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民间食品集锦*已消毒【本书介绍了我国南北各地二百七十种主食及风味小吃的制作方法。其中，既有南方人爱吃的各式糕饼、馄饨、汤圆、醪糟，也有-北方人喜食的各种馒头、包子、饺子、面条等，还收进了一些少数民族的传统食品，内容丰富，品种较全，高、中、低档食品兼备，具有浓厚的民族特色与地方风味。适合炊事工作人员、餐厅和饭店经营者、家庭主妇、烹饪学校师生及广大烹调爱好者阅读参考】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
中国人民解放军总后勤部军需部 / 金盾出版社 / 1985-12 / 平装
八五品
￥6.90
2024-04-21 上书
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京菜（一版一印）*已消毒【京菜其源流是宫庭菜、官府菜、北方地方菜、庵堂寺院的素菜茶食和以清真菜为主的少数民族菜。京菜以其醇正的调味，精选的技艺，绚丽多彩的特色和独特的风味享誉中华。本书包括山珍海味类、禽蛋类、鱼虾类、肉类、素菜类、甜菜类、冷菜类、北京特殊风味菜类和北京风味小吃类共九大类，烹调方法500余种】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
叶连海 / 学苑出版社 / 1994-05 / 平装
八五品
￥7.80
2024-04-21 上书
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中华特色米食谱（一版一印）*已消毒【本书搜集整理了我国各地传统风味米食品和少量国外特色米食品的制作方法，并根据历史文献记载提供了以养生为目的、具备风味特色的较新的米食制作及药效配方。本书配料与成品类型分为二部分。第一部分为养生粥谱，分为肉类粥;水产类粥;蔬菜、果品类粥;药类粥;杂粮、乳品类粥。第二部分为风味小吃谱，分为大米制作及糯米制作二类。介绍了用料及制作方法，还介绍了每一品种的特色、特点】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
陈慧英 / 中国盲文出版社 / 1999-11 / 平装
九品
￥8.50
2024-03-30 上书
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火宫殿连环画 中国驰名商标 中华老字号 中华餐饮名店
作者： 不详
出版社： 湖南长沙饮食集团火宫殿有限公司
出版时间： 2004-01
装帧： 平装
八五品
￥12.00
2023-11-06 上书
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湖南特产风味指南（介绍了具有湖南地方特色的、享有盛誉的、适合旅游者需要的特产品和风味小吃，以及购买这些物品名店。湖南美食享誉天下，像臭豆腐之类的街头美食更是开遍各个城市，想去逛吃逛吃的肯定首选去湖南了，那这本书可以算是必备啦，就像带着一本美食导航。本书是一本工具书，囊括了具有湖南特色的各类风味小吃，以及多种美名远扬的特产品，还有标注购买这些物品的比较有名的店铺以及去往那里的路线。）
作者： 湖南美术出版社
出版社： 湖南美术出版社
出版时间： 1984-07
装帧： 平装
九品
￥14.80
2024-02-27 上书
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中国湘菜湘点.风味小吃
正版现货 实拍 内页干净无笔迹
湖南省烹饪协会、湖南省接待服务协会、许菊云卷 主编 / 湖南科学技术出版社 / 2000 / 平装
八五品
￥18.00
2024-04-15 上书
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旧书《中国湘菜湘点风味小吃》一册
湖南省烹饪协会、湖南省接待服务协会、许菊云卷 主编 / 湖南科学技术出版社 / 2000 / 其他
八五品
￥19.50
2024-03-18 上书
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中国湘菜湘点.风味小吃（一版一印）
有书斑 品相如图
湖南省烹饪协会、湖南省接待服务协会、许菊云卷 主编 / 湖南科学技术出版社 / 2000-06 / 平装
八五品
￥19.80
2024-04-03 上书
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中国湘菜湘点.风味小吃
湖南省烹饪协会、湖南省接待服务协会、许菊云卷 主编 / 湖南科学技术出版社 / 2000 / 其他
八五品
￥22.00
2024-03-02 上书
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中国湘菜湘点.风味小吃
正版一版一印，无笔记划线，无水印，无印章
湖南省烹饪协会、湖南省接待服务协会、许菊云卷 主编 / 湖南科学技术出版社 / 2000 / 其他
九品
￥25.00
2024-02-08 上书
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中华小吃（一版一印）*已消毒.【中国小吃，品种繁多，花色复杂，按馅心分，可分为荤馅和素馅两大类制品;按制熟方法分类，可分为:烤烘法、焙烙法、煎贴法、炸制法、烩焖法、炒爆法、汆炖法、凝冻法、熬煮法、蒸法以及综合熟制法的制品;按形态分类，可分为饭、粥、糕、饼、团、粉、条、包、饺、汤、羹、冻等;按口味分类，可分为甜味、咸味、甜咸味等。本书荟萃了我国大江南北、长城内外的风味小吃 311 种】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
马树桐 编著 / 中国旅游出版社 / 1988-12 / 平装
九品
￥25.00
2023-10-29 上书
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中国湘菜湘点.风味小吃
湖南省烹饪协会、湖南省接待服务协会、许菊云卷 主编 / 湖南科学技术出版社 / 2000
八五品
￥25.00
2023-10-16 上书
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中国湘菜湘点.风味小吃
湖南省烹饪协会、湖南省接待服务协会、许菊云卷 主编 / 湖南科学技术出版社 / 2000 / 其他
八五品
￥27.00
2024-02-16 上书
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中国湘菜湘点.风味小吃
湖南省烹饪协会、湖南省接待服务协会、许菊云卷 主编 / 湖南科学技术出版社 / 2000 / 平装
八五品
￥27.00
2023-09-14 上书
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风味小吃（由烹饪大厨张文彬编写，书中详细且较为全面的讲解了中国的风味小吃为基础包含全国共360多种美食。本书以中国的风味小吃为基础，兼收有北京、天津、山东、山西、河北、安徽、江苏、浙江、四川、广东、上海、福建以及湖南、湖北等地的小吃共360多个品种，是家庭烹饪爱好者和专业厨师的良师益友。）
张文彬 / 辽宁科学技术出版社 / 2001-01 / 其他
九品
￥28.00
2024-03-21 上书
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中国湘菜湘点.风味小吃
湖南省烹饪协会、湖南省接待服务协会、许菊云卷 主编 / 湖南科学技术出版社 / 2000
八五品
￥30.00
2023-10-06 上书
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中国湘菜湘点风味小吃(224页以后撕毁了)
作者： 许菊云
出版社： 湖南科技出版社
出版时间： 2000-10
装帧： 平装
八品
￥30.00
2022-06-05 上书
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中国湘菜湘点.风味小吃
湖南省烹饪协会、湖南省接待服务协会、许菊云卷 主编 / 湖南科学技术出版社 / 2000
八五品
￥32.00
2023-08-30 上书
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中国湘菜湘点.风味小吃
湖南省烹饪协会、湖南省接待服务协会、许菊云卷 主编 / 湖南科学技术出版社 / 2000
九品
￥35.00
2023-04-04 上书
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中国湘菜湘点.风味小吃
湖南省烹饪协会、湖南省接待服务协会、许菊云卷 主编 / 湖南科学技术出版社 / 2000
九五品
￥36.00
2023-05-18 上书
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中国湘菜湘点.风味小吃
...361-03-31
湖南省烹饪协会、湖南省接待服务协会、许菊云卷 主编 / 湖南科学技术出版社 / 2000 / 平装
八品
￥37.00
2023-05-22 上书
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湘式风味小吃书何秀满风味小吃食谱湖南中等专业学校教中职电子工业出版社菜谱美食书籍
9787121418945
李玉 / 电子工业出版社 / 2020-01 / 平装
全新
￥37.90
2023-02-01 上书
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中国湘菜湘点.风味小吃
湖南省烹饪协会、湖南省接待服务协会、许菊云卷 主编 / 湖南科学技术出版社 / 2000 / 平装
八品
￥38.00
2022-11-07 上书
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中华传统风味小吃（本书介绍了我国传统风味小吃约798例。如北京烤鸭、晋县咸驴肉、内蒙古煮全羊、辽宁沟帮子熏鸡、南京板鸭、符离集烧鸡、闽南荔枝肉、台湾糯米八宝鸭、江西琵琶腊鸡、德州扒鸡、漯河五香驴肉、湖南腊肉、广东蚝油鸭掌、四川榨菜、白族诺邓火腿、西安羊杂泡馍、柯尔克孜族烤全羊、港澳的凤爪。荟萃了中华千年美味佳肴，使您一册在手，美味全有。）
正版现货板新一版一印只印5千册，研究收藏价值高，相关专业人士必读
亮中 编 / 地质出版社 / 1995
九品
￥40.00
2023-08-06 上书
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中国湘菜湘点.风味小吃
湖南省烹饪协会、湖南省接待服务协会、许菊云卷 主编 / 湖南科学技术出版社 / 2000
八五品
￥42.80
2023-07-04 上书
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中国湘菜湘点.风味小吃（许菊云湘菜大师，1988年1月在全省第二届烹饪技术选拔赛获“热、冷菜”2块金牌；他制作的“柴把鳜鱼”、“双味太极里脊”、“鸡汁透味参鲍”、“金鱼戏莲”四道热菜，获得一金二银一铜4块奖牌。被破格晋升为特一级厨师，成为全省最年轻的特级厨师之一；他乐意传徒授教，嫡系弟子已达110人之多。被授予“湘菜大师”“中国烹饪大师”等称号和国家一级评委职称。
湖南省烹饪协会、湖南省接待服务协会、许菊云卷 主编 / 湖南科学技术出版社 / 2000 / 平装
八品
￥45.00
2024-03-31 上书
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中国湘菜湘点.风味小吃
湖南省烹饪协会、湖南省接待服务协会、许菊云卷 主编 / 湖南科学技术出版社 / 2000-06 / 平装
八五品
￥45.00
2023-04-08 上书
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中国湘菜湘点.风味小吃
作者： 许菊云
出版社： 湖南科学技术出版社
出版时间： 2000-06
装帧： 平装
八五品
￥45.00
2022-10-14 上书
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中国湘菜湘点.风味小吃（许菊云湘菜大师，1988年1月在全省第二届烹饪技术选拔赛获“热、冷菜”2块金牌；他制作的“柴把鳜鱼”、“双味太极里脊”、“鸡汁透味参鲍”、“金鱼戏莲”四道热菜，获得一金二银一铜4块奖牌。被破格晋升为特一级厨师，成为全省最年轻的特级厨师之一；他乐意传徒授教，嫡系弟子已达110人之多。被授予“湘菜大师”“中国烹饪大师”等称号和国家一级评委职称。）
湖南省烹饪协会、湖南省接待服务协会、许菊云卷 主编 / 湖南科学技术出版社 / 2000 / 平装
八五品
￥46.00
2024-01-24 上书
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中国湘菜湘点.风味小吃
湖南省烹饪协会、湖南省接待服务协会、许菊云卷 主编 / 湖南科学技术出版社 / 2000
八五品
￥46.80
2022-08-21 上书
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中国著名风味小吃荟萃（一版一印）*已消毒.【这本书中所收录的小吃的用料及制法,有一定的代表性。从地域讲,它们来自我国所有省、市、自治区;从原料讲,这些小吃用到了肉类、禽蛋、水产、粮食、蔬菜、水果及豆制品等许多品类的主配料;从成熟方法讲,蒸、煮、炸、烙、烤、煎、爆、炒等烹调技法均有涉及。本书重在反映地方风味与特色。一些来自少数民族的小吃，都基本保持了原来的风貌】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
赵增越 / 中国教材工业出版社 / 1993-06 / 平装
九品
￥50.00
2024-04-21 上书
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湘式风味小吃 何秀满 湖南特色小吃书籍 湖南地道风味小吃 湖南特色小吃制作方法 制作食材制作方法技术关键书籍
9787121418945
吴名 / 电子工业出版社 / 2020-01 / 平装
全新
￥50.80
2023-05-16 上书
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中国小吃集萃*已消毒【本书搜集整理中国各地、各民族传统风味小吃六百余种，以便在继承传统工艺、保留传统风味的基础上，给以科学的提高与提炼，中国小吃，是中华民族悠久历史和灿烂文化的一个结晶。它所具有的主副兼备、营养合理、应时应节、食用方便、经济实惠、宜于贮存等优点，都与人们生活息息相关】
作者： 袁洪业
出版社： 安徽科学技术出版社
出版时间： 1986-06
印刷时间： 1989-09
装帧： 平装
九品
￥58.00
2024-04-03 上书
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河北菜点大全*已消毒【河北菜融合了各菜系的风味和烹调精华，菜品丰富多彩，形成了用料广、选料精、工艺细、烹调技术全面的特点;擅长炒、馏、烧、爆、煎、烤、烙、蒸、煮、汆，以冀中、京东、宫廷为代表，以醇香、清香、咸香、鲜香风味而见长。本书分山珍海味类、宫廷类、鱼虾蟹类、鸡鸭蛋类、肉菜类、下水类、清真菜类、甜菜类、面点类、风味小吃类，共 779 个菜点品种，每册并附代表菜点彩色照片近 40幅】
作者： 河北省饮食服务公司
出版社： 河北省商业厅
出版时间： 1987-08
装帧： 平装
八五品
￥58.00
2024-03-19 上书
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济南风味小吃（一版一印）*已消毒【济南小吃用料广泛，制法繁多，面食在济南小吃中的种类最多，制法多变，滋味迥异，各具特点。只烧饼一类，就有油酥烧饼、麻酱烧饼、瓤子烧饼、马蹄烧饼、吊炉烧饼、油酥糖烧饼、肉烧饼、糖鼓子烧饼、杠子头烧饼、葱油小烧饼、盘瓤烧饼、平阴大烧饼等等之分。另外，象油镟、厚锅饼、鸭油蒸包、长清素包、梨丸子、酥菜、豆腐脑、糖酥煎饼、烤红薯、酱油螺蛳、把子肉、五香面筋等】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常大众菜谱八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
王元宝 侯君杰 / 山东科学技术出版社 / 1988-10 / 平装
八五品
￥59.00
2024-01-15 上书
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湖南特产风味集锦（介绍工艺品、农副产品、风味小吃和湘菜精品）
7805970459
海风出版社 / 海风出版社 / 1994-01 / 平装
九品
￥78.80
2021-02-27 上书
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餐厅服务教材 +烹饪技术第一册 +风味小吃制作+家常热菜荟萃 +家常凉菜荟萃 +中国全素名菜谱 +豆腐菜肴200种 +家常菜谱 +家常腌菜 +大众菜谱 +消暑解热汤谱+凉菜花拼制作百例+ 家庭酱菜 泡菜 咸菜腌制 +家庭自制冷饮 ，湖南菜谱 16本合售
作者： 武汉饮食公司
出版社： 不详
出版时间： 不详
装帧： 平装
七五品
￥79.99
2023-07-31 上书
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中国湘菜湘点.风味小吃
作者： 编委会
出版社： 湖南科学技术出版社
出版时间： 2000-01
装帧： 平装
八五品
￥80.00
2023-07-26 上书
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中国湘菜湘点.风味小吃
湖南省烹饪协会、湖南省接待服务协会、许菊云卷 主编 / 湖南科学技术出版社 / 2000
八五品
￥80.00
2023-07-26 上书
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中国湘菜湘点.风味小吃
作者： 编委会
出版社： 湖南科学技术出版社
出版时间： 2000-01
装帧： 平装
八五品
￥80.00
2023-07-24 上书
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中国湘菜湘点.风味小吃
湖南省烹饪协会、湖南省接待服务协会、许菊云卷 主编 / 湖南科学技术出版社 / 2000
八五品
￥80.00
2022-07-20 上书
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中国湘菜湘点.风味小吃
作者： 编委会
出版社： 湖南科学技术出版社
出版时间： 2000
装帧： 平装
八五品
￥80.00
2022-07-06 上书
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中国湘菜湘点.风味小吃
湖南省烹饪协会、湖南省接待服务协会、许菊云卷 主编 / 湖南科学技术出版社 / 2000
八五品
￥80.00
2022-07-06 上书
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中国湘菜湘点.风味小吃
湖南省烹饪协会、湖南省接待服务协会、许菊云卷 主编 / 湖南科学技术出版社 / 2000
八五品
￥90.00
2022-04-29 上书
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中国湘菜湘点.风味小吃
实物拍照正版现货
湖南省烹饪协会、湖南省接待服务协会、许菊云卷 主编 / 湖南科学技术出版社 / 2000 / 平装
八品
￥95.00
2021-11-07 上书
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中国名菜谱天津风味（一版一印）*已消毒【天津菜，简称“津菜”，其特点是既包括传统的汉民菜、清真菜、素菜和地方小吃，又包括各类型餐馆选用津门物产和技法适合津人口味，改进研制的佳肴美馔，其菜肴高、中、低档数千种，地方风味小吃三百余品，形成了一个完整的“津菜”体系。主要特点可概括为：善用两鲜、精于调味、讲究汁荧、注重火候，口味咸鲜清淡为主】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
天津市饮食公司 / 中国财政经济出版社 / 1993-09 / 平装
九品
￥99.00
2024-01-22 上书
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中国湘菜湘点.风味小吃
书口黄斑或泛黄参照图示、个别内页亦黄斑或泛黄参照图示，内页无写划
湖南省烹饪协会、湖南省接待服务协会、许菊云卷 主编 / 湖南科学技术出版社 / 2000
八品
￥120.00
2021-12-19 上书
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中国湘菜湘点5册合售： 风味小吃+地方菜+面点+创新菜+传统菜
有黄斑
湖南省烹饪协会、湖南省接待服务协会、林世德卷 主编 / 湖南科学技术出版社 / 2000 / 平装
八五品
￥144.00
2023-12-12 上书
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中国湘菜湘点：风味小吃、面点、家常菜、传统菜（4本合售）
实物拍摄，家常菜书角少许破损，书口有黄斑，见图
湖南省烹饪协会、湖南省接待服务协会、李建国卷 主编 / 湖南科学技术出版社 / 2000
八五品
￥148.00
2023-02-22 上书
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中国湘菜湘点（地方菜/家常菜/传统菜/风味小吃）4册合售
湖南省烹饪协会、湖南省接待服务协会、林世德卷 主编 / 湖南科学技术出版社 / 2000 / 平装
八五品
￥168.00
2023-03-29 上书
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