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中华特色米食谱（一版一印）*已消毒【本书搜集整理了我国各地传统风味米食品和少量国外特色米食品的制作方法，并根据历史文献记载提供了以养生为目的、具备风味特色的较新的米食制作及药效配方。本书配料与成品类型分为二部分。第一部分为养生粥谱，分为肉类粥;水产类粥;蔬菜、果品类粥;药类粥;杂粮、乳品类粥。第二部分为风味小吃谱，分为大米制作及糯米制作二类。介绍了用料及制作方法，还介绍了每一品种的特色、特点】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
陈慧英 / 中国盲文出版社 / 1999-11 / 平装
九品
￥8.50
2024-03-30 上书
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食品配方集锦
作者： 胡清运
出版社： 中国食品出版社
出版时间： 1989-03
印刷时间： 1989-03
装帧： 平装
八五品
￥23.00
2024-05-03 上书
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食品配方集锦
作者： 胡清运
出版社： 中国食品出版社
出版时间： 1989-03
印刷时间： 1989-03
装帧： 平装
八五品
￥25.00
2024-04-28 上书
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传统吉祥点心（一版一印）*已消毒【本书由身怀绝技的宫廷糕点师王金凤同志编写，中西式点心技师孔宪化师傅对编写工作给予多方面的支持。本书介绍的100款点心，有相当一部分是挖掘宫廷的传统品种，在继承传统配方和工艺的基础上，加以改良和创新，用现代生产手段制作而成;其余品种多为传统的寓有吉祥含义的花色美点。这些点心，不仅名称典雅、配料精细、工艺精湛、风味独特，而且营养合理，色、香、味、形俱佳】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
王金凤 / 中国食品出版社 / 1988-10 / 平装
九品
￥25.00
2024-04-17 上书
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食品配方集锦
作者： 胡清远
出版社： 中国食品出版社
出版时间： 1989-03
装帧： 平装
七品
￥25.00
2023-10-29 上书
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食品配方集锦
胡清运 编著 / 中国食品出版社 / 1989
八品
￥29.00
2024-02-24 上书
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食品配方集锦
作者： 胡清运
出版社： 中国食品出版社
出版时间： 1989-03
印刷时间： 1989-03
装帧： 平装
八五品
￥30.00
2023-03-27 上书
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民间食品集锦 （中国南北各地270种主食及风味小吃的制作方法和配方） 中国人民解放军总后勤部军需部编 1988年印
作者： 中国人民解放军总后勤部军需部编
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1985-12
印刷时间： 1988-08
装帧： 平装
八五品
￥30.00
2020-01-21 上书
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食品配方集锦
作者： 胡清远
出版社： 中国食品出版社
出版时间： 1989-03
装帧： 平装
八品
￥30.00
2023-02-16 上书
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食品配方集锦
作者： 胡
出版社： 中国食品
出版时间： 1989
装帧： 平装
八五品
￥30.00
2023-04-01 上书
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民间食品集锦 正版主食风味小吃烹饪烹调美食书籍 原版老旧书
作者： 编辑部
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1988-08
装帧： 平装
九品
￥35.00
2024-04-12 上书
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食品配方集锦
作者： 胡清运
出版社： 中国食品出版社
出版时间： 1989
装帧： 平装
八五品
￥35.00
2024-03-30 上书
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食品配方集锦一版一印
作者： 胡清运
出版社： 中国食品出版社
出版时间： 1989-03
印刷时间： 1989-03
装帧： 平装
八五品
￥35.00
2023-03-13 上书
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食品配方集锦
正版现货一版一印实拍图片，品相如图。
胡清运 编著 / 中国食品出版社 / 1989
八五品
￥36.00
2023-04-25 上书
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食品配方集锦
作者： 胡清运
出版社： 中国食品出版社
出版时间： 1989-03
印刷时间： 1989-03
装帧： 平装
八五品
￥40.00
2022-11-17 上书
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食品配方集锦
作者： 胡清运
出版社： 中国食品出版社
出版时间： 1989
装帧： 平装
八品
￥45.00
2022-04-11 上书
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食品配方集锦
作者： 胡清运
出版社： 中国食品出版社
出版时间： 1989-03
印刷时间： 1989-03
装帧： 平装
八五品
￥45.00
2022-11-16 上书
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食品配方集锦
作者： 胡清运
出版社： 中国食品出版社
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥45.00
2022-03-25 上书
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食品配方集锦
作者： 胡清运等
出版社： 中国食品出版社
出版时间： 1989-03
装帧： 平装
八品
￥50.00
2019-10-11 上书
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食品配方集锦
作者： 胡清运
出版社： 中国食品出版社
出版时间： 1989-03
印刷时间： 1989-03
装帧： 平装
九品
￥50.00
2022-03-12 上书
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烹饪调味秘方800例（由中国烹饪大师雷东编写，曾在《中国烹饪》、《中国食品》、《餐饮世界》、《四川烹饪》、《快乐厨房》等知名烹饪专业杂志上发表论文数十篇；在《中国经济日报》、《中国食品》、《快乐厨房》等报刊上登载有名人专访；并出版有《烹饪调味秘方800例》、《烹饪调味配方大全》等专著。先后在全国及国际大赛上获得特金奖、金奖、银奖等奖项。已被《北京烹饪大师》、《中国餐饮界百名精英集锦》收入名录。）
雷东 编著 / 中国纺织出版社 / 2008
九品
￥56.00
2024-04-28 上书
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食品配方集锦
作者： 胡清远
出版社： 中国食品出版社
出版时间： 1989-03
印刷时间： 1989-03
装帧： 平装
八品
￥60.00
2024-04-20 上书
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食品配方集锦
作者： 胡清运
出版社： 中国食品出版社
出版时间： 1983-03
装帧： 平装
八五品
￥60.00
2022-02-28 上书
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食品配方集锦
作者： 胡清运 编著
出版社： 中国食品出版社
出版时间： 1989-03
印刷时间： 1989-03
装帧： 平装
九品
￥60.00
2021-04-17 上书
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经典老版｜中国糕点集锦（全一册插图版）内收116种古今传统糕点配方和制作方法！1983年原版老书非复印件，印数稀少！
作者： 食品科技杂志社
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1983-07
印刷时间： 1983-07
装帧： 平装
九品
￥68.00
2019-08-01 上书
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大米食用方法集锦 （1986年一版二印。 老菜谱，内含200多种米饭，粥类，糕点，粽子，米粉，米制风味小吃，酒酿，药酒等配方，有猪油菜饭、什锦炒饭、四喜肉菜饭、猪油夹沙八宝饭、小绍兴鸡粥、八卦粥、东坡羹、猪蹄当归粳米粥、北方元宵、青团、上海鲜肉粽、腊八粥、萝卜糕、过桥米线、桃花泛、笼糊、温江凉粉、耳朵眼炸糕、桂花酒酿等配方）
作者： 林治
出版社： 中国食品出版社
出版时间： 1986-08
印刷时间： 1986-12
装帧： 平装
七品
￥68.00
2020-10-09 上书
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食品配方集锦
作者： 胡清运
出版社： 中国食品出版社
出版时间： 1989-03
装帧： 平装
九品
￥69.90
2022-02-19 上书
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食品配方集锦
胡清运 编著 / 中国食品出版社 / 1989
八五品
￥70.00
2021-02-13 上书
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【复印件】食品加工工艺与配方集锦
作者： 长沙市食品研究所
出版社： 长沙市食品研究所
出版时间： 1985
装帧： 平装
九品
￥78.00
2023-04-07 上书
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【复印件】食品加工工艺与配方集锦
作者： 食品加工工艺与配方集锦编辑组
出版社： 长沙市食品研究所
出版时间： 1985-09
装帧： 平装
八五品
￥78.00
2023-12-07 上书
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食品配方集锦
作者： 胡清运
出版社： 中国食品出版社
出版时间： 1989-03
装帧： 平装
八五品
￥78.00
2021-09-15 上书
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食品配方集锦
作者： 胡清运
出版社： 中国食品出版社
出版时间： 1989-03
装帧： 平装
八品
￥80.00
2020-10-12 上书
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食品配方集锦
作者： 胡清运
出版社： 中国食品出版社
出版时间： 1989-03
印刷时间： 1989-03
装帧： 平装
九品
￥80.00
2021-01-20 上书
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传统美食配方 中国糕点集锦（老菜谱、面点，本书内含京八件、萨其马、凤尾酥、八珍糕、周村大烧饼、大麻球、娥姐粉果、太后饼、千层酥、百叶酥、石子馍、苏式糕点、月饼等做法）
作者： 食品科技杂志社编
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1983-07
印刷时间： 1983-07
装帧： 平装
九品
￥88.00
2023-08-12 上书
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食品配方集锦
作者： 胡清运
出版社： 中国食品出版社
出版时间： 1989
装帧： 平装
八五品
￥88.00
2020-10-02 上书
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食品配方集锦
作者： 胡清运 编著 / 中国食品出版社
出版社： 胡清运 编著 / 中国食品出版社
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥88.00
2021-04-25 上书
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食品配方集锦 一版一印
作者： 胡清运
出版社： 中国食品出版社
出版时间： 1989-03
装帧： 平装
九品
￥89.00
2020-10-28 上书
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食品配方集锦
作者： 胡清运
出版社： 中国食品出版社
出版时间： 1989-03
印刷时间： 1989-03
装帧： 平装
八品
￥95.00
2020-09-26 上书
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传统美食配方 佳肴集锦（老菜谱、此书介绍了60种左右的著名食品。封面和封底有破损、，全书有折角和破损现象。因年代久远，内页个别字不清楚及修改、有水渍、油渍、划痕，折痕，破损等，请谨慎下单。购者自鉴，售后不退。无五年工作经验，请勿下单。代友出售，请勿议价。内容详见推荐语和书影）
内含北京鸭和烤鸭、南京板鸭、南京咸鸭肫、北京天德居烤鶏、道口烧鶏和符离集烧鶏、德州脱骨扒鶏、常熟叫化鶏、太原六味斋熏鶏、风鶏和封鶏、广东叉烧、李连贵熏肉、东坡肉、苏州酱汁肉、北京清酱肉、.酱猪肉、北京天福酱肘子.无锡肉骨头、济南五香扒猪蹄、金华火腿、浙江家乡肉、四川腊肉、南京香肚、松仁小肚、天津振升德烧牛肉、山西平遥熟牛肉、四川灯影牛肉、江苏靖江牛肉脯、.四川德阳马昌恒牛肉、月盛斋酱牛羊肉等配方。
史廉 编著 / 上海文化出版社 / 1957-07 / 平装
一品
￥98.00
2023-04-18 上书
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食品配方集锦
作者： 胡清运
出版社： 中国食品出版社出版
出版时间： 1989
印刷时间： 1989
装帧： 平装
八品
￥100.00
2020-08-23 上书
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传统美食配方 中国糕点集锦（封面有破损。1983年一版一印。老菜谱、面点，本书内含京八件、萨其马、凤尾酥、八珍糕、周村大烧饼、大麻球、娥姐粉果、太后饼、千层酥、百叶酥、石子馍、苏式糕点、月饼等做法）
作者： 食品科技杂志社
出版社： 中国旅游出版社出版
出版时间： 1983-07
印刷时间： 1983-07
装帧： 平装
六五品
￥108.00
2022-10-07 上书
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食品配方集锦 35
作者： 胡清运
出版社： 中国食品出版社
出版时间： 1989-03
装帧： 平装
八品
￥139.00
2019-04-09 上书
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食品加工工艺与配方集锦 第二集
作者： 长沙市食品研究所
出版社： 长沙市食品研究所
出版时间： 不详
装帧： 软精装
七五品
￥146.00
2024-04-12 上书
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食品配方集锦
作者： 胡清运 编著
出版社： 中国食品出版社
出版时间： 1989
印刷时间： 1989
装帧： 平装
九品
￥150.00
2020-05-07 上书
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中西传统食品配制法(一版一印，仅6000册)*已消毒【世界上，每个国家，每个民族，都有自己引以为自豪的传统食品。这些食品无论是在配方、工艺上，或是在成品的色香味上，都有其独到之处，都洋溢着独特的民族文化光采，本书广泛搜集见载于本国以及英、法、德、日、意等外国典集中的传统食品配方近有300种，并对其选料要求、加工制作方法、工艺流程、产品规格等作了详细说明】.
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
候开宗 王仁兴 / 科学技术文献出版社 / 1989-01 / 平装
九品
￥158.00
2024-01-06 上书
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食品配方集锦
胡清运 编著 / 中国食品出版社 / 1989
八品
￥158.00
2020-03-17 上书
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食品配方集锦
作者： 胡清运
出版社： 中国食品出版社出版
出版时间： 1989-03
装帧： 平装
八五品
￥166.00
2020-06-16 上书
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食品配方集锦
作者： 胡清运
出版社： 中国食品出版社
出版时间： 1989-03
印刷时间： 1989-03
装帧： 平装
八五品
￥166.00
2019-12-04 上书
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食品配方集锦
作者： 胡清运编著
出版社： 中国食品出版社
出版时间： 1989-03
装帧： 平装
八五品
￥188.00
2019-10-16 上书
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食品加工工艺与配方集锦第二集（书内无勾划）
作者： 长沙市食品研究所
出版社： 长沙市食品研究所
出版时间： 1988
装帧： 平装
八品
￥200.00
2024-04-21 上书
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