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川菜大全:家庭筵席【馆藏书】*已消毒【本书讲解家庭筵席的组合原则、筹备细节以及家庭宴会的礼仪知识；详细介绍我国春节、中秋、端午等传统节日的民俗食风及举筵方法，介绍了生日祝寿、结婚喜庆、接风送别等传统习俗的宴请方式；对于广大读者日常运用最多的豆花便筵、家常便筵、小吃便筵与应急便筵等都有介绍，本书列有各种类型家筵的菜单，可供读者选用】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
邓开荣 / 重庆出版社 / 1988-04 / 平装
八五品
￥8.90
2024-04-18 上书
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川菜筵席大全（80年代老菜谱稀少一版一印）四川烹饪教授侯汉初编写，在筵席菜单编制前，要通过调查研究，了解宾客的国籍、民族、宗教、职业、年龄、性别、体质和嗜好忌讳等，并依此灵活掌握，确定品种，重点信心主宾，同时兼顾其他。彭子瑜先生在《宴会菜单集锦》一书中除了强调上述观点外，更进一步作了举例说明，如国内北方人对川菜中麻辣菜肴认识不够，应既用麻辣而又不过份，像使用“宫保”、“鱼香”等菜肴。
作者： 候汉初
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 1988
装帧： 平装
九品
￥12.80
2024-02-29 上书
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川菜筵席大全（80年代老菜谱稀少一版一印）四川烹饪教授侯汉初编写，在筵席菜单编制前，要通过调查研究，了解宾客的国籍、民族、宗教、职业、年龄、性别、体质和嗜好忌讳等，并依此灵活掌握，确定品种，重点信心主宾，同时兼顾其他。彭子瑜先生在《宴会菜单集锦》一书中除了强调上述观点外，更进一步作了举例说明，如国内北方人对川菜中麻辣菜肴认识不够，应既用麻辣而又不过份，像使用“宫保”、“鱼香”等菜肴。
作者： 候汉初
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 1988
装帧： 精装
九品
￥13.80
2024-04-28 上书
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北京西苑饭店中餐菜谱*已消毒【北京西苑饭店的前身是天津蓬莱春饭庄。一九五四年蓬莱春饭庄全迁北京后易地更名，它不但保持了山东风味，还比较全面的学习了新疆少数民族佳肴，如:烤羊肉串,新疆手抓肉,香酥羊腿,烤全羊以及新疆面点，油塔、油旋、各种烤馕等等，形成了以山东菜为主，兼有新疆风味特点的菜肴，本书共介绍山东菜三百二十七种;面点三十种以及宴会菜单三种，还选编了新疆风味佳肴三十六种】
作者： 北京市西苑饭店
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1984-12
印刷时间： 1988-06
装帧： 平装
九品
￥15.00
2024-04-23 上书
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宴会菜单集锦 成都市烹饪协会
作者： 成都市烹饪协会
出版社： 成都市烹饪协会
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥20.00
2022-12-23 上书
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宴会菜单集锦
作者： 不
出版社： 不
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥28.00
2024-04-29 上书
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宴会菜单集锦1
作者： 不
出版社： 不
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥34.00
2024-04-29 上书
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宴会菜单集锦2
作者： 不
出版社： 不
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥35.00
2024-04-29 上书
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宴会菜单集锦三
作者： 不
出版社： 不
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥35.00
2024-04-29 上书
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宴会菜单集锦五
作者： 不
出版社： 不
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥36.00
2024-04-29 上书
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成都市首届特一级厨师考评一一宴会菜单集锦
作者： 不详
出版社： 成都市烹饪协会
出版时间： 90年代 (1990-1999)
装帧： 平装
八五品
￥36.80
2024-03-01 上书
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宴会菜单集锦
作者： 成都市烹饪协会 《成都烹饪》编辑部
出版社： 成都市烹饪协会 《成都烹饪》编辑部
出版时间： 1993-07
装帧： 平装
八五品
￥37.00
2024-01-27 上书
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宴会菜单集锦（书内不同程度受潮，封面有墨点）
作者： 成都市烹饪协会
出版社： 《成都烹饪》编辑部
出版时间： 1993
装帧： 平装
七品
￥40.00
2023-12-26 上书
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宴会菜单集锦
作者： 成都市烹饪协会《成都烹饪》编辑部编
出版社： 成都市烹饪协会《成都烹饪》编辑部编
出版时间： 1993
装帧： 平装
八品
￥50.00
2023-09-25 上书
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宴会菜单集锦
作者： 成都烹饪编辑部
出版社： 成都市烹饪协会编
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥50.00
2022-06-05 上书
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宴会菜单集锦
作者： 成都市烹饪协会《成都烹饪》编辑部编
出版社： 成都市烹饪协会《成都烹饪》编辑部
出版时间： 1993-07
装帧： 平装
八品
￥58.00
2024-04-24 上书
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宴会菜单集锦 16992
作者： 成都烹饪
出版社： 四川
出版时间： 1993
装帧： 平装
八五品
￥68.00
2024-04-01 上书
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宴会菜单集锦
作者： 成都市烹饪协会《成都烹饪》编辑部编
出版社： 成都市烹饪协会《成都烹饪》编辑部编
出版时间： 1993-01
装帧： 平装
八品
￥70.00
2024-02-07 上书
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成都市首届特一级厨师考评 宴会菜单集锦
作者： 成都市烹饪协会
出版社： 《成都烹饪》编辑部
出版时间： 1993-07
装帧： 平装
九品
￥78.00
2024-01-24 上书
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成都市首届特一级厨师考评 宴会菜单集锦
作者： 成都市烹饪协会
出版社： 《成都烹饪》编辑部
出版时间： 1993-07
装帧： 平装
七五品
￥79.00
2023-07-06 上书
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成都市首届特一级厨师考评，宴会菜单集锦
作者： 成都市烹饪协会《成都烹饪》编辑部
出版社： 成都市烹饪协会
出版时间： 1993-07
装帧： 平装
八五品
￥80.00
2023-10-03 上书
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成都市首届特一级厨师考评 宴会菜单集锦
作者： 成都市烹饪协会
出版社： 《成都烹饪》编辑部
出版时间： 1993-07
装帧： 平装
八五品
￥82.00
2023-06-14 上书
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成都市首届特一级厨师考评 宴会菜单集锦
作者： 本书编写组
出版社： 成都烹饪编辑部
出版时间： 1993-07
装帧： 平装
八五品
￥82.66
2023-06-08 上书
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宴会菜单集锦【原版现货，品如图】
作者： 成都市烹饪协会
出版社： 成都市烹饪协会
出版时间： 1993-07
装帧： 平装
九品
￥85.00
2023-06-25 上书
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宴会菜单集锦
作者： 成都市烹饪协会
出版社： 成都市烹饪编辑部
出版时间： 1993
装帧： 平装
八五品
￥86.00
2023-10-07 上书
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宴会菜单集锦
作者： 成都市烹饪协会《成都烹饪》编辑部编
出版社： 成都市烹饪协会《成都烹饪》编辑部编
出版时间： 1993
装帧： 平装
八五品
￥88.00
2023-08-07 上书
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成都市首届特一级厨师考评 宴会菜单集锦
作者： 成都市烹饪协会 成都烹饪编辑部
出版社： 成都市烹饪协会 成都烹饪编
出版时间： 1993-07
装帧： 平装
七五品
￥89.00
2023-03-19 上书
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成都市首届特一级厨师考评 宴会菜单集锦附筵席组合（书品好，内页干净无笔记，详细参照书影）1-4
作者： 成都市烹饪协会
出版社： 《成都烹饪》编辑部
出版时间： 1993-07
印刷时间： 1993-07
装帧： 平装
九品
￥90.00
2023-11-12 上书
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宴会菜单集锦【品如图，私藏无勾划笔记】
作者： 成都市烹饪协会
出版社： 成都烹饪
出版时间： 1993
装帧： 平装
九品
￥90.00
2020-06-28 上书
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宴会菜单集锦
作者： 《成都烹饪》编辑部
出版社： 不详
出版时间： 1993
装帧： 平装
八品
￥90.70
2022-11-25 上书
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宴会菜单集锦：成都市首届特一级厨师考评
作者： 编者
出版社： 成都
出版时间： 不详
印刷时间： 1985
装帧： 平装
八品
￥98.00
2023-07-20 上书
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宴会菜单集锦
作者： 成都市烹饪协会
出版社： 成都市烹饪协会
出版时间： 1993
印刷时间： 1993
装帧： 平装
七品
￥98.00
2022-10-16 上书
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宴会菜单集锦
作者： 成都市烹饪协会。
出版社： 成都烹饪编辑部。
出版时间： 1993-07
装帧： 平装
八品
￥99.80
2022-11-21 上书
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成都市首届特一级厨师考评:宴会菜单集锦 附 筵席组合1993（签赠本）
作者： 成都市烹饪协会
出版社： 成都烹饪编辑部
出版时间： 1993
装帧： 平装
八品
￥108.00
2022-01-29 上书
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成都市首届特一级厨师考评 宴会菜单集锦 （1993年出版 。 内容包括：传统筵席部分 现代筵席部分 小吃筵席部分 冷餐会 药膳筵席 全羊席 全鸭席 素席 附筵席组合）
作者： 成都市烹饪协会编
出版社： 成都市烹饪协会出版
出版时间： 1993-07
装帧： 平装
八五品
￥110.00
2023-05-26 上书
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宴会菜单集锦
作者： 成都市烹饪协会
出版社： 成都市烹饪协会
出版时间： 1993-07
装帧： 平装
八五品
￥110.00
2022-10-14 上书
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宴会菜单集锦
作者： 成都市烹饪协会
出版社： 同上
出版时间： 1993
装帧： 平装
八五品
￥110.00
2022-01-09 上书
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宴会菜单集锦
作者： 成都市烹饪协会
出版社： 成都烹饪编辑部
出版时间： 1993-07
装帧： 平装
九品
￥110.00
2021-10-02 上书
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宴会菜单集锦
作者： 不详
出版社： 成都市烹饪协会《成都烹饪》编辑部
出版时间： 1993
印刷时间： 1993
装帧： 平装
九品
￥118.00
2023-04-14 上书
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成都市首届特一级厨师考评 宴会菜单集锦
作者： 成都市烹饪协会
出版社： 成都市烹饪协会
出版时间： 1993-07
装帧： 平装
八五品
￥118.00
2022-03-24 上书
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宴会菜单集锦
作者： 成都烹饪编辑部
出版社： 成都市烹饪协会
出版时间： 不详
装帧： 平装
九品
￥118.00
2022-03-22 上书
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宴会菜单集锦，成都市首届特一级厨师考评
作者： 成都市烹饪协会 成都烹饪编辑部
出版社： 成都市烹饪协会 成都烹饪编辑部
出版时间： 1993
装帧： 平装
八五品
￥118.00
2022-01-11 上书
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宴会菜单集锦
作者： 《成都烹饪》编辑部
出版社： 成都烹饪编辑部
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥120.00
2023-04-04 上书
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宴会菜单集锦
作者： 成都市烹饪协会
出版社： 成都市烹饪协会
出版时间： 1993
装帧： 平装
八五品
￥120.00
2021-04-01 上书
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宴会菜单集锦
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥120.00
2022-09-07 上书
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宴会菜单集锦
作者： 成都市烹饪协会
出版社： 成都市烹饪协会
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥120.00
2022-07-28 上书
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成都市首届特一级厨师考评：宴会菜单集锦
作者： 成都市烹饪协会
出版社： 成都市烹饪协会
出版时间： 1993
装帧： 平装
八五品
￥130.00
2021-10-20 上书
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宴会菜单集锦
作者： 成都市烹饪协会《成都烹饪》编辑部编
出版社： 成都市烹饪协会《成都烹饪》编辑部编
出版时间： 1993
印刷时间： 1993
装帧： 平装
九品
￥130.00
2021-09-25 上书
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成都市首届特一级厨师考评（宴会菜单集锦）
作者： 成都市烹饪协会
出版社： 成都市烹饪协会
出版时间： 1993
装帧： 平装
八五品
￥130.00
2021-06-08 上书
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宴会菜单集锦 作者: 成都市烹饪协会
作者： 成都市烹饪协会
出版社： 成都市烹饪协会
出版时间： 1993
装帧： 平装
八五品
￥130.00
2021-05-22 上书
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