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经典鲁菜教室
张奔腾 编 / 吉林科学技术出版社 / 2009-07 / 平装
八五品
￥2.00
2021-03-05 上书
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中国名菜经典：鲁菜卷 （精装）
中英文对照
张明亮 张恩来 编著 / 中国旅游出版社 / 1998-06 / 精装
九品
￥4.00
2023-02-18 上书
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经典鲁菜教室
作者： 张奔腾 编
出版社： 吉林科学技术出版社
出版时间： 2009-07
印刷时间： 2009-07
装帧： 平装
八五品
￥4.00
2023-06-19 上书
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中国名菜经典 鲁菜卷
作者： 张明亮
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1998-06
装帧： 精装
八五品
￥5.00
2022-04-23 上书
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鲁菜卷 中国名菜经典 【精装】
作者： 张明亮
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1998-06
装帧： 精装
九品
￥5.00
2021-12-05 上书
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中国名菜经典.鲁菜卷（精装）
陈恒起、田秋明 主编 / 中国旅游出版社 / 1998 / 精装
九品
￥5.00
2021-04-22 上书
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鲁菜经典，菜品照片六张
作者： 不详
装帧： 其他
九五品
￥6.00
2024-05-15 上书
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经典鲁菜教室
铜版纸印刷精美
张奔腾 编 / 吉林科学技术出版社 / 2009-07 / 平装
八五品
￥6.00
2024-04-18 上书
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中国名菜经典.鲁菜卷 中英文对照
作者： 潘笑竹
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1998-06
装帧： 精装
九五品
￥6.00
2020-10-04 上书
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中国名菜经典 鲁菜卷
作者： 张明亮
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1998-06
装帧： 精装
九五品
￥6.00
2020-08-21 上书
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中国名菜经典——鲁菜卷。
作者： 张明亮等
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1998
装帧： 精装
九品
￥6.30
2024-03-10 上书
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中国名菜经典.鲁菜卷
作者： 陈恒起、田秋明 主编
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1998
装帧： 精装
九五品
￥6.90
2024-03-23 上书
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中国名菜经典：鲁菜卷
作者： 张明亮 张恩来 编著
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1998-06
印刷时间： 1998-06-01
装帧： 精装
八品
￥7.00
2017-01-09 上书
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鲁菜 16开 （300道经典鲁菜 90多张彩图）著名鲁菜大师李培雨编著
作者： 李培雨 著
出版社： 蓝天出版社
出版时间： 1991
装帧： 平装
八五品
￥8.00
2023-11-22 上书
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鲁菜经典100例（铜板彩印）
作者： 王忠民
出版社： 山东科学技术出版社
出版时间： 1999-07
印刷时间： 1999-07
装帧： 平装
九五品
￥8.00
2014-04-09 上书
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鲁菜卷。
作者： 中国名菜经典。
出版社： 中国旅游出版社。
出版时间： 1998-06
装帧： 精装
九品
￥9.00
2024-04-19 上书
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新编大众鲁菜家宴精华（经典鲁菜有一品豆腐、糖醋鲤鱼、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉（木须肉）、胶东四大拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、枣庄辣子鸡、清蒸加吉鱼、济南把子肉、葱椒鱼片、糖酱鸡块、油泼豆莛、香酥鸡、黄鱼豆腐羹、拔丝山药、蜜汁梨球、砂锅散丹、布袋鸡、芙蓉鸡片、西瓜鸡等。
孟玉卿、董树芬 编 / 天津科技翻译出版公司 / 2005-11 / 平装
八五品
￥9.00
2023-12-28 上书
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川菜辣过瘾2888例（石玉发，高级烹饪师，擅长制作粤菜、鲁菜、官府菜等。曾担任顺风餐饮管理有限公司厨师长、俏江南餐饮有限公司厨师长、北京龙脉宜和酒店厨师长、现任北京金泰万博苑餐饮管理有限公司万博苑食府行政总厨。内容简介：麻辣川菜，巴蜀味道，独一无二，辣字当头，川菜故事，吃出历史，主要包括1000道经典炒菜、1000道特色佳肴，800条贴心提醒、80种黄金搭配、8大类食材等内容。）
石玉发 著 / 中国轻工业出版社 / 2012-01 / 平装
九品
￥9.80
2024-01-26 上书
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鲁菜经典菜谱
王文福 主编 / 太白文艺出版社 / 1995-05 / 平装
八五品
￥9.88
2019-05-11 上书
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川菜辣过瘾2888例（作者石玉发，高级烹饪师，擅长制作粤菜、鲁菜、官府菜等。曾担任顺风餐饮管理有限公司厨师长、俏江南餐饮有限公司厨师长、北京龙脉宜和酒店厨师长、浙江宁波龙湾酒店中餐厨师长，内容简介：麻辣川菜，巴蜀味道，独一无二，辣字当头，川菜故事，吃出历史，主要包括1000道经典炒菜、1000道特色佳肴，800条贴心提醒、80种黄金搭配、8大类食材等内容。
石玉发 著 / 中国轻工业出版社 / 2012-01 / 平装
九品
￥9.90
2024-01-28 上书
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新派鲁菜（由烹饪名师张仁庆编写，提起北京的鲁菜，大家很快就会想到丰泽园、全聚德、北京饭店等北京著名的饭馆。但真正懂行的鲁菜爱好者一定知道北京国际饭店里的鲁菜有着全新的感觉。针对传统鲁菜油大，色重，味咸的特点，以北京国际饭店为代表的新派鲁菜饭庄别出心裁的根据人们在饮食方面的新理念和新要求，把少盐、少糖、少油的健康饮食理念引入进来，对很多的鲁菜的经典菜肴进行了创新。）
张仁庆 主编 / 中国轻工业出版社 / 1994
九五品
￥10.00
2023-11-27 上书
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中国名菜经典菜谱丛书：鲁菜经典菜谱
王文福 主编 / 太白文艺出版社 / 1995-05 / 平装
九品
￥10.00
2019-11-03 上书
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中国烹饪 2017 11 经典法国菜 鸡头米 经典粤菜制作解读 宋朝食谱 大宋燕鲍翅 京城鲁菜
作者： 中国烹饪 2017 11
出版社： 中国烹饪 2017 11
出版时间： 2017
装帧： 平装
八五品
￥10.00
2023-12-14 上书
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鲁菜（由烹饪名师美文编写，鲁菜经典菜品有一品豆腐、糖醋鲤鱼、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉（木须肉）、胶东四大拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、枣庄辣子鸡、清蒸加吉鱼、济南把子肉、葱椒鱼片、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹、拔丝山药等。）
作者： 美文
出版社： 西安地图出版社
出版时间： 2000-03
装帧： 平装
九品
￥10.00
2023-10-08 上书
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中国名菜经典.鲁菜卷
作者： 中国旅游出版社
出版社： 同上
出版时间： 1998
装帧： 平装
八五品
￥10.00
2023-09-07 上书
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山东菜烹饪教程（由烹饪大厨何顺斌编写，内容包括概述，鲁菜的形成原因，鲁菜常用的烹饪原料，鲁菜擅长的烹调方法，鲁菜饮食习俗，鲁菜的组成，鲁菜的制作。经典菜品有一品豆腐、糖醋鲤鱼、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉（木须肉）、胶东四大拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸等。）
何顺斌 主编 / 中国轻工业出版社 / 2007-09 / 平装
九品
￥10.00
2023-04-15 上书
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经典鲁菜教室
张奔腾 编 / 吉林科学技术出版社 / 2009-07 / 平装
九五品
￥10.00
2022-11-27 上书
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中国明名菜经典 鲁菜卷
作者： 不祥
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1998
印刷时间： 1998
装帧： 精装
九品
￥10.00
2022-07-29 上书
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中国名菜经典.鲁菜卷 （精装）
作者： 陈恒起、田秋明 主
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1998-06
印刷时间： 1998-06
装帧： 精装
八五品
￥10.00
2021-12-30 上书
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中国名菜经典：鲁菜卷
作者： 张明亮 等
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1998-06
装帧： 精装
九品
￥10.00
2019-08-10 上书
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经典鲁菜教室
张奔腾主编 / 吉林科学技术出版社 / 2009-07 / 平装
九五品
￥10.00
2017-01-10 上书
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中国名菜经典.鲁菜卷（16开精装，一版一印全铜版彩印图文本，79页）
张明亮，张恩来编著 / 中国旅游出版社 / 1998-06 / 精装
八五品
￥10.00
2014-12-31 上书
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新派鲁菜（由烹饪名师张仁庆编写，提起北京的鲁菜，大家很快就会想到丰泽园、全聚德、北京饭店等北京著名的饭馆。但真正懂行的鲁菜爱好者一定知道北京国际饭店里的鲁菜有着全新的感觉。针对传统鲁菜油大，色重，味咸的特点，以北京国际饭店为代表的新派鲁菜饭庄别出心裁的根据人们在饮食方面的新理念和新要求，把少盐、少糖、少油的健康饮食理念引入进来，对很多的鲁菜的经典菜肴进行了创新。）
张仁庆 主编 / 中国轻工业出版社 / 1994
九五品
￥11.00
2024-01-24 上书
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中国名菜经典：鲁菜卷
张明亮 / 中国旅游出版社 / 1998 / 平装
八五品
￥11.00
2024-03-03 上书
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《中国名菜经典 鲁菜卷》16开精装本 1998年6月1版1印
作者： 张明亮 张恩来
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1998
装帧： 精装
九品
￥11.00
2017-06-08 上书
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经典鲁菜教室
作者： 张奔腾 编
出版社： 吉林科学技术出版社
出版时间： 2009-07
装帧： 平装
八五品
￥11.90
2024-05-10 上书
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新派鲁菜（由烹饪名师张仁庆编写，提起北京的鲁菜，大家很快就会想到丰泽园、全聚德、北京饭店等北京著名的饭馆。但真正懂行的鲁菜爱好者一定知道北京国际饭店里的鲁菜有着全新的感觉。针对传统鲁菜油大，色重，味咸的特点，以北京国际饭店为代表的新派鲁菜饭庄别出心裁的根据人们在饮食方面的新理念和新要求，把少盐、少糖、少油的健康饮食理念引入进来，对很多的鲁菜的经典菜肴进行了创新。）
张仁庆 主编 / 中国轻工业出版社 / 1994 / 平装
八五品
￥12.00
2024-04-23 上书
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新编鲁菜大全（由烹饪名厨段晓猛编写，经典鲁菜：一品豆腐、糖醋鲤鱼、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉（木须肉）、胶东四大拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、枣庄辣子鸡、清蒸加吉鱼、济南把子肉、葱椒鱼片、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹、拔丝山药等。
作者： 段晓猛
出版社： 内蒙古人民出版社
出版时间： 2009-11
装帧： 平装
九品
￥12.00
2023-12-20 上书
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家常正宗鲁菜
家常正宗鲁菜（由山东烹饪大厨张廉明教授编写，经典鲁菜品有一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉（木须肉）、胶东四大拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、枣庄辣子鸡、清蒸加吉鱼、济南把子肉、葱椒鱼片、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹等。）
张廉明、张隼 编著 / 山西科学技术出版社 / 1996-02 / 平装
九品
￥12.00
2023-06-21 上书
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鲁菜精典100例（由鲁菜名厨王忠民编写，鲁菜，在八大菜系中独占鳌头，历史悠久又独具特色，是传统菜系中唯一的自发型菜系，烹饪技法丰富、难度最高，也是最见厨师功底的菜系。再加上齐鲁大地位于黄河下游，气候温和宜人，拥有着优越的地理环境和丰富的物产资源，这些共同造就了鲁菜“食不厌精，脍不厌细”的特点，其中经典有名的菜肴也不计其数。一起看一看善于烹饪的山东人的精美菜肴，有哪些别有风味的压轴大菜。）
王忠民 编著 / 山东科学技术出版社 / 1999 / 平装
九品
￥12.00
2023-02-27 上书
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《中国名菜经典 鲁菜卷》16开精装本 1998年6月1版1印 印数5000
作者： 张明亮 张恩来
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1998-06
装帧： 其他
八五品
￥12.00
2012-06-13 上书
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川菜辣过瘾2888例（石玉发高级烹饪师，擅长制作粤菜、鲁菜、官府菜等。曾担任顺风餐饮管理有限公司厨师长、俏江南餐饮有限公司厨师长、北京龙脉宜和酒店厨师长、浙江宁波龙湾酒店中餐厨师长、北京紫金府酒家中餐主管等职位。内容简介：麻辣川菜，巴蜀味道，独一无二，辣字当头，川菜故事，吃出历史，主要包括1000道经典炒菜、1000道特色佳肴，800条贴心提醒、80种黄金搭配、8大类食材等内容。）
石玉发 著 / 中国轻工业出版社 / 2012-01 / 平装
九品
￥12.80
2023-08-15 上书
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川菜辣过瘾2888例（石玉发，高级烹饪师，擅长制作川菜、粤菜、鲁菜、官府菜等。曾担任顺风餐饮管理有限公司厨师长、俏江南餐饮有限公司厨师长、北京龙脉宜和酒店厨师长、现任北京金泰万博苑餐饮管理有限公司万博苑食府行政总厨。内容简介：麻辣川菜，巴蜀味道，独一无二，辣字当头，川菜故事，吃出历史，主要包括1000道经典炒菜、1000道特色佳肴，800条贴心提醒、80种黄金搭配、8大类食材等内容。）
石玉发 著 / 中国轻工业出版社 / 2012-01 / 平装
八五品
￥12.80
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中国名菜经典：鲁菜卷
作者： 张明亮 张恩来
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 不详
装帧： 精装
九品
￥13.80
2024-04-26 上书
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中国名菜经典.鲁菜卷 （精装）
作者： 陈恒起、田秋明
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1998-06
印刷时间： 1998-06
装帧： 精装
八五品
￥14.00
2024-03-08 上书
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经典鲁菜教室 馆藏 正版 无笔迹
张奔腾 编 / 吉林科学技术出版社 / 2009-07 / 平装
九品
￥14.00
2024-01-29 上书
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经典鲁菜100款
陈长芳 / 山东省地图出版社 / 2018-04 / 其他
全新
￥15.00
2024-05-13 上书
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经典教材丨<鲁菜烹调技术>技能部分（全一册）详见描述和图片
作者： 青岛市劳动局
出版社： 青岛市劳动局
出版时间： 1992-06
印刷时间： 1992-06
装帧： 平装
八五品
￥15.00
2022-04-06 上书
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经典鲁菜100款
陈长芳 / 山东省地图出版社 / 2018-04 / 其他
八五品
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山东风味菜 布衣乡土风味丛书 收录：生靠鸡块。干靠鸡。糖醋鱼。番茄里脊。爆鱿鱼花。两吃鱼。油浸活鱼。红油虾果。炸田鸡腿。清炸鸡珍。五香鱼。马莲肉。凉冻绿豆肘。罗汉肚。酒醉冬笋。油爆双脆。九转大肠。苏造丸子。番茄柳腰。奶油丸子。噜苏腰花。山东鱼段。干贝萝卜球。糖醋鱼仁。 青椒鱿鱼丝。山东酥肉。山东丸子。奶汤鲤鱼。烩酸辣肚丝。鸳鸯卷。重样饼。开口笑。等山东风味名菜、经典小吃80道。
作者： 刘子昆 李树岐 那树伟主编
出版社： 辽宁科学技术出版社
出版时间： 1997-11
印刷时间： 1997-11
装帧： 平装
全新
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