分类
孔网特色
图书
艺术品收藏
文创与周边
更多 >>
南京传统食品。
作者： 南京食品工业协会。
出版社： 南京食品编辑委员会。
出版时间： 1988-09
装帧： 平装
七五品
￥11.00
2024-01-19 上书
加入购物车
收藏
南京传统食品
作者： 编辑委员会
出版社： 南京
出版时间： 1988
装帧： 平装
八五品
￥12.00
2023-12-14 上书
加入购物车
收藏
南京传统食品
作者： 南京食品工业协会
出版社： 南京人民印刷厂印刷
出版时间： 1988
装帧： 平装
八品
￥12.00
2021-12-13 上书
加入购物车
收藏
南京传统食品
作者： 本书
出版社： 南京食品工业协会
出版时间： 1988
装帧： 平装
八五品
￥13.00
2023-10-17 上书
加入购物车
收藏
南京传统食品
作者： 南京传统食品
出版社： 南京传统食品
出版时间： 1990
印刷时间： 1990
装帧： 平装
八五品
￥15.00
2024-04-19 上书
加入购物车
收藏
南京传统食品
作者： 南京食品工业协会
出版社： 南京食品工业协会
出版时间： 1988
装帧： 平装
八五品
￥15.00
2023-11-21 上书
加入购物车
收藏
江苏传统名特食品。
作者： 刘扬生
出版社： 南京大学出版社
出版时间： 1990
印刷时间： 1990
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2024-04-19 上书
加入购物车
收藏
江苏传统名特食品~
作者： 刘扬生
出版社： 南京大学出版社
出版时间： 1990
印刷时间： 1990
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2023-04-21 上书
加入购物车
收藏
南京传统食品。
作者： 《南京传统食品》编辑委员会
出版社： 《南京传统食品》编辑委员会
出版时间： 1988
装帧： 平装
九品
￥20.00
2024-03-02 上书
加入购物车
收藏
南京传统食品 P97
作者： 南京食品工业协会 《南京传统食品》编辑委员会编
出版社： 南京食品工业协会
出版时间： 1988-09
装帧： 平装
八品
￥20.00
2023-05-08 上书
加入购物车
收藏
南京传统食品
作者： 《南京传统食品》编辑委员会
出版社： 《南京传统食品》编辑委员会
出版时间： 1988
装帧： 平装
九品
￥20.00
2024-02-21 上书
加入购物车
收藏
南京传统食品
作者： 南京食品编辑委员会
出版社： 南京食品工业协会
出版时间： 1988
印刷时间： 1988
装帧： 平装
九品
￥20.00
2023-09-12 上书
加入购物车
收藏
南京传统食品
作者： 南京传统食品
出版社： 南京传统食品
出版时间： 1990
印刷时间： 1990
装帧： 平装
八品
￥20.00
2023-02-02 上书
加入购物车
收藏
南京传统食品
作者： 南京食品工业协会
出版社： 南京食品工业协会
出版时间： 1988
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2023-07-23 上书
加入购物车
收藏
南京传统食品
作者： 南京食品工业协会
出版社： 南京人民印刷
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2021-10-01 上书
加入购物车
收藏
南京传统食品
作者： 《南京传统食品》编辑委员会
出版社： 《南京传统食品》编辑委员会
出版时间： 1988
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2021-03-26 上书
加入购物车
收藏
南京传统食品
作者： 南京传统食品
出版社： 南京传统食品
出版时间： 1988-09
装帧： 平装
九品
￥20.00
2021-01-20 上书
加入购物车
收藏
南京传统食品
作者： 《南京传统食品》编辑委员会
出版社： 《南京传统食品》编辑委员会
出版时间： 1988
装帧： 平装
九品
￥29.90
2021-04-13 上书
加入购物车
收藏
江苏传统名特食品 (作者刘扬生签名)
作者： 刘扬生
出版社： 南京大学出版社
出版时间： 1990
装帧： 平装
八五品
￥30.00
2023-11-14 上书
加入购物车
收藏
江苏传统名特食品
作者： 刘扬生
出版社： 南京大学出版社
出版时间： 1990
装帧： 平装
八五品
￥30.00
2023-05-12 上书
加入购物车
收藏
南京传统食品
作者： 编委会
出版社： 南京食品工业
出版时间： 1988-09
装帧： 平装
八五品
￥35.00
2022-10-18 上书
加入购物车
收藏
江苏传统名特食品
刘扬生 编著 / 南京大学出版社 / 1990 / 其他
八五品
￥36.00
2024-01-26 上书
加入购物车
收藏
江苏传统名特食品
作者： 刘扬生
出版社： 南京大学
出版时间： 1990
装帧： 平装
九品
￥36.00
2023-10-09 上书
加入购物车
收藏
江苏传统名特食品
作者： 刘扬声 编著
出版社： 南京大学出版社
出版时间： 1990
装帧： 平装
八五品
￥40.00
2017-06-28 上书
加入购物车
收藏
江苏传统名特食品 见描述
作者： 刘扬声 编著
出版社： 南京大学出版社
出版时间： 1990
印刷时间： 1990
装帧： 平装
七品
￥40.00
2016-10-03 上书
加入购物车
收藏
南京传统食品
作者： 南京传统食品
出版社： 南京传统食品
出版时间： 1990
印刷时间： 1990
装帧： 平装
八五品
￥45.00
2022-12-22 上书
加入购物车
收藏
江苏传统名特食品
作者： 刘扬声 编著
出版社： 南京大学出版社
出版时间： 1990
装帧： 平装
九品
￥50.00
2017-04-18 上书
加入购物车
收藏
南京传统食品
作者： 南京传统食品
出版社： 南京传统食品
出版时间： 1990
印刷时间： 1990
装帧： 平装
八五品
￥55.00
2022-01-06 上书
加入购物车
收藏
江苏传统名特食品【一版一印】匡亚明 提名钤印本【 内无写划 书边略黄 实物拍图】
作者： 刘扬声 编著
出版社： 南京大学出版社
出版时间： 1990-05
印刷时间： 1990-05
装帧： 平装
八五品
￥60.00
2021-11-09 上书
加入购物车
收藏
江苏传统名特食品 作者签赠本
作者： 刘扬生编著
出版社： 南京大学出版社
出版时间： 1990
装帧： 平装
八品
￥69.00
2019-01-08 上书
加入购物车
收藏
传统食品配方 畜肉制品加工实用技术（封面、封底和书脊有磨损。老菜谱、1999年一版一印。本书有 30多种各式熟肉，有金华火腿、如皋火腿、开封羊肉火腿、湖南腊肉、腊牛羊肉、缠丝兔、牛肉饼、北京酱肘子、烧羊肉、苏州酱汁肉、镇江肴肉、无锡酱排骨、叉烧肉、天津烤肉、广东香肠、南京香肚、如皋香肠、武汉猪腰香肠、水晶肚、太仓肉松、兔肉松、走油肉、炸丸子、油汆肉皮、猪血豆腐丸、白切肉、东坡肉等配方，详见书影）
作者： 吴菊清，何荣海编著
出版社： 江苏科学技术出版社
出版时间： 1999-06
印刷时间： 1999-06
装帧： 平装
六品
￥92.00
2022-01-05 上书
加入购物车
收藏
传统美食配方 佳肴集锦（老菜谱、此书介绍了60种左右的著名食品。封面和封底有破损、，全书有折角和破损现象。因年代久远，内页个别字不清楚及修改、有水渍、油渍、划痕，折痕，破损等，请谨慎下单。购者自鉴，售后不退。无五年工作经验，请勿下单。代友出售，请勿议价。内容详见推荐语和书影）
内含北京鸭和烤鸭、南京板鸭、南京咸鸭肫、北京天德居烤鶏、道口烧鶏和符离集烧鶏、德州脱骨扒鶏、常熟叫化鶏、太原六味斋熏鶏、风鶏和封鶏、广东叉烧、李连贵熏肉、东坡肉、苏州酱汁肉、北京清酱肉、.酱猪肉、北京天福酱肘子.无锡肉骨头、济南五香扒猪蹄、金华火腿、浙江家乡肉、四川腊肉、南京香肚、松仁小肚、天津振升德烧牛肉、山西平遥熟牛肉、四川灯影牛肉、江苏靖江牛肉脯、.四川德阳马昌恒牛肉、月盛斋酱牛羊肉等配方。
史廉 编著 / 上海文化出版社 / 1957-07 / 平装
一品
￥98.00
2023-04-18 上书
加入购物车
收藏
80年代老菜谱食谱 名牌禽制品传统加工法 兰州肉联厂老师傅将多年的经典编著成这本书 本书详细介绍了全国各地59种名牌鸡、鸭生熟制品的工艺流程、配料标准、加工方法以及产品规格特点、出品率等技术知识。传统鸡制品有德州脱骨扒鸡 符离集烧鸡 道口烧鸡 北京熏鸡 天津五香酱鸡 广州脆皮鸡 苏州西瓜鸡 大城家常烧鸡等 传统鸭制品有北京烤鸭 南京板鸭 巴县板鸭 苏州酱鸭 广州挂炉鸭 成都烧鸭 天津熏野鸭等
作者： 傅宝信
出版社： 中国食品出版社
出版时间： 1988-07
装帧： 平装
八品
￥135.00
2023-09-07 上书
加入购物车
收藏
传统食品配方 禽产品加工技术（老菜谱、本书有30多种禽制品配方，如风鸡、板鸭、南京盐水鸭、南京琵琶鸭、酱鸭、南京鸭肫干、烧鸡、油鸡、酱禽、糟禽、熏鸡、常熟叫化鸡、油淋鸡、北京烤鸭、烧鹅、鸡松、皮蛋、咸蛋、糟蛋、炸溜小鸡、栗子鸡、怪味鸡、菜苔盹花、油爆鸡心肝、香酥鸭、香辣鸭片、拌鸭肠、银点炒蛋、盐茶香蛋、卤蛋等配方）
作者： 不详
出版社： 江苏科学技术出版社
出版时间： 1988
装帧： 平装
九五品
￥265.00
2023-11-15 上书
加入购物车
收藏
传统食品配方 禽产品加工技术（老菜谱、本书有30多种禽制品配方，如风鸡、板鸭、南京盐水鸭、南京琵琶鸭、酱鸭、南京鸭肫干、烧鸡、油鸡、酱禽、糟禽、熏鸡、常熟叫化鸡、油淋鸡、北京烤鸭、烧鹅、鸡松、皮蛋、咸蛋、糟蛋、炸溜小鸡、栗子鸡、怪味鸡、菜苔盹花、油爆鸡心肝、香酥鸭、香辣鸭片、拌鸭肠、银点炒蛋、盐茶香蛋、卤蛋等配方）
作者： 张顺麟编著
出版社： 江苏科学技术出版社
出版时间： 1988-01
印刷时间： 1988-01
装帧： 平装
七五品
￥295.00
2019-10-24 上书
加入购物车
收藏
，许多已面临失传！全国各地59种名牌鸡，鸭生熟制品的工艺流程，配料标准，加工方法及产品规格：黑龙江四块鸡；苏州西瓜鸡；姚安封鸡；内蒙熏鸡...南京板鸭；南京盐水鸭；南京琵琶鸭；南安板鸭；巴县板鸭；苏州红烧野鸭；苏州酱鸭..天津脱骨扒鸡；天津油鸡；上海香酥鸡； 上海生酱油鸡；北京熏鸡；北京烤鸡； 名牌禽制品传统制法——兰州肉联老技师傅宝信著，中国食品年版
作者： 兰州肉联老技师傅宝信著
出版社： 中国食品出版社
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥399.00
2022-05-16 上书
加入购物车
收藏
最地道制法，许多已面临失传！全国各地59种名牌鸡，鸭生熟制品的工艺流程，配料标准，加工方法及产品规格：黑龙江四块鸡；苏州西瓜鸡；姚安封鸡；内蒙熏鸡...南京板鸭；南京盐水鸭；南京琵琶鸭；南安板鸭；巴县板鸭；苏州红烧野鸭；苏州酱鸭..天津脱骨扒鸡；天津油鸡；上海香酥鸡； 上海生酱油鸡；北京熏鸡；北京烤鸡； 名牌禽制品传统制法——兰州肉联老技师傅宝信著，中国食品年版
作者： 兰州肉联老技师傅宝信著
出版社： 中国食品出版社
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥688.00
2019-12-01 上书
加入购物车
收藏