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中国名菜赣江风味（一版一印）*已消毒【赣江风味，指江西地方风味。主要由南昌、鄱阳湖区和赣南三路菜肴构成。其共同的特色是:味浓、油重、主料突出，注意保持原汁原味。在品味上则侧重咸鲜、香、辣。蜀人、湘人嗜辣，赣人亦在伯仲之间。在质地上讲究酥、烂、脆、嫩。在技法上以烧、焖、蒸、炖、炒见称。烧或焖的菜酥烂、味香、汁浓，如久负盛名的“三杯鸡”。蒸或炖的菜保持原汁，不失原味，既保全营养，又有补益】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
冉先德、瞿弦音 主编 / 中国大地出版社 / 1997-10 / 平装
九品
￥10.80
2024-04-24 上书
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南昌菜谱
作者： 南昌市饮食服务公司烹饪培训班
出版社： 南昌市烹饪协会
出版时间： 1982-04
装帧： 平装
八品
￥18.00
2024-04-06 上书
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教学菜谱
作者： 南昌市饮食服务公司饮食培训班
出版社： 南昌市饮食服务公司饮食培训班
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥20.00
2024-02-29 上书
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南昌菜谱
作者： 南昌饮食服务公司
出版社： 南昌青云印刷厂
出版时间： 1982-04
装帧： 平装
八品
￥20.00
2024-02-25 上书
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南昌菜谱
作者： 南昌市饮食服务公司
出版社： 南昌市饮食服务公司
出版时间： 1982
装帧： 平装
八五品
￥22.00
2024-02-26 上书
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南昌菜谱
作者： 南昌市服务公司烹调培训班 南昌菜谱
出版社： 不详 南昌菜谱
出版时间： 1982
装帧： 平装
七五品
￥23.00
2018-01-22 上书
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南昌菜谱
作者： 南昌市饮食服务公司烹饪培训班
出版社： 南昌市饮食服务公司烹饪培训班
出版时间： 1982
装帧： 平装
八品
￥25.00
2024-03-06 上书
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南昌菜谱
作者： 南昌市饮食服务公司烹饪培训班
出版社： 南昌市饮食服务公司烹饪培训班
出版时间： 1982-04
装帧： 平装
八品
￥25.00
2024-02-22 上书
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南昌菜谱
作者： 南昌饮食服务公司
出版社： 南昌饮食服务公司
出版时间： 1982
装帧： 平装
八五品
￥27.00
2021-07-07 上书
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南昌菜谱
作者： 南昌市饮食服务公司烹调培训班。
出版社： 不详
出版时间： 1982
装帧： 平装
八品
￥28.00
2022-11-07 上书
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南昌菜谱
作者： 南昌市饮食服务公司烹调培训班
出版社： 南昌市饮食服务公司烹调培训班
出版时间： 1982
印刷时间： 1982
装帧： 平装
八五品
￥30.00
2024-04-14 上书
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南昌菜谱
作者： 南昌市饮食服务公司
出版社： 南昌市饮食服务公司
出版时间： 1982
装帧： 平装
八品
￥30.00
2020-12-03 上书
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南昌菜谱（烹调培训班资料）
作者： 南昌市饮食服务公司烹调培训班
出版社： 南昌市饮食服务公司烹调培训班
出版时间： 1982-04
印刷时间： 1982-04
装帧： 平装
八品
￥30.00
2024-03-28 上书
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新编教学菜谱
作者： 南昌市饮食服务公司职工学校
出版社： 南昌市烹饪协会
出版时间： 1994
装帧： 平装
八五品
￥30.00
2024-03-13 上书
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南昌菜谱
作者： 南昌市饮食服务公司烹调培训班
出版社： 南昌市饮食服务公司烹调培训班
出版时间： 1982
装帧： 平装
九品
￥30.00
2024-01-18 上书
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南昌菜谱
作者： 南昌市饮食服务公司烹调培训班
出版社： 南昌市饮食服务公司烹调培训班
出版时间： 1982-04
装帧： 平装
八五品
￥30.00
2024-01-05 上书
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南昌菜谱
作者： 南昌市饮食服务公司烹调培训班
出版社： 南昌青云印刷厂
出版时间： 1982-04
装帧： 平装
八五品
￥30.00
2023-11-25 上书
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江西菜谱 （复印本）
作者： 南昌市饮食服务公司技术培训班
出版社： 不详
出版时间： 1974-11
装帧： 平装
九品
￥35.00
2022-06-15 上书
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南昌菜谱
作者： 南昌
出版社： 南昌
出版时间： 1982-01
装帧： 平装
九品
￥35.00
2023-12-26 上书
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南昌菜谱 后面有点水印
作者： 南昌市饮食服务公司烹调培训班
出版社： 不详
出版时间： 1982-04
装帧： 平装
八品
￥35.00
2023-07-18 上书
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南昌菜谱
作者： 南昌市饮食服务公司
出版社： 南昌市饮食服务公司
出版时间： 1982
装帧： 平装
九品
￥35.00
2022-08-19 上书
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南昌菜谱
作者： 南昌市饮食服务公司烹调培训班
出版社： 同上
出版时间： 1982-04
装帧： 平装
八五品
￥38.00
2023-07-12 上书
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南昌菜谱
作者： 南昌市饮食服务公司
出版社： 南昌市饮食服务公司
出版时间： 1982-04
装帧： 平装
八品
￥38.00
2021-10-30 上书
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新编教学菜谱
作者： 南昌市烹饪协会
出版社： 南昌市饮食服务公司职工学校
出版时间： 建国后 (1949至今)
装帧： 平装
八品
￥38.88
2024-03-04 上书
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南昌菜谱
作者： 南昌市饮食服务公司烹调培训班
出版社： 南昌市饮食服务公司烹调培训班
出版时间： 1982-04
印刷时间： 1982-04
装帧： 平装
八五品
￥40.00
2023-06-27 上书
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新编教学菜谱
作者： 南昌市烹饪协会
出版社： 南昌市烹饪协会
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥40.00
2023-04-06 上书
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南昌菜谱
作者： 南昌市饮食服务公司烹调培训班
出版社： 南昌市饮食服务公司烹调培训班
出版时间： 1982-04
装帧： 平装
八五品
￥40.00
2023-03-01 上书
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新编教学菜谱
作者： 南昌市烹饪协会
出版社： 南昌市烹饪协会
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥40.00
2021-07-17 上书
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南昌菜谱
作者： 南昌市烹调培训班
出版社： 南昌市饮食服务公司烹调培训班
出版时间： 1982-04
装帧： 平装
八品
￥42.00
2024-04-15 上书
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新编教学菜谱
作者： 南昌市烹饪协会
出版社： 南昌市饮食服务公司
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥43.00
2023-10-10 上书
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南昌菜谱
作者： 南昌市饮食服务公司烹调培训班
出版社： 南昌市饮食服务公司烹调培训班
出版时间： 1982-04
印刷时间： 1982-04
装帧： 平装
八五品
￥45.00
2019-04-01 上书
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江西南昌菜谱
作者： 江西
出版社： 江西
出版时间： 1982-01
装帧： 其他
九品
￥49.99
2024-02-13 上书
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南昌菜谱
作者： 南昌市饮食服务公司烹调培训班
出版社： 南昌市饮食服务公司烹调培训班
出版时间： 1982
装帧： 平装
七五品
￥50.00
2023-05-26 上书
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南昌菜谱
作者： 南昌市饮食服务公司烹调培训班
出版社： 南昌市饮食服务公司烹调培训班
出版时间： 1982-04
印刷时间： 1982-04
装帧： 平装
八五品
￥50.00
2017-08-22 上书
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南昌菜谱
作者： 南昌市饮食服务公司烹调培训班
出版社： 南昌市饮食服务公司烹调培训班
出版时间： 1982-04
装帧： 平装
九品
￥55.00
2021-08-11 上书
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南昌菜谱
作者： 南昌市饮食服务公司
出版社： 南昌市饮食服务公司
出版时间： 1982-04
印刷时间： 1982-04
装帧： 平装
八五品
￥58.00
2020-06-03 上书
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南昌菜谱
作者： 南昌市饮食服务公司烹调培训班
出版社： 南昌市饮食服务公司
出版时间： 1982
印刷时间： 1982
装帧： 平装
八品
￥60.00
2018-12-10 上书
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老菜谱：探索和创新的结晶 江西省饮食服务业一九八六年高级技术职称考核自选菜、点制作技术汇编【本书收入高级技术职称考核红、白案厨师的自选菜肴和自选点心，共编入自选菜肴和自选点心232个，其中赣菜创新菜33个，创新的外邦菜7个，引进的外邦菜52个，各色点心48个品种，140个花色。】
作者： 南昌市烹饪协会
出版社： 南昌市烹饪协会
出版时间： 1987-04
装帧： 平装
八五品
￥68.00
2024-03-04 上书
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江西菜谱
作者： 南昌市饮食服务公司
出版社： 南昌市饮食服务公司
出版时间： 1974
装帧： 平装
九品
￥75.00
2024-04-12 上书
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江西菜谱
作者： 南昌市饮食服务公司技术培训班编
出版社： 南昌市饮食服务公司技术培训班编
出版时间： 1974
装帧： 平装
七五品
￥75.00
2020-09-14 上书
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江西菜谱
作者： 南昌市饮食服务公司技术培训班编
出版社： 江西共大总校印刷厂
出版时间： 1974-12
装帧： 平装
八品
￥75.00
2023-06-18 上书
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赣菜典故趣闻、江西名菜谱【2册合售】
作者： 南昌市烹饪协会编
出版社： 南昌市烹饪协会编
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥78.00
2024-03-05 上书
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食堂技术汇编（汇集江西菜谱及南方精典菜谱）
作者： 南昌铁路局编
出版社： 南昌铁路局编
出版时间： 1977
装帧： 平装
八五品
￥80.00
2023-07-04 上书
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江西菜谱
作者： 技术培训班
出版社： 南昌市饮食服务公司技术培训班
出版时间： 1974-12
装帧： 平装
八品
￥80.00
2024-03-19 上书
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江西菜谱 严者勿拍 售后不退 谢谢理解！
作者： 南昌市饮食服务公司技术培训班 编
出版社： 南昌市饮食服务公司技术培训班 编
出版时间： 1974-01
印刷时间： 1974-01
装帧： 平装
七五品
￥80.00
2023-08-17 上书
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江西菜谱
作者： 南昌市饮食服务公司技术培训班
出版社： 南昌市饮食服务公司技术培训班
出版时间： 1974
装帧： 平装
八品
￥80.00
2023-07-21 上书
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江西菜谱
作者： 南昌
出版社： 南昌
出版时间： 1974-12
装帧： 平装
八品
￥80.00
2023-04-21 上书
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江西菜谱
作者： 南昌市饮食服务公司技术培训班
出版社： 南昌市饮食服务公司技术培训班
出版时间： 1974
装帧： 平装
八五品
￥80.00
2023-04-18 上书
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新编教学菜谱
作者： 南昌市烹饪协会
出版社： 南昌市饮食服务公司职工学校
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥80.00
2022-09-18 上书
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南昌菜谱
作者： 南昌市饮食服务公司烹调培训班
出版社： 南昌市饮食服务公司烹调培训班
出版时间： 1982
印刷时间： 1982
装帧： 平装
八五品
￥80.00
2019-04-09 上书
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