分类
孔网特色
图书
艺术品收藏
文创与周边
更多 >>
特色创新菜
董国成 著 / 金盾出版社 / 2007-08 / 平装
八五品
￥0.30
2025-03-31 上书
加入购物车
收藏
特色创新菜
董国成 著 / 金盾出版社 / 2007-08 / 平装
全新
￥1.50
2026-03-26 上书
加入购物车
收藏
特色创新菜
董国成 著 / 金盾出版社 / 2007-08 / 平装
全新
￥2.20
2025-12-27 上书
加入购物车
收藏
特色创新菜
董国成 著 / 金盾出版社 / 2007-08 / 平装
八品
￥2.44
2025-09-24 上书
加入购物车
收藏
特色创新菜
董国成 著 / 金盾出版社 / 2007-08 / 平装
全新
￥2.53
2026-04-14 上书
加入购物车
收藏
特色创新菜
董国成 / 金盾出版社 / 2007-08 / 其他
八五品
￥2.64
2025-12-08 上书
加入购物车
收藏
特色创新菜
菜谱
董国成 著 / 金盾出版社 / 2007-08 / 平装
八五品
￥2.90
2019-11-25 上书
加入购物车
收藏
特色创新菜
下午4点前订单可当天发货。正版现货图书，请放心购买。套装默认单本咨询客服为准，默认无光盘附件，部分书籍可能会有划线笔记、无书衣等情况介意慎拍。
董国成 著 / 金盾出版社 / 2007-08 / 其他
八五品
￥2.94
2026-03-17 上书
加入购物车
收藏
特色创新菜
董国成 著 / 金盾出版社 / 2007-08 / 平装
八五品
￥3.30
2025-09-23 上书
加入购物车
收藏
特色创新菜
董国成 著 / 金盾出版社 / 2007-08 / 平装
八五品
￥3.50
2025-01-16 上书
加入购物车
收藏
河北日报副刊【今日生活-经济航班】1995.11.6试刊第25期“气死老鼠”远不够-亦静亦动话储粮 、田园无价-从塑料再生工业看环境污染 警惕药害-化学农药对菜果的污染一瞥,中国书法创新必须有中国特色，4开4版
出版社： 河北日报
出版时间： 90年代 (1990-1999)
装帧： 其他
九品
￥4.99
2017-09-17 上书
加入购物车
收藏
特色创新菜
董国成 著 / 金盾出版社 / 2007-08 / 平装
九品
￥5.00
2020-05-29 上书
加入购物车
收藏
特色创新菜
董国成 著 / 金盾出版社 / 2007-08 / 平装
八品
￥6.23
2024-03-18 上书
加入购物车
收藏
炒饭、烩饭100样（由烹饪名师陈绪荣编著，陈绪荣，20多年的厨师生涯总结出的感悟是：只有吃苦耐劳，不断创新才能立于不败之地；只有对烹饪事业的执著追求，努力地学习，研究再学习，才能不断研制创新，开发新菜品。其代表作品有：《湖北特色菜》《民间乡土菜》《湘鄂乡土菜》《流行乡土菜》《下馆常点的100道菜》《家宴菜》等。
陈绪荣 著 / 北京出版社 / 2007-01 / 平装
八五品
￥7.00
2025-10-03 上书
加入购物车
收藏
名厨新潮菜肴（一版一印）本书汇集了上海部分名厨历年来创新或改良的传统特色菜肴。收入了锦江、华亭、东湖、衡山等集团以及名特餐厅名厨师的拿手杰作 130 种,以一菜一照的形式和简要的文字说明,介绍了这些菜肴使用的原料、调料、操作过程及特点等】
作者： 上海中医
出版社： 上海中医
出版时间： 1996
装帧： 平装
九品
￥7.00
2024-09-30 上书
加入购物车
收藏
特色创新菜
作者： 董国成 著
出版社： 金盾出版社
出版时间： 2007-08
印刷时间： 2007-08
装帧： 平装
九品
￥7.50
2026-02-26 上书
加入购物车
收藏
炒饭、烩饭100样（由烹饪名师陈绪荣编著，陈绪荣，20多年的厨师生涯总结出的感悟是：只有吃苦耐劳，不断创新才能立于不败之地；只有对烹饪事业的执著追求，努力地学习，研究再学习，才能不断研制创新，开发新菜品。其代表作品有：《湖北特色菜》《民间乡土菜》《湘鄂乡土菜》《流行乡土菜》《下馆常点的100道菜》《家宴菜》等。
陈绪荣 著 / 北京出版社 / 2007-01 / 平装
八五品
￥7.60
2026-04-07 上书
加入购物车
收藏
家庭烹调第一书（由特级厨师何荣显编写，东北菜是在本帮菜、山东莱、鲜族菜、蒙族菜、满族菜、回族菜的基础上，经过数十代东北厨师的创新、提高，逐渐形成了独具特色的风味菜肴。东北菜讲究浓重味厚，口味偏重鲜、咸，兼有威辣、酸辣等味型，烹调方法以炒、炖、焖、烧见长。东北菜的烹调方法有40余种，本书结合家庭烹制条件列举了36种，并结合本人多年的实践经验编写了近千种典型菜例。）
王淑坤、代红 编 / 吉林科学技术出版社 / 2008-01 / 平装
八五品
￥7.60
2025-06-14 上书
加入购物车
收藏
家庭烹调第一书（由特级厨师何荣显编写，东北菜是在本帮菜、山东莱、鲜族菜、蒙族菜、满族菜、回族菜的基础上，经过数十代东北厨师的创新、提高，逐渐形成了独具特色的风味菜肴。东北菜讲究浓重味厚，口味偏重鲜、咸，兼有威辣、酸辣等味型，烹调方法以炒、炖、焖、烧见长。东北菜的烹调方法有40余种，本书结合家庭烹制条件列举了36种，并结合本人多年的实践经验编写了近千种典型菜例。）
王淑坤、代红 编 / 吉林科学技术出版社 / 2008-01 / 平装
八五品
￥7.80
2023-08-03 上书
加入购物车
收藏
家庭烹调第一书（由特级厨师何荣显编写，东北菜是在本帮菜、山东莱、鲜族菜、蒙族菜、满族菜、回族菜的基础上，经过数十代东北厨师的创新、提高，逐渐形成了独具特色的风味菜肴。东北菜讲究浓重味厚，口味偏重鲜、咸，兼有威辣、酸辣等味型，烹调方法以炒、炖、焖、烧见长。东北菜的烹调方法有40余种，本书结合家庭烹制条件列举了36种，并结合本人多年的实践经验编写了近千种典型菜例。）
王淑坤、代红 编 / 吉林科学技术出版社 / 2008-01 / 平装
八五品
￥8.00
2025-04-07 上书
加入购物车
收藏
新编家常凉拌（由烹饪大厨董国成编写，先后主编《新编家常菜》系列八本，《特色创新菜》、《风味家常小炒》、《精选家常菜1888例》、《煲好汤1688例》、《经典凉菜》、 《精选家常菜1888例》、《凉菜凉面1888例》、《精选滋补汤煲1688例》、《爽口凉拌菜》、《吃遍南北美味菜》、《女性保健食谱》、《简易家常菜典》、《香辣川菜精选全集》、 《经典湘菜精选全集》、《百变盖饭》等书。
董国成 编 / 青岛出版社 / 2008-08 / 平装
九品
￥8.00
2024-08-06 上书
加入购物车
收藏
新派潮菜（由烹饪名厨雪谷 木马 编写，潮菜是广东三大流派之一， 饮誉海外，香飘五洲。 潮州菜用料广泛，口味清纯，制作精细，尤以烹制海鲜见长，并讲究酱碟搭配 本书收录了百多款潮式既具传统风味，又有创新特色，制作方法浅显易懂，让你享受烹调之乐。潮州菜刀工讲究，善烹海鲜，口味偏重香浓、鲜、甜，汤菜和甜菜最具特色，爱用鱼露、沙茶酱、梅羔酱、红醋等调味，烹调方法以焖、炖、烧、蒸、火局、炸、炝等方法见长。）
雪谷 木马 编 / 广东旅游出版社 / 2002-10 / 平装
九品
￥8.00
2025-08-19 上书
加入购物车
收藏
家庭名菜荟萃（由烹任名厨方达编写，本书共收录了老百姓爱吃的家常菜500余例.这些菜肴有传统名菜,有现代创新菜.它包括了南北不同风味,博采众长,容纳百家,各具特色.全书按素菜,凉拌菜,豆腐菜,蛋类菜,荤素搭配菜,猪肉菜,牛羊肉菜,禽类菜,水产类菜,汤羹类菜肴编写.）
方达 主编 / 中国青年出版社 / 1993-09 / 平装
八五品
￥8.00
2024-11-30 上书
加入购物车
收藏
中国烹调技术（由特级厨师何荣显编写，东北菜是在本帮菜、山东莱、鲜族菜、蒙族菜、满族菜、回族菜的基础上，经过数十代东北厨师的创新、提高，逐渐形成了独具特色的风味菜肴。东北菜讲究浓重味厚，口味偏重鲜、咸，兼有威辣、酸辣等味型，烹调方法以炒、炖、焖、烧见长。东北菜的烹调方法有40余种，并结合本人多年的实践经验编写了近千种典型菜例。
作者： 何荣显编著
出版社： 吉林科学技术出版社
出版时间： 1991-05
装帧： 平装
九品
￥8.00
2022-12-05 上书
加入购物车
收藏
特色创新菜
董国成 著 / 金盾出版社 / 2007-08 / 平装
九品
￥8.00
2017-12-06 上书
加入购物车
收藏
流行乡土菜（由烹饪大师陈绪荣编写，世界烹饪联合会名誉会长姜习先生亲笔命为“乡土菜大王”全中国仅此一人，2003年被国际餐饮协会命为“中华御厨”。其代表光盘作品有：《湖北特色菜》《民间乡土菜》，2006年出版的图书代表作品有《湘鄂乡土菜》《流行乡土菜》《下馆常点的100道菜》《家宴高手》，2007年出版的图书代表作品有《民间创新菜》《湖特经典热、凉、小吃、汤、炖菜》系列，等一百多种书籍。）
陈绪荣 编著 / 农村读物出版社 / 2004 / 其他
九五品
￥8.80
2025-09-15 上书
加入购物车
收藏
特色创新菜
董国成 著 / 金盾出版社 / 2007-08 / 平装
九品
￥8.80
2020-11-28 上书
加入购物车
收藏
特色创新菜
董国成 著 / 金盾出版社 / 2007-08 / 平装
九品
￥9.66
2026-02-23 上书
加入购物车
收藏
特色创新菜（由烹饪大厨董国成编写，董国成，高级烹饪师，从事餐饮业十余年，先后在辽宁大连和山东青岛、龙口等地星级酒店和知名企业，担任厨师长、厨艺总监、行政总厨等职，对水产品的菜品创新及中式火锅颇有研究。曾在《中国大厨》杂志发表文章多篇。本书专门介绍了水产品莱、畜肉菜、豆制品蔬菜以及凉菜四大类共200例菜品菜的改进和创新。书中详尽地阐述了各种菜品的制作为读者日常做菜提供了实践指导，可以边读书边做菜。）
作者： 董国成 著
出版社： 金盾出版社
出版时间： 2007-08
装帧： 平装
八五品
￥9.80
2026-02-01 上书
加入购物车
收藏
中国烹调技术（由特级厨师何荣显编写，东北菜是在本帮菜、山东莱、鲜族菜、蒙族菜、满族菜、回族菜的基础上，经过数十代东北厨师的创新、提高，逐渐形成了独具特色的风味菜肴。东北菜讲究浓重味厚，口味偏重鲜、咸，兼有威辣、酸辣等味型，烹调方法以炒、炖、焖、烧见长。东北菜的烹调方法有40余种，并结合本人多年的实践经验编写了近千种典型菜例。）
作者： 何荣显
出版社： 吉林科学技术出版社
出版时间： 1991-05
装帧： 平装
八五品
￥9.80
2025-04-07 上书
加入购物车
收藏
创新广东菜.(一) 由广东烹饪大师梁昌、廖锡祥编写，他顺德人，顺德饮食文化研究者。30多年来他与多位顺德名厨合作，写下了长销书《广东菜精选》《新潮广东菜》《珠三角特色菜》《顺德菜精选》《美味顺德》《时鲜广东菜》《广东吉祥菜》等31部著作。自古有“食在广州，厨出顺德”联合国教科文组织授予广东顺德“世界美食之都”的称号，顺德成为中国第二个获此殊荣的城市,这是全世界第六个获此殊荣的城市。）
梁昌、廖锡祥 编著 / 广东科技出版社 / 2002 / 平装
九品
￥9.80
2025-09-21 上书
加入购物车
收藏
中国烹调技术（由特级厨师何荣显编写，东北菜是在本帮菜、山东莱、鲜族菜、蒙族菜、满族菜、回族菜的基础上，经过数十代东北厨师的创新、提高，逐渐形成了独具特色的风味菜肴。东北菜讲究浓重味厚，口味偏重鲜、咸，兼有威辣、酸辣等味型，烹调方法以炒、炖、焖、烧见长。东北菜的烹调方法有40余种，并结合本人多年的实践经验编写了近千种典型菜例。）
作者： 何荣显
出版社： 吉林科学技术出版社
出版时间： 1991-05
装帧： 平装
八品
￥9.99
2025-06-02 上书
加入购物车
收藏
中国烹调技术（由特级厨师何荣显编写，东北菜是在本帮菜、山东莱、鲜族菜、蒙族菜、满族菜、回族菜的基础上，经过数十代东北厨师的创新、提高，逐渐形成了独具特色的风味菜肴。东北菜讲究浓重味厚，口味偏重鲜、咸，兼有威辣、酸辣等味型，烹调方法以炒、炖、焖、烧见长。东北菜的烹调方法有40余种，并结合本人多年的实践经验编写了近千种典型菜例。
作者： 何荣显
出版社： 吉林科学技术出版社
出版时间： 1994-01
装帧： 平装
八品
￥10.00
2025-03-22 上书
加入购物车
收藏
时新素菜谱（由烹饪大厨张家伟编写，本书均以江、浙、沪、皖烹饪方法为主导，同时吸收各地特色菜和创新菜的烹饪技巧。本书分三篇，共介绍时新素菜谱300余款：上篇介绍“蔬菜菜谱”100款，中篇介绍“豆制品菜谱”100款，下篇介绍“食用菌菜谱”118款。菜谱均以原料易得、操作简便见长，配有精美的特色菜和创新菜照片，文字浅显，具有初中以上文化水平的读者就能读懂，用得上。）
张家伟 编 / 安徽科学技术出版社 / 2004-01 / 平装
九品
￥10.00
2025-10-30 上书
加入购物车
收藏
中国烹调技术（由特级厨师何荣显编写，东北菜是在本帮菜、山东莱、鲜族菜、蒙族菜、满族菜、回族菜的基础上，经过数十代东北厨师的创新、提高，逐渐形成了独具特色的风味菜肴。东北菜讲究浓重味厚，口味偏重鲜、咸，兼有威辣、酸辣等味型，烹调方法以炒、炖、焖、烧见长。东北菜的烹调方法有40余种，并结合本人多年的实践经验编写了近千种典型菜例。）
作者： 何荣显
出版社： 吉林科学技术出版社
出版时间： 1991-05
装帧： 平装
八品
￥10.00
2025-05-17 上书
加入购物车
收藏
美味佳肴制作精萃 粤菜（由烹饪名师张瑛琳编写，粤菜中的广府菜集顺德、南海、番禺、东莞、香山、四邑、宝安等地方风味的特色，兼京、苏、淮、杭等外省菜以及西菜之所长，融为一体，自成一家。粤菜取百家之长，用料精巧，善于在模仿中创新，依食客喜好而烹制。烹调技艺多样善变。在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”(香、松、软、肥、浓)。
作者： 张瑛琳
出版社： 吉林科学技术出版社
出版时间： 1994-05
装帧： 平装
八五品
￥10.00
2025-04-19 上书
加入购物车
收藏
鲁菜精华（由中国著名烹饪大师袁洪业和名师共同撰写。其所介绍的鲁菜均从当地较具风味特色的菜中精选出来的，既有久负盛名的传统菜，又有近些年创新的名菜，集中国鲁菜之大全。它不仅反映我国传统和当代名馔佳肴精华之绝妙，还体现出中国烹饪的科学性、文化性和艺术性，勘为国粹之一。 书中菜肴的分类，按水产菜、畜肉菜、禽蛋菜、蔬菜和其他五大类。）
美食生活工作室 编 / 青岛出版社 / 2010-05 / 平装
九品
￥10.00
2025-08-11 上书
加入购物车
收藏
教学菜—粤菜（粤菜中的广府菜集顺德、南海、番禺、东莞、香山、四邑、宝安等地方风味的特色，兼京、苏、淮、杭等外省菜以及西菜之所长，融为一体，自成一家。粤菜取百家之长，用料精巧，善于在模仿中创新，依食客喜好而烹制。在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，本书介绍粤菜制作工艺基础和炒、蒸、煲、炖等20种烹调方法，并且每种方法都列举了大量菜肴实例供参考。）
劳动部教材办公室组织 编写 / 中国劳动出版社 / 1994 / 平装
八五品
￥10.00
2025-07-22 上书
加入购物车
收藏
大厨拿手热卖菜精选（烹饪大厨董国成，从事餐饮管理、菜品研发十几年，先后主编《特色创新菜》、《风味家常小炒》、《精选家常菜1888例》、《煲好汤1688例》、《经典凉菜》、 《精选家常菜1888例》、《凉菜凉面1888例》、《精选滋补汤煲1688例》、《爽口凉拌菜》、《吃遍南北美味菜》、《女性保健食谱》、《简易家常菜典》、《香辣川菜精选全集》、 《经典湘菜精选全集》、《巧烧鱼虾》、《百变盖饭》等。）
董国成 编 / 金盾出版社 / 2013-12 / 平装
九品
￥10.00
2025-08-11 上书
加入购物车
收藏
新编家庭泡菜200样（烹饪大厨董国成，从事餐饮管理、菜品研发十几年，先后主编《特色创新菜》、《风味家常小炒》、《精选家常菜1888例》、《煲好汤1688例》、《经典凉菜》、 《精选家常菜1888例》、《凉菜凉面1888例》、《精选滋补汤煲1688例》、《爽口凉拌菜》、《吃遍南北美味菜》、《女性保健食谱》、《简易家常菜典》、《香辣川菜精选全集》、 《经典湘菜精选全集》、《巧烧鱼虾》、《百变盖饭》等。
董国成 编 / 金盾出版社 / 2012-03 / 平装
九品
￥10.00
2025-10-30 上书
加入购物车
收藏
川菜精华（由中国四川烹饪大厨榛子编写，其所介绍的川菜均从当地较具风味特色的菜中精选出来的，既有久负盛名的传统菜，又有近些年创新的名菜，集中国川菜之大全。它不仅反映我国传统和当代名馔佳肴精华之绝妙，还体现出中国烹饪的科学性、文化性和艺术性，勘为国粹之一。书中菜肴的分类，按水产菜、畜肉菜、禽蛋菜、蔬菜和其他五大类。本书以简洁的文字对每款菜肴的用料配比、制作方法及成品特点作了详细的介绍和展示。
榛子 编 / 中国计划出版社 / 2005 / 软精装
九品
￥10.00
2025-08-16 上书
加入购物车
收藏
中国烹调技术（由特级厨师何荣显编写，东北菜是在本帮菜、山东莱、鲜族菜、蒙族菜、满族菜、回族菜的基础上，经过数十代东北厨师的创新、提高，逐渐形成了独具特色的风味菜肴。东北菜讲究浓重味厚，口味偏重鲜、咸，兼有威辣、酸辣等味型，烹调方法以炒、炖、焖、烧见长。东北菜的烹调方法有40余种，并结合本人多年的实践经验编写了近千种典型菜例。
作者： 何荣显
出版社： 吉林科学技术出版社
出版时间： 1994-01
装帧： 平装
八五品
￥10.00
2024-11-25 上书
加入购物车
收藏
中国烹调技术（由特级厨师何荣显编写，东北菜是在本帮菜、山东莱、鲜族菜、蒙族菜、满族菜、回族菜的基础上，经过数十代东北厨师的创新、提高，逐渐形成了独具特色的风味菜肴。东北菜讲究浓重味厚，口味偏重鲜、咸，兼有威辣、酸辣等味型，烹调方法以炒、炖、焖、烧见长。东北菜的烹调方法有40余种，并结合本人多年的实践经验编写了近千种典型菜例。）
作者： 何荣显
出版社： 吉林科学技术出版社
出版时间： 1991-05
装帧： 平装
八五品
￥10.00
2025-04-04 上书
加入购物车
收藏
鲜美特色菜精选（大厨张奔腾，中国烹饪大师、饭店与餐饮业国家一级评委、中国管理科学研究院特约研究员、辽宁创新菜联盟主席。1987年起参与和主编图书150余部，并在杂志和报刊上发表论文及创新菜品200余篇。2002年11月分别被国际饭店与餐馆协会和中国饭店协会授予“国际烹饪艺术大师”、“国际美食评委”荣誉称号；2003年成为“国际印证行政总厨”；2008年1月被评为“辽宁省十佳饭店职业经理人。）
张奔腾 编 / 吉林科学技术出版社 / 2007-02 / 平装
九品
￥10.00
2025-04-02 上书
加入购物车
收藏
创新广东菜.(一) 由广东烹饪大师梁昌、廖锡祥编写，他顺德人，顺德饮食文化研究者。30多年来他与多位顺德名厨合作，写下了长销书《广东菜精选》《新潮广东菜》《珠三角特色菜》《顺德菜精选》《美味顺德》《时鲜广东菜》《广东吉祥菜》等31部著作。自古有“食在广州，厨出顺德”联合国教科文组织授予广东顺德“世界美食之都”的称号，顺德成为中国第二个获此殊荣的城市,这是全世界第六个获此殊荣的城市。）
梁昌、廖锡祥 编著 / 广东科技出版社 / 2002 / 平装
九品
￥10.00
2025-08-16 上书
加入购物车
收藏
新编过瘾川菜（由烹饪大厨董国成编写，他从事菜品研发十几年，先后主编《特色创新菜》、《风味家常小炒》、《精选家常菜1888例》、《煲好汤1688例》、《经典凉菜》、 《精选家常菜1888例》、《凉菜凉面1888例》、《精选滋补汤煲1688例》、《爽口凉拌菜》、《吃遍南北美味菜》、《女性保健食谱》、《简易家常菜典》、《香辣川菜精选全集》、 《经典湘菜精选全集》、《巧烧鱼虾》、《百变盖饭》等。）
罗永存、董国成 编 / 青岛出版社 / 2008-08 / 平装
九品
￥10.00
2025-08-11 上书
加入购物车
收藏
特色创新菜
董国成编著 / 金盾出版社 / 2007-08 / 平装
全新
￥10.00
2017-08-08 上书
加入购物车
收藏
新编过瘾川菜（由烹饪大厨董国成编写，他从事菜品研发十几年，先后主编《特色创新菜》、《风味家常小炒》、《精选家常菜1888例》、《煲好汤1688例》、《经典凉菜》、 《精选家常菜1888例》、《凉菜凉面1888例》、《精选滋补汤煲1688例》、《爽口凉拌菜》、《吃遍南北美味菜》、《女性保健食谱》、《简易家常菜典》、《香辣川菜精选全集》、 《经典湘菜精选全集》、《巧烧鱼虾》、《百变盖饭》等。）
罗永存、董国成 编 / 青岛出版社 / 2008-08 / 平装
九品
￥10.80
2025-08-06 上书
加入购物车
收藏
家常美食一本全（大厨董国成编写，他从事餐饮管理、菜品研发十几年，先后主编《特色创新菜》、《风味家常小炒》、《精选家常菜1888例》、《煲好汤1688例》、《经典凉菜》、 《精选家常菜1888例》、《凉菜凉面1888例》、《精选滋补汤煲1688例》、《爽口凉拌菜》、《吃遍南北美味菜》、《女性保健食谱》、《简易家常菜典》、《香辣川菜精选全集》、 《经典湘菜精选全集》、《巧烧鱼虾》、《百变盖饭》等。
董国成 著 / 化学工业出版社 / 2012-09 / 平装
九品
￥10.80
2025-08-11 上书
加入购物车
收藏
风味特色创新教学菜点（由烹饪名师沈兴龙编写，创新特色菜是每个酒店生存的条件， 有人说：“人无我有，人有我精!把咱们中国菜找几个家常的，做精就可以啦，不一定要什么稀奇古怪的”。 也有人说：“好的传统菜无需创新，要创新的话就做传统菜中没有的菜，全书详细介绍了各例菜品的原料配比、制作方法、制作关键、营养功效及创意由来。本书内容丰富，科学实用；通俗易懂，既适合酒店、餐厅使用，也可供广大家庭参考。）
作者： 大厨
出版社： 中国商业
出版时间： 1992
装帧： 平装
八五品
￥11.60
2025-07-29 上书
加入购物车
收藏