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家常小炒（该书精选经典家常菜，细分为家常凉菜、家常炖补、养生汤、家常小炒、猪肉类、羊肉类、蔬菜类等32大类。时尚人群和重视四季养生的人群编写了专门的食谱。每个菜品均详细介绍了原料、做法和特点，配以彩色成品图。为读者精心编写了厨事实用内容，如做菜更好吃的厨房秘技，食品安全选购与食用窍门等。该书内容丰富，实例众多。）
《大众美食》编委会 编 / 重庆出版社 / 2007-09 / 平装
九品
￥4.80
2023-12-03 上书
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九十年代初老菜谱： 辣味菜肴烹调270种 （含麻辣肚丝、红油鸡翅、麻辣白菜卷、红油粉皮、辣味糖醋排骨、青辣椒拌肚丝、麻辣鱿鱼丝，红油鱿鱼卷 、怪味鸡块、红油拍黄瓜，麻辣肺片，麻婆豆腐 ，青辣椒拌松花蛋 ，鱼香鸡蛋 ，回锅肉 ，辣子肉丁 ，鱼香丸子，辣味血豆腐、家常猪肉炖豆腐，回锅香肠，干烧鲤鱼 ，水煮鳝鱼，泡辣椒冬菜鱼等做法)
作者： 刘自华 编著
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1991-03
装帧： 平装
八五品
￥5.00
2024-02-20 上书
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北方传统名吃（北方美食有北京烤鸭、炸酱面、煎饼、小鸡炖蘑菇、莜面、涮羊肉、烤肉、羊肉泡馍、凉皮、十八街麻花等。东北菜在做法上也融合了一些宫廷菜点饮食所长，利用东北特产原料和纯绿色食品原料。荤菜：锅包肉、尖椒干豆腐、大棒骨、溜肉段、白肉血肠、熘肥肠、东北乱炖、酸菜排骨、酱骨架、酸菜白菜猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、葱烧鲤鱼等等。素菜：地三鲜、拔丝地瓜、烩酸辣干丝、木须柿子等等。）
作者： 广州出版社
出版社： 广州出版社
出版时间： 2006-09
装帧： 平装
九品
￥5.00
2024-04-05 上书
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家常小炒100例（由烹饪名师成晓明编写，该书精选经典家常菜，细分为家常凉菜、家常炖补、养生汤、家常小炒、猪肉类、羊肉类、蔬菜类等32大类。为甜点的时尚人群和重视四季养生的人群编写了专门的食谱。每个菜品均详细介绍了原料、做法和特点，配以彩色成品图。为读者精心编写了厨事实用内容，如做菜更好吃的厨房食品安全选购与食用窍门400例等。该书内容丰富，实例众多。）
成晓明 主编 / 中国三峡出版社 / 1994 / 平装
八五品
￥8.00
2024-02-29 上书
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汤菜巧制作【蛋黄羊肉汤，牛肉丸子汤，酸黄瓜汤，肚丝汤，猪肉酱汤，面条汤，骨头汤。楼，鸡清汤，鲤鱼汤，鸡汤鱼卷，鱼汤，香菜汤，冬瓜汤，罗宋汤，龟肉汤，当归羊肉汤狗肾汤，炖狗肉，等见图。】
江叶 编 / 黑龙江科学技术出版社 / 1990-12 / 平装
八五品
￥8.00
2024-01-30 上书
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新编百姓菜谱（由特级厨师杨清编写，该书精选经典家常菜，细分为家常凉菜、家常炖补、养生汤、家常小炒、猪肉类、羊肉类、蔬菜类等32大类。时尚人群和重视四季养生的人群编写了专门的食谱。每个菜品均详细介绍了原料、做法和特点，配以彩色成品图。为读者精心编写了厨事实用内容，如做菜更好吃的厨房秘技，食品安全选购与食用窍门等。该书内容丰富，实例众多，文字科学实用，精美彩印。
作者： 杨清
出版社： 浙江人民出版社
出版时间： 1994-12
装帧： 平装
九五品
￥8.00
2023-12-03 上书
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家常菜（80年代菜谱 该书精选经典家常菜，细分为家常凉菜、家常炖补、养生汤、家常小炒、猪肉类、羊肉类、蔬菜类等32大类。时尚人群和重视四季养生的人群编写了专门的食谱。每个菜品均详细介绍了原料、做法和特点，配以彩色成品图。为读者精心编写了厨事实用内容，如做菜更好吃的厨房秘技，食品安全选购与食用窍门等。该书内容丰富，实例众多。）
作者： 《北京晚报》家 专刊编辑组
出版社： 辽宁科学技术出版社
出版时间： 1986-02
装帧： 平装
八五品
￥8.00
2023-12-03 上书
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美食家常菜（该书精选经典家常菜，细分为家常凉菜、家常炖补、养生汤、家常小炒、猪肉类、羊肉类、蔬菜类等32大类。时尚人群和重视四季养生的人群编写了专门的食谱。每个菜品均详细介绍了原料、做法和特点，配以彩色成品图。为读者精心编写了厨事实用内容，如做菜更好吃的厨房秘技，食品安全选购与食用窍门等。该书内容丰富，实例众多。）
作者： 编辑部
出版社： 中国连环画出牌社
出版时间： 1995-10
装帧： 平装
七五品
￥8.00
2023-12-03 上书
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美味东北菜（由烹饪大厨曹钢编写，东北菜结合丰富的东北物产，吸纳满蒙朝等民族和外国的一些饮食元素，东北菜讲究吃得豪爽、吃得过瘾，色泽鲜明，善于运用优质应季食材，借助葱姜蒜等提味，用酱油等提色。东北菜的常见菜品有锅包肉、熘肉段、酱骨架、地三鲜、白肉血肠、雪衣豆沙、猪肉炖粉条、小鸡炖榛蘑、酸菜白肉、东北乱炖、扒三白、赛熊掌、杀猪菜等等。东北酸菜和蘸酱菜也是东北饮食区别于其他菜系的一大特点。）
范斌 编 / 内蒙古人民出版社 / 2005-05 / 平装
九品
￥8.00
2023-09-06 上书
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大众北方菜（由烹饪大厨蒋金龙编写，北方菜烹调方法长于熘、爆、扒、炸、烧、蒸、炖，以溜、炸、酱、炖为主要特点。东北菜在做法上也融合了一些宫廷菜点饮食所长，利用东北特产原料和纯绿色食品原料。荤菜：锅包肉、尖椒干豆腐、大棒骨、溜肉段、白肉血肠、熘肥肠、东北乱炖、酸菜排骨、酱骨架、酸菜白菜猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、葱烧鲤鱼等等。 素菜：地三鲜、拔丝地瓜、烩酸辣干丝、木须柿子等等。
蒋金龙 主编 / 中国轻工业出版社 / 2000-06 / 平装
八五品
￥8.00
2023-06-19 上书
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补肾食谱经典【清炖羊肉，栗子鸽肉煲，什锦淮山，杜仲鹌鹑汤，九味补肾鸭，何首乌猪肝，桂圆鸡蛋羹，枸杞甲鱼汤，啤酒茄汁鸭，沙虫猪肉汤，三味虫草鸭，百合鬼肉汤，糖醋排骨，龙马童子鸡，番薯炖狗肉，等见图。】
作者： 刘彦 著
出版社： 广东旅游出版社
出版时间： 2008
装帧： 平装
八五品
￥8.00
2023-04-22 上书
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上桌率最高的家常菜（做大厨级家常菜肴）【夫妻肺片，红油牛舌，家常罗宋汤，海带炖排骨，党参猪肚汤，家常炸酱面，馄饨面，腊八粥，鸡丝凉面，南瓜饼，烤豆腐，葱油饼，地三鲜，猪肉炖粉条，土豆炖牛肉，东坡肉，等见图。】
甘智荣 著 / 新疆人民卫生出版社 / 2016-04 / 平装
九品
￥10.00
2024-05-11 上书
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中国名菜.12.松辽风味（中国有八大菜系，东北菜……很遗憾，没排上号，但这完全不影响东北美食野蛮生长。东北饮食受朝鲜、俄罗斯、蒙古影响，烤制食品特别多，东北人，对烤肉有着深深的偏爱。当时百万军兵开垦北大荒，相当一部分人从山东闯关东而来，自然也带来了山东的饮食习惯。所以常见的东北菜如溜肉段、地三鲜、熏酱背后都有鲁菜的影子。东北有四炖：猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇，鲇鱼炖茄子，排骨炖豆角。
冉先德、瞿弦音 主编 / 中国大地出版社 / 1997 / 平装
九品
￥10.00
2024-03-27 上书
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侯军拿手家常菜1000样（该书精选经典家常菜，细分为家常凉菜、家常炖补、养生汤、家常小炒、猪肉类、羊肉类、蔬菜类等32大类。时尚人群和重视四季养生的人群编写了专门的食谱。每个菜品均详细介绍了原料、做法和特点，配以彩色成品图。为读者精心编写了厨事实用内容，如做菜更好吃的厨房秘技，食品安全选购与食用窍门等。该书内容丰富，实例众多。）
《天天饮食》丛书编委会 编 / 吉林科学技术出版社 / 2005-01 / 平装
九品
￥10.00
2024-03-14 上书
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新编家常菜谱（由特级厨师石万荣编写，该书精选经典家常菜，细分为家常凉菜、家常炖补、养生汤、家常小炒、猪肉类、羊肉类、蔬菜类等32大类。为甜点的时尚人群和重视四季养生的人群编写了专门的食谱。每个菜品均详细介绍了原料、做法和特点，配以彩色成品图。为读者精心编写了厨事实用内容，如做菜更好吃的厨房食品安全选购与食用窍门400例等。该书内容丰富，实例众多。
石万荣 著 / 重庆出版社 / 2009-03 / 平装
八五品
￥10.00
2023-09-23 上书
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农家炖菜（由烹饪大厨谭东编写，炖菜是一道东北菜肴， 东北炖菜中有“八大炖”，包括猪肉炖粉条、羊肉炖酸菜、牛肉炖土豆、排骨炖豆腐、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、鲶鱼炖茄子、得莫利炖鱼，书中详细的介绍了多种农家饭菜的原料、做法。精准的用量和完美的搭配使得农家菜有了独特的美味，作者将自己精美的厨艺毫无保留的在书中体现，对于厨房小白都能轻松学会，同时一种菜多种做法也使得选择纠结症的人士不在纠结。）
谭东 主编 / 天津科学技术出版社 / 2010-06 / 平装
九品
￥10.00
2023-08-20 上书
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中国名菜.12.松辽风味（中国有八大菜系，东北菜……很遗憾，没排上号，但这完全不影响东北美食野蛮生长。东北饮食受朝鲜、俄罗斯、蒙古影响，烤制食品特别多，东北人，对烤肉有着深深的偏爱。当时百万军兵开垦北大荒，相当一部分人从山东闯关东而来，自然也带来了山东的饮食习惯。所以常见的东北菜如溜肉段、地三鲜、熏酱背后都有鲁菜的影子。东北有四炖：猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇，鲇鱼炖茄子，排骨炖豆角。
作者： 冉先德、瞿弦音 主编
出版社： 中国大地出版社
出版时间： 1997
装帧： 平装
九品
￥11.00
2024-03-28 上书
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中国名菜.12.松辽风味（中国有八大菜系，东北菜……很遗憾，没排上号，但这完全不影响东北美食野蛮生长。东北饮食受朝鲜、俄罗斯、蒙古影响，烤制食品特别多，东北人，对烤肉有着深深的偏爱。当时百万军兵开垦北大荒，相当一部分人从山东闯关东而来，自然也带来了山东的饮食习惯。所以常见的东北菜如溜肉段、地三鲜、熏酱背后都有鲁菜的影子。东北有四炖：猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇，鲇鱼炖茄子，排骨炖豆角。）
冉先德、瞿弦音 主编 / 中国大地出版社 / 1997 / 平装
八五品
￥12.00
2023-11-19 上书
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中国名菜.12.松辽风味（中国有八大菜系，东北菜……很遗憾，没排上号，但这完全不影响东北美食野蛮生长。东北饮食受朝鲜、俄罗斯、蒙古影响，烤制食品特别多，东北人，对烤肉有着深深的偏爱。当时百万军兵开垦北大荒，相当一部分人从山东闯关东而来，自然也带来了山东的饮食习惯。所以常见的东北菜如溜肉段、地三鲜、熏酱背后都有鲁菜的影子。东北有四炖：猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇，鲇鱼炖茄子，排骨炖豆角。）
冉先德、瞿弦音 主编 / 中国大地出版社 / 1997 / 平装
九品
￥12.00
2023-11-11 上书
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寻味辽宁（辽菜文化与餐饮改革探寻（插图本）辽菜是利用辽宁内陆地区各民族饮食文化和习俗形成的独特菜系。清朝宫廷菜、王（官）府菜、市井菜、民俗菜、民族菜构成辽菜的基本框架。辽菜在长期的发展过程中，形成了一系列风味名菜，这些品种也较为集中地体现了辽菜特色。如 “拌拉皮”、“酸菜粉”、“尖椒土豆片”、“猪肉炖豆角”、“小鸡炖蘑菇”、“鲶鱼炖茄子”，当然还有“杀猪炖菜”这些菜经久不衰。）
辽宁省文化交流协会 组织编写 / 辽宁人民出版社 / 2016 / 其他
八五品
￥16.00
2023-11-06 上书
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烹饪教材 烹调技术(试用本) 书内各种食品原料数量、配料、制作方法等介绍详细，还有吉林地方风味菜肴，民族风味等。数百种东北地道食谱，东北菜的特点是一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆，烹调方法长于炒、熘、扒、蒸、炖、炸、红烧。东北菜讲究吃得豪爽、吃得过瘾，色泽鲜明，东北菜的常见菜品有锅包肉、熘肉段、酱骨架、地三鲜、白肉血肠、雪衣豆沙、猪肉炖粉条、小鸡炖榛蘑等。）
作者： 长春财贸
出版社： 长春财贸学校
出版时间： 1979
装帧： 平装
七品
￥17.00
2023-11-05 上书
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烹饪教材 烹调技术(试用本) 书内各种食品原料数量、配料、制作方法等介绍详细，还有吉林地方风味菜肴，民族风味等。数百种东北地道食谱，东北菜的特点是一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆，烹调方法长于炒、熘、扒、蒸、炖、炸、红烧。东北菜讲究吃得豪爽、吃得过瘾，色泽鲜明，东北菜的常见菜品有锅包肉、熘肉段、酱骨架、地三鲜、白肉血肠、雪衣豆沙、猪肉炖粉条、小鸡炖榛蘑等。）
作者： 长春财贸
出版社： 长春财贸学校
出版时间： 1979
装帧： 平装
八品
￥18.00
2023-11-04 上书
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家常菜典 彩色特惠版 附加200组食物黄金搭档 （16开本，全铜版纸彩印。含皮蛋虾皮、果仁云峰菜、冰糖三色瓜球、老虎菜、金银豆腐、四川凉面、天下第一菜、护国菜、红烧茄子、鸡血豆腐汤、豆腐烧鲤鱼、乌云托月、满园春色套餐、番茄银杏豆腐套餐、肉松窝蛋饭、牛肉锅、白肉拉面、蒜薹腊肉等做法）
作者： 王作生 张绪华 主编
出版社： 青岛出版社
出版时间： 2006-05
印刷时间： 2007-10
装帧： 平装
九品
￥20.00
2024-01-14 上书
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烹饪教材 烹调技术(试用本) 长春市财贸学校1979年正版原书老菜谱 最后一页缺损几个字已经复印补上了【书内各种食品原料数量配料制作方法等介绍详细，还有吉林地方风味菜肴民族风味等。数百种东北地道食谱，东北菜的特点是一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆，烹调方法长于炒熘炸蒸炖炸红烧等。东北菜的常见菜品有锅包肉熘肉段酱骨架地三鲜白肉血肠雪衣豆沙猪肉炖粉条小鸡炖榛蘑等】
作者： 长春市财贸学校
出版社： 长春市财贸学校
出版时间： 不详
装帧： 其他
六品
￥20.00
2023-05-17 上书
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正宗北方家常菜 炖 酱 炒三本合售（由烹饪大厨宣为民编写，北方菜烹调方法长于熘、爆、扒、炸、烧、蒸、炖，以溜、炸、酱、炖为主要特点。东北菜在做法上也融合了一些宫廷菜点饮食所长，利用东北特产原料和纯绿色食品原料。荤菜：锅包肉、尖椒干豆腐、大棒骨、溜肉段、白肉血肠、熘肥肠、东北乱炖、酸菜排骨、酱骨架、酸菜白菜猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、葱烧鲤鱼等等。 素菜：地三鲜、拔丝地瓜、烩酸辣干丝、木须柿子等等。
宣为民 著 / 天津科学技术出版社 / 2008-09 / 平装
九品
￥24.00
2024-04-05 上书
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烹饪教材 烹调技术(试用本) 书内各种食品原料数量、配料、制作方法等介绍详细，还有吉林地方风味菜肴，民族风味等。数百种东北地道食谱，东北菜的特点是一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆，烹调方法长于炒、熘、扒、蒸、炖、炸、红烧。东北菜讲究吃得豪爽、吃得过瘾，色泽鲜明，东北菜的常见菜品有锅包肉、熘肉段、酱骨架、地三鲜、白肉血肠、雪衣豆沙、猪肉炖粉条、小鸡炖榛蘑等.）
作者： 长春市财贸学校
出版社： 长春市财贸学校
出版时间： 1979-10
装帧： 平装
八品
￥25.00
2023-06-10 上书
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烹饪教材 烹调技术(70年代老菜谱，书内各种食品原料数量、配料、制作方法等介绍详细，还有吉林地方风味菜肴，民族风味等。数百种东北地道食谱，东北菜的特点是一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆，烹调方法长于炒、熘、扒、蒸、炖、炸、红烧。东北菜讲究吃得豪爽、吃得过瘾，色泽鲜明，东北菜的常见菜品有锅包肉、熘肉段、酱骨架、地三鲜、白肉血肠、雪衣豆沙、猪肉炖粉条、小鸡炖榛蘑等。）
作者： 长春市财贸学校
出版社： 长春市财贸学校
出版时间： 1979-10
装帧： 平装
九品
￥25.80
2023-11-17 上书
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卤肉炖肉的193种做法（超值版）
以卤炖方式烹饪出的猪肉美食，其营养价值较其他烹饪法要高。卤肉、炖肉除了能满足人体对蛋白质及维生素等的需求外，还有开胃、增强食欲的作用。卤炖猪肉，不但能滋补养生，还具有突出于其他烹饪法的优势。拥有了这样一本教您怎样卤肉、炖肉的菜谱书，想要在家做出色香味俱全的卤肉食品，不再是一件困难的事。更多精彩好书点击这里：跟着大厨学做宴客菜美味餐厅菜一次学回家（炒、炸、煎、蒸、煮……各式菜肴应有尽有！详细配
杨桃美食编辑部 编 / 江苏科学技术出版社 / 2015-07 / 平装
全新
￥26.22
2019-11-30 上书
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烹饪学讲义（70年代老菜谱，内有毛主席语录 非常稀少）龙江菜是黑龙江菜系(风味)的简称。以烹制山蔬，野味、肉禽和淡水鱼虾技艺见长，讲究口味的香醇、鲜嫩、爽润、咸淡相宜，以珍、鲜、清、补和绿色天然食品著称，具有浓厚的北国风光的特色，形成独特的龙江菜体系，是中国烹饪艺苑中的一支新秀和奇葩。并对其中有代表性的几个菜式得莫利炖鱼、杀猪菜、乱炖、酸菜猪肉炖粉条进行了详细介绍。
作者： 黑龙江省商业学校
出版社： 黑龙江省商业学校
出版时间： 1972-11
装帧： 平装
七五品
￥28.00
2024-05-06 上书
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烹饪学讲义（70年代老菜谱，内有毛主席语录 非常稀少）龙江菜是黑龙江菜系(风味)的简称。以烹制山蔬，野味、肉禽和淡水鱼虾技艺见长，讲究口味的香醇、鲜嫩、爽润、咸淡相宜，以珍、鲜、清、补和绿色天然食品著称，具有浓厚的北国风光的特色，形成独特的龙江菜体系，是中国烹饪艺苑中的一支新秀和奇葩。并对其中有代表性的几个菜式得莫利炖鱼、杀猪菜、乱炖、酸菜猪肉炖粉条进行了详细介绍。
作者： 黑龙江省商业学校
出版社： 黑龙江省商业学校
出版时间： 1972-11
装帧： 平装
八五品
￥28.00
2024-03-24 上书
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新编家常菜 （由特级厨师杨建峰编写，该书精选经典家常菜，细分为家常凉菜、家常炖补、养生汤、家常小炒、猪肉类、羊肉类、蔬菜类等32大类。为甜点的时尚人群和重视四季养生的人群编写了专门的食谱。每个菜品均详细介绍了原料、做法和特点，配以彩色成品图。为读者精心编写了厨事实用内容，如做菜更好吃的厨房食品安全选购与食用窍门400例等。该书内容丰富，实例众多。）
杨建峰 主编 / 汕头大学出版社 / 2014
九品
￥28.00
2023-09-27 上书
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烹饪教材之一《烹调技术》齐齐哈尔服务技工学校编写，得到潘祖远 许广友 蒋瑞年等著名特级厨师指点 。龙江菜是黑龙江菜系的简称，该菜系以烹制山蔬、肉禽和淡水鱼虾技艺见长，具有浓厚的北国风光的特色，形成独特的龙江菜体系。本词条介绍了龙江菜的代表宴席，并对其中有代表性的几个菜式得莫利炖鱼、杀猪菜、乱炖、酸菜猪肉炖粉条进行了详细介绍。）
作者： 齐齐哈尔服务技工学校
出版社： 齐齐哈尔服务技工学校
出版时间： 不详
装帧： 平装
七五品
￥28.00
2023-08-01 上书
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世间味道 散文 肖于
1.一本东北美食散文合集。锅包肉、大拉皮、白菜猪肉炖粉条……作者用亲切、诙谐的语言写下了二十余种美味的东北食物，读来让人充满食欲。几颗花生米，几杯热辣辣的白酒，甚至几蘸酱菜，都能让一个东北人瞬间回到
肖于 / 广西师范大学出版社 / 2021-07 / 平装
全新
￥29.00
2024-05-03 上书
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烹饪教材之一《烹调技术》齐齐哈尔服务技工学校编写，得到潘祖远 许广友 蒋瑞年等著名特级厨师指点 。龙江菜是黑龙江菜系的简称，该菜系以烹制山蔬、肉禽和淡水鱼虾技艺见长，具有浓厚的北国风光的特色，形成独特的龙江菜体系。本词条介绍了龙江菜的代表宴席，并对其中有代表性的几个菜式得莫利炖鱼、杀猪菜、乱炖、酸菜猪肉炖粉条进行了详细介绍。）
作者： 齐齐哈尔服务技工学校
出版社： 齐齐哈尔服务技工学校
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥30.00
2024-02-17 上书
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美食金华【亲爱的，猪 。金华两头乌。 火腿 。猪头。 金华香肠。 猪血炖豆腐。 丰腴肥肠。 猪肚。 猪蹄。 心肝宝贝。 敲骨吸髓 。肾・脬・筋 猪肉・白菜 。闻香而至小龙虾 。冬日羊当家。 千祥羊肉宴。 鳙之美在头。 黑鱼 。带鱼。 醉虾
潘江涛 / 杭州出版社 / 2015 / 平装
八五品
￥30.00
2024-01-31 上书
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世间味道 散文 肖于 新华正版
1.一本东北美食散文合集。锅包肉、大拉皮、白菜猪肉炖粉条……作者用亲切、诙谐的语言写下了二十余种美味的东北食物，读来让人充满食欲。几颗花生米，几杯热辣辣的白酒，甚至几蘸酱菜，都能让一个东北人瞬间回到
肖于 / 广西师范大学出版社 / 2021-07 / 平装
全新
￥32.80
2023-08-28 上书
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世间味道 散文 肖于 新华正版
1.一本东北美食散文合集。锅包肉、大拉皮、白菜猪肉炖粉条……作者用亲切、诙谐的语言写下了二十余种美味的东北食物，读来让人充满食欲。几颗花生米，几杯热辣辣的白酒，甚至几蘸酱菜，都能让一个东北人瞬间回到
肖于 / 广西师范大学出版社 / 2021-07 / 平装
全新
￥32.80
2023-08-30 上书
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世间味道 散文 肖于
1.一本东北美食散文合集。锅包肉、大拉皮、白菜猪肉炖粉条……作者用亲切、诙谐的语言写下了二十余种美味的东北食物，读来让人充满食欲。几颗花生米，几杯热辣辣的白酒，甚至几蘸酱菜，都能让一个东北人瞬间回到
肖于 / 广西师范大学出版社 / 2021-07 / 平装
全新
￥33.06
2021-12-14 上书
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烹饪教材 烹调技术(试用本) 长春市财贸学校1979年正版原书老菜谱 【书内各种食品原料数量配料制作方法等介绍详细，还有吉林地方风味菜肴，民族风味等。数百种东北地道食谱，东北菜的特点是一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆，烹调方法长于炒、熘、扒、蒸、炖、炸、红烧等。东北菜的常见菜品有锅包肉熘肉段酱骨架地三鲜白肉血肠雪衣豆沙猪肉炖粉条小鸡炖榛蘑等】封面损一角
作者： 长春市财贸学校
出版社： 长春市财贸学校
出版时间： 不详
装帧： 其他
七五品
￥35.00
2023-05-17 上书
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东北地区教学菜点（东北菜内贸部教材——数百种东北地道食谱，东北菜的特点是一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆，烹调方法长于炒、熘、扒、蒸、炖、炸、红烧。东北菜讲究吃得豪爽、吃得过瘾，色泽鲜明，东北菜的常见菜品有锅包肉、熘肉段、酱骨架、地三鲜、白肉血肠、雪衣豆沙、猪肉炖粉条、小鸡炖榛蘑、酸菜白肉、东北乱炖、扒三白、赛熊掌、杀猪菜、李连贵熏肉大饼 ， 吉林三仗饼等.
作者： 东北大厨
出版社： 黑龙江科技
出版时间： 1994
装帧： 平装
九品
￥36.80
2024-03-03 上书
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东北地区教学菜点（东北菜内贸部教材——数百种东北地道食谱，东北菜的特点是一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆，烹调方法长于炒、熘、扒、蒸、炖、炸、红烧。东北菜讲究吃得豪爽、吃得过瘾，色泽鲜明，东北菜的常见菜品有锅包肉、熘肉段、酱骨架、地三鲜、白肉血肠、雪衣豆沙、猪肉炖粉条、小鸡炖榛蘑、酸菜白肉、东北乱炖、扒三白、赛熊掌、杀猪菜、李连贵熏肉大饼 ， 吉林三仗饼等.
作者： 内贸部烹饪教育研究会
出版社： 黑龙江科学技术出版社
出版时间： 1994-08
装帧： 平装
八品
￥38.00
2024-05-10 上书
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东北地区教学菜点（东北菜内贸部教材——数百种东北地道食谱，东北菜的特点是一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆，烹调方法长于炒、熘、扒、蒸、炖、炸、红烧。东北菜讲究吃得豪爽、吃得过瘾，色泽鲜明，东北菜的常见菜品有锅包肉、熘肉段、酱骨架、地三鲜、白肉血肠、雪衣豆沙、猪肉炖粉条、小鸡炖榛蘑、酸菜白肉、东北乱炖、扒三白、赛熊掌、杀猪菜、李连贵熏肉大饼 ， 吉林三仗饼等.
作者： 内贸部烹饪教育研究会
出版社： 黑龙江科学技术出版社
出版时间： 1994-08
装帧： 平装
九品
￥38.00
2024-05-08 上书
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烹饪学讲义（70年代老菜谱，内有毛主席语录 非常稀少）龙江菜是黑龙江菜系(风味)的简称。以烹制山蔬，野味、肉禽和淡水鱼虾技艺见长，讲究口味的香醇、鲜嫩、爽润、咸淡相宜，以珍、鲜、清、补和绿色天然食品著称，具有浓厚的北国风光的特色，形成独特的龙江菜体系，并对其中有代表性的几个菜式得莫利炖鱼、杀猪菜、乱炖、酸菜猪肉炖粉条进行了详细介绍。
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 1972
装帧： 平装
七五品
￥40.00
2024-04-10 上书
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100位中国烹饪大师作品集锦：珍奇原料菜典【烧汁松茸，烤松茸，麒麟东星斑，蟹粉鱼肚，奶汤炖广肚，西施龙虾，黄油龙虾，福寿龟，蒜子八裙边，杜仲鱼唇，扒鱼唇，奶汁黄鱼，香辣野猪肉，口袋鹿肉，叫花山鸡，干煸狍子肉，雪山驼掌，木瓜雪蛤，林蛙炖土豆，法式焗蜗牛，香辣牛蛙，德山辣田鸡，等见图。】
中国烹饪协会名厨专业委员会 编 / 青岛出版社 / 2013-05 / 平装
八五品
￥48.00
2024-05-06 上书
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四季平安——科学膳食【花色面点，春季菜谱，夏季菜谱，秋季菜谱，冬季菜谱。山楂果珍梨，果皮牛肉松，贵妃糯米藕，蒜蓉羊糕，卷饼酥方，干烧鱼块，富贵石榴鸡，香菇脆鳝，双鲜狮子头，五香带鱼，香卤猪蹄，红乳肉脯，闽醉排骨，香炸鸡串，酸菜炖猪蹄，可乐凤翅，西芹百合，蒜蓉白肘，炒红果，酱汁排骨，家制叉烧肉，香汁炒蟹，芝麻牛肉干，熙春药酒，灵芝鸡汤，黄精炖猪肉，何首乌煨鸡，等见图！】
作者： 郑世和
出版社： 天津规划院
出版时间： 2006
装帧： 软精装
八五品
￥50.00
2022-10-18 上书
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芦荟保健食谱【芦荟——21世纪天然的大众保健食品。芦荟与保健食品。芦荟的食用特性。配菜的技术要求。芦荟凉菜（葱油海蜇芦荟丝。番茄块拌芦荟。盐水花生芦荟。黄花菜芦荟与青花菜芦荟。凉拌芦荟。生食芦荟。芦荟片。芦荟蜜。凉拌芦荟黄瓜。潮州菜脯蛋。鸡丁芦荟。回锅肉夹芦荟白肉饼。芦荟汁炒金线菇）。芦荟热菜。芦荟西餐。芦荟酒。芦荟酱。芦荟饮料。芦荟饭。附录：生食水果养生祛痰。食疗歌。食品用芦荟制品标准。等】
作者： 王有江，编
出版社： 吉林科学技术
出版时间： 2001
印刷时间： 2001
装帧： 平装
八品
￥62.00
2017-12-11 上书
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大众菜谱【本书选编了北京、上海、天津、武汉、广州、苏州、杭州、成都、重庆以及山东、东北等地经济实惠、富于营养的菜肴264种。..每种菜肴扼要说明其用料和制作方法，有一些并附有注释，.】【蔬菜类菜谱（熬白菜。拌卷心菜。生煸豆苗。奶油番茄。黄瓜炒子虾）。豆腐面筋类。肉类。禽蛋类。鱼虾类（绍兴汤（上海）。干煸鳝鱼（重庆））。附录：面食谱（油饼，油条，糖火烧，酥火烧，烧饼，包子（天津风味））。烹调常识。】
作者： 《大众菜谱》编写组编
出版社： 轻工业
出版时间： 1979
印刷时间： 1979
装帧： 平装
八品
￥66.00
2020-11-06 上书
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新编粤菜烹饪大全【禽蛋奶菜烹饪法（广州文昌鸡。香麻炸鸡。生炸手撕鸡。京酱大鸭。柱侯蒸鸭。梅子蒸鹅。糖醋火鹅。炒牛奶）。猪牛羊肉菜菜烹饪法。海鲜干货菜烹饪法。淡水鱼菜烹饪法。斋菜烹饪法。煲仔菜烹饪法。炖品烹饪法。羹汤烹饪法。粥品烹饪法。甜露品烹饪法。粉面饭烹饪法。】【粤菜特点是色、味、香、形俱佳，以清淡、甜美、香滑、爽口著称。本书既保留粤菜传统品种，又有粤菜创新菜式。共991种菜式烹饪制作方法，】
作者： 邝穗编
出版社： 新世纪
出版时间： 2003
印刷时间： 2003
装帧： 平装
八品
￥68.00
2023-04-28 上书
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《学做保健家常菜(彩)》编委会2010年吉林科技16开192页：本书收集500道家常菜，114种食材，5大营养功效，品种齐全，做法简单，让每个人都可以从吃开始，保持健康。每种食材选择制作最简单，操作最基础的菜谱，这些菜谱搭配合理，为您推荐膳食平衡的全新菜肴。这些色香味俱全的菜肴又被拍成色彩绚丽的图片，这些菜肴不仅得到了家人的喜爱，也收获了千万读者的喜爱，将这些图片上传至网络，又获得万千网友的认可。
作者： 《学做家常菜》编委会
出版社： 吉林科学技术出版社
出版时间： 2010
装帧： 平装
八五品
￥68.00
2021-03-17 上书
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《新编家常菜谱2000例(彩)》双福2010化学工业24开360页：精选经典家常菜，分为家常凉菜、家常炖补、养生汤、家常小炒、猪肉类、羊肉类、蔬菜类等32大类。为喜爱寿司、饮品、甜点的时尚人群和重视养生人群编写了专门的食谱。每个菜品均详细介绍原料、做法和特点，配以彩色成品图。精心编写厨事实用内容，如做菜更好吃的厨房秘技300例、食品安全选购与食用窍门400例等。内容丰富，实例众多，科学实用可靠。
作者： 双福
出版社： 化学工业出版社
出版时间： 2010
装帧： 平装
八五品
￥68.00
2021-03-18 上书
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