分类
孔网特色
图书
艺术品收藏
文创与周边
更多 >>
新编快手小炒158例（这是一本食谱，主要介绍需要简易家常炒菜的制作手法，例如：农家小炒肉、熘猪肝、西蓝花炒牛肉、韭菜炒河虾、小炒雪菜、辣炒茄子、黑木耳炒芹菜、甜菜炒豆腐等等。这本食谱主要聚焦炒菜的做法，里面荤素搭配，菜品非常多，而且图文并茂，画质清晰，看起来非常直观、易懂，另外书中语言通俗家常，非常好理解，是百姓厨房必备用书。步骤详细，做法明了，一学就会，其实传递一种理念，用爱做好菜，用心烹佳肴。
《美食坊》编委会 编 / 上海科学普及出版社 / 2009-07 / 平装
九品
￥5.00
2022-10-06 上书
加入购物车
收藏
凉拌菜大全
作者： 刘飞茂
出版社： 中国建设出版社
出版时间： 1989
装帧： 平装
八五品
￥13.00
2024-02-23 上书
加入购物车
收藏
八十年代初老菜谱 保健食谱丛书：妇女保健食谱 （本书是根据妇女不同生理时期对各种营养素的不同需求而编写的，分少女食谱、孕妇食谱、产妇食谱、更年期妇女食谱四部分。含咸拌菜心、生煸菠菜、炖四鲜、牛肉末烧豆腐、白汁鸡蛋、银丝鱼羹、白汁加吉鱼、酥牛肉、红烧羊肉、桃仁爆鸡丁、芝麻包、怪味茄子、西红柿黄焖牛肉、糖醋鱼、煎蒸带鱼、海参扒猪蹄等做法）
作者： 张然 郭卉 编著
出版社： 黑龙江科学技术出版社
出版时间： 1981-10
印刷时间： 1981-10
装帧： 平装
八五品
￥58.00
2021-12-31 上书
加入购物车
收藏
格兰仕微波美食VCD【江西音像出版社出版发行】【（影音）示例菜谱——葱爆墨鱼花。盐水大虾。豆豉扁鱼。红烧鲫鱼。海鲜小炒。鱼香肉丝。油豆腐塞肉。苦瓜酿肉。酱汁肉。麻婆豆腐。虾仁豆腐。番茄炒蛋。什锦素烩。鱼香茄子煲。蚝油牛肉。椒盐花生。宫保鸡丁。青椒肉丝。青椒土豆丝。炒鸡毛菜。酸辣汤。荷包蛋。牛奶面包。蒸包子。煮米饭。虾仁蛋炒饭。皮蛋痩肉粥。小窍门六则。】
作者： 江西音像出版社
出版时间： 建国后 (1949至今)
装帧： 其他
八品
￥70.00
2023-02-09 上书
加入购物车
收藏
一种无需节食的减肥方法【减肥食谱的设想与实施。有助减肥的实用食谱：29种凉拌菜、冷盘菜（凉拌芹菜海蜇皮（原料，调料，制法，特点）凉拌豇豆。银牙蛋皮丝。脆辣黄瓜条。盐水虾。芹菜拌香干。酸辣白菜。炝莴苣。酒醉冬笋。姜汁黄瓜。棒棒鸡。怪味鸡片。蘑菇豆腐。咸鸭蛋拌豆腐）。28种热炒类（炒木樨黄瓜。炒素什锦。西湖滑丝。平菇炒肉片。荠菜炒鸡片。干煸黄豆芽。雪里蕻炒冬笋。赛鳝丝。番茄肉末炒豆腐。酸辣烩鸡血）等】
作者： 郑伟益，李群，编著
出版社： 花城出版社
出版时间： 1997
印刷时间： 1997
装帧： 平装
八品
￥72.00
2015-11-07 上书
加入购物车
收藏
U盘山西面食的制作技术视频,刀削面、拉面、剔尖、刀拨面、一根面的做法
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 不详
装帧： 平装
九五品
￥78.00
2023-02-02 上书
加入购物车
收藏
食物是最好的医生【绪论（食疗的简介、食疗的基本原则。食疗的理论基础与分类。）蔬菜类。谷类。水果类。肉蛋类。海产类（鲫鱼。鲤鱼。鳝鱼。黑鱼。泥鳅。鲶鱼。草鱼。鲢鱼。青鱼。武昌鱼。鲈鱼。甲鱼。黄鱼。带鱼。乌贼。海参。鲍鱼。虾。螃蟹。田螺。蛤蜊。海蜇。海带。紫菜）。坚果类（腰果。杏仁。松子仁。花生。葵花籽。西瓜子。核桃。榛子。莲子。栗子。芡实）。】【蔬菜名，性味归经，适应症，禁忌，推荐食谱，专家提示】
作者： 李海旺，主编
出版社： 中国医药科技
出版时间： 2013
印刷时间： 2013
装帧： 平装
八五品
￥100.00
2017-12-11 上书
加入购物车
收藏
酱腌菜制作【各地腌菜和酱菜：雪里蕻咸菜（上海）——操作步骤（理菜，排菜、撒盐、踏菜，封口保养）。常见病。/弥陀芥菜。涪陵榨菜（四川）。斜桥榨菜（浙江）。萧山萝卜干。五香萝卜干（北京）。淡萝卜丝干（湖南）。蜜枣萝卜（江苏）。糖醋萝卜。五香萝卜头。爽甜萝卜条。紫香萝卜条。糟萝卜。兰花萝卜。人参萝卜。五香糟油萝卜。辣萝卜（天津）。咸大头菜。宁波塔形大头菜。五香甘蓝菜。酱大头菜。玫瑰大头菜。五香大头菜。】
作者： 张健安、褚白痕、贾硕成
出版社： 江苏科学技术出版社
出版时间： 1985
印刷时间： 1985
装帧： 平装
七五品
￥126.00
2023-11-24 上书
加入购物车
收藏
家庭食谱【营养与烹饪。家庭餐菜的配制。需要特殊照料的家庭成员的饮食营养（消化不良和腹泻病人的营养。肺结核病人，老年慢性支气管炎病人，痔疮便秘患者，高血压患者，心脏病人，胆囊炎及胆结石病人，肝脏病人，肾脏病人，糖尿病人，胃病患者，孕妇，乳母，婴儿，幼儿，小儿麻疹期，老年人的营养）。食品的制作方法（菜谱（传统名菜类。冷荤类。蔬菜类。肉类。禽蛋类。水产类。汤类。西餐菜。面点制作）。蔬菜腌制加工方法）】
作者： 邓斌，编写
出版社： 江西人民
出版时间： 1981
印刷时间： 1983
装帧： 平装
八品
￥126.00
2015-06-02 上书
加入购物车
收藏
全国各地最具特色菜肴246种。一九六六年出版大众食堂荣谱修订再版。不仅适用于集体食堂,也适用家庭做荣——元盅鸡(苏州)；母油块鸭(苏州)；鸭泥腐衣(苏州)；荣苔肫花(上海)；塘里鱼炖蛋(苏州)；白油嫩蛋(成都)；烘鸡蛋饺(成都)；；红烧头尾(杭州)；香肥带鱼(上海)；炒葱头(北京)；干烧算(杭州)；油焖算(杭州)…；扒豆腐盒(天津；炒豆腐松(上海)…；盐挤烧豆腐(苏州)…；
作者： 工业出版社编
出版社： 工业出版社
出版时间： 1966-1976
装帧： 平装
八品
￥288.00
2024-03-18 上书
加入购物车
收藏
三十年代济南老菜谱——济南肴鸡；玉记扒鸡；济南南肠；济南服肉；板肚与南肚；济南磨茄之类；名吃蒲菜；清汤与奶汤； 面点更话；济南春背之食俗；春卷与春董；济南的“扁食”；济南饼类知多少；济南特产糖酥煎饼；油藏小史；海参菜；“脱骨”与“布袋”；鸡杂的妙用；卷煎小更；从“茄子”到“红烧茄子；颇有南味的“烧面筋”；吃春、长寿话香；拔丝菜；从老舍“吃莲花的”谈开去-济南名菜炸荷花；以粮为蔬的豆芽菜；
作者： 张廉明
出版社： 山东人民出版社
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥388.00
2024-03-16 上书
加入购物车
收藏
（1957年手写）中华饮食 调味品 菜谱文献 （共112页）（炖肉）（煮羊肉）（煮海带）红烧肉。红烧蹄子。清汤蹄子。去油肉。回锅肉。红烧狮子头。炒肉片。椒盐排骨。红烧排骨。红烧羊肉。红烧牛肉、炒羊肉丝、炒鸡丁、炖鸡汤、红焖鸡、红烧鸡块.，五香鸡块，清汤鸭子，醋溜鱼块、醋鲫鱼、红烧鱼块、溜鱼片，炒鱼片、番茄炒鱼片、清汤鱼团、赛螃蟹、炒三鲜、炒素丝、麻婆豆腐、炒腰子、肉丝豆腐、家常豆腐、番茄豆腐！
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 大跃进 (1956-1965)
装帧： 精装
一品
￥1880.00
2023-03-17 上书
加入购物车
收藏