分类
孔网特色
图书
艺术品收藏
文创与周边
更多 >>
新编大众鱼虾菜1000种（由烹饪名厨刘傲阳编写，本书将教你1000种鱼虾菜的制作方法。青鱼：醋椒鱼、青鱼头尾、烧葡萄、下巴甩水、青鱼煎糟、玫瑰鱼扇、蟹黄肚裆、红烧秃肺、红烧秃卷、糟川、腌川、糟青鱼、烧青鱼、东坡鱼、蝙蝠熏鱼、烧青鱼、吉庆有余、虾油鱼皮、软炸鱼皮卷、雪中鱼、熏青鱼、拌鱼丝、焖青鱼、糖醋青鱼、猕猴桃鱼片、红烧糟青鱼、糟川汤、龙舟载丝、菊花青鱼、豆瓣红烧鱼、酥鲫鱼等等。）
作者： 刘傲阳
出版社： 天津科技翻译出版公司
出版时间： 1994-04
装帧： 平装
八品
￥2.00
2023-07-12 上书
加入购物车
收藏
高血脂、高血压、高血糖 预防调养食谱 （16开本。含黄瓜拌香干丝、清炒茼蒿、清蒸鱼、烧大虾、肉丝魔芋丝、清炖牛肉、酸菜炒双丝、酱猪蹄、苦瓜肉片、炝炒菠菜、粟米鸡丁、海带粥、玉米南瓜饼、水果沙拉、砂锅小排骨、炒鳝鱼丝、五彩虾仁、蒜烧鳝鱼、红烧蹄筋、红腐乳烧肉、清炒生菜等做法）
作者： 《家庭健康餐》编委会 编
出版社： 重庆出版社
出版时间： 2009-04
印刷时间： 2009-04
装帧： 平装
九品
￥3.00
2023-12-21 上书
加入购物车
收藏
家常凉拌（凉拌菜鲜美脆嫩，清新爽口，原料可荤可素。凉拌菜的原料，常用的有蔬菜、果品、禽畜肉类、蛋类、鱼类及加工食品。制作一款关味可口的凉拌菜并不困难，但必须注意以下几点：蔬菜最好是新鲜的。有些蔬菜在冰箱里放了一段时间后，会失去本身甘甜的滋味和脆嫩的口感，菜色要避免单一。比如白菜丝拌海蜇，宜加上海米，使白、黄、绿三色相问，令人赏心悦目；小葱拌豆腐，看上去清淡爽口，再淋上少许香油，就色香俱佳了。
作者： 张化新
出版社： 青岛出版社
出版时间： 2010-04
装帧： 平装
八五品
￥3.00
2022-01-22 上书
加入购物车
收藏
最受欢迎的美味凉拌菜158例（本书按照食材种类介绍了各种凉拌菜的做法；同时讲解了各种食材的选购、保存及烹饪等方面的小窍门。不仅介绍了凉拌菜的基础知识，包括凉拌菜的特点及要求，凉拌菜的装盘方法、拌制方法，以及如何做卤水、沙拉等。以一张凉拌菜图案为“最受欢迎的美味凉拌菜158例”设计页面分成封面、封底和书脊。）
《美食坊》编委会 编 / 上海科学普及出版社 / 2009-07 / 平装
九品
￥5.00
2024-04-23 上书
加入购物车
收藏
巧做家常菜300款 内脏（五元肚片、熏肚、扒白肚、生炒四宝、猪肝拌菠菜、溜三样、黄氏猪肝汤、竹笋肝膏汤....）
作者： 江永林、孟翼 主编
出版社： 海潮出版社
出版时间： 1991-04
印刷时间： 1991-04
装帧： 平装
八五品
￥5.00
2023-11-15 上书
加入购物车
收藏
教您做好拌炝菜（由烹饪名厨郭春荣编写，炝与拌的烹调方法是家庭厨房较常用的烹调方法之一，做法简便，省时节能，成菜以其鲜亮的色泽、脆嫩的口感、鲜香的口味、精美的造型而成为家庭餐桌中不可替代的冷盘菜肴。炝拌菜和凉拌菜都是简单易做的菜肴，而且营养不会流失。表面上看炝拌菜和凉拌菜是一样的，那么二煮有什么区别呢?其实炝拌菜和凉拌菜的只是在制作流程上有稍的差别。下面把炝拌菜和凉拌菜的区别详细给大家讲解一下。）
作者： 郭春荣
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1992
装帧： 平装
八五品
￥5.00
2022-08-24 上书
加入购物车
收藏
最受欢迎的美味凉拌菜158例（本书按照食材种类介绍了各种凉拌菜的做法；同时讲解了各种食材的选购、保存及烹饪等方面的小窍门。不仅介绍了凉拌菜的基础知识，包括凉拌菜的特点及要求，凉拌菜的装盘方法、拌制方法，以及如何做卤水、沙拉等。以一张凉拌菜图案为“最受欢迎的美味凉拌菜158例”设计页面分成封面、封底和书脊。）
《鲜百味》编委会 编 / 北方妇女儿童出版社 / 2014-05 / 平装
九品
￥6.00
2024-05-03 上书
加入购物车
收藏
《百吃萝卜》九品内页白净完整板正
作者： 杨健、晏岷
出版社： 中国轻工业
出版时间： 1990
装帧： 平装
九品
￥6.00
2023-11-13 上书
加入购物车
收藏
《天天饮食》系列图书：美味汤煲（本书从煲汤入门篇开始介绍，分别介绍美味汤。其中包含浓香滋补畜肉汤、营养美味禽肉汤、鲜香养生水产汤、滋润养颜素汤、白灵菇鸡肝煲、黄豆猪蹄煲、田螺酿肉煲，本书原料易买，做法详细，版式、图片精美。包括：莲藕煲排骨、 红枣猪心煲、 风鸡狮子头、沙锅白肉、干豆条肉煲、黄豆猪蹄煲、 淡菜炖猪蹄、 竹筒肚肺汤、腰花煲、 沙锅炖酥腰、枸杞牛尾煲等。
《天天饮食》丛书编委会 编 / 吉林科学技术出版社 / 2004-01 / 平装
九品
￥6.00
2022-08-01 上书
加入购物车
收藏
豆腐菜四百种【口蘑水豆腐，鱼松豆腐，辣油水豆腐，太极豆腐，肉松豆腐，鸡片豆腐，红白豆豆腐，金银豆豆腐，豆腐生汤，鲇鱼豆腐，鱼头豆腐，海蜇拌豆腐，麻婆豆腐，熏豆腐，生煎豆腐，卤豆腐，一品豆腐，千张结焖肉，千张鸭子，扣酥皮肉，素肉松，烧鸭，熏鹅，等见图。】
作者： 张德生
出版社： 福建科学技术出版社
出版时间： 1982
装帧： 平装
八五品
￥7.00
2023-11-11 上书
加入购物车
收藏
蔬菜的100种做法（本书中的蔬菜食谱，不涉及肉类，只利用黄豆、蔬菜、谷物、水果等食材，就可以制作出各式各样的美味菜肴。蔬菜做法不仅简单，而且菜肴没有任何防腐剂和添加剂，有利于家人的健康。本书精选百余道可口又营养的家常蔬菜。名师教您用普通的食材、简单的烹调手法，做出营养的美味。叶菜类、花菜类、块根类、瓜果类、豆类菜、野菜类六大类完整齐备，任您选择。拌、炒、焖、烧、蒸各种烹调技法一应俱全，样样精彩。）
犀文图书 编 / 江苏科学技术出版社 / 2010-12 / 平装
九品
￥7.00
2023-04-15 上书
加入购物车
收藏
蔬菜食谱全书（原四季蔬菜食谱）由烹饪大厨王瑛编写，本书中的蔬菜食谱等食材，就可以制作出各式各样的美味菜肴。蔬菜做法不仅简单，而且菜肴没有任何防腐剂和添加剂，有利于家人的健康。本书精选百余道可口又营养的家常蔬菜。名师教您用普通的食材、简单的烹调手法，做出营养的美味。叶菜类、花菜类、块根类、瓜果类、豆类菜、野菜类六大类完整齐备，任您选择。拌、炒、焖、烧、蒸各种烹调技法一应俱全，样样精彩。）
王瑛敦 / 农村读物出版社 / 1991-06 / 平装
八五品
￥8.00
2024-05-09 上书
加入购物车
收藏
家庭实用凉菜400例（常见的凉菜烹制方法有6种，即拌、卤、炝、腌、冻、泡。拌制凉菜有6种做法：生拌、生熟拌、勺拌、凉拌、清拌。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到点饥，开胃的作用。下酒硬菜，种类丰富，味型多样。）
作者： 京楚 黎民
出版社： 轻工业出版社
出版时间： 1989-07
装帧： 平装
九品
￥8.00
2023-07-24 上书
加入购物车
收藏
菜疗（由营养师王洪丽编写，书中包含常见蔬菜营养及其疗效。主要介绍：一、叶茎篇：菠菜银耳煎、菠菜拌海蜇、灰马二苋汤、芹菜炒鸡蛋、葱白香菜汤、葱鼓黄酒、竹笋白米粥、金针菜蒸肉饼、金针菜虾仁汤、韭菜根汁、韭菜糯米羮、虾仁炒韭菜、洋白菜汁、芥菜生姜汤；二、根茎篇：山药西、鸽肉山药玉竹汤、沙参山药粥、杏仁萝卜猪肺汤、胡萝卜汁等。从营养、医学的角度出发，精选菜例，力求以具有治疗作用的菜肴为您的健康保驾护航。
王洪丽 主编 / 延边人民出版社 / 2000 / 平装
九品
￥8.00
2023-05-04 上书
加入购物车
收藏
百吃不厌1000样香辣川菜（由特级厨师夏金龙编写，本书介绍了1000种川菜的精华菜色。除了配有精美、清晰的图片之外，每道菜皆有详尽的做法解说，及大师重点提示，提供您做菜的诀窍及食物的基本常识。　　煎、炒、炝、炸、蒸、拌、焖、烧、炖、煮、烤、氽、涮、熘。
作者： 夏金龙
出版社： 吉林科学技术出版社
出版时间： 2007-01
装帧： 平装
八五品
￥8.80
2024-04-21 上书
加入购物车
收藏
大众菜1000样（本书汇集了各类近1000种脍炙人口的实用菜谱，做法详尽，让您无须大量投资、大量耗时，在轻松的气氛中用简单的原料、简单的烹调，就能制作出美味可口、老少皆宜的大众菜肴。 　　煎、炒、炝、炸、蒸、拌、焖、烧、炖、煮、烤、氽、涮、熘。以平日常见的大众食材，教您做出能够让他/她齿颊留香、赞不绝口的美味佳肴来！ 　　百吃不厌1000样，轻轻松松入厨房，健健康康吃美食。
台湾生活品味文化有限公司 编 / 吉林科学技术出版社 / 2006-01 / 平装
九品
￥8.80
2024-01-23 上书
加入购物车
收藏
大厨教你做豆类菜6800例（由中华名厨陈志田编写，精心挑选1000道最常吃、最经典的豆类菜，详细为您介绍豆类菜肴的拌、炒、烧、蒸、卤、腌等各类做法，更以食材为线索详细分类，将豆角、干豆角、豌豆、荷兰豆、豆腐、豆腐干等一网打尽，一种食材搭配多种做法，让您真正举一反三，做出有创意的精致菜肴。此外，本书还提供前所未有的烹饪提示与健康营养常识，不仅能指导您快速上手，全面提升您的饮食质量。）
陈志田 编 / 湖南美术出版社 / 2012-03 / 平装
九品
￥8.80
2023-08-02 上书
加入购物车
收藏
一日一菜.鱼虾（由烹饪名厨刘傲阳编写，本书将教你几百种鱼虾菜的制作方法。比如醋椒鱼、青鱼头尾、烧葡萄、下巴甩水、青鱼煎糟、玫瑰鱼扇、蟹黄肚裆、红烧秃肺、红烧秃卷、糟川、腌川、糟青鱼、烧青鱼、东坡鱼、蝙蝠熏鱼、烧青鱼、吉庆有余、虾油鱼皮、软炸鱼皮卷、雪中鱼、熏青鱼、拌鱼丝、焖青鱼、糖醋青鱼、猕猴桃鱼片、红烧糟青鱼、糟川汤、龙舟载丝、菊花青鱼、豆瓣红烧鱼、酥鲫鱼等等。）
刘傲阳 主编 / 天津科技翻译出版公司 / 2000 / 平装
九品
￥9.80
2023-07-24 上书
加入购物车
收藏
新编大众鱼虾菜1000种（由烹饪名厨刘傲阳编写，本书将教你1000种鱼虾菜的制作方法。青鱼：醋椒鱼、青鱼头尾、烧葡萄、下巴甩水、青鱼煎糟、玫瑰鱼扇、蟹黄肚裆、红烧秃肺、红烧秃卷、糟川、腌川、糟青鱼、烧青鱼、东坡鱼、蝙蝠熏鱼、烧青鱼、吉庆有余、虾油鱼皮、软炸鱼皮卷、雪中鱼、熏青鱼、拌鱼丝、焖青鱼、糖醋青鱼、猕猴桃鱼片、红烧糟青鱼、糟川汤、龙舟载丝、菊花青鱼、豆瓣红烧鱼、酥鲫鱼等等。）
郭立久 著 / 天津科技翻译出版公司 / 2005-05 / 平装
九品
￥10.00
2023-04-14 上书
加入购物车
收藏
海味菜谱（80年代老菜谱）特级厨师叶其成主编，为中国沿海地区的食品，其中“鲍参翅肚”，即鲍鱼、海参、鱼翅及鱼肚（花胶）燕窝花菇合称为“四大海味”。其他常见的海味包括咸鱼、虾米、公鱼仔、干贝、鱿鱼干、鱼鳔、青口干、蛏干、蜇皮、沙虫干及蚝豉等。 海味的由来是源于昔日的渔民，由于船上没有冷冻设施，便把他们的渔获晒干。初时这种做法只限于鱼类，即是咸鱼，后来才推广至贝类及其他海产，成为海味。
作者： 叶其成
出版社： 河北科学技术出版社
出版时间： 1986
装帧： 平装
九品
￥10.00
2024-02-15 上书
加入购物车
收藏
100种炸，100种拌 2册合售！【西多士，休闲薯条，香麻饼，鲜虾天妇罗，手抓骨，香烧鸡脆骨，小河虾，海蜇头，泰式凤爪，香糟毛豆，炝拌泥鳅，泡萝卜片，凉拌豆腐，五香牛肉，姜汁莲藕，腰果西芹，夫妻肺片，山寨口水鸡，麻辣牛肉，开心鱼片，等见图。】
作者： 深圳市金版文化发展有限公司主编
出版社： 陕西旅游出版社
出版时间： 2004-08
装帧： 平装
八五品
￥10.00
2023-12-24 上书
加入购物车
收藏
鱼虾菜烹调350种（由烹饪名厨瑞文编写，本书将教你350种鱼虾菜的制作方法。青鱼：醋椒鱼、青鱼头尾、烧葡萄、下巴甩水、青鱼煎糟、玫瑰鱼扇、蟹黄肚裆、红烧秃肺、红烧秃卷、糟川、腌川、糟青鱼、烧青鱼、东坡鱼、蝙蝠熏鱼、烧青鱼、吉庆有余、虾油鱼皮、软炸鱼皮卷、雪中鱼、熏青鱼、拌鱼丝、焖青鱼、糖醋青鱼、猕猴桃鱼片、红烧糟青鱼、糟川汤、龙舟载丝、菊花青鱼、豆瓣红烧鱼、酥鲫鱼等等。）
作者： 瑞文
出版社： 北京科学技术出版社
出版时间： 1991-03
装帧： 平装
八五品
￥10.00
2023-04-19 上书
加入购物车
收藏
百吃不厌1000样南北好菜（本书由特级侯钢编写，汇聚南北的好菜，酸甜鲜辣、煎炒炝炸，绝对是道道都别具不同风味。百吃不厌1000样，轻轻松松入厨房，健健康康吃美食。本书收集了煎煮炒炸各式南北好菜近1000种，内容丰富，做法详尽，大宴小酌皆可运用自如。就算饮食口味“南辕北辙”的您，也能迅速抓住爱人的胃口，做出让他/她百吃不厌的味道来。煎、炒、炝、炸、蒸、拌、焖、烧、炖、煮、烤、氽、涮、熘。）
作者： 侯刚
出版社： 吉林科学技术出版社
出版时间： 2007-01
装帧： 平装
八五品
￥10.00
2022-01-06 上书
加入购物车
收藏
现代家庭美食丛书：家庭冷盘大全300种 （含冻羊糕、盐水虾、白斩鸡、芥末水晶肘、肉丝拌银芽、牛肉拌双丝、糟油口条、干拌牛肉、葱拌羊肉、麻酱白切羊肉、五味白肉、红油鸡块、珊瑚豆腐、炝三白、白斩活鱼、皮冻、比翼双飞、蒜拌豆角、酱排骨、酱油茄子、卤兔肉、炝腰花、蒜泥白肉、炒肉拉皮、卤鸡、酱鸡蛋、卤鱼片等做法）
作者： 主编 兰强 欧阳容
出版社： 吉林摄影出版社
出版时间： 1999-08
印刷时间： 1999-08
装帧： 平装
八五品
￥10.00
2022-05-21 上书
加入购物车
收藏
吃对食物更健康 （16开本，全铜版纸彩印。含鸡肝土豆粥、鱼肉菜粥、鸡肉南瓜泥、清蒸香菇鳕鱼、山药粥、上海青拌海米、鸡蛋木耳粥、鸡汤油条豆腐脑、苹果银耳莲子汤、小米鸡蛋粥、松子胡萝卜丝、麻婆山药、黄豆焖猪蹄、香芋焖腊鸭、香煎银鳕鱼、蒜香虾球、虾仁鸡蛋卷等做法）
作者： 甘智荣 主编
出版社： 黑龙江科学技术出版社
出版时间： 2016-03
印刷时间： 2016-03
装帧： 平装
九品
￥10.00
2021-08-02 上书
加入购物车
收藏
巧手拌凉菜 菜谱书家常菜大全做法厨师版 舌尖上的中国美食菜谱新手学做菜烹饪书籍家庭营养养生餐健康美食食疗菜谱家常菜教程大全
全新正版 假一罚十 极速发货 可开票
作者 / 中国华侨出版社 / 2010-01 / 平装
全新
￥11.68
2024-05-16 上书
加入购物车
收藏
正版书籍巧手拌凉菜 菜谱书家常菜大全做法厨师版 舌尖上的中国美食菜谱新手学做菜烹饪书籍家庭营养养生餐健康美食食疗菜谱家常菜教程大全
刘晓菲 编 / 中国华侨出版社 / 2013-03 / 平装
全新
￥11.78
2024-05-29 上书
加入购物车
收藏
巧手拌凉菜 菜谱书家常菜大全做法厨师版 舌尖上的中国美食菜谱新手学做菜烹饪书籍家庭营养养生餐健康美食食疗菜谱家常菜教程大全
9787511330802
作者 / 中国华侨出版社 / 2010-01 / 平装
全新
￥11.80
2023-09-09 上书
加入购物车
收藏
巧手拌凉菜 彩图版 凉拌素材 荤菜 水产 沙拉做法大全 家常凉菜做法技巧大全 家常凉拌菜制作方法 家常美味凉拌菜
书友们,本店图书如出现作者,出版社,ISBN和图书有误差时,请全部以图书标题和图片为准.如有疑问,也可咨询客服.
瑞雅 / 青岛出版社 / 2021-01 / 平装
全新
￥11.88
2023-04-05 上书
加入购物车
收藏
零基础学做主食小吃（由烹饪大厨陈志田从初学者的角度出发，全面介绍了制作主食、中西名小吃所用的工具和常用食材，图文结合，书中介绍了一些常见而且简单的面食的做法，如馒头、花卷、包子、水饺、馄饨等，书中除了面食外，还为喜欢喝粥、吃米饭的读者介绍了多种粥和米饭的做法，粥有蔬菜粥、水果粥、海鲜粥等，米饭有炒饭、盖浇饭、饭团、拌饭等，还介绍了许多经典的中国传统名小吃、做法详细、图片精美，使零基础者一学就会。
陈志田 主编 / 江西科学技术出版社 / 2014-01 / 平装
九品
￥12.80
2024-05-11 上书
加入购物车
收藏
家常主食怎么做（由烹饪大厨陈志田从初学者的角度出发，全面介绍了制作主食、中西名小吃所用的工具和常用食材，图文结合，书中介绍了一些常见而且简单的面食的做法，如馒头、花卷、包子、水饺、馄饨等，书中除了面食外，还为喜欢喝粥、吃米饭的读者介绍了多种粥和米饭的做法，粥有蔬菜粥、水果粥、海鲜粥等，米饭有炒饭、盖浇饭、饭团、拌饭等，还介绍了许多经典的中国传统名小吃、做法详细、图片精美，使零基础者一学就会。
陈志田 编 / 黑龙江科学技术出版社 / 2014-12 / 平装
九品
￥12.80
2024-05-06 上书
加入购物车
收藏
零基础学做主食小吃（由烹饪大厨从初学者的角度出发，全面介绍了制作主食、中西名小吃所用的工具和常用食材，图文结合，书中介绍了一些常见而且简单的面食的做法，如馒头、花卷、包子、水饺、馄饨等，书中除了面食外，还为喜欢喝粥、吃米饭的读者介绍了多种粥和米饭的做法，粥有蔬菜粥、水果粥、海鲜粥等，米饭有炒饭、盖浇饭、饭团、拌饭等，还介绍了许多经典的中国传统名小吃、做法详细、图片精美，使零基础者一学就会。）
无 编 / 江西科学技术出版社 / 2014-01 / 精装
九品
￥12.80
2024-03-28 上书
加入购物车
收藏
名菜家做牛羊肉（荟萃了八大菜系中的牛羊肉经典做法，内容详尽，语言通俗易懂，菜肴有煎、煮、爆、蒸、烧、拌各种方法。本书演绎出每道菜的精髓，让每一口香气都充满意犹未尽的感觉，让你在自家的厨房，利用常用的厨具，轻松制作出好吃、好看、有营养的菜肴，烧出“老馆子味”，让你可以享用大餐馆做出来的名菜的独特风味和口感，使你爱上厨房，为你的生活添彩增色。）
犀文资讯 编 / 中国纺织出版社 / 2011-01 / 平装
九品
￥12.80
2024-03-11 上书
加入购物车
收藏
米饭的126种料理（由中国烹饪大师甘智荣编写，甘智荣师傅专业造诣深厚，从事烹饪工作多年，熟练操作粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调，擅长冷热菜制作特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。本书是一本米饭烹饪大全，列举了蒸饭、拌饭、炒饭、烩饭、焗饭等做法，中式、西式、日韩、东南亚等各种风味皆有，还介绍了用米饭制作的特色小吃，让做饭吃饭成为一件赏心乐事。）
甘智荣 著 / 黑龙江科学技术出版社 / 2016-10 / 平装
九品
￥12.80
2023-11-22 上书
加入购物车
收藏
巧手拌凉菜 彩图版 凉拌素材 荤菜 水产 沙拉做法大全 家常凉菜做法技巧大全 家常凉拌菜制作方法 家常美味凉拌菜
作者： 图片为准，都实拍图
出版社： 青岛出版社
出版时间： 2010-01
装帧： 平装
全新
￥12.89
2023-10-11 上书
加入购物车
收藏
零基础学做主食小吃（由烹饪大厨陈志田从初学者的角度出发，全面介绍了制作主食、中西名小吃所用的工具和常用食材，图文结合，书中介绍了一些常见而且简单的面食的做法，如馒头、花卷、包子、水饺、馄饨等，书中除了面食外，还为喜欢喝粥、吃米饭的读者介绍了多种粥和米饭的做法，粥有蔬菜粥、水果粥、海鲜粥等，米饭有炒饭、盖浇饭、饭团、拌饭等，还介绍了许多经典的中国传统名小吃、做法详细、图片精美，使零基础者一学就会。
陈志田 主编 / 江西科学技术出版社 / 2014-01 / 平装
九品
￥12.90
2024-05-29 上书
加入购物车
收藏
食在好吃 :一人食汤粥饭 元气蔬菜汤的196种做法 大厨教你巧手拌蔬菜沙拉（三本合售）
杨桃美食编辑部 编 / 江苏科学技术出版社 / 2015-07 / 平装
八五品
￥13.00
2021-07-07 上书
加入购物车
收藏
海味菜谱（80年代老菜谱）特级厨师叶其成主编，为中国沿海地区的食品，其中“鲍参翅肚”，即鲍鱼、海参、鱼翅及鱼肚（花胶）燕窝花菇合称为“四大海味”。其他常见的海味包括咸鱼、虾米、公鱼仔、干贝、鱿鱼干、鱼鳔、青口干、蛏干、蜇皮、沙虫干及蚝豉等。 海味的由来是源于昔日的渔民，由于船上没有冷冻设施，便把他们的渔获晒干。初时这种做法只限于鱼类，即是咸鱼，后来才推广至贝类及其他海产，成为海味。
作者： 叶其成,李铭伍
出版社： 河北人民出版社
出版时间： 1984-11
装帧： 平装
九品
￥15.00
2024-03-28 上书
加入购物车
收藏
菌类家常菜一学就会（由烹饪大师甘智荣编写，近300道鲜美嫩滑菌类菜，拌炒烧蒸，滋味百变，抗衰防老。精选蛋白质丰富、热量低的营养菌类菜，超凡的烹饪技艺，让食材原味与营养得以保留，让菌类滋味别具一格！近300道鲜嫩爽滑的菌类菜，清爽宜人，天天尝新！用不同的烹调方式教您烹饪菌类菜，凉拌、热炒、蒸煮、焖烧、煎炸烤……菌类菜的经典做法尽在其中，奉送烹饪常识与健康饮食知识，让您做得更快、吃得更营养。）
甘智荣 编 / 江苏科学技术出版社 / 2015-07 / 平装
九品
￥15.90
2023-10-17 上书
加入购物车
收藏
家常便饭
炸响铃：用料：猪肉100克，豆腐衣7张，虾仁100克，鸡蛋1个，熟猪肉750克，精盐、料酒、味精、葱姜末、甜面酱、花椒盐各少许。 做法：将猪肉、虾仁洗净沥水，分别斩成细茸，放入碗内，打鸡蛋，加料酒、味精、精盐、葱姜末拌成馅心待用。将豆腐衣剔去硬边，取5张豆腐衣，每张分成四大块，再取2张豆腐衣，每张切成10小块。 在每大块豆腐衣中间放一小块豆腐衣，将馅心均匀地分放在豆腐衣当中
《家常便饭》编写组 编 / 学苑出版社 / 1994-08 / 平装
八五品
￥16.00
2020-09-25 上书
加入购物车
收藏
爱吃面 烹饪 作者
汤面、拌面、炒面、焖面、手擀面，零难度学各种面条的做法。和面、煮面、调汤、拌酱，美食大v为你解读面条好吃的秘密。
作者 / 辽宁科学技术出版社 / 2017-03 / 平装
全新
￥16.90
2024-05-21 上书
加入购物车
收藏
正版 巧手拌凉菜 彩图版凉拌菜 荤菜 水产沙拉做法大全 从新手到大厨的烹饪食谱全书小白入门 舌尖上的中国的家常凉菜做法与技巧书
全新正版 假一罚十 极速发货 可开票
文娟 / 红星电子音像出版社 / 2010-01 / 平装
全新
￥17.62
2024-05-16 上书
加入购物车
收藏
正版 巧手拌凉菜 彩图版凉拌菜 荤菜 水产沙拉做法大全 从新手到大厨的烹饪食谱全书小白入门 舌尖上的中国的家常凉菜做法与技巧书
文娟 编著 / 红星电子音像出版社 / 2017 / 其他
全新
￥17.76
2024-05-29 上书
加入购物车
收藏
正版 巧手拌凉菜 彩图版凉拌菜 荤菜 水产沙拉做法大全 从新手到大厨的烹饪食谱全书小白入门 舌尖上的中国的家常凉菜做法与技巧书
9787830101879
文娟 / 红星电子音像出版社 / 2010-01 / 平装
全新
￥17.80
2023-09-12 上书
加入购物车
收藏
【原版闪电发货】萨巴厨房：懒人下厨房 懒人下厨拌拌就香快手家常菜菜谱大全简单好吃新手简单做菜便当菜品做法图解食谱书籍
9787518407415
作者 / 中国轻工业出版社 / 2023-02 / 平装
全新
￥18.01
2023-07-06 上书
加入购物车
收藏
四季凉菜与拼盘【素拌芹菜，油焖笋，叉烧肉，蒜泥白肉，香糟肉，水晶硝肉，花椒肉，蜜汁火方，麻酱肉皮，松子肉糕，东江肉卷，桂花排骨，拌肚丝，酱肚花，八宝大肚，醉肉，凉拌牛肉，羊糕，软拌兔丝，白切狗肉，蒜泥拌狗肉，彭城狗肉，油鸡，水晶鸡，醉鸡，棒棒鸡，怪味鸡，等见图。】
陆禾 编 / 轻工业出版社 / 1989 / 平装
八五品
￥20.00
2023-07-25 上书
加入购物车
收藏
凉菜精品365【邀请名厨80多位献艺，调味绝技33例，黄瓜拌白肉，蒜泥白肉，凉拌白切肉，蒜泥冻肘，芥末拌肘子，生拌牛肉丝，凉拌牛肉，芝麻牛肉干，麻辣兔丁，拌鱼肚，五彩水晶冻，凉拌猪耳朵，蒜泥口条，水晶肚头，夫妻肺片，白肚，芥末鱼片，拌墨鱼，香辣鱿鱼丝，瓜皮虾，冷酸鱼，各式蔬菜，肉类 海产品，凉拌菜！详情见书影！】
张仁庆 主编 / 中医古籍出版社 / 1994 / 平装
八五品
￥20.00
2021-05-29 上书
加入购物车
收藏
冷菜制作四百例【大薄片，九转肥肠，拌白肉，罗汉肚，桂花猪肚，酱肘花，桂花猪肚，陈皮牛肉，麻辣牛肉干，烤叉烧肉，蒜泥白肉，熏肚，熏口条，熏大肠，酱排骨，白沾兔肉，水晶肉，水晶肘，五香扒猪头，五香酱牛肉，麻辣耳丝，盐水鸭，白鸡，冻鸡，熏蛋，椒麻鸡，怪味鸡，水晶虾仁，盐水虾，佛手蛰皮，等详情见书影！】
作者： 董晓波 编
出版社： 天津科学技术出版社
出版时间： 1989
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2021-07-17 上书
加入购物车
收藏
炒·熘·烩菜 新编家常菜烹饪大全（含金菇肉丝、木樨肉、鱼香肉丝、炸肉千、葱爆肉片、炒三丁、酱爆肉丁、葱爆羊肉、熘肥肠、火爆肚头、麻辣腰花、焦溜肥肠、酥炸肥肠、金钱鸡、油爆大虾等做法）
作者： 刘占华 编著
出版社： 中国轻工业出版社
出版时间： 1995-10
印刷时间： 1995-10
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2017-09-11 上书
加入购物车
收藏
【原版闪电发货】绝味爽口凉拌菜正餐、小酌、宵夜 凉拌菜 家常菜菜谱大全 烹饪食谱 图解制作做法美食厨师 炝、拌、卤、冻体验
9787516013960
段晓猛 / 中国建材工业出版社 / 2023-02 / 平装
全新
￥20.52
2023-07-04 上书
加入购物车
收藏