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宫廷风味小吃
作者： 谢桂芳
出版社： 农村读物出版社
出版时间： 1986
装帧： 平装
八品
￥5.00
2024-04-15 上书
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民间食品集锦*已消毒【本书介绍了我国南北各地二百七十种主食及风味小吃的制作方法。其中，既有南方人爱吃的各式糕饼、馄饨、汤圆、醪糟，也有-北方人喜食的各种馒头、包子、饺子、面条等，还收进了一些少数民族的传统食品，内容丰富，品种较全，高、中、低档食品兼备，具有浓厚的民族特色与地方风味。适合炊事工作人员、餐厅和饭店经营者、家庭主妇、烹饪学校师生及广大烹调爱好者阅读参考】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
中国人民解放军总后勤部军需部 / 金盾出版社 / 1985-12 / 平装
八五品
￥6.90
2024-04-21 上书
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京菜（一版一印）*已消毒【京菜其源流是宫庭菜、官府菜、北方地方菜、庵堂寺院的素菜茶食和以清真菜为主的少数民族菜。京菜以其醇正的调味，精选的技艺，绚丽多彩的特色和独特的风味享誉中华。本书包括山珍海味类、禽蛋类、鱼虾类、肉类、素菜类、甜菜类、冷菜类、北京特殊风味菜类和北京风味小吃类共九大类，烹调方法500余种】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
叶连海 / 学苑出版社 / 1994-05 / 平装
八五品
￥7.80
2024-04-21 上书
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宫廷风味小吃
作者： 谢桂芳
出版社： 农村读物出版社
出版时间： 1986-10
印刷时间： 1988-09
装帧： 平装
八品
￥8.00
2023-11-27 上书
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中华特色米食谱（一版一印）*已消毒【本书搜集整理了我国各地传统风味米食品和少量国外特色米食品的制作方法，并根据历史文献记载提供了以养生为目的、具备风味特色的较新的米食制作及药效配方。本书配料与成品类型分为二部分。第一部分为养生粥谱，分为肉类粥;水产类粥;蔬菜、果品类粥;药类粥;杂粮、乳品类粥。第二部分为风味小吃谱，分为大米制作及糯米制作二类。介绍了用料及制作方法，还介绍了每一品种的特色、特点】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
陈慧英 / 中国盲文出版社 / 1999-11 / 平装
九品
￥8.50
2024-03-30 上书
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农副产品加工技术丛书 宫廷风味小吃 ，1986年1版1印
作者： 谢桂芳
出版社： 农村读物出版社
出版时间： 1986-01
装帧： 平装
九品
￥10.00
2024-04-12 上书
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农副产品加工技术丛书 宫廷风味小吃
作者： 谢桂芳
出版社： 农村读物出版社
出版时间： 1986
装帧： 平装
八五品
￥10.00
2024-04-19 上书
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宫廷风味小吃
作者： 谢桂芳
出版社： 农村读物出版社
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥10.00
2021-01-03 上书
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宫廷风味小吃
作者： 谢桂芳 编
出版社： 农村读物出版社
出版时间： 1986-10
印刷时间： 1986-10
装帧： 平装
九品
￥10.00
2023-12-30 上书
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农副产品加工技术丛书《宫廷风味小吃》
作者： 谢桂芳
出版社： 农村读物出版社
出版时间： 1986
装帧： 平装
九五品
￥10.00
2023-12-09 上书
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宫廷风味小吃
作者： 谢桂芳
出版社： 农村读物出版社
出版时间： 1988
装帧： 平装
八五品
￥10.00
2023-12-09 上书
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3 农副产品加工技术丛书：宫廷风味小吃 作者: 谢桂芳 出版社: 农村读物出版社 版次: 1 印刷时间: 1986-10 出版时间: 1986-10 印次: 1 装帧: 平装
作者： 谢桂芳
出版社： 农村读物出版社
出版时间： 1986-10
印刷时间： 1986-10
装帧： 平装
九五品
￥10.00
2023-05-25 上书
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中国烹饪 河北专辑 【河北风味小吃，石家庄街头的风味小吃，河北宫廷野外4款，等详情见书影！】
作者： 中国烹饪编辑部
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1989
装帧： 平装
八五品
￥10.00
2021-03-23 上书
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宫廷风味小吃（宫廷皇家的小吃是从全国各地知名的特色小吃选取而来，本书详细介绍了老北京的粘货、烙烤、蒸煮、肉食、流食等 五大类经典小吃的基本常识，以及小吃的起源、人文 底蕴和流传在民间的历史故事，内容丰富多彩，富有 趣味性和可读性，既能陶冶情操又能增长知识，是读 者了解北京和老北京风味小吃的读物。
作者： 谢桂芳
出版社： 农村读物出版社
出版时间： 1986
装帧： 平装
九品
￥15.00
2023-09-07 上书
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宫廷风味小吃
作者： 谢桂芳
出版社： 农村读物出版社
出版时间： 1986-10
印刷时间： 1988-09
装帧： 平装
八品
￥15.50
2023-12-01 上书
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中华小吃（一版一印）*已消毒.【中国小吃，品种繁多，花色复杂，按馅心分，可分为荤馅和素馅两大类制品;按制熟方法分类，可分为:烤烘法、焙烙法、煎贴法、炸制法、烩焖法、炒爆法、汆炖法、凝冻法、熬煮法、蒸法以及综合熟制法的制品;按形态分类，可分为饭、粥、糕、饼、团、粉、条、包、饺、汤、羹、冻等;按口味分类，可分为甜味、咸味、甜咸味等。本书荟萃了我国大江南北、长城内外的风味小吃 311 种】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
马树桐 编著 / 中国旅游出版社 / 1988-12 / 平装
九品
￥25.00
2023-10-29 上书
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宫廷风味小吃
作者： 谢桂芳
出版社： 农村读物出版社
出版时间： 1985-02
装帧： 平装
八品
￥28.00
2020-12-14 上书
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宫廷风味小吃（宫廷皇家的小吃是从全国各地知名的特色小吃选取而来，本书详细介绍了老北京的粘货、烙烤、蒸煮、肉食、流食等 五大类经典小吃的基本常识，以及小吃的起源、人文 底蕴和流传在民间的历史故事，内容丰富多彩，富有 趣味性和可读性，既能陶冶情操又能增长知识，是读 者了解北京和老北京风味小吃的读物。
作者： 谢桂芳
出版社： 农村读物出版社
出版时间： 1986-10
装帧： 平装
八五品
￥28.80
2024-04-16 上书
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宫廷风味小吃--宫廷皇家的小吃是从全国各地知名的特色小吃选取而来，本书详细介绍了老北京的粘货、烙烤、蒸煮、肉食、流食等 五大类经典小吃的基本常识，以及小吃的起源、人文 底蕴和流传在民间的历史故事，内容丰富多彩，富有 趣味性和可读性，既能陶冶情操又能增长知识，是读 者了解北京和老北京风味小吃的读物。
作者： 谢桂芳
出版社： 农村读物出版社
出版时间： 1986-10
装帧： 平装
九品
￥30.00
2024-04-21 上书
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宫廷风味小吃
作者： 谢桂芳编
出版社： 农村读物出版社
出版时间： 1986
印刷时间： 1986
装帧： 平装
九五品
￥30.00
2014-08-28 上书
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宫廷风味小吃
作者： 谢桂芳
出版社： 农村读物出版社
出版时间： 1986-10
印刷时间： 1986-10
装帧： 平装
八五品
￥32.80
2023-11-28 上书
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西安饭庄传奇（由西安大厨郭培杰编写，李源是西安饭庄工作了38年的老厨师，如今他是西安饭庄的副总经理、中国烹饪大师。他在西安饭庄外宾餐饮部工作时主持制作的陕西风味小吃宴、长安八景宴和宫廷长寿宴、双烤宴等陕西特色鲜明、高端大气的系列宴席，和别具特色、自成一家的酸辣肚丝汤、驼蹄羹、银耳汤等陕派汤菜，更为他赢得了“味道说话”“西安制汤第一勺”之美誉。）
郭培杰 著 / 陕西人民出版社 / 2017 / 平装
八五品
￥40.00
2023-11-25 上书
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北京经济史话：名扬京城的八大祥，百年老店同仁堂，荣宝斋，解放前北京旧货商，旧北京的行商小贩，宫廷御膳与宫廷风味餐馆，东来顺饭庄，北京菜风味，北京的地方餐馆和风味小吃，旧北京的浴池业和理发业，北京水运，历史上北京的骆驼运输，历史上北京的铁路，旧北京公共交通事业，解放前北京的煤炭工业，旧北京电力工业，北京纺织工业，旧北京火柴工业，解放前北京钢铁工业，北京的景泰蓝，北京玉器，北京金银首饰）
作者： 杨法运 赵筠秋主 编
出版社： 北京出版社
出版时间： 1984-06
印刷时间： 1984-06
装帧： 平装
八五品
￥48.00
2022-04-12 上书
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北京经济史话（ 名扬京城的八大祥， 百年老店同仁堂，荣宝斋，解放前北京旧货商，旧北京的行商小贩，宫廷御膳与宫廷风味餐馆，东来顺饭庄，北京菜风味，北京的地方餐馆和风味小吃，旧北京的浴池业和理发业，北京水运）
作者： 不详
出版社： 北京
出版时间： 1984-06
印刷时间： 1984-06
装帧： 平装
八五品
￥48.00
2023-02-08 上书
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北京经济史话 （名扬京城的八大祥，百年老店同仁堂，荣宝斋，解放前北京旧货商，旧北京的行商小贩，宫廷御膳与宫廷风味餐馆，东来顺饭庄，北京菜风味，北京的地方餐馆和风味小吃，旧北京的浴池业和理发业，北京水运，历史上北京的骆驼运输，历史上北京的铁路，旧北京公共交通事业，解放前北京的煤炭工业，旧北京电力工业，北京纺织工业，旧北京火柴工业，解放前北京钢铁工业，北京的景泰蓝，北京玉器，北京金银首饰）
作者： 杨法运 赵筠秋主 编
出版社： 北京出版社
出版时间： 1984-06
印刷时间： 1984-06
装帧： 平装
八五品
￥48.00
2021-07-23 上书
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中国著名风味小吃荟萃（一版一印）*已消毒.【这本书中所收录的小吃的用料及制法,有一定的代表性。从地域讲,它们来自我国所有省、市、自治区;从原料讲,这些小吃用到了肉类、禽蛋、水产、粮食、蔬菜、水果及豆制品等许多品类的主配料;从成熟方法讲,蒸、煮、炸、烙、烤、煎、爆、炒等烹调技法均有涉及。本书重在反映地方风味与特色。一些来自少数民族的小吃，都基本保持了原来的风貌】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
赵增越 / 中国教材工业出版社 / 1993-06 / 平装
九品
￥50.00
2024-04-21 上书
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宫廷风味小吃----农副产品加工技术丛书
作者： 谢桂芳编
出版社： 农村读物出版社
出版时间： 1986
装帧： 平装
九品
￥50.00
2021-10-03 上书
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宫廷风味小吃
作者： 谢桂芳
出版社： 农村读物出版社
出版时间： 1986-10
装帧： 平装
八五品
￥50.00
2022-11-23 上书
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宫廷风味小吃----农副产品加工技术丛书
作者： 谢桂芳编
出版社： 农村读物出版社
出版时间： 1986-01
装帧： 平装
九品
￥50.00
2022-05-16 上书
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宫廷风味小吃
作者： 谢桂芳编
出版社： 农村读物出版社出形
出版时间： 1985-10
装帧： 其他
八五品
￥50.00
2020-03-09 上书
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北京经济史话（名扬京城的八大祥，百年老店同仁堂，荣宝斋，解放前北京旧货商，旧北京的行商小贩，宫廷御膳与宫廷风味餐馆，东来顺饭庄，北京菜风味，北京的地方餐馆和风味小吃，旧北京的浴池业和理发业，北京水运，历史上北京的骆驼运输，历史上北京的铁路，旧北京公共交通事业，解放前北京的煤炭工业，旧北京电力工业，北京纺织工业，旧北京火柴工业，解放前北京钢铁工业，北京的景泰蓝，北京玉器，北京金银首饰）
作者： 不详
出版社： 北京
出版时间： 1984-06
印刷时间： 1984-06
装帧： 平装
八五品
￥52.00
2021-12-12 上书
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中国小吃集萃*已消毒【本书搜集整理中国各地、各民族传统风味小吃六百余种，以便在继承传统工艺、保留传统风味的基础上，给以科学的提高与提炼，中国小吃，是中华民族悠久历史和灿烂文化的一个结晶。它所具有的主副兼备、营养合理、应时应节、食用方便、经济实惠、宜于贮存等优点，都与人们生活息息相关】
作者： 袁洪业
出版社： 安徽科学技术出版社
出版时间： 1986-06
印刷时间： 1989-09
装帧： 平装
九品
￥58.00
2024-04-03 上书
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河北菜点大全*已消毒【河北菜融合了各菜系的风味和烹调精华，菜品丰富多彩，形成了用料广、选料精、工艺细、烹调技术全面的特点;擅长炒、馏、烧、爆、煎、烤、烙、蒸、煮、汆，以冀中、京东、宫廷为代表，以醇香、清香、咸香、鲜香风味而见长。本书分山珍海味类、宫廷类、鱼虾蟹类、鸡鸭蛋类、肉菜类、下水类、清真菜类、甜菜类、面点类、风味小吃类，共 779 个菜点品种，每册并附代表菜点彩色照片近 40幅】
作者： 河北省饮食服务公司
出版社： 河北省商业厅
出版时间： 1987-08
装帧： 平装
八五品
￥58.00
2024-03-19 上书
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北京经济史话 （ 名扬京城的八大祥，百年老店同仁堂，荣宝斋，解放前北京旧货商，旧北京的行商小贩，宫廷御膳与宫廷风味餐馆，东来顺饭庄，北京菜风味，北京的地方餐馆和风味小吃，旧北京的浴池业和理发业，北京水运，历史上北京的骆驼运输，历史上北京的铁路，旧北京公共交通事业，解放前北京的煤炭工业，旧北京电力工业，北京纺织工业，旧北京火柴工业，解放前北京钢铁工业，北京的景泰蓝，北京玉器，北京金银首饰）
作者： 杨法运 赵筠秋主 编
出版社： 北京出版社
出版时间： 1984-06
装帧： 平装
八五品
￥58.00
2022-10-22 上书
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仙游风味小吃。（由，北宋蔡京，传播带有宫廷风味的闽南闽南饮食文化）BC1AF403
作者： 王加林·何锦驰
出版社： 海潮摄影艺术出版社
出版时间： 2006
装帧： 平装
八五品
￥58.00
2020-05-28 上书
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济南风味小吃（一版一印）*已消毒【济南小吃用料广泛，制法繁多，面食在济南小吃中的种类最多，制法多变，滋味迥异，各具特点。只烧饼一类，就有油酥烧饼、麻酱烧饼、瓤子烧饼、马蹄烧饼、吊炉烧饼、油酥糖烧饼、肉烧饼、糖鼓子烧饼、杠子头烧饼、葱油小烧饼、盘瓤烧饼、平阴大烧饼等等之分。另外，象油镟、厚锅饼、鸭油蒸包、长清素包、梨丸子、酥菜、豆腐脑、糖酥煎饼、烤红薯、酱油螺蛳、把子肉、五香面筋等】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常大众菜谱八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
王元宝 侯君杰 / 山东科学技术出版社 / 1988-10 / 平装
八五品
￥59.00
2024-01-15 上书
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全羊席菜谱，名菜与传说，宫廷风味小吃3本合售
作者： 唐克明
出版社： 辽宁科学技术出版社
出版时间： 1981-11
印刷时间： 1985-09
装帧： 平装
八品
￥70.00
2023-11-13 上书
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仙游风味小吃。（由，北宋蔡京，传播带有宫廷风味的闽南闽南饮食文化）库存书
作者： 王加林，何锦驰主编
出版社： 海潮摄影艺术出版社
出版时间： 2006
装帧： 平装
九五品
￥70.00
2019-10-10 上书
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中国名菜谱天津风味（一版一印）*已消毒【天津菜，简称“津菜”，其特点是既包括传统的汉民菜、清真菜、素菜和地方小吃，又包括各类型餐馆选用津门物产和技法适合津人口味，改进研制的佳肴美馔，其菜肴高、中、低档数千种，地方风味小吃三百余品，形成了一个完整的“津菜”体系。主要特点可概括为：善用两鲜、精于调味、讲究汁荧、注重火候，口味咸鲜清淡为主】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
天津市饮食公司 / 中国财政经济出版社 / 1993-09 / 平装
九品
￥99.00
2024-01-22 上书
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仙游风味小吃。（由，北宋蔡京，传播带有宫廷风味的闽南闽南饮食文化。）
作者： 王加林·何锦驰
出版社： 海潮摄影艺术出版社
出版时间： 2006
印刷时间： 2006
装帧： 平装
九品
￥108.00
2018-08-23 上书
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