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【实拍、多图、往下翻】豆制品制作（由烹饪大厨石岩编写，介绍了豆制品是大豆经加工制成的，如豆腐、豆腐丝、豆腐干、豆浆、豆腐脑、腐竹、豆芽菜等。因大豆经过加工，不仅蛋白质含量不减，而且还提高了消化吸收率。同时，各种豆制品美味可口，促进食欲，豆芽菜中还含有丰富的维生素C，在缺菜的冬春季节可起调剂作用。）
作者： 解影
出版社： 延边人民出版社
出版时间： 1999
装帧： 平装
八五品
￥3.50
2025-04-10 上书
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宝宝家常病预防调养食谱（常见病因：缺锌、铁、钙、贫血、胃病消化不良等疾病引起消化功能降低而影响食欲；饮食单调且无规律、爱吃零食；对孩子溺爱或过分严厉；生活无规律。调养食谱：桂圆枸杞粥；菠菜猪肝汤；脊肉粥；菠菜枸杞粥；鸡肝粥；黑芝麻粥；豆腐山药猪血汤；牛奶蛋黄粥；草莓豆腐羹；猪肝豆腐；黄豆烧猪肝；奶汤芹蔬小排骨；海带鸭血汤；五彩卷；葡萄干土豆泥；花生红枣小米粥；猪血豆腐青菜汤；双蘑糙米饭。）
《家常百味》编委会 编 / 重庆出版社 / 2007-04 / 平装
九品
￥5.00
2023-02-13 上书
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四季豆腐菜
作者： 紫毫
出版社： 陕西旅游出版社
出版时间： 2003-08
印刷时间： 2003-08
装帧： 平装
八五品
￥5.80
2026-01-29 上书
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四季豆腐菜
作者： 紫毫
出版社： 陕西旅游出版社
出版时间： 2003-08
印刷时间： 2003-08
装帧： 平装
九品
￥5.90
2026-01-14 上书
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豆腐菜肴200种
作者： 沈继扬 赵洪顺
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1994-10
印刷时间： 1995-11
装帧： 平装
八五品
￥5.90
2025-12-26 上书
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营养豆腐食谱
作者： 苏明煌
出版社： 辽宁科学技术出版社
出版时间： 1998-03
印刷时间： 1998-10
装帧： 平装
九品
￥5.99
2025-12-02 上书
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豆腐素菜
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
王沐 / 四川科技出版社 / 1994-05 / 平装
八五品
￥6.00
2026-02-13 上书
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淮扬豆腐菜100种
作者： 茅建民
出版社： 江苏科学技术出版社
出版时间： 1984-12
印刷时间： 1986-07
装帧： 平装
八五品
￥6.00
2026-02-13 上书
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甜品菜美味30种
作者： 金盾出版社
出版社： 金盾出版社
出版时间： 不详
装帧： 其他
八品
￥6.00
2025-09-15 上书
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烹调知识 总第173期（深秋湖蟹；卷酿菜肴四例；淮扬家宴；围边造型菜六款；泡椒菜肴六款；自制方便小菜十款；家常菜；串串香；淮安腐皮菜四款；青岛青啤菜五例；创新鱼肴五款；稀奇古怪的食物；鱼胆中毒的症状与急救；风味生姜食品四例；葱和洋葱也是治病良药；扬州炒饭；熏鹅与脆皮鹅的加工；炖豆腐与豆腐羹；老年饮食“六宜”；食品雕刻的顺序；食疗佳品罗汉果）
作者： 薛慧林
出版社： 烹调知识杂志社
装帧： 其他
八五品
￥6.00
2025-06-29 上书
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家庭药膳制作【杏仁豆腐，砂仁肘子，酸梅藕，猪皮羹，八宝全鸭，鲫鱼杏仁汤，八宝醒酒汤，黄精粥，银耳白肺，太子鸡，江米粥，江米藕，驴肉汤，莲子猪肚，香椿豆腐，麻雀粥，五香兔肉，清汤甲鱼，乌鸡汤，等见图。】
李志刚 编著 / 山东科学技术出版社 / 1995 / 其他
七五品
￥6.40
2025-07-08 上书
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家庭四季美食丛书：四季素菜、四季豆腐菜、四季海鲜菜、微波炉四季食谱、家庭汤羹菜（5册合售）
作者： 紫毫
出版社： 陕西旅游出版社
出版时间： 2003-08
装帧： 平装
九品
￥7.50
2025-09-30 上书
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每日一菜:菜谱365（八十年代老菜谱，由大厨许洪声编写，含辣白牛肉、油烧烤鸭、炒虾仁、胡桃炸豆腐、醉鸡、锅塌肉、清炖全鸭、鲫鱼羹、锅烧肘子、熏鱼、啤酒蒸鸭、红烧鳝段、四喜丸子、玻璃肉、古老肉、鱼香全鸡、鸡块火锅、红烧小猪肉丸子、炒全蟹、纸包鸡、金陵圆子、十全大补鸡、四喜肉、元宝肉等做法）
作者： 许洪声
出版社： 经济日报出版社
出版时间： 1989
装帧： 平装
八品
￥7.80
2025-03-27 上书
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家庭四季美食丛书：四季素菜、四季豆腐菜？四季海鲜菜、微波炉四季食谱、家庭汤羹菜（5本合售）
作者： 紫毫
出版社： 陕西旅游出版社
出版时间： 2003-08
装帧： 平装
九品
￥8.00
2025-05-28 上书
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每日一菜:菜谱365（八十年代老菜谱，由大厨许洪声编写，含辣白牛肉、油烧烤鸭、炒虾仁、胡桃炸豆腐、醉鸡、锅塌肉、清炖全鸭、鲫鱼羹、锅烧肘子、熏鱼、啤酒蒸鸭、红烧鳝段、四喜丸子、玻璃肉、古老肉、鱼香全鸡、鸡块火锅、红烧小猪肉丸子、炒全蟹、纸包鸡、金陵圆子、十全大补鸡、四喜肉、元宝肉等做法）
作者： 许洪声
出版社： 经济日报出版社
出版时间： 1989
装帧： 平装
八品
￥8.00
2025-05-21 上书
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家庭名菜荟萃（由烹任名厨方达编写，本书共收录了老百姓爱吃的家常菜500余例.这些菜肴有传统名菜,有现代创新菜.它包括了南北不同风味,博采众长,容纳百家,各具特色.全书按素菜,凉拌菜,豆腐菜,蛋类菜,荤素搭配菜,猪肉菜,牛羊肉菜,禽类菜,水产类菜,汤羹类菜肴编写.）
方达 主编 / 中国青年出版社 / 1993-09 / 平装
八五品
￥8.00
2024-11-30 上书
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豆腐家常菜（由宣饪大厨俸禄编写，豆腐是日常餐桌上常见的家常菜，食用方法很多，可以炒、煮、炖、煎、炸等等，每个吃法都深得大家的喜欢，今天给大家推荐200种家常做法，怎么吃都不腻。豆腐：口感较嫩，质地细滑，含水量多，适用于凉拌、清蒸或煮汤羹等。传统豆腐：又称板豆腐，口感较硬，含水量少，适用于煎、炒、酿、炸或红烧。冻豆腐：传统豆腐买回后。用水冲净，放入耐冷的器皿中，冷冻豆腐变硬即可取出切块使用。）
俸禄 主编；乙力 / 时代文艺出版社 / 2003-09 / 平装
九品
￥8.00
2023-05-22 上书
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南北素菜（特级厨师一明、严珊编写，素菜是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。通常指用植物油，蔬菜，豆制品，面筋，竹笋，菌类，菌藻类包括:蘑菇,木耳,银耳,香菇,平菇,草菇,猴头菇,海带,发菜,紫菜,蕨菜等。豆制品的品种有:豆浆,南豆腐,北豆腐,冻豆腐,包装豆腐,豆腐干,豆腐片,百页,千张,豆腐皮,豆腐泡,素鸡,熏干,腐竹,油皮,豆芽,腐乳,豆豉,黄酱等。藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。）
严珊 一明 编 / 广东旅游出版社 / 2002-10 / 平装
九品
￥8.00
2025-07-30 上书
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苏州乡土食品： 纪实与寻梦 目录：（接上页第3）卤汁豆腐干 / 苏式蜜饯 / 苏式糖果 / 黄埭西瓜子 / 甪直庄氏苏式糖果 / 吴江熏豆茶 （三道茶）/ 周庄水乡阿婆茶 / 茉莉花茶 / 太仓佩兰茶 / 常熟桂花酒 / 西山酒杨梅 / 姑苏小食品：腌金花菜 民间传说 • 文化篇 一、立春 立春日“咬春” / 正月初一吃小圆子 / 新年喝“元宝茶” / 正月十五吃元宵/ 二、雨水，
作者： 陆云福主编
出版社： 苏州市农林局
出版时间： 2006-11
印刷时间： 2006-11
装帧： 平装
八五品
￥8.00
2023-04-25 上书
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豆腐家常菜（由宣饪大厨庄佩柔编写，豆腐：口感较嫩，质地细滑，含水量多，适用于凉拌、清蒸或煮汤羹等。传统豆腐：又称板豆腐，口感较硬，含水量少，适用于煎、炒、酿、炸或红烧。冻豆腐：传统豆腐买回后。用水冲净，放入耐冷的器皿中，冷冻豆腐变硬即可取出切块使用。因内部呈蜂巢状，所以会吸收汤汁的味道，最适于红烧、煮汤或涮火锅。腐皮：豆浆煮过后浮在表面凝成一层薄薄的膜、取出后即为腐皮，又称豆腐皮、豆皮、油皮。
庄佩柔 著 / 中国轻工业出版社 / 2001-04 / 精装
九品
￥8.00
2023-04-23 上书
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素菜大全（由烹饪名厨屈小洪编写，素菜是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。通常指用植物油，蔬菜，豆制品，面筋，竹笋，菌类，菌藻类包括:蘑菇,木耳,银耳,香菇,平菇,草菇,猴头菇,海带,发菜,紫菜,蕨菜等。豆制品的品种有:豆浆,南豆腐,北豆腐,冻豆腐,包装豆腐,豆腐干,豆腐片,百页,千张,豆腐皮,豆腐泡,素鸡,熏干,腐竹,油皮,豆芽,腐乳,豆豉,黄酱等。藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。
作者： 屈小洪
出版社： 农村读物出版社
出版时间： 1991-07
装帧： 平装
八五品
￥8.80
2024-09-04 上书
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济南食苑（济南菜史话 黄河鲤鱼甲天下 袁家菜的绝技 特殊烧法的大烧鱼 烤乳猪 济南名菜炸荷花 鸡杂妙用 济南金杏及杏仁豆腐 孔府菜在济南问世 麻酱烧饼马蹄烧饼 济南特产糖酥煎饼 三十年代济南名菜。附济南名菜谱：葱烧海参 棒子鱼 干烧鲫鱼 筒子鸡 八宝鸭子 芙蓉鸡片 油爆双脆 等等）
作者： 张廉明
出版社： 山东人民出版社
出版时间： 1986-06
印刷时间： 1986-06
装帧： 平装
八五品
￥9.00
2026-01-16 上书
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素菜大全（由烹饪名厨屈小洪编写，素菜是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。通常指用植物油，蔬菜，豆制品，面筋，竹笋，菌类，菌藻类包括:蘑菇,木耳,银耳,香菇,平菇,草菇,猴头菇,海带,发菜,紫菜,蕨菜等。豆制品的品种有:豆浆,南豆腐,北豆腐,冻豆腐,包装豆腐,豆腐干,豆腐片,百页,千张,豆腐皮,豆腐泡,素鸡,熏干,腐竹,油皮,豆芽,腐乳,豆豉,黄酱等。藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。
作者： 屈小洪
出版社： 农村读物出版社
出版时间： 1991-07
装帧： 平装
九品
￥9.00
2025-07-24 上书
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新编大众鲁菜家宴精华（经典鲁菜有一品豆腐、糖醋鲤鱼、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉（木须肉）、胶东四大拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、枣庄辣子鸡、清蒸加吉鱼、济南把子肉、葱椒鱼片、糖酱鸡块、油泼豆莛、香酥鸡、黄鱼豆腐羹、拔丝山药、蜜汁梨球、砂锅散丹、布袋鸡、芙蓉鸡片、西瓜鸡等。
孟玉卿、董树芬 编 / 天津科技翻译出版公司 / 2005-11 / 平装
八五品
￥9.00
2025-06-10 上书
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素菜大全（由烹饪名厨屈小洪编写，素菜是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。通常指用植物油，蔬菜，豆制品，面筋，竹笋，菌类，菌藻类包括:蘑菇,木耳,银耳,香菇,平菇,草菇,猴头菇,海带,发菜,紫菜,蕨菜等。豆制品的品种有:豆浆,南豆腐,北豆腐,冻豆腐,包装豆腐,豆腐干,豆腐片,百页,千张,豆腐皮,豆腐泡,素鸡,熏干,腐竹,油皮,豆芽,腐乳,豆豉,黄酱等。藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。
作者： 屈小洪
出版社： 农村读物出版社
出版时间： 1991-07
装帧： 平装
八五品
￥9.00
2025-03-23 上书
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名菜精华.热菜·素菜类（由烹饪名厨陈建新主编，素菜是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。包括蔬菜，豆制品，面筋，竹笋，菌类，菌藻类包括:蘑菇,木耳,银耳,香菇,平菇,草菇,猴头菇,海带,发菜,紫菜,蕨菜等。豆制品的品种有:豆浆,南豆腐,北豆腐,冻豆腐,包装豆腐,豆腐干,豆腐片,百页,千张,豆腐皮,豆腐泡,素鸡,熏干,腐竹,油皮,豆芽,腐乳,豆豉,黄酱等。藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。
金星 编著；陈建新 主编 / 福建科学技术出版社 / 1995 / 平装
九品
￥9.50
2024-09-25 上书
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家庭素菜制作680例（由烹饪名厨祁宁编写，素菜是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。通常指用植物油，蔬菜，豆制品，面筋，竹笋，菌类，菌藻类包括:蘑菇,木耳,银耳,香菇,平菇,草菇,猴头菇,海带,发菜,紫菜,蕨菜等。豆制品的品种有:豆浆,南豆腐,北豆腐,冻豆腐,包装豆腐,豆腐干,豆腐片,百页,千张,豆腐皮,豆腐泡,素鸡,熏干,腐竹,油皮,豆芽,腐乳,豆豉,黄酱等。藻类和干鲜果品等植物性原料。）
作者： 祁宁 编
出版社： 经济日报出版社
出版时间： 1996
装帧： 平装
八品
￥9.80
2025-12-03 上书
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名菜精华.热菜·素菜类（由烹饪名厨陈建新主编，素菜是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。包括蔬菜，豆制品，面筋，竹笋，菌类，菌藻类包括:蘑菇,木耳,银耳,香菇,平菇,草菇,猴头菇,海带,发菜,紫菜,蕨菜等。豆制品的品种有:豆浆,南豆腐,北豆腐,冻豆腐,包装豆腐,豆腐干,豆腐片,百页,千张,豆腐皮,豆腐泡,素鸡,熏干,腐竹,油皮,豆芽,腐乳,豆豉,黄酱等。藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。
金星 编著；陈建新 主编 / 福建科学技术出版社 / 1995 / 平装
九品
￥9.80
2025-07-30 上书
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山东风味家常菜（由烹饪大厨张绪华编写，山东经典菜品有一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉（木须肉）、胶东四大拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、枣庄辣子鸡、清蒸加吉鱼、把子肉,葱椒鱼片、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹、拔丝山药等）
美食生活工作室 编 / 青岛出版社 / 2013-01 / 平装
八五品
￥9.80
2025-08-23 上书
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豆腐菜谱
作者： 马凤琴 徐广泽
出版社： 辽宁人民出版社
出版时间： 1984-02
印刷时间： 1984-02
装帧： 平装
八五品
￥9.90
2026-02-08 上书
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8802 烹调杂志一本 小鱼肚涨发 糖粘的原理及制作要领 东台鱼汤面 腊肠灌制 浅谈“烧” 徽州“鱼咬羊” 古拉十鸡和拉古鸡的制作方法(天津) 银丝卤肉(江苏)杭州名肴赛蟹羹 宜宾“烩千张” 临潼罐罐蒸馍(西安)湖北名贵小吃“牛肉抠饺子”荆楚甲鱼菜4例 苔菜拖黄鱼 湖南湘西“仔黄鸭块”西安教场门饴饹 南煎丸子 干炸豆腐丸子 鸳鸯丸子 拔丝丸子 水汆丸子 烧鸡制作(太原周绍九，刘秀兰) 太仓糟油
作者： 杂志社
出版社： 《烹调知识》杂志社
出版时间： 1988
装帧： 平装
八五品
￥9.90
2025-01-16 上书
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双休日荤菜家宴（由大厨邵坚、陆绮等编著，以凉菜、热菜、汤菜分类编排，涵盖猪、牛、羊、兔及鸡鸭鹅肉类近600种食谱，包含叉烧肉、红烧肉、砂锅豆腐等家常菜品，强调取材方便与家庭易操作性。书中凉菜收录蒜泥白肉等冷盘技法，热菜包含回锅肉等烹饪方法，汤菜列有肉丝豆腐羹等汤品制作。书末附五组主题家宴菜单，包括全鸡宴、新婚喜庆宴等场景搭配方案，提供香菇鸡翅、酱鸭杂等菜品组合实例。）
邵坚 编 / 中国纺织出版社 / 2001-03 / 平装
八五品
￥10.00
2025-12-01 上书
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家庭汤羹菜+四季豆腐菜+四季蛋禽菜
作者： 紫毫 编
出版社： 陕西旅游出版社
出版时间： 2003-08
印刷时间： 2003-08
装帧： 其他
八五品
￥10.00
2025-07-29 上书
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家常正宗鲁菜
作者： 张廉明、张隼 编著
出版社： 山西科学技术出版社
出版时间： 1996-02
印刷时间： 1996-02
装帧： 平装
九品
￥10.00
2025-06-16 上书
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现代家庭美食丛书：家庭瓜菜食谱【山韭炒鸡蛋，首乌豆腐汤，凉拌碎米荠，凉拌海带，野葱炒羊肉，益母草豆羹，玉竹兔肉汤，山鸡蛋炖猪肉，野韭菜鲫鱼汤，等见图。】
张雪、宋春胜 编 / 吉林摄影出版社 / 1999-08 / 平装
八五品
￥10.00
2024-08-01 上书
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乐羊怒喝中山羹
作者： 卜孝怀
出版社： 人民美术出版社
出版时间： 2003-07
印刷时间： 2003-07
装帧： 平装
九五品
￥10.00
2024-01-10 上书
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《科学+美味=健康丛书：每天有好汤》吉林美术出版社/收入白果冬瓜汤、菠菜银耳汤、大枣冬菇汤、二冬汤、杏仁豆腐羹、竹荪莲子汤等汤谱四十个。
库存书，干净整洁无字迹，近全新。
张勇图片摄影 / 吉林美术出版社 / 2005 / 平装
九五品
￥10.00
2022-05-24 上书
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脆炸蟹肉卷 时蔬什烩 紫菜豆腐汤 制法 玉环发菜鸳鸯虾 荔宴有来头 彩页1张
作者： 彩页
出版社： 彩页
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥10.00
2022-05-15 上书
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学做杭州菜 【VCD光盘】特聘国家特级名厨讲解示范 东坡肉 叫花鸡 蜜汁火方 西湖莼菜汤 西湖醋鱼 火仲神仙鸡 宁嫂鱼羹 炸响铃 鱼头豆腐 杭州猫耳朵 龙井虾仁 醉鸡 四喜丸子
作者： 广东音像出版社
出版时间： 2002
装帧： 其他
八五品
￥10.00
2021-02-24 上书
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老婆靓汤 驱寒清热篇【杞子圆肉煲牛腩汤、番茄大豆芽排骨汤、紫菜火腿冬瓜汤、漫画番茄去斑汤、栗子红豆猪手汤、马蹄枯草猪腩汤、金银菜排骨谈菜汤、冬瓜木棉花去湿汤..】
方圆 / 珠海出版社 / 2001-01 / 其他
七五品
￥10.91
2025-10-11 上书
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家常风味菜肴200种 豆腐菜肴200种 汤 粥羹 汁制作300例 家庭蔬菜烹调350种（4本）
张兴玉 编 / 金盾出版社 / 2002-08 / 平装
八五品
￥12.00
2024-01-18 上书
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百味食通天：快炒、汤羹、好吃豆腐、好粥、红烧
《百味食通天》编委会 编 / 内蒙古人民出版社 / 2006-01 / 平装
九五品
￥12.00
2023-03-11 上书
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5分钟学烹饪……汤粥羹汁制作300例……家常鸡酒和冷饮……美味豆腐4本合售
中央电视台教育节目部 编；北京华天饮食集团公司 / 金盾出版社 / 2004-03 / 平装
九品
￥12.00
2023-02-23 上书
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豆腐家常菜（由宣饪大厨俸禄编写，豆腐是日常餐桌上常见的家常菜，食用方法很多，可以炒、煮、炖、煎、炸等等，每个吃法都深得大家的喜欢，今天给大家推荐200种家常做法，怎么吃都不腻。豆腐：口感较嫩，质地细滑，含水量多，适用于凉拌、清蒸或煮汤羹等。传统豆腐：又称板豆腐，口感较硬，含水量少，适用于煎、炒、酿、炸或红烧。冻豆腐：传统豆腐买回后。用水冲净，放入耐冷的器皿中，冷冻豆腐变硬即可取出切块使用。）
庄佩柔 著 / 中国轻工业出版社 / 2001-04 / 精装
八五品
￥12.80
2025-10-21 上书
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苏州乡土食品--纪实与寻梦 目录：（接上页2）吴江毛豆子末炒蛋 / 姑苏名肴：银鱼莼菜羹 / 姑苏名点：鸡头米羹 / 豆腐花 黄天源糕团 / 锦溪南瓜糕 / 姑苏定胜糕 / 姑苏绿豆糕 / 苏城梅花糕 / 苏城海棠糕 / 梅李饭粢糕 / 常熟松树蕈油 / 昆山奥灶面 / 枫镇大面 / 张家港红薯糕 / 盛泽盘龙糕 / 姑苏八珍糕 苏式月饼 / 木渎• 湘城枣泥麻饼 / 支塘酒酿饼 / 锦
作者： 陆云福主编
出版社： 苏州市农林局
出版时间： 2006-11
印刷时间： 2006-11
装帧： 平装
八五品
￥13.00
2024-08-27 上书
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山东风味菜谱（山东经典菜品有一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉（木须肉）、胶东四大拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、枣庄辣子鸡、清蒸加吉鱼、济南把子肉、葱椒鱼片、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹等。）
作者： 刘子昆 主编
出版社： 辽宁科学技术出版社
出版时间： 1997
装帧： 平装
九品
￥14.00
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山东风味菜谱（由山东烹饪名师刘子昆编写，山东经典菜品有一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉（木须肉）、胶东四大拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、枣庄辣子鸡、清蒸加吉鱼、济南把子肉、葱椒鱼片、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹等。）
作者： 刘子昆 主编
出版社： 辽宁科学技术出版社
出版时间： 1997
装帧： 平装
九品
￥14.00
2025-10-30 上书
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北京小吃——80年代老菜谱，由北京烹饪大厨编写，炸货类（馓子麻花。姜酥排岔。开口笑。江米面麻团。烫面炸糕。排岔。糖饼。糖卷果。素三角。炸回头。等）。烙货类（玫瑰饼。牛舌饼。马蹄卷。五连烧饼。葱花饼。等）。年货类（豆馅切糕。枣糕。芝麻凉糕。粽子。等）。蒸货类（开花馒头。糖三角。咸馅蒸食。烧麦。肉包子。蒸饺。等）。流食类（豆腐脑。豆浆。杏仁茶。荷叶粥。面茶。凉粉。油茶等
作者： 北京市宜武区科技资料编委会
出版社： 天津科学技术出版社
出版时间： 1980-05
印刷时间： 1980-05
装帧： 平装
九品
￥15.00
2025-08-15 上书
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家庭凉菜310例
作者： 叶连海,郝淑秀
出版社： 轻工业出版社
出版时间： 1989-09
印刷时间： 1990-09
装帧： 平装
九品
￥15.00
2025-04-27 上书
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鲁菜（由烹饪名师美文编写，鲁菜经典菜品有一品豆腐、糖醋鲤鱼、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉（木须肉）、胶东四大拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、枣庄辣子鸡、清蒸加吉鱼、济南把子肉、葱椒鱼片、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹、拔丝山药等。）
作者： 美文
出版社： 西安地图出版社
出版时间： 2000-03
装帧： 平装
九品
￥15.00
2025-03-16 上书
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