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北山酒经外二种文白对照全1册精装原文注释译文 中华书局正版中华经典名著全本全注全译详述制曲技术与酿酒工艺过程及酒的酿造技术
高建新译注 / 中华书局 / 2021-09 / 精装
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￥25.00
2022-10-12 上书
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酒经译注 为《中国古代科技名著译注丛书》一种。《酒经》，又名《北山酒经》，宋朱肱撰。《酒经》共三卷。卷上为总论，主要介绍酒的历史、对人生的意义及酿酒的一般理论。卷中论述制作酒麹的理论和方法。《酒经》卷下，记载了整套酿酒工艺流程，与近现代传统黄酒酿造工艺基本相同。一方面说明传统工艺的传承源远流长，另一方面说明黄酒酿造工艺在北宋就比较成熟了。《中国古代科技名著译注丛书：酒经译注》
有注释和白话译文，兼有专业性和可读性。
朱肱 著；宋一明、李艳 校 / 上海古籍出版社 / 2010-12 / 平装
八五品
￥58.00
2021-08-20 上书
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全4册茶经续茶经+北山酒经外二种+随园食单精装原文注释白话译文 中华书局正版中华经典名著全本全注全译丛书 中国茶叶文化饮食文化著作酿酒工艺过程及酒的酿造技术书籍
作者： 陆羽 陆廷灿等著；杜斌等译注
出版社： 中华书局
出版时间： 2021-09
装帧： 精装
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￥99.00
2024-01-29 上书
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中华经典名著全本全注全译丛书全套189册128种原文注释白话译文 中华书局正版四书五经诸子百家说文解字经史百家杂钞吴越春秋酉阳杂俎呻吟语+文选闲情偶寄阅微草堂笔记太平经文选玄怪录续玄怪录博物志说苑+曾国藩家训黄帝四经关尹子尸子+格言联璧陶庵梦忆茶经续茶经随园食单温疫论读通鉴论近思录龙文鞭影水经注长物志增广贤文道德经+天工开物列仙传北山酒经传习录西湖梦寻容斋随笔了凡四训伤寒论鹖冠子等中国历史国学书籍
作者： 陈晓芬、徐儒宗、王秀梅等译注
出版社： 中华书局
出版时间： 2022-08
装帧： 精装
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￥6050.00
2021-12-28 上书
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中华经典名著全本全注全译丛书全套181册120种原文注释白话译文 中华书局正版四书五经诸子百家说文解字经史百家杂钞吴越春秋酉阳杂俎文选闲情偶寄+阅微草堂笔记太平经文选玄怪录续玄怪录博物志说苑+曾国藩家训格言联璧茶经续茶经随园食单温疫论+读通鉴论近思录龙文鞭影化书无能子水经注长物志增广贤文帝范臣轨庭训格言道德经天工开物列仙传北山酒经传习录西湖梦寻容斋随笔等中国历史国学书籍
作者： 陈晓芬、徐儒宗、王秀梅等译注
出版社： 中华书局
出版时间： 2021-12
装帧： 精装
全新
￥6100.00
2021-12-28 上书
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