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新编大众菜谱 （第三版）苗大林 编著 金盾出版社
作者： 苗大林 编著
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1991-06
装帧： 平装
六品
￥0.01
2023-06-13 上书
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高血脂、高血压、高血糖 预防调养食谱 （16开本。含黄瓜拌香干丝、清炒茼蒿、清蒸鱼、烧大虾、肉丝魔芋丝、清炖牛肉、酸菜炒双丝、酱猪蹄、苦瓜肉片、炝炒菠菜、粟米鸡丁、海带粥、玉米南瓜饼、水果沙拉、砂锅小排骨、炒鳝鱼丝、五彩虾仁、蒜烧鳝鱼、红烧蹄筋、红腐乳烧肉、清炒生菜等做法）
作者： 《家庭健康餐》编委会 编
出版社： 重庆出版社
出版时间： 2009-04
印刷时间： 2009-04
装帧： 平装
九品
￥3.00
2023-12-21 上书
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烹调知识 1994 “黄金宴”与“老鼠宴”……红烧鼠肉摊…蔬食戏书…食品博物馆种种…家制抓炒菜肴两款…巧食鱼皮…厨师的服装需要改进……饮食谚语·烹饪方法32字诀…宁夏酿皮子，生牛肉，麒麟筵。天门民间婚宴菜谱，新疆风味菜，布依族的糯米食品。
作者： 本社
出版社： 同
出版时间： 1994
装帧： 平装
九品
￥4.00
2022-06-06 上书
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老菜谱：菜肴烹制技术 附点心制作（上海菜肴独具的烹调特点、本书介绍340余种菜肴和20多种点心的制作、有红烧、清蒸、生煸、油焖、腌、炒、汤等）
作者： 上海南市区饮食学校编著
出版社： 上海科学技术出版社
出版时间： 1979-09
装帧： 平装
九品
￥5.00
2024-05-01 上书
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中国海鲜名菜【出水芙蓉，父子大龙虾，两吃凤尾虾，酥炸虾排，琵琶大虾，锅巴大虾，原壳蟹肉，炒虾蟹，葱烧海参，蝴蝶海参，虾子鱼肚，红烧鱼皮，熏鱼，烤鱼，酥鲫鱼，水晶虾仁，煮小海螺，等见图。】
崔玉芬 编著 / 轻工业出版社 / 1991-03 / 平装
八五品
￥5.00
2024-01-30 上书
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新编大众菜谱供家庭使用【清炖肉，酥肉，炒回锅肉，软炸肉，辣子牛肉，五香牛肉，红烧牛肉，煮羊肉，红烧鸡，五香鸡，炒腰花，川小肠，炒鸡杂，蒸米饭，麻花卷，门丁，银丝卷，等见图。】
作者： 见图
出版社： 见图
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥8.00
2024-05-23 上书
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70年代老菜谱：节日菜谱 长春饭店（内有、炒肉拉皮、干炸丸子、溜肉段、滑熘里脊、锅包肉、红焖肘子、红烧肉、溜肉片海米葱段、边白肉、麻辣豆腐、山东蒸丸、红烧鱼、南煎丸子、拔丝白果、香酥鸡、火锅、涮羊肉）
作者： 长春饭店
出版社： 长春饭店
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥8.00
2024-05-18 上书
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肉菜美味30种【板栗红烧肉，糖醋排骨，蒜苔炒肉丝，蒜子焖肺片，水煮嫩牛柳，汤爆牛百叶，香葱爆羊肉，浓汁焖狗肉， 陈皮焖兔块，等见图 】
刘自华 编 / 金盾出版社 / 2000-07 / 平装
八五品
￥8.00
2023-07-25 上书
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百吃不厌家常菜1588例（由烹饪大师陈绪荣编写，陈绪荣，国家高级烹饪技师，《我爱厨房》杂志菜品技术顾问，《好管家》《美食与美酒》《时尚健康》，《中国烹饪》等品牌杂志特邀专栏作者。此书主要内容包括：田园小炒、综合蔬菜米糊、酱烧冬笋、红烧地三鲜、碎菜、豉油娃娃菜、玫瑰露鲜芦笋、炒全素、鲜奶胡萝卜条、葱爆木耳、奶香蔬果沙拉、牛奶芝士花菜、双茄戏菇、豉香扁豆、咸蛋黄南瓜、香菇扒菜心等。
陈绪荣 著 / 内蒙古人民出版社 / 2007-09 / 平装
九品
￥8.00
2023-11-07 上书
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菜肴烹制技术附点心制作*已消毒【上海菜肴独具的烹调特点是:油大、味浓、糖重、色艳，选料注重活生时鲜,调味兼有甜、酸、糟香等,常用烹调方法则有红烧、清蒸、生煸、油焖、腌、炒等十多种。本书介绍了上海菜系中三百四十余种菜肴和三十多种点心的制作方法，收罗较全】
作者： 见图
出版社： 上海科学技术
出版时间： 1979
装帧： 平装
八五品
￥8.00
2023-06-16 上书
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豆腐家常菜（由宣饪大厨俸禄编写，豆腐是日常餐桌上常见的家常菜，食用方法很多，可以炒、煮、炖、煎、炸等等，每个吃法都深得大家的喜欢，今天给大家推荐200种家常做法，怎么吃都不腻。豆腐：口感较嫩，质地细滑，含水量多，适用于凉拌、清蒸或煮汤羹等。传统豆腐：又称板豆腐，口感较硬，含水量少，适用于煎、炒、酿、炸或红烧。冻豆腐：传统豆腐买回后。用水冲净，放入耐冷的器皿中，冷冻豆腐变硬即可取出切块使用。）
俸禄 主编；乙力 / 时代文艺出版社 / 2003-09 / 平装
九品
￥8.00
2023-05-22 上书
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豆腐家常菜（由宣饪大厨庄佩柔编写，豆腐：口感较嫩，质地细滑，含水量多，适用于凉拌、清蒸或煮汤羹等。传统豆腐：又称板豆腐，口感较硬，含水量少，适用于煎、炒、酿、炸或红烧。冻豆腐：传统豆腐买回后。用水冲净，放入耐冷的器皿中，冷冻豆腐变硬即可取出切块使用。因内部呈蜂巢状，所以会吸收汤汁的味道，最适于红烧、煮汤或涮火锅。腐皮：豆浆煮过后浮在表面凝成一层薄薄的膜、取出后即为腐皮，又称豆腐皮、豆皮、油皮。
庄佩柔 著 / 中国轻工业出版社 / 2001-04 / 精装
九品
￥8.00
2023-04-23 上书
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广州菜三百款（由广东烹饪大厨樊衍锡编写，著名的广州菜有：白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、上汤焗龙虾、清蒸石斑鱼、阿一鲍鱼、鲍汁扣辽参、白灼虾、椰汁冰糖燕窝、干炒牛河、老火靓汤、广州文昌鸡、煲仔饭、广式烧填鸭、豉汁蒸排骨、鱼头豆腐汤、菠萝咕噜肉、蚝油生菜、香煎芙蓉蛋、鼎湖上素、烟筒白菜、鱼香茄子煲、太爷鸡、赛螃蟹、香芋扣肉、南乳粗斋煲、龙虾烩鲍鱼、米网榴莲虾、菜胆炖鱼翅、麒麟鲈鱼等。）
作者： 樊衍锡
出版社： 花城出版社
出版时间： 1993
装帧： 平装
八五品
￥9.80
2024-05-29 上书
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广东菜食谱（由烹饪大厨赵利平编写，著名的广府菜有：白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、脆皮烧肉、上汤焗龙虾、清蒸东星斑、阿一鲍鱼、鲍汁扣辽参、白灼象拔蚌、椒盐濑尿虾、蒜香骨、白灼虾、盆菜、椰汁冰糖燕窝、木瓜炖雪蛤、干炒牛河、广东早茶、老火靓汤、罗汉斋、广州文昌鸡、煲仔饭、支竹羊腩煲、萝卜牛腩煲、广式烧填鸭、豉汁蒸排骨、鱼头豆腐汤、菠萝咕噜肉、蚝油生菜、豆豉鲮鱼油麦菜、上汤娃娃菜等。）
赵利平 编著 / 广东旅游出版社 / 2007-01 / 平装
九品
￥9.80
2023-12-28 上书
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菜肴烹制技术附点心制作（一版一印）*已消毒，【上海菜肴独具的烹调特点是:油大、味浓、糖重、色艳，选料注重活生时鲜,调味兼有甜、酸、糟香等,常用烹调方法则有红烧、清蒸、生煸、油焖、腌、炒等十多种。本书介绍了上海菜系中三百四十余种菜肴和三十多种点心的制作方法，收罗较全】
作者： 上海南市区饮食学校
出版社： 上海科学技术出版社
出版时间： 1979-09
印刷时间： 1979-09
装帧： 平装
九品
￥9.90
2024-05-02 上书
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菜肴烹制技术【上海菜，酱鸭，肴肉，酱风肉，羊羔肉，椒麻鸡，酥鱼，肉松，八宝饭，肉丝豆腐汤，汤三鲜，肉末猪脑，酸辣汤，烩鸡腰，清炒虾仁，茄子鸡球，咖喱鱼片，蚝油牛肉片，芙蓉鱼片，鱼香肉丝，回锅肉片，干煸鳝片，炒大肠，清炒蛋 ，红烧头尾，五香全鸭，冰糖甲鱼，鳝段烤肉，干烧鲫鱼，椒盐排骨，炸猪排，椒盐白酥鸡，八宝鸭，糖醋鱼条，豆沙大包，小笼馒头，银丝卷，猪油松糕，等详情见书影！】
作者： 上海南市区饮食学校
出版社： 上海科学技术出版社
出版时间： 1979-09
印刷时间： 1979-09
装帧： 平装
九品
￥10.00
2023-05-02 上书
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清真菜谱（内容，黄焖牛肉，麻酱牛肉，红烧牛尾，咖喱牛肉，番茄牛舌，炒肉片，炒腰花，醋溜肉片 ，辣子里脊，佛手羊肉，油爆肚仁，全爆，烧蹄筋，八宝江米鸡，扒鸭条，油焖大虾，红烧鱼唇，扒三样，一品柿子，赛飞龙，全羊汤等详情见书影！）
作者： 马立燕 著；杨国桐 编
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1992-06
装帧： 平装
八五品
￥10.00
2021-03-23 上书
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菜谱【春芽拌豆腐，椒麻鸡，冻鸡，拌白肉，叉烧肉，酱肘花，熏小鸡，姜汁毛蟹，五香熏鱼，口蘑蘑菇汤，炸藕盒，油爆肚，家常肉丝，葱爆肉片，四喜丸子，葱爆羊肉，鸡骨酱，炒三鲜，红烧甲鱼，江米藕，等见图。】
作者： 孙润书等
出版社： 山东科学技术出版社
出版时间： 1979
装帧： 平装
八五品
￥10.00
2024-01-30 上书
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中国全素名菜谱（老菜谱、仿荤菜、素菜。1992年二版一印。内含150多道素菜谱，有挂霜排骨、米粉肉、烧白丸、五香套肠、红烧鱼、烧海参、糖醋鱼、烧刺参、白斩鸡、清汤鸡、烧蹄筋、炒虾仁、琉璃山药、孔雀观尾、烧鱼翅、红烧栗子鸡、干炸葡萄、绣球丸子、虎皮肉、荷花出水、干炸桂花肉、清汤燕菜、焖烧狮子头、生煸枸杞、麻婆豆腐、香肠装腰子、焦酥核桃、挂霜红枣、荷叶肉、冰糖莲子等配方、详见书影）
老版图书私藏品佳扉页有签名内页干净完整看清下单免争议低价惠让
上官宪民 编写 / 中国旅游出版社 / 1990-07 / 其他
九品
￥10.00
2023-12-17 上书
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最常吃的鱼100道（由烹饪大厨吴东和、陈忠明编写，向你介绍了红烧鲤鱼，面包鱼排，鲫鱼炖鸡蛋，糖醋带鱼，老干妈炒鳝片，雪莱大汤黄鱼，粉皮鱼头汤，黄颡鱼豆腐汤，茄汁罗非鱼，腊味合蒸等100道最常吃的鱼。并且书中材料选用日常很容易买到的原料，同时做法尽可能简便易懂。你只要按部就班依法炮制，便能做出美观悦目、香气四溢的鱼。书中还收编了一些常用营养小常识,你一定会喜欢的.家庭主厨的最爱! ）
吴东和、陈忠明 编 / 中国纺织出版社 / 2007-06 / 平装
九品
￥10.00
2023-11-26 上书
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美食新天地：流行农家菜【大虾炒白菜，农蔬蘸酱，肉末烧海鲜，茼蒿炖带鱼，萝卜炖仔鸡，干炒泥鳅，砂锅腱子肉，炸鱼焖饼子，萝卜烧兔肉，香椿炒山药，王婆红烧肉，酱炒猪炒肉，等见图 】
邴吉和 著 / 农村读物出版社 / 2004-01 / 平装
八五品
￥10.00
2023-08-21 上书
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毛泽东饮食趣谈（由毛主席生前管理员吴连登编写，毛泽东主席的生活管理员，陪伴毛泽东度过了最后的12年，人称“毛主席管家”。毛泽东喜素但并非不食荤，他爱吃红烧肉、火焙鱼、红烧肘子之类的大众菜。吃鱼也就是砂锅鱼头──普通的胖鱼头，外添一些豆腐、菜心等。经常吃的素菜有大白菜、扁豆、空心菜、菠菜、芹菜等。苦瓜炒肉丝、黄瓜炒肉丝、冬笋肉片、糖醋藕片等，也是他饭桌上的常见菜。）
吴连登 编 / 中央文献出版社 / 2012-04 / 平装
九品
￥12.00
2024-01-25 上书
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毛泽东饮食趣谈（由吴连登编写，毛泽东主席的生活管理员，陪伴毛泽东度过了最后的12年，人称“毛主席管家”。毛泽东喜素但并非不食荤，他爱吃红烧肉、火焙鱼、红烧肘子之类的大众菜。吃鱼也就是砂锅鱼头──普通的胖鱼头，外添一些豆腐、菜心等。经常吃的素菜有大白菜、扁豆、空心菜、菠菜、芹菜等。苦瓜炒肉丝、黄瓜炒肉丝、冬笋肉片、糖醋藕片等，也是他饭桌上的常见菜。）
吴连登 编 / 中央文献出版社 / 2012-04 / 平装
八五品
￥12.00
2024-01-20 上书
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中华家乡菜之黑 吉 辽 蒙 藏篇（由烹饪大厨张延年编写，主要介绍了100多道黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、西藏等地带有浓浓家乡味的菜品，如黑龙江代表菜汆白肉、鲶鱼炖茄子，吉林代表菜纸包山鸡片、香酥肉，辽宁代表菜抓炒通脊肉、软炸鸡条，内蒙古代表菜清酥羊肉、炸羊腿，西藏代表菜油煎奶渣、赛蜜羊肉等，旨在指导餐饮从业人员不忘传统菜品，将之继续传承下去，让广大美食爱好者能品尝到带有家乡味的传统菜品。）
张延年 编 / 中国纺织出版社 / 2015-02 / 平装
九品
￥12.00
2023-12-17 上书
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李大厨带您吃鲁菜（很多来山东游玩的游客不知该去哪儿吃鲁菜，我们特意找到了济南市烹饪协会会长李建国，为大家推荐吃鲁菜的好去处。排名前十的鲁菜代表菜分别是九转大肠、爆炒腰花、糖醋鲤鱼、葱烧海参、油爆双脆、四喜丸子、德州扒鸡、糟溜鱼片、一品豆腐、红烧大虾。制作比较复杂的有浮油鸡片、油爆鱼芹，其他还有炒里脊丝、奶汤蒲菜、炒虾腰、爆三样、南煎丸子、马牙肉、樱桃肉…… “这些都是传承了几百年的老鲁菜。
作者： 山东省旅游饭店
出版社： 山东省旅游饭店
出版时间： 2005
装帧： 平装
九品
￥12.00
2023-03-12 上书
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百味食通天：快炒、汤羹、好吃豆腐、好粥、红烧
《百味食通天》编委会 编 / 内蒙古人民出版社 / 2006-01 / 平装
九五品
￥12.00
2023-03-11 上书
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《广州菜三百款》（由广东烹饪大厨何晖编写，著名的广州菜有：白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、上汤焗龙虾、清蒸石斑鱼、阿一鲍鱼、鲍汁扣辽参、白灼虾、椰汁冰糖燕窝、干炒牛河、老火靓汤、广州文昌鸡、煲仔饭、广式烧填鸭、豉汁蒸排骨、鱼头豆腐汤、菠萝咕噜肉、蚝油生菜、香煎芙蓉蛋、鼎湖上素、烟筒白菜、鱼香茄子煲、太爷鸡、赛螃蟹、香芋扣肉、南乳粗斋煲、龙虾烩鲍鱼、米网榴莲虾、菜胆炖鱼翅、麒麟鲈鱼等。）
作者： 何晖编写
出版社： 远方出版社
出版时间： 2000
装帧： 平装
八品
￥12.50
2024-01-07 上书
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湘滋味：炖（由烹任大厨王巍主编的《湘滋味》系列丛书共四本——《炒》《烧》《炖》《蒸》，精选了湖湘广为流传的家常菜、特色菜和名菜。不管是家常菜肴、待客佳肴，还是节庆家宴、经典名菜，都能在本丛书中找到满意的菜单和做法。例如，家常菜有干煸四季豆、腊味香干、红烧冬瓜、红烧牛腩、湖藕炖排骨、海带猪蹄汤、黄豆炖筒子骨《炖》介绍了素菜类、畜肉类、禽蛋类、水产类和甜品类五大类共160例炖制美味佳肴。）
王巍 著 / 湖南科技出版社 / 2011-09 / 平装
九品
￥12.80
2024-05-26 上书
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百吃不厌家常菜（由烹饪大厨桑楚编写，国家高级烹饪技师，《我爱厨房》杂志菜品技术顾问，《好管家》《美食与美酒》《时尚健康》，《中国烹饪》等品牌杂志特邀专栏作者。此书主要内容包括：田园小炒、综合蔬菜米糊、酱烧冬笋、红烧地三鲜、碎菜、豉油娃娃菜、玫瑰露鲜芦笋、炒全素、鲜奶胡萝卜条、葱爆木耳、奶香蔬果沙拉、牛奶芝士花菜、双茄戏菇、豉香扁豆、咸蛋黄南瓜、香菇扒菜心等。）
桑楚 编 / 中国华侨出版社 / 2013-03 / 精装
九品
￥12.80
2023-11-13 上书
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一道菜一个故事：水产篇（该书主要收录了60余道水产菜品以及与其有关的小故事等。所收幕品均以各类水产品如鱼、虾、蟹、蛇、鳖、螺、蛤、海参、鱼翅等为主料，材料丰富；制作方法包括蒸、炸、糟、醉、炒、烧、熘等。有些菜家喻户晓，耳熟能详，如姜葱炒肉蟹、红烧瓦块鱼、松鼠桂鱼、龙井虾仁、糟熘鱼片等；有些菜则偶有所闻，甚至闻所未闻，如通天鱼翅、红棉虾团、乌龙戏珠、鱼咬羊、水未桃花鱼、四星望月等，六十几道菜等。
逸文 编 / 现代出版社 / 2006-10 / 平装
九品
￥12.80
2023-04-14 上书
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菜肴烹制技术附点心制作（一版一印）*已消毒【上海菜肴独具的烹调特点是:油大、味浓、糖重、色艳，选料注重活生时鲜,调味兼有甜、酸、糟香等,常用烹调方法则有红烧、清蒸、生煸、油焖、腌、炒等十多种。本书介绍了上海菜系中三百四十余种菜肴和三十多种点心的制作方法，收罗较全】
本着认真负责的态度上传图书，尽可能详细的反应书本的真实情况
上海南市区饮食学校 / 上海科学技术出版社 / 1979-09 / 平装
九五品
￥13.30
2023-07-16 上书
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正版现货 无肉不饭
烹饪 蒸炖炒煮腌，红烧肉、蒸肉、扣肉、腊味……一样食材吃遍大江南北八方风味。 新华书店全新正版书籍
甘智荣 / 江苏科学技术出版社 / 2016-06 / 平装
全新
￥13.90
2024-05-28 上书
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老菜谱：清真菜谱（内容，黄焖牛肉，麻酱牛肉，红烧牛尾，咖喱牛肉，番茄牛舌，炒肉片，炒腰花，醋溜肉片 ，辣子里脊，佛手羊肉，油爆肚仁，全爆，烧蹄筋，八宝江米鸡，扒鸭条，油焖大虾，红烧鱼唇，扒三样，一品柿子，赛飞龙，全羊汤等，介绍300多种清真菜的用料和作法等内容
作者： 杨国桐
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1993
装帧： 平装
八五品
￥15.00
2024-04-13 上书
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70年代老菜谱：节日菜谱 长春饭店（内有、炒肉拉皮、干炸丸子、溜肉段、滑熘里脊、锅包肉、红焖肘子、红烧肉、溜肉片海米葱段、边白肉、麻辣豆腐、山东蒸丸、红烧鱼、南煎丸子、拔丝白果、香酥鸡、火锅、涮羊肉）举
作者： 长春饭店
出版社： 长春饭店
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥15.00
2023-09-14 上书
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烹调技术（吉林省财贸学校1973年印） 1973年正版原书老菜谱 3-4页缺损几个字已经复印补上了【400余道传统名菜。书内各种食品原料数量配料制作方法等介绍详细，还有吉林地方风味菜肴民族风味等。数百种东北地道食谱，东北菜的特点是一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆，烹调方法长于炒熘炸蒸炖炸红烧等。】
作者： 吉林省财贸学校
出版社： 吉林省财贸学校
出版时间： 不详
装帧： 其他
一品
￥15.00
2023-08-25 上书
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70年代老菜谱：节日菜谱 长春饭店（内有、炒肉拉皮、干炸丸子、溜肉段、滑熘里脊、锅包肉、红焖肘子、红烧肉、溜肉片海米葱段、边白肉、麻辣豆腐、山东蒸丸、红烧鱼、南煎丸子、拔丝白果、香酥鸡、火锅、涮羊肉）举
作者： 长春饭店
出版社： 长春饭店
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥16.00
2023-09-14 上书
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无肉不饭 烹饪 甘智荣 主编
蒸炖炒煮腌，红烧肉、蒸肉、扣肉、腊味……一样食材吃遍大江南北八方风味。
甘智荣 主编 / 江苏凤凰科学技术出版社 / 2016-06 / 平装
全新
￥16.60
2024-05-25 上书
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烹饪教材 烹调技术(试用本) 书内各种食品原料数量、配料、制作方法等介绍详细，还有吉林地方风味菜肴，民族风味等。数百种东北地道食谱，东北菜的特点是一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆，烹调方法长于炒、熘、扒、蒸、炖、炸、红烧。东北菜讲究吃得豪爽、吃得过瘾，色泽鲜明，东北菜的常见菜品有锅包肉、熘肉段、酱骨架、地三鲜、白肉血肠、雪衣豆沙、猪肉炖粉条、小鸡炖榛蘑等。）
作者： 长春财贸
出版社： 长春财贸学校
出版时间： 1979
装帧： 平装
七品
￥17.00
2023-11-05 上书
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烹饪教材 烹调技术(试用本) 书内各种食品原料数量、配料、制作方法等介绍详细，还有吉林地方风味菜肴，民族风味等。数百种东北地道食谱，东北菜的特点是一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆，烹调方法长于炒、熘、扒、蒸、炖、炸、红烧。东北菜讲究吃得豪爽、吃得过瘾，色泽鲜明，东北菜的常见菜品有锅包肉、熘肉段、酱骨架、地三鲜、白肉血肠、雪衣豆沙、猪肉炖粉条、小鸡炖榛蘑等。）
作者： 长春财贸
出版社： 长春财贸学校
出版时间： 1979
装帧： 平装
八品
￥18.00
2023-11-04 上书
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传统美食配方 中国全素名菜谱（老菜谱、仿荤菜、素菜。1984年一版一印。内含150多道素菜谱，老配方老味道菜谱，有挂霜排骨、米粉肉、烧白丸、五香套肠、红烧鱼、烧海参、糖醋鱼、烧刺参、白斩鸡、清汤鸡、烧蹄筋、炒虾仁、琉璃山药、孔雀观尾、烧鱼翅、红烧栗子鸡、干炸葡萄、绣球丸子、虎皮肉、荷花出水、干炸桂花肉、清汤燕菜、焖烧狮子头、生煸枸杞、香肠装腰子、焦酥核桃、挂霜红枣、荷叶肉、等配方、详见图）
作者： 上官宪民
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1984-06
印刷时间： 1984-06
装帧： 平装
八五品
￥18.00
2022-11-27 上书
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无肉不饭
烹饪 蒸炖炒煮腌，红烧肉、蒸肉、扣肉、腊味……一样食材吃遍大江南北八方风味。 新华书店全新正版书籍
甘智荣 著 / 江苏科学技术出版社 / 2016-06 / 平装
全新
￥18.48
2024-02-21 上书
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食年饕餮（介绍了100道特色美食，100道极品美味，为你演绎舌尖上的美食风情！食以味先 大蒜烧肚条 椒丝腐乳空心菜 虎皮尖椒 黑三剁 干锅菜花 草头圈子 黑椒牛柳 扬州炒饭 肉丝拉皮 大盘鸡 锅巴里脊 扣三丝 干锅手撕鸡 折耳根炒腊肉 松花鸡卷 胡辣汤 火爆腰花 上汤苋菜 樱桃肉 酱爆肉丁 八珍豆腐煲 老醋蜇头 腊八粥 八宝饭 松仁玉米 滋味悠久 盐水鸭肝 毛氏红烧肉 晾衣白肉 广东白切鸡等。）
《贝太厨房》工作室 编 / 中国大百科全书出版社 / 2014-03 / 平装
九品
￥18.80
2024-05-29 上书
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无肉不饭 烹饪 甘智荣 主编 新华正版
蒸炖炒煮腌，红烧肉、蒸肉、扣肉、腊味……一样食材吃遍大江南北八方风味。
甘智荣 主编 / 江苏凤凰科学技术出版社 / 2016-06 / 平装
全新
￥19.00
2023-08-28 上书
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无肉不饭 烹饪 甘智荣 主编 新华正版
蒸炖炒煮腌，红烧肉、蒸肉、扣肉、腊味……一样食材吃遍大江南北八方风味。
甘智荣 主编 / 江苏凤凰科学技术出版社 / 2016-06 / 平装
全新
￥19.16
2023-12-23 上书
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无肉不饭 烹饪 甘智荣 主编 新华正版
蒸炖炒煮腌，红烧肉、蒸肉、扣肉、腊味……一样食材吃遍大江南北八方风味。
甘智荣 主编 / 江苏凤凰科学技术出版社 / 2016-06 / 平装
全新
￥19.26
2023-07-26 上书
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百味食通天 红烧 清蒸 快炒 食物相宜相克
4本合售
《百味食通天》编委会 编 / 内蒙古人民出版社 / 2006-01 / 平装
八五品
￥20.00
2022-06-11 上书
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海味菜肴烹调法（本书为收录大连海味菜谱最实用、最全的菜谱，含生加吉鱼、醋椒加吉鱼、干烧黄花鱼、五香鲳鱼、一鱼三味、西湖鱼、盐水大虾、红烧虾段、清蒸大虾、姜汁大蟹、炒海蛎子、姜汁全螺、八仙过海等做法）
作者： 李传尧,马凤琴
出版社： 辽宁科学技术出版社
出版时间： 1986-02
印刷时间： 1988-04
装帧： 平装
九品
￥20.00
2024-04-25 上书
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菜谱图说【大拼盘，茶鸡蛋，五香鱼，肉皮冻，蒜泥白肉，怪味鸡块，白斩鸡，梅花扣肉，鱼香肉丝，回锅肉，樱桃肉，火爆腰花，水煮牛肉，涮羊肉，宫保鸡丁，汽锅鸡，香酥鸡，松鼠黄鱼，糖醋鲤鱼，红烧甲鱼，锅塌豆腐，麻婆豆腐，番茄炒豆腐，素什锦，川丸子，清汤鱼丸，菊花汤，拔丝山药，冰糖莲子甜酒酿，等见图。】
作者： 王来玉
出版社： 河南科学技术出版社
出版时间： 1985-01
印刷时间： 1991-05
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2024-03-21 上书
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大众川菜（修订本）【回锅肉，白油肉片，黄瓜肉片，肉片汤，鱼香肉丝，韭黄炒肉，酱爆肉，花椒肉，五香卤肉，咸烧白，炖酥肉，红烧丸子，豆瓣肘子，水煮肉片，毛肚火锅，棒棒鸡丝，等见图。】
作者： 刘建成 著
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 1984-06
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2023-10-13 上书
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零基础学做主食小吃【双色馒头，牛肉煎包，生肉包，火腿卷，韭菜水饺，牛肉大葱饺，牛肉黄瓜冷面，叉烧面，打卤面，锅烧面，红烧牛肉面，什锦菠菜面，担担面，咖喱炒河粉，扬州炒饭，秦皇炒饭，咖喱炒饭，大骨汤盖饭，台湾卤肉饭，大骨粥，苹果酥，莲花酥，一品酥，南瓜饼，金钱饼，脆皮奶黄，等见图。】
包正版全彩图，有图，有实际比例
无 编 / 江西科学技术出版社 / 2014-01 / 精装
八五品
￥20.00
2023-09-03 上书
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