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方便面袋子收藏-2018康师傅寻味江南雪菜肉丝煨面
装帧： 其他
八品
￥5.00
2020-10-11 上书
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金曲颂千禧广告鲜鱿虾仁炒西芹(黎蒸珊李惠敏)彩页2面
作者： 彩页
出版社： 彩页
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥5.00
2023-10-23 上书
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上海名厨邢宗思：菜肴围边集锦*已消毒【作者签名本】【本书所刊围边、点缀，共305款:第一部分是通用围边、点缀,共285款，各类菜肴大致都可选用。其中黄瓜类80款，番茄类52款，柠檬类15款,橘子类14款,菠萝类9款,苹果类6款，樱桃类7款，辣椒类8款,菜根类6款,萝卜类24款，南瓜类6款，葱蒜类26款，鹌鹑蛋类19款,其他类12。第二部分专用围缀，共20，其中图296至305种是顾明钟作品】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
李承智 编 / 上海文化出版社 / 1993-04 / 平装
九品
￥7.50
2024-05-04 上书
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泰州吃早茶 手绘版 2018年 长8开折页 泰州早茶三宝、茶席、福香茶、五味干丝、大煮干丝、蟹黄汤包、蔬菜汤包、蟹黄大包、秧草鸽米宝、素三丁包、虾仁蒸饺、枸杞头烧卖、草炉烧饼、野菜麻球、春卷、脆长鱼、肴肉、鱼汤面图文介绍。
出版社： 江苏省泰州市旅游局
出版时间： 2018-01
装帧： 其他
九五品
￥8.00
2019-02-10 上书
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家常面·饼（由面点师刘芬编写，中国的面食种类与品质堪称世界之最，尤其是面条及面饼，从各式拉面、切面、刀削面及面疙瘩做成的牛肉面、炸酱面等面类，到葱油饼、抓饼、卷饼、馅饼等面饼，几乎都是一锅汤、一瓢酱，或拌一拌、擀一擀即成，当面食跨过长江，来到江南，著名的黄鱼汤面、雪菜煨面、广往往州妙面等，都是材料丰富、火候繁复且具有代表性的南方面点；面饼也增加了各式花哨的旋饼、酥饼等。）
刘芬 著 / 中国轻工业出版社 / 2002-01 / 平装
八五品
￥9.80
2024-02-19 上书
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华夏菜点精萃.浙江风味（由浙菜大厨姚培均编写，浙菜系主要名菜有：“西湖醋鱼”、“东坡肉”、“赛蟹羹”、“家乡南肉”、“干炸响铃”、“荷叶粉蒸肉”、“西湖莼菜汤”、“龙井虾仁”、“杭州煨鸡”、“虎跑素火煺”、“干菜焖肉”、“蛤蜊黄鱼羹”、“叫化童鸡”“香酥焖肉”、“丝瓜卤蒸黄鱼”、“三丝拌蛏”、“油焖春笋”、“虾爆鳝背”、“新风蟹誊”、“雪菜大汤黄鱼”、“冰糖甲鱼”、“湖州千张包子”等数百种。）
姚培均 主编 / 华夏出版社 / 1997 / 平装
九品
￥9.80
2023-10-13 上书
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蔬菜烹调60种（书中介绍了60种蔬菜的主要特性与食用人群。将蔬菜的各方各面都展现给大家非常详细 炝紫菜薹、烧肉片薹菜、烧薹菜鱿鱼卷、炝茼蒿、烧肉片紫菜薹、炒虾仁芥蓝、烧芦笋虾仁、烧肉片芥蓝、素烧菜心竹笋、烧双笋、烧肉片芦笋、烧菜心玉米笋、炒肉丝茼蒿、烧肉片菜心、炒茼蒿鸡蛋、冬瓜丸子汤、烧虾仁佛手瓜…您将掌握60种菜肴的制作方法
作者： 李凤林
出版社： 黑龙江科学技术出版社
出版时间： 2000年代 (2000-2009)
装帧： 软精装
九品
￥9.99
2024-01-26 上书
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中国浙菜（由烹饪大厨于国俊编写，浙菜系主要名菜有：“西湖醋鱼”、“东坡肉”、“赛蟹羹”、“家乡南肉”、“干炸响铃”、“荷叶粉蒸肉”、“西湖莼菜汤”、“龙井虾仁”、“杭州煨鸡”、“虎跑素火煺”、“干菜焖肉”、“蛤蜊黄鱼羹”、“叫化童鸡”“香酥焖肉”、“丝瓜卤蒸黄鱼”、“三丝拌蛏”、“油焖春笋”、“虾爆鳝背”、“新风蟹誊”、“雪菜大汤黄鱼”、“冰糖甲鱼”、“蜜汁灌藕”、“嘉兴五芳斋粽子”等数百种。
作者： 于国俊
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1994-10
装帧： 平装
九品
￥10.00
2024-03-19 上书
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中国浙菜（由烹饪大厨于国俊编写，浙菜系主要名菜有：“西湖醋鱼”、“东坡肉”、“赛蟹羹”、“家乡南肉”、“干炸响铃”、“荷叶粉蒸肉”、“西湖莼菜汤”、“龙井虾仁”、“杭州煨鸡”、“虎跑素火煺”、“干菜焖肉”、“蛤蜊黄鱼羹”、“叫化童鸡”“香酥焖肉”、“丝瓜卤蒸黄鱼”、“三丝拌蛏”、“油焖春笋”、“虾爆鳝背”、“新风蟹誊”、“雪菜大汤黄鱼”、“冰糖甲鱼”、“蜜汁灌藕”、“嘉兴五芳斋粽子”等数百种。
作者： 于国俊
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1994-10
装帧： 平装
八品
￥10.00
2024-03-19 上书
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懒人下面条（萨巴厨房）【重庆小面，宜宾燃面，麻酱凉面，河南羊肉烩面，香辣牛肉面，鱼头汤面，陕西酸汤面，雪菜肉丝面，打卤面，扁豆焖面，干炒牛河，等见图。】
萨巴蒂娜 / 中国轻工业出版社 / 2018-10 / 其他
八五品
￥10.00
2024-01-30 上书
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华夏菜点精萃.浙江风味（由浙菜大厨姚培均编写，浙菜系主要名菜有：“西湖醋鱼”、“东坡肉”、“赛蟹羹”、“家乡南肉”、“干炸响铃”、“荷叶粉蒸肉”、“西湖莼菜汤”、“龙井虾仁”、“杭州煨鸡”、“虎跑素火煺”、“干菜焖肉”、“蛤蜊黄鱼羹”、“叫化童鸡”“香酥焖肉”、“丝瓜卤蒸黄鱼”、“三丝拌蛏”、“油焖春笋”、“虾爆鳝背”、“新风蟹誊”、“雪菜大汤黄鱼”、“冰糖甲鱼”、“湖州千张包子”等数百种。）
姚培均 主编 / 华夏出版社 / 1997 / 平装
八五品
￥10.00
2023-12-22 上书
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中国浙菜（由烹饪大厨于国俊编写，浙菜系主要名菜有：“西湖醋鱼”、“东坡肉”、“赛蟹羹”、“家乡南肉”、“干炸响铃”、“荷叶粉蒸肉”、“西湖莼菜汤”、“龙井虾仁”、“杭州煨鸡”、“虎跑素火煺”、“干菜焖肉”、“蛤蜊黄鱼羹”、“叫化童鸡”“香酥焖肉”、“丝瓜卤蒸黄鱼”、“三丝拌蛏”、“油焖春笋”、“虾爆鳝背”、“新风蟹誊”、“雪菜大汤黄鱼”、“冰糖甲鱼”、“蜜汁灌藕”、“嘉兴五芳斋粽子”等数百种。
作者： 于国俊
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1994-10
装帧： 平装
八五品
￥10.00
2023-11-17 上书
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好吃易做的汤.粥.面食（这本书展示了丰富的早餐食品，包括了汤·粥·面食等等，还有着这些菜品的制作方式讲解。在这本书中，我们都能够掌握到大量的汤·粥·面食的制作步骤，在早上起来的时候，为自己和自己的家人做出一份美好的早餐。包括了：肉臊面/生煎包/双蔬排骨汤/五彩虾仁粥/鲫鱼豆腐汤/紫米粥黄豆排骨汤/双玉煲排骨/红油抄手等内容。）
尚锦文化 编 / 中国纺织出版社 / 2011-01 / 平装
九品
￥12.80
2024-03-03 上书
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新编家常主食888道（选择面粉的小技巧 和面的小技巧 传统大肉面 金黄南瓜饼 照烧鸡球面 蟹肉伊面 糯米饼 经典牛肉乌冬面 酸辣三丝面 川味凉面 南乳芝麻酥 什锦鸡蛋面 香葱油面 香甜玉米饼 清汤牛肉面 鱿鱼羹面 红豆煎饼 鸡翅香菇面 芋丝煎饼 全家福汤面 黄酱肉面 怪味凉拌面 香菇滑鸡包 鱼丸清汤面 香菇鸡肉饺 虾仁伊府面 奶油青豆意面 油泼面 原汤桂林米粉 干炒牛河 狗不理包子 等。）
犀文图书 著 / 中国纺织出版社 / 2011-10 / 平装
九品
￥14.80
2024-03-28 上书
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四川风味菜 布衣乡土风味丛书 收录：灯影牛肉。陈皮兔丁。炝虾仁豌豆。白卤猪手。麻酱笋尖。干烧肚块。堂响肉片。红扒鸭条。煎烧虾饼。翻膛黄鱼。骨香鱼。樱桃萝卜。鸡丝豌豆。太白鸭。雪花果羹。糯米麻糕。三鲜汤伊府面。松塔麻花，豆沙酥饼。干煎老豆腐。酸菜鱼。宫保鸭舌。清蒸里脊。炒鳝糊。翡翠鱿鱼。大千鸡块。素菜玉扇。永康牛肉面。干烧凤翅。贵妃鸡翅等四川风味名菜、小吃近80道。
作者： 刘子昆 甘国清 那树伟主编
出版社： 辽宁科学技术出版社
出版时间： 1979-11
印刷时间： 1979-11
装帧： 平装
全新
￥15.00
2023-04-15 上书
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风味面条食谱60种（由面点技师王君芝、李凤林编写，吃面和做面在中国已经有着上千年的历史，即可以做正餐，也能当点心吃。做法多到你想不到，一个月都不带重样的。经常吃面食的人更是长得精壮有力许多。内容包括：棒棒鸡面、担担面、肉丝干拌面、虾仁鸡蛋面、麻酱面、榨菜肉丝面、五香牛肉面、鸡丝蛋面、阳春面、清汤面、红汤面、肉丝面、温拌面、三鲜汤面、排骨面、盖碗面、麻辣牛肉面、雪菜肉丝面、红烧牛肉面……）
王君芝、李凤林 著 / 黑龙江科学技术出版社 / 2001-07 / 平装
九品
￥19.80
2024-03-27 上书
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小小说选刊 1999.23【朱剑锋-一碗面；陈超-新兵班长；方东明-珍贵的遗物；刘笑伟-开放日；陈毓-做一场风花雪月的梦；相裕亭-卖羊.对手；姬皓婷-橘子；南村-马老师的眼泪；汤国基-中奖；梁海潮-会议记录；曹多勇-梦庄；张涛-徐大天；苏瑞-遭遇“艳星”；侯德云-多情的风；李雪峰-沙漠之路；刘燕敏-最后一课；吉欣璋-副车甲；方英文-鳖礼；陈香-阳光棕榈；凌鼎年-消失的壁画；王海群-水月的爱情】
作者： 主编杨晓敏
出版社： 百花园杂志社
出版时间： 1999
印刷时间： 1999
装帧： 平装
九品
￥29.90
2021-05-29 上书
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烹饪学教材【炝腰片，酥鲫鱼，水晶虾仁，熏鱼，腊肠，生炒肉片，炒回锅肉，炒虾仁，爆炒腰花，干炒牛肉丝，油爆肉丁，清炸胗肝，烧茄子，天津包子，抻面，等技术。】
作者： 天津饮食服务公司
出版社： 天津饮食服务公司
出版时间： 1973-05
装帧： 平装
八五品
￥30.00
2023-10-07 上书
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南方饮食掌故（乌鱼子。甜不辣。棺材板。彰化肉圆。高雄阿麦。高雄破布子块。独一豆签羹。鼎边锉。五香臭豆腐。仙人掌冰。龙凤贡面。开口乐水饺。年糕。粥粉面。避风塘炒蟹。烧蔗虾。椒盐烹中虾。雀巢时果虾仁。白斩肉。梅竹争春。芙蓉出水。粥底火锅与鸳鸯火锅。等
竞鸿 主编 / 百花文艺出版社 / 2004-05 / 平装
八五品
￥30.00
2023-07-14 上书
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北京菜点选编 收录：花篮冷盆，槽溜鱼片，油爆双脆，橘子虾仁，麻辣铁雀，玉珠大乌参，麻酱海螺，酱爆鸡脯丁核桃，杏仁豆腐，鸡油四宝，蟹里藏珠，菊花桂鱼，干焅排翅，凤凰里脊，干烧鸭丝，雪花鸡腿，茉莉鸡片，荷花酥，奶汁鱼唇，桂花鱼骨，茄汁鱼丸，冰糖元甲，南烧肉条，虾子春笋，鸡油丝瓜，四鲜丸子，凤凰汆牡丹，白汁鱼肚，炒三不沾，芝麻酱烧饼等北京传统菜点320余种。
作者： 国际饭店
出版社： 上海科学技术出版社
出版时间： 1979-01
印刷时间： 1979-01
装帧： 平装
九品
￥30.00
2022-11-13 上书
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萨巴厨房 · 意面和比萨 + 纯天然手作冰沙 （共两册 合售）（16开本，全铜版纸彩印。其中《意面和比萨》为原塑封包装，未拆封。书脊处磨坏一小坑，见图）
作者： 萨巴蒂娜 郑颖 主编
出版社： 中国轻工业出版社
出版时间： 2017-07
印刷时间： 2017-07
装帧： 平装
九品
￥30.00
2022-03-09 上书
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功德林素菜谱【本书由上海著名素菜馆功德林著名厨师姚志行囗述,记载了二百三十余种功德林具有特色的素菜制做方法，并附插图多幅。清炒虾仁、翠绿鸡丝、功德火腿、脆皮块鸭、卷筒嫩鸡、糖醋桂鱼、香油鳝糊、蚧粉鱼翅酱汁桃肉、鸳鸯鸡卷、火烧赤壁、太极酥饼、细沙春卷，月牙蒸饺，观音伊夫面……】
作者： 上海市黄浦区第二饮食公司
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1982
印刷时间： 1982
装帧： 平装
八品
￥45.00
2021-06-11 上书
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家常点心与小吃制作 上海的点心、小吃制作技术，荟萃了各地、各帮点心、小吃制作技术的精华，逐步形成了风味各异、老少咸宜、品种繁多的特点。精选汇编了流行于上海的点心、小吃170多款。在这些点心、小吃中，口味上有甜有咸，质感上有干有湿，风味上有南有北，食用上有热有冷。 饼酥类（肉馅饼）。包馅类。糕团类。其他点心。小吃类（闽生果。拔丝苹果。五香羊羔。盐水虾。熏鱼。醉鸡。叉烧。烤鸭。五香卤鸭。酱鸭）。
作者： 沈国华、李树敏，编著
出版社： 上海科学技术
出版时间： 1990-01
装帧： 平装
八五品
￥60.00
2023-04-20 上书
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北新桥 郭小寒 大橘子 祥子 北新桥的白天和黑夜 喧哗与落寞 北新桥卤煮，胖妹面庄，夜晚的簋街
作者： 郭小寒
出版社： 北京出版社
出版时间： 2018-03
装帧： 软精装
九五品
￥60.00
2020-03-19 上书
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经典淮扬菜100款 新编粤菜 （共两册 合售） （大16开本全彩印。含巨无霸狮子头、大煮干丝、清汤鱼圆、红烧鮰鱼、平桥豆腐、松鼠鳜鱼、秘制酒香肉、龙井虾仁、干炸响铃、叫花鸡、软兜长鱼、响油鳝糊、梁溪脆鳝、原汤白螺蛳、红烧河豚鱼、葱烤鲥鱼、酒酿蒸鲥鱼、银鱼三角包、银鱼干蒸茄子、芦蒿炒咸肉等做法）
作者： 主编 钱蕾蕾
出版社： 山东出版传媒股份有限公司
出版时间： 2014-02
印刷时间： 2014-02
装帧： 平装
九五品
￥60.00
2021-07-08 上书
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【复印件】烹饪技术教材，老菜谱天津菜【包含宴席菜单（寿宴，春夏秋冬宴席）炝清蛤，水晶肚，菠萝鸡，腊肠，五香鱼，酱牛肉，醋椒鲤鱼，清蒸鲥鱼，松鼠桂鱼，溜鱼片，炒芙蓉虾仁，锅塌蟹黄，山东烧鸡，神仙鸭子，水晶肘子，山东海参，油爆肚仁，抻条面，雪花汤面，三鲜烧麦，八宝饭，蜜汁寿桃，水煎包，荷叶饼，核桃酥，萝卜丝饼，一品烧饼，枣泥饼，豆沙饼，五仁饼，等冷菜，热菜，面食，糕点制作方法！详情见图~】
作者： 天津市饮食公司烹饪技术进修班
出版社： 天津市饮食公司
出版时间： 1981
装帧： 平装
八五品
￥68.00
2022-12-22 上书
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杭州传统名菜名点【西湖醋鱼，鱼头豆腐，清蒸鲥鱼，东坡肉，蜜汁火方，杭州酱鸭，西湖莼菜汤，虾仁小包，中面，油汆馒头，宁波汤圆，宋嫂鱼羹，清汤鱼圆，等杭州代表菜点制作方法。】
董顺翔 主编 / 浙江人民出版社 / 2013
八五品
￥68.00
2023-07-04 上书
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实用厨房大全【中西餐厨房知识，过油肉，辣子肉丁，烹白肉，红烧肘子，黄焖肉，爆三样，红烧排骨，咖喱牛肉，清蒸鸡，黄焖鸡，番茄虾仁 ，油焖大虾，拔丝山药，水晶肉，肴肉，叉烧肉，五香酱牛肉，蒜泥白肉，烧鸡，酥鲫鱼，酱爆肉丁，焦溜肥肠，回锅肉，豆瓣鱼，松鼠鱼，水晶虾仁，红烧甲鱼，葱烧海参，涮羊肉，包含西餐菜肴上百种制作方法！中式面点若干种制作方法，抻面，刀削面，炸酱面，天津包子，五仁包，马蹄酥，见图！】
作者： 巫德华
出版社： 河北科学技术出版社
出版时间： 1991
装帧： 平装
八五品
￥68.00
2023-03-11 上书
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清真菜谱【本书由清真菜名厨、特一级烹饪师、北京又一顺饭庄主理厨政的杨国桐主编。书中扼要讲述了清真菜的形成、发展与特点，详细介绍了11类300多种清真菜的特色，用料和制作方法，其中包括家常菜和各种不同档次的美味佳肴，..对有些传统风味名菜，还特地介绍了名称由来、创制过程。】【清真菜概述（北京清真菜的特点）。清真菜的制作（牛羊肉类。蹄筋肚髓脑类。鸡鸭鸽类。鱼类。虾类。山珍海味类。素菜类。甜菜类）】
作者： 杨国桐、马立燕，编著
出版社： 金盾
出版时间： 1991
印刷时间： 1998
装帧： 平装
八品
￥68.00
2019-12-08 上书
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《一学就会的小烤箱美食(彩)》陈富春2012中国纺织16开95页：包括奶酪焗鲜虾、焗土豆泥、奶油烤圆白菜、法式焗田螺、肉酱千层面、奶油鸡肉鲜菇饭、法式洋葱汤、奶酪焗法国面包、奶焗布丁、蟹棒焗丝瓜条、火腿卷蔬菜、炯烤海鲜吐司、奶油青酱焗虾仁、韩式泡菜煸馄饨、菜花焗奶酪球、鲷鱼炯青蔬、茄汁蔬菜焗滑蛋等等。烤箱已被越来越多的家庭所接受和使用，也给我们的生活带来了全新的变化和体验。
作者： 陈富春
出版社： 中国纺织出版社
出版时间： 2012
装帧： 平装
八五品
￥68.00
2022-03-21 上书
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●乖乖插图本：插画“橘子洲头”《儿童时代》名师大家绘【1979年第12期24开36面】！
作者： 儿童时代编
出版社： 儿童时代出版
出版时间： 1979-06
装帧： 其他
全新
￥68.00
2018-11-04 上书
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U盘山西面食的制作技术视频,刀削面、拉面、剔尖、刀拨面、一根面的做法
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 不详
装帧： 平装
九五品
￥78.00
2023-02-02 上书
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大排档888 （含大排档经营88诀，大排档菜品88味，大排档面点88种，大排档小吃88样，大排档西餐88例，大排档名品88项，大排档火锅88件等内容）
作者： 主编 茅健民
出版社： 江苏科学技术出版社
出版时间： 1996-10
印刷时间： 1996-10
装帧： 平装
八五品
￥78.00
2020-07-13 上书
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●乖乖插图本：插画“橘子洲头”《儿童时代》韩伍钱生发等名师绘【1979年第12期24开36面】！
作者： 儿童时代编
出版社： 儿童时代出版
出版时间： 1979-12
装帧： 其他
全新
￥78.00
2019-07-23 上书
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北京饭店的素菜 原版书，一版一印。【北京饭店素菜精选，糖醋素排骨，素肠 素火腿 ，炒素肉松。仿荤素菜，酱爆素鸡丁，虎皮素嫩鸡，糖醋松鼠素鱼，炒素虾仁，八宝全素鸡，菜心素包，水晶中包，三丝春卷，太极酥饼，罗汉窝面，等详情见书影！】
作者： 林月生
出版社： 经济日报出版社
出版时间： 1988
装帧： 平装
九品
￥80.00
2021-02-16 上书
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中国百面 （第二辑）（大16开本，全铜版纸彩印，含光盘。含武汉热干面、次坞打面、济南大卤面、宜宾姜鸭面、老北京虾仁炒疙瘩、新疆羊排皮带面、皖南肉焖面、乾县浇汤面、雅安挞挞面、巩义酸韭菜面叶、福山炸酱面、福山海鲜打卤面、西北拉条子、山西刀拨面、陕南蒸面、南京老卤面、酱肉面、炸炒面、羊肉汆面等做法）
作者： 策划 陈长芳
出版社： 中国百面
出版时间： 2020-07
印刷时间： 2020-07
装帧： 平装
九五品
￥80.00
2022-07-11 上书
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经典湘菜100款 经典淮扬菜100款 新编粤菜 （共三册 合售） （大16开本全彩印。含剁辣椒、辣妹子酱、永丰辣椒酱、蒸大片腊肉、麦香腊肉、吊炉腊肉、老长沙刨盐鱼、浏阳腊香肠、浏阳三烝、新版腊味合蒸、烫菜捞排骨、招牌蒸虾、潜江油焖大虾、招牌虾尾、秘制虾蹄、辣椒炒肉、青椒肥肠拆骨肉、招牌脆生肠、招牌炒骨头、手撕泥鳅、干锅斑鸠、乳鸽碎炒、岳阳臭鳜鱼、田螺烧鳝鱼、秘制牛尾等做法）
作者： 主编 张可丹 钱蕾蕾
出版社： 山东出版传媒股份有限公司
出版时间： 2014-02
印刷时间： 2014-02
装帧： 平装
九五品
￥80.00
2021-07-08 上书
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经典湘菜100款 经典淮扬菜100款 新编粤菜 （共三册 合售）（大16开本全彩印。含剁辣椒、辣妹子酱、永丰辣椒酱、蒸大片腊肉、麦香腊肉、吊炉腊肉、老长沙刨盐鱼、浏阳腊香肠、浏阳三烝、新版腊味合蒸、烫菜捞排骨、招牌蒸虾、潜江油焖大虾、招牌虾尾、秘制虾蹄、辣椒炒肉、青椒肥肠拆骨肉、招牌脆生肠、招牌炒骨头、手撕泥鳅、干锅斑鸠、乳鸽碎炒、岳阳臭鳜鱼、田螺烧鳝鱼、秘制牛尾等做法）
作者： 主编 张可丹 钱蕾蕾
出版社： 山东出版传媒股份有限公司
出版时间： 2014-02
印刷时间： 2014-02
装帧： 平装
九五品
￥80.00
2021-07-08 上书
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经典湘菜100款 经典淮扬菜100款 新编粤菜 （共三册 合售） （大16开本全彩印。含剁辣椒、辣妹子酱、永丰辣椒酱、蒸大片腊肉、麦香腊肉、吊炉腊肉、老长沙刨盐鱼、浏阳腊香肠、浏阳三烝、新版腊味合蒸、烫菜捞排骨、招牌蒸虾、潜江油焖大虾、招牌虾尾、秘制虾蹄、辣椒炒肉、青椒肥肠拆骨肉、招牌脆生肠、招牌炒骨头、手撕泥鳅、干锅斑鸠、乳鸽碎炒、岳阳臭鳜鱼、田螺烧鳝鱼、秘制牛尾等做法）
作者： 主编 张可丹 钱蕾蕾
出版社： 山东出版传媒股份有限公司
出版时间： 2014-02
印刷时间： 2014-02
装帧： 平装
九五品
￥80.00
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经典湘菜100款 经典淮扬菜100款 新编粤菜 （共三册 合售）（大16开本全彩印。含剁辣椒、辣妹子酱、永丰辣椒酱、蒸大片腊肉、麦香腊肉、吊炉腊肉、老长沙刨盐鱼、浏阳腊香肠、浏阳三烝、新版腊味合蒸、烫菜捞排骨、招牌蒸虾、潜江油焖大虾、招牌虾尾、秘制虾蹄、辣椒炒肉、青椒肥肠拆骨肉、招牌脆生肠、招牌炒骨头、手撕泥鳅、干锅斑鸠、乳鸽碎炒、岳阳臭鳜鱼、田螺烧鳝鱼、秘制牛尾等做法）
作者： 主编 张可丹 钱蕾蕾
出版社： 山东出版传媒股份有限公司
出版时间： 2014-02
印刷时间： 2014-02
装帧： 平装
九五品
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预售【外图台版】200道义大利面料理轻松做：温暖汤品X简易色拉X美味面食 / 玛莉雅?芮奇 橘子文化
此书是预售的，购买后75-90天左右发货哦。（如遇春节国庆等长假，发货时间将会自动顺延2周，请见谅）
玛莉雅?芮奇 / 橘子文化 / 2015-01 / 平装
全新
￥83.00
2023-10-27 上书
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家常面点【饺子（辽宁风味。北京风味。河南风味。山东风味。）包子（天津风味。山东风味。苏州风味。上海风味。无锡风味。四川风味。江苏风味。辽宁风味）。馅饼、回头（辽宁风味。内蒙风味。北京风味。陕西风味。天津风味）。锅烙、锅贴。盒子。烧麦（辽宁风味。北京风味。上海风味。河南风味。）。馄饨。面条。饼类。馒头、花卷。麻花。其他（山楂云片糕。打糕。什锦烧梅。油条。什锦元宵。肉馅汤团。粽子。八宝饭）。等】
作者： 《北京晚报》“家”专刊编辑部编
出版社： 辽宁科学技术
出版时间： 1983
印刷时间： 1983
装帧： 平装
八品
￥88.00
2018-06-12 上书
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北京菜点选编【北京菜基本特点和主要烹调方法“主要特点是：菜肴四季分明，色彩鲜丽，油而不腻，淡而不薄。擅长烹制各种珍贵海味，注重制汤。..烹调方法介绍：油爆（原料，调料，操作方法）。芫爆。酱爆。汤爆。水爆。葱爆。锅塌。糟溜（糟烩）醋椒”。特殊风味（北京烤填鸭（宰杀，烫毛，煺毛，打气，开膛取内脏，洗膛挂钩，烫皮上糖，烤，片鸭，色彩，特点。附——甜面酱制法）。涮羊肉（选料，加工，调料，涮（火锅）））等】
作者： 国际饭店，编
出版社： 上海科学技术出版社
出版时间： 1979
印刷时间： 1979
装帧： 平装
八品
￥88.00
2017-09-12 上书
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《拿手汤羹(彩)》爱心家肴-王作生2005青岛16开79页：精选50道拿手汤羹，详细讲解了其所用原料、配料、调料、制作方法、特点及功效等内容。全书以精美图片为主，辅以简单明了的说明。读者可按图操作，方便实用。精美可口的家常菜肴，吃出健康营养。目录：榨菜肉丝汤鱼头豆腐汤宋嫂鱼羹虾皮菠菜蛋汤海米冬瓜汤酸辣汤豆腐鲫鱼黄鱼羹香菇萝卜汤腐竹木耳汤肉丸汤川菜氽肉片节瓜鲫鱼汤茭瓜瘦肉汤草鱼冬瓜汤海参豆腐羹……
作者： 王作生
出版社： 青岛出版社
出版时间： 2009
装帧： 平装
八五品
￥88.00
2022-01-09 上书
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预售【外图台版】铸铁锅の新手圣经：开锅养锅╳煲汤色拉╳饭面主餐＝许你一锅的幸福 / 陈秉文　作；杨志雄　摄影 橘子文化
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陈秉文　作；杨志雄　摄影 / 橘子文化 / 2015-11 / 平装
全新
￥95.00
2023-10-27 上书
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【复印件】中菜烹饪学 上下册 由梅龙镇酒家姚楚豪和舒华德两位烹饪大师编写，该店始创于1938年，以多年的细心研磨和精心锤炼，形成了“香嫩滑爽、清香醇浓、一菜一格、百菜百味”的独特风格。“梅家菜”的蟹粉鱼翅、干烧明虾、水晶虾仁、富贵鱼镶面、干烧四季豆等近百款的传世经典菜肴被列入中国名菜谱。2008年荣膺“全国十佳中华老字号餐饮品牌”殊荣
作者： 梅龙镇酒家
出版社： 梅龙镇酒家
出版时间： 1984-11
装帧： 平装
一品
￥100.00
2023-05-16 上书
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烹饪技术参考资料（第1辑）【烹饪的基本知识。副食品（烹调原料）的种类，产地和性能。原料的选择初步加工和处理。刀工的基本知识。配菜。干货原料泡发加工。挂糊、上浆、勾芡。烹调的种类和方法（火锅、贴、酿、熬、扣、蜜）中、西餐烹饪实例（冷菜类。素菜类。肉类。鱼类。鸡类。虾类。甜菜类。汤菜类。西餐部分）。宴席（宴席知识。上菜程序。常用的两种较高的宴席）。食物营养与卫生知识。面食品加工。常用食品营养成份表。】
作者： 大连铁路分局大连列车段
出版社： 大连列车段
出版时间： 1973
印刷时间： 1973
装帧： 平装
七五品
￥106.00
2021-04-13 上书
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广东菜【本书首先讲述入厨的基本知识，然后介绍广东菜的烹饪与菜式，包括传统菜92个，创新菜67个和普通菜87个，均注明原料及其份量、制法和特点。最后专门叙述广东烧卤味及各种面制品的制法。】【创新菜（蚝汁双拼鸡。青菠办红鹅。百合香酥鸭。蟹黄双拼鲈。汾香鱼头汤。凤眼鹌鹑蛋。玫瑰焗乳鸽）。烧卤味（明炉乳猪。挂炉鹅（鸭）。烧肉。叉烧。烧羊肉。精卤水料制法。一般卤水制法。卤水扎蹄。汾酒牛肉。熏鱼）。等】
作者： 广州市服务局烹饪教研组编
出版社： 广东科技出版社
出版时间： 1980
印刷时间： 1980
装帧： 平装
八品
￥108.00
2022-10-05 上书
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家常点心与小吃制作【上海的点心、小吃制作技术，荟萃了各地、各帮点心、小吃制作技术的精华，逐步形成了风味各异、老少咸宜、品种繁多的特点。精选汇编了流行于上海的点心、小吃170多款。在这些点心、小吃中，口味上有甜有咸，质感上有干有湿，风味上有南有北，食用上有热有冷。】【饼酥类（肉馅饼）。包馅类。糕团类。其他点心。小吃类（闽生果。拔丝苹果。五香羊羔。盐水虾。熏鱼。醉鸡。叉烧。烤鸭。五香卤鸭。酱鸭）。】
作者： 沈国华、李树敏，编著
出版社： 上海科学技术
出版时间： 1990
印刷时间： 1995
装帧： 平装
七五品
￥120.00
2022-12-23 上书
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预售【外图台版】新手零失败！一次学会人气常温蛋糕基础&装饰变化：11种糕体变化X装饰技巧╳夹馅淋面，成功做出玛德莲、费南雪、磅蛋糕、咕咕霍夫、松饼、乌比派……等，50款超人气欧美常温蛋糕 / 郭士弘 橘子文化
此书是预售的，购买后45天左右发货哦。（如遇春节国庆等长假，发货时间将会自动顺延15天，请见谅）
郭士弘 / 橘子文化 / 2021-03 / 平装
全新
￥122.00
2021-03-24 上书
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