术出版社 / 1983-09 / 平装
八五品
￥8.00
2024-07-19 上书
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烹饪原料知识（上）由烹饪大厨黄勤忠编写，包括粮食、蔬菜、畜禽、水产、果品花卉、蛋品和乳品、干货、半成品、辅助原料等。《烹饪原料知识》是学习烹饪工艺、营养膳食、食品营养检测等专业知识的必备工具书。本书内容涉及营养学基础知识、食品卫生基础知识、烹饪原料的营养卫生、合理膳食、食品卫生管理等。 本书可与《烹饪技术》《实习菜谱》《面点制作》配套供职业学校作为教材使用，也可供烹饪从业人员参考阅读。）
黄勤忠 / 中国商业出版社 / 1994-10 / 平装
八品
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2024-09-11 上书
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烹饪原料加工技术（90年代老菜谱，烹饪原料加工在我国有着悠久的历史，我国劳动人民在长期实践的基础上，积累了极其丰富的经验。我国烹调技术的特点是：技术精湛、取料广泛、方法多样、品种繁多、讲求质地，具有风格独特、色形美观、味鲜适口、富于营养、讲究卫生的特点。所制作的菜肴绚丽多彩，味美醇正，盛以精美的容器，宛如一件高级的艺术品，因此，不仅在国内深受广大人民群众的欢迎，而且在国际上也享有极高的声誉。）
王树温 编 / 中国商业出版社 / 2000-01 / 平装
八品
￥8.00
2024-07-16 上书
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烹饪工艺基础（中餐烹饪与营养膳食专业）/“十二五”职业教育国家规划立项教材
张艳平、邹伟 编 / 高等教育出版社 / 2017-09 / 平装
八五品
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2024-06-02 上书
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益补粥品大全（粥他为普通粥和花色粥两大类。普通粥是指单用米或面煮成的粥，花色粥则是在普通粥用料的基础上，再加入各种不同的配料，制成的粥品种繁多，咸、甜口味均有，丰富多彩。以广式咸味粥为例，常见的如鱼片粥、干贝鸡丝粥、肉丝粥等。食疗药粥是我国食粥的特色，集传统营养科学与烹饪科学于一体，并经过烹调加工而成的具有相应养生食疗效用的一类粥品，又属于药膳的一个组成部分。）
关 梦 编著 / 广东旅游出版社 / 1993 / 平装
九品
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2024-05-09 上书
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详步图解版：家常川菜（由烹饪名厨张明亮编写，个人非常喜欢川菜，但是每次做，都感觉做不到位，看了这本书，才知道从中有很多川菜的细节没有掌握好，这本书对于初学者都非常的实用，在文字的基础上，搭配图片更能让度这边书的人，掌握其中的细节，想做好一手川菜，非常实用。制作过程简单易行，可使您快速掌握家常川菜各项精要，烹饪出色、香、味、形俱全，且营养健康的家常菜肴。饮食健康是一种艺术，也是一门学问。
张明亮 编 / 吉林科学技术出版社 / 2011-06 / 平装
九品
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2022-10-26 上书
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家庭主食烹制大全（选择最常见的、适宜的食材，搭配出营养全面的家常美味。提供最亲切的健康关照。 每本书从食材的挑选、储存、处理，到大厨的贴身指点，最基础的烹饪技巧，一定会让大家获益匪浅，逐步掌握烹饪家常菜的要诀。100道下饭又便于家庭烹制的经典味道，厨房新手也不会失败。大视野的开本更便于阅读使用；清晰明了的步骤，最具家庭人气的美味一览无余。
《百病防治丛书》编写组 编 / 上海科学技术文献出版社 / 2003-01 / 平装
九品
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2025-06-17 上书
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烹饪原料加工技术（90年代老菜谱，烹饪原料加工在我国有着悠久的历史，我国劳动人民在长期实践的基础上，积累了极其丰富的经验。我国烹调技术的特点是：技术精湛、取料广泛、方法多样、品种繁多、讲求质地，具有风格独特、色形美观、味鲜适口、富于营养、讲究卫生的特点。所制作的菜肴绚丽多彩，味美醇正，盛以精美的容器，宛如一件高级的艺术品，因此，不仅在国内深受广大人民群众的欢迎，而且在国际上也享有极高的声誉。）
王树温 编 / 中国商业出版社 / 2000-01 / 平装
八五品
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2024-10-09 上书
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烹饪原料加工技术（90年代老菜谱，烹饪原料加工在我国有着悠久的历史，我国劳动人民在长期实践的基础上，积累了极其丰富的经验。我国烹调技术的特点是：技术精湛、取料广泛、方法多样、品种繁多、讲求质地，具有风格独特、色形美观、味鲜适口、富于营养、讲究卫生的特点。所制作的菜肴绚丽多彩，味美醇正，盛以精美的容器，宛如一件高级的艺术品，因此，不仅在国内深受广大人民群众的欢迎，而且在国际上也享有极高的声誉。）
王树温 编 / 中国商业出版社 / 2000-01 / 平装
八品
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2024-07-19 上书
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大众菜谱：主食（新版“大众菜谱”系列在保留了旧版经典家常菜的基础上，加入了近年来新兴美食的做法、基本烹饪技巧以及菜式难点、重点的提示，以新颖的开本形式、活泼的版式设计，给你带来贴心的美味感觉。你是否厌倦了多少年不变的家庭菜肴？我们根据“家常、美味、易做、营养”的原则，从新策划编辑了这套“大众菜谱”系列图书。一批先推出6本，包括凉菜、素食、肉食、主食、汤羹、炖补，并将陆续推出更多的家常菜谱。）
“大众菜谱”编写组 编 / 中国轻工业出版社 / 2006-01 / 平装
八五品
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2025-03-23 上书
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[正版新书]绝色百味家常菜
家常菜是家庭日常制作食用的菜肴, 是中菜的源头, 也是地方风味菜系的组成基础。本书选取了200道最经典的家常菜, 配以详细的做法及高清的图片, 还设置了主妇心得、饮食宜忌等小提示, 给读者最贴心的烹饪、营养及相关知识指导, 是你居家必备的烹饪指导丛书, 让你能轻松地做出更加健康、美味的菜肴。
郑伟乾 编；郭刚 摄影 / 重庆出版社 / 2014-08 / 平装
九五品
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2025-12-18 上书
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大众菜谱：主食（新版“大众菜谱”系列在保留了旧版经典家常菜的基础上，加入了近年来新兴美食的做法、基本烹饪技巧以及菜式难点、重点的提示，以新颖的开本形式、活泼的版式设计，给你带来贴心的美味感觉。你是否厌倦了多少年不变的家庭菜肴？我们根据“家常、美味、易做、营养”的原则，从新策划编辑了这套“大众菜谱”系列图书。一批先推出6本，包括凉菜、素食、肉食、主食、汤羹、炖补，并将陆续推出更多的家常菜谱。）
“大众菜谱”编写组 编 / 中国轻工业出版社 / 2006-01 / 平装
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2025-07-09 上书
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