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俄式西餐
张慧、孙玉瑞 著 / 中国建材工业出版社 / 2005-01 / 平装
九品
￥8.00
2025-10-02 上书
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俄式西餐
张慧、孙玉瑞 著 / 中国建材工业出版社 / 2005-01 / 平装
八五品
￥8.00
2025-08-25 上书
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西餐烹调技术（由烹饪名师郭亚东编写，主要内容包括西餐厨房、西餐原料、原料加工工艺、烹调基础工艺、热少司、头盘制作、汤菜制作工艺、热菜制作工艺、早餐与甜食、西餐供餐方式与菜单设计、西方名菜制作工艺。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式、地中海等多种不同风格的菜肴。）
作者： 郭亚东
出版社： 高等教育
出版时间： 1995
装帧： 平装
八五品
￥8.00
2025-08-24 上书
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西餐烹调技术（由烹饪名师郭亚东编写，主要内容包括西餐厨房、西餐原料、原料加工工艺、烹调基础工艺、热少司、头盘制作、汤菜制作工艺、热菜制作工艺、早餐与甜食、西餐供餐方式与菜单设计、西方名菜制作工艺。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式、地中海等多种不同风格的菜肴。）
作者： 郭亚东
出版社： 高等教育
出版时间： 1995
装帧： 平装
八品
￥8.00
2025-03-28 上书
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大众西菜谱（由西餐大厨蒋国泰,顾惠钦编写，西餐一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西兰花等。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式、地中海等多种不同风格的菜肴。
作者： 蒋国泰,顾惠钦
出版社： 轻工业出版社
出版时间： 1984-04
印刷时间： 1987-10
装帧： 平装
八品
￥8.00
2025-03-23 上书
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西餐烹调技术（由烹饪名师贺文华编写，主要内容包括西餐厨房、西餐原料、原料加工工艺、烹调基础工艺、热少司、头盘制作、汤菜制作工艺、热菜制作工艺、早餐与甜食、西餐供餐方式与菜单设计、西方名菜制作工艺。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式、地中海等多种不同风格的菜肴。）
作者： 贺文华
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1981-12
印刷时间： 1981-12
装帧： 平装
八品
￥9.80
2025-09-08 上书
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俄式西餐
张慧、孙玉瑞 著 / 中国建材工业出版社 / 2005-01 / 平装
九品
￥10.00
2025-09-13 上书
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俄式西餐
张慧、孙玉瑞 著 / 中国建材工业出版社 / 2005-01 / 平装
九五品
￥10.00
2025-09-01 上书
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西餐名菜荟萃（由西餐大师王文斌编写，西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴，正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式、地中海等多种不同风格的菜肴。
作者： 王宝宗
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1989-01
印刷时间： 1989-01
装帧： 平装
八五品
￥10.00
2025-07-16 上书
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西餐烹调技术（由烹饪名师贺文华编写，主要内容包括西餐厨房、西餐原料、原料加工工艺、烹调基础工艺、热少司、头盘制作、汤菜制作工艺、热菜制作工艺、早餐与甜食、西餐供餐方式与菜单设计、西方名菜制作工艺。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式、地中海等多种不同风格的菜肴。）
作者： 贺文华
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1981-12
印刷时间： 1981-12
装帧： 平装
八五品
￥10.00
2025-08-04 上书
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西餐名菜荟萃（由西餐大师王文斌编写，西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴，正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式、地中海等多种不同风格的菜肴。
作者： 王宝宗
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1989-01
印刷时间： 1989-01
装帧： 平装
八品
￥10.00
2025-07-27 上书
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中国冷菜造型艺术（由中国烹饪名师张慧编写，哈尔滨商业大学烹饪教师。1988年参加第二届全国烹饪比赛荣获双铜牌；1993年参加第三届全国烹饪比赛荣获双金牌。先后出版《吃的艺术》《中国冷菜造型艺术》《东北炖菜》《俄式西餐》《法式西餐》《英式西餐》《诗情画意大拌菜》等专著。）
作者： 张慧
出版社： 哈尔滨出版社
出版时间： 1989-08
装帧： 平装
七五品
￥11.00
2024-12-28 上书
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中国冷菜造型艺术（由中国烹饪名师张慧编写，哈尔滨商业大学烹饪教师。1988年参加第二届全国烹饪比赛荣获双铜牌；1993年参加第三届全国烹饪比赛荣获双金牌。先后出版《吃的艺术》《中国冷菜造型艺术》《东北炖菜》《俄式西餐》《法式西餐》《英式西餐》《诗情画意大拌菜》等专著。）
作者： 张慧
出版社： 哈尔滨出版社
出版时间： 1989-08
装帧： 平装
八品
￥11.00
2024-09-14 上书
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俄式西餐
张慧、孙玉瑞 著 / 中国建材工业出版社 / 2005-01 / 平装
九品
￥12.00
2025-04-24 上书
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俄式西餐
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张慧、孙玉瑞 著 / 中国建材工业出版社 / 2005-01 / 平装
九五品
￥13.16
2025-10-02 上书
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俄式西餐
张慧、孙玉瑞 著 / 中国建材工业出版社 / 2005-01 / 平装
八五品
￥14.00
2024-07-06 上书
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俄式西餐
无划线
张慧、孙玉瑞 著 / 中国建材工业出版社 / 2005-01 / 平装
八五品
￥14.00
2024-05-29 上书
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俄式西餐
张慧、孙玉瑞 / 中国建材工业出版社 / 2005-01 / 平装
九五品
￥14.34
2025-03-29 上书
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俄式西餐
张慧、孙玉瑞 著 / 中国建材工业出版社 / 2005-01 / 平装
九五品
￥14.37
2025-08-23 上书
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俄式西餐
张慧、孙玉瑞 著 / 中国建材工业出版社 / 2005-01 / 平装
八五品
￥15.00
2025-08-10 上书
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俄式西餐
张慧、孙玉瑞 著 / 中国建材工业出版社 / 2005-01 / 平装
九品
￥15.00
2024-07-29 上书
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俄式西餐
张慧、孙玉瑞 著 / 中国建材工业出版社 / 2005-01 / 平装
八五品
￥15.57
2025-08-27 上书
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俄式西餐
张慧、孙玉瑞 / 中国建材工业出版社 / 2005-01 / 平装
九五品
￥15.67
2024-08-31 上书
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俄式西餐
正版现货内页干净
张慧、孙玉瑞 著 / 中国建材工业出版社 / 2005-01 / 平装
九品
￥16.00
2024-05-06 上书
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俄式西餐
张慧、孙玉瑞 著 / 中国建材工业出版社 / 2005-01 / 平装
九品
￥16.80
2024-06-27 上书
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俄式西餐 中国建材工业出版社 张慧
张慧、孙玉瑞 著 / 中国建材工业出版社 / 2005-01 / 平装
八五品
￥18.10
2025-02-24 上书
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俄式西餐
张慧、孙玉瑞 著 / 中国建材工业出版社 / 2005-01 / 平装
八五品
￥20.00
2024-03-20 上书
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俄式西餐
张慧、孙玉瑞 著 / 中国建材工业出版社 / 2005-01 / 平装
九品
￥20.00
2024-03-18 上书
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俄式西餐
正版 当天发货 照片是实物图
张慧、孙玉瑞 著 / 中国建材工业出版社 / 2005-01 / 平装
八五品
￥25.00
2024-01-08 上书
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俄式大菜（由烹饪大厨淦延岩编写，俄式大菜，是苏联各民族的名贵西式菜肴。哈尔滨烹制俄式大菜已有数十年的历史。如今，哈尔滨国际饭店、天鹅饭店、友谊宫、马迭尔宾馆、华梅西餐厅等，都有著名高级厨师烹制，技艺高超，用料考究、风味正宗，深受国内外就餐者欢迎。哈尔滨著名的俄式菜肴有：俄罗斯烤奶猪，乌克兰酸菜汤，哈萨克的烤小牛、高加索的里脊扒、白俄斯的杂办汤、乌兹别克的鸡排骨、西伯利的闷肉块等。 ）
作者： 淦廷岩
出版社： 黑龙江科学技术出版社
出版时间： 1984
装帧： 平装
八五品
￥36.00
2025-01-11 上书
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俄式西餐
作者： 梁纪平 梁毅萍
出版社： 河北科学技术出版社
出版时间： 1992-02
装帧： 平装
八品
￥48.00
2025-08-13 上书
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俄式大菜六百例
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
北京展览馆莫斯科餐厅 编著 / 中国旅游出版社 / 1987-08 / 平装
八五品
￥55.50
2025-06-19 上书
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家常菜300款【时令菜（端午节川味应时菜。广州的夏令菜。冬令时节砂锅菜）。家常菜（香酥鸡。汽锅鸡。渔民家制海鲜菜。银耳菜肴。风景拼盘）。荤素菜（牛肉菜。羊肉菜。排骨。腊肉菜谱。火腿。鹌鹑菜。鱼菜。豆腐菜。甘薯菜）。风味菜（荔浦芋头。米酒涮牛肉。浙江风味豆腐。西湖醋鱼。镇江名菜。淮扬名菜大煮干丝。无锡风味菜。常熟“煨鸡”。上海老城隍庙特色菜。北方风味菜。鱼香味川菜）。西餐菜。冷菜（凉拌菜）。等】
作者： 中国食品杂志社编
出版社： 中国食品出版社
出版时间： 1985
印刷时间： 1985
装帧： 平装
八品
￥62.00
2024-01-19 上书
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俄式西餐 1992年一版一印
无划线无笔记，认可可拍，中铁架3东
[苏]巴柯洛夫斯基 原著；梁纪平 编译 / 河北科学技术出版社 / 1992-02
九品
￥79.90
2023-10-10 上书
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俄式西餐.仅一千册
作者： 巴柯洛夫
出版社： 河北科技出版社
出版时间： 1992
装帧： 平装
九五品
￥98.00
2016-08-01 上书
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宣传单-欢度哈尔滨第五届冰雪节 哈尔滨华梅西餐厅菜谱
作者： 中国哈尔滨华梅西餐厅
出版社： 中国哈尔滨华梅西餐厅
出版时间： 不详
装帧： 平装
九品
￥158.00
2024-12-23 上书
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宣传单-欢度哈尔滨第六届冰雪节
作者： 中国哈尔滨华梅西餐厅
出版社： 中国哈尔滨华梅西餐厅
出版时间： 90年代 (1990-1999)
装帧： 平装
六品
￥160.00
2024-08-08 上书
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俄式西餐
作者： 巴柯洛夫斯基
出版社： 河北科学技术出版社
出版时间： 1992-02
印刷时间： 1992-02
装帧： 精装
九品
￥299.00
2023-12-28 上书
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俄式大菜
作者： 淦廷岩
出版社： 黑龙江科学技术出版社
出版时间： 1984-08
印刷时间： 1984-08
装帧： 平装
八五品
￥499.00
2023-12-16 上书
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哈尔滨俄式大菜试行讲义（16开，铅印本，哈尔滨天鹅饭店特一级西餐厨师王政奎，王雷编写） 罕见稀缺菜谱
哈尔滨天鹅饭店 / 哈尔滨天鹅饭店 / 1989-07 / 平装
八品
￥560.00
2025-09-09 上书
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