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岭南饕餮。广东饮膳九章
作者： 周松芳著
出版社： 南方日报出版社
出版时间： 2011-12
装帧： 平装
九品
￥20.00
2021-10-20 上书
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岭南饕餮：广东饮膳九章（周松芳编著的《岭南饕餮：广东饮膳九章》全面系统地梳理了岭南的饮食文化，一方面收录了大量的关于岭南饮食的经典文献，另一方面以生动的笔触分章别类向读者介绍岭南饮食的渊源、文化与品格。本书收录了大量的历史文献资料，填补了岭南饮食文化典籍收录方面的空白。本书的出版，对于展现岭南饮食文化乃至岭南文化具有重要价值。）
周松芳 著 / 广东南方日报出版社 / 2011-12 / 平装
九品
￥28.00
2023-07-15 上书
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民国粤味：粤菜师傅的老菜谱（周松芳2004年获博士学位(师从黄天骥教授)。著有《岭南饕餮:广东饮膳九章》《民国味道:岭南饮食的黄金时代》《岭南饮食随谈》《岭南饮食文化》。有这么一批粤菜师傅，他们从老菜单入手，挖掘粤菜名籍，研究现有资料，摸清粤筵制式的内涵，选定名肴菜式，融入现代烹饪技法进行创新，最终生成一张张融汇古今的粤筵菜单，让百年前的粤筵在今天焕发新春。）
周松芳 / 广东旅游出版社 / 2021-07 / 其他
九品
￥29.80
2023-08-02 上书
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岭南饕餮（广东饮膳九章）
作者： 周松芳
出版社： 广东南方日报出版社
出版时间： 2011-12
装帧： 平装
九五品
￥46.00
2022-10-30 上书
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饮食西游记：晚清民国海外中餐馆的历史与文化 鸦片战争以来，西方列强用坚船利炮敲开了中国的大门，自此西学东渐之风盛行，从科学技术到思想文化，中国处处扮演着学习者，甚至仰人鼻息。在近百年的中外交流史中，唯独“中华美食”一项，随着中国人学习西方的步伐从东方传播到世界各地，上演了一出独特的东方味道自东向西流动的剧目。本书追本溯源，梳理近代以来中华美食在西方世界传播发展的独特历程，从“李鸿章杂碎”
的风靡美国到巴黎万花楼”的逸闻趣事；从伦敦“水手馆”的独特风味到越南“食在西贡”历史变迁；引领读者重温那段以粤菜为首的中华美食传播域外的“饮食西游记”。作者简介 周松芳，文学博士，文史学者，专栏作家。出版学术专著《自负一代文宗：刘基研究》《汤显祖的岭南行：及其如何影响了〈牡丹亭〉》，学术文化随笔《岭南饕餮：广东饮膳九章》民国味道：岭南饮食的黄金时代》民国衣裳：旧制度与新时尚》广东味道》岭南饮食随谈
周松芳 / 生活.读书.新知三联书店 / 2021-03 / 其他
八五品
￥48.00
2021-08-20 上书
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岭南饕餮：广东饮膳九章
周松芳 著 / 广东南方日报出版社 / 2011-12 / 平装
九五品
￥48.00
2019-04-08 上书
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岭南饕餮：广东饮膳九章
周松芳 著 / 广东南方日报出版社 / 2011-12 / 平装
九五品
￥50.00
2021-12-06 上书
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岭南饕餮：广东饮膳九章
周松芳 著 / 广东南方日报出版社 / 2011-12 / 平装
九品
￥50.00
2019-11-04 上书
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【正版】 岭南饕餮 广东饮膳九章 南方日报出版社
9787549102754
周松芳 / 广东南方日报出版社 / 2011-12 / 平装
全新
￥55.60
2023-08-25 上书
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