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中国名菜选：徽菜
吴杰、郭玉华 编 / 中国建材工业出版社 / 2012-01 / 平装
九五品
￥2.00
2023-05-24 上书
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中国名菜选——徽菜
作者： 吴杰 郭玉华 主编
出版社： 中国建材工业出版社
出版时间： 2012-01
装帧： 平装
九品
￥2.80
2019-03-02 上书
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中国名菜选：徽菜
作者： 吴杰、郭玉华 编 /
出版社： 中国建材工业出版
出版时间： 2012-01
装帧： 平装
八五品
￥4.00
2023-09-02 上书
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徽菜风味家常菜
实物拍摄，内页干净。
中国八大菜系丛书编委会 编 / 民主与建设出版社 / 1998-04 / 平装
九品
￥5.00
2026-03-11 上书
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中国传统菜系：家常徽菜1000样
缺封面
张奔腾 编 / 吉林科学技术出版社 / 2008-08 / 平装
七品
￥5.00
2026-02-28 上书
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徽菜风味家常菜
二手旧书，看图无争议
中国八大菜系丛书编委会 编 / 民主与建设出版社 / 1998 / 其他
八五品
￥5.00
2025-12-26 上书
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中国徽菜 2016/ 4
作者： 中国徽菜杂志
出版社： 中国徽菜杂志
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥5.00
2024-07-20 上书
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中国徽菜 2016/ 9
作者： 中国徽菜杂志
出版社： 中国徽菜杂志
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥5.00
2024-07-20 上书
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2023年8月25日 人民日报 海外版 出席金砖国家同非洲国家及其他新兴市场和发展中国家领导人对话会 出席金砖国家领导人第十五次会晤特别记者会 向世界展示黄河之美 一道徽菜吃出一条产业链 中国民乐在德国小城响起
出版社： 不详
装帧： 其他
全新
￥5.00
2023-11-21 上书
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东方美食：中国徽菜
作者： 不详
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1994
装帧： 平装
八品
￥5.00
2022-07-09 上书
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徽菜风味家常菜
中国八大菜系丛书编委会 编 / 民主与建设出版社 / 1998
九品
￥5.00
2020-03-25 上书
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中国徽菜
作者： 不详
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1994-10
装帧： 平装
六品
￥5.00
2019-11-11 上书
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中国烹饪 1997年第11期 主要内容有：江西面点，北京金三元酒家的猪首宴，北京亮马河大厦的小菜，北京烤肉宛饭庄的特味清真席中菜，济南糖酥煎饼，徽菜艺术表现形式，泰国鳄鱼菜肴，三秦面食文化，上虞家乡菜，海肠子烹调，潮汕龙虾烹制、脱颖豫菜六款，中山市京华酒店、山西家乡面食。
出版社： 中国烹饪杂志社
出版时间： 1997-12
装帧： 其他
九五品
￥6.00
2026-04-08 上书
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中国烹饪1984.12 郭沫若同志在泰山做客 说粥 石烹遗风 烹饪理论与科学菜系之我见不同烹饪方法对食物中营养成分的影响 蒲儿菜的风韵 冷菜制作的主要方法腌制 扣制法与趴制法的区别。北京丰泽园饭庄 谈创新菜，火燎鸭心，汉中熊掌烹调所谈，徽菜珍馐石鸡 禹城扒鸡，新市张一品酱牛肉，哈什蚂的食用与药用，回锅肉与连锅汤，肉皮制作的几种菜肴。从随园食单看我国古代的烹调技术。
作者： 编辑部
出版社： 编辑部
出版时间： 1984
装帧： 平装
九品
￥6.00
2026-01-23 上书
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中国烹饪杂志，2003年，第4，5期，2册合售。创新菜融合菜创意菜杭州菜浙江菜湖南菜东北菜辽菜徽菜宫廷菜官府菜寺院菜四大抓烹饪理论烹调技术烹饪论文厨师培训粤菜川菜味型四大菜系八大菜系素菜宫廷菜官府菜寺院菜高汤制作水果餐海外中餐厅干货涨发食材选择鉴别选购调味技巧蒸菜成本控制高利润菜旺店旺菜
作者： 编写组
出版社： 编写组
装帧： 其他
九品
￥6.00
2025-10-08 上书
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食趣食趣（由广东大厨樊衍锡编写，本书趣谈浙菜，鲁菜，川菜，闽菜，徽菜，湘菜，粤菜，苏菜等等菜系的起源、特色、制法、典故及其它，最为绝妙的是作者的古典行文，原汁原味地将中国饮食文化倒将出来，请读者品尝。在这个星球上生活了将近一个甲子、两万余日之后，确知自己是一个“无才补天”之人。那么“有志耕田”就是题中应有之义了。不能不提的还有上海画家盖国梁先生朴素精美的配图，别具古风民韵！
作者： 樊衍锡
出版社： 花城出版社
出版时间： 1988-12
印刷时间： 1988-12
装帧： 平装
八五品
￥6.00
2025-04-30 上书
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大众菜谱 修订本（由烹饪名厨孟士信编写，大众菜谱是一个以家常食品、凉拌、素食、汤粥、蛋类、肉类、鱼类、禽类、厨房百科、美食视频、茶余饭后、营养饮食、生活常识、烹饪技巧为主题内容栏目。用料、做法划分文章结构，便于查询参考。）八大菜系指的是鲁菜、川菜、浙菜、粤菜、徽菜、闽菜、苏菜、湘菜，是遍布各地的特色菜。中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、文化传统以及民族习俗等因素的影响。
作者： 孟士信
出版社： 天津科学技术出版社
出版时间： 1990-07
装帧： 平装
八五品
￥7.00
2025-09-11 上书
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大众菜谱 修订本（由烹饪名厨孟士信编写，大众菜谱是一个以家常食品、凉拌、素食、汤粥、蛋类、肉类、鱼类、禽类、厨房百科、美食视频、茶余饭后、营养饮食、生活常识、烹饪技巧为主题内容栏目。用料、做法划分文章结构，便于查询参考。）八大菜系指的是鲁菜、川菜、浙菜、粤菜、徽菜、闽菜、苏菜、湘菜，是遍布各地的特色菜。中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、文化传统以及民族习俗等因素的影响。
作者： 孟士信
出版社： 天津科学技术出版社
出版时间： 1990-07
装帧： 平装
九品
￥7.00
2025-08-11 上书
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大众菜谱（由烹饪名厨金佳编写，大众菜谱是一个以家常食品、凉拌、素食、汤粥、蛋类、肉类、鱼类、禽类、厨房百科、美食视频、茶余饭后、营养饮食、生活常识、烹饪技巧为主题内容栏目。用料、做法划分文章结构，便于查询参考。）八大菜系指的是鲁菜、川菜、浙菜、粤菜、徽菜、闽菜、苏菜、湘菜，是遍布各地的特色菜。中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、文化传统以及民族习俗等因素的影响。）
作者： 金佳
出版社： 内蒙古人民出版社
出版时间： 1995-05
装帧： 平装
九品
￥8.00
2026-02-10 上书
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大众菜谱（由烹饪名厨李文斋编写，大众菜谱是一个以家常食品、凉拌、素食、汤粥、蛋类、肉类、鱼类、禽类、厨房百科、美食视频、茶余饭后、营养饮食、生活常识、烹饪技巧为主题内容栏目。用料、做法划分文章结构，便于查询参考。）八大菜系指的是鲁菜、川菜、浙菜、粤菜、徽菜、闽菜、苏菜、湘菜，是遍布各地的特色菜。中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、文化传统以及民族习俗等因素的影响。
作者： 李文斋
出版社： 天津科学技术出版社
出版时间： 2005-04
装帧： 平装
八五品
￥8.00
2026-02-10 上书
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小家庭美食谱（安徽菜谱）由烹饪大厨吴文沐编写，任安徽省烹饪协会副会长，评为特一级厨师。有著作《徽菜集锦》、《安徽美食谱》、《家庭宴席》、《冷盘与雕刻》等。徽菜文化底蕴，是全国著名的八大菜系之一。其主要风味特点为咸鲜为主，在烹调方法上以烧、炖、焖、蒸、熏等技艺为主。主要菜式有宴席大菜、五簋八碟十大碗、九碗六、八碗十二盘、六大盆、大众和菜等。主要名宴有八公山豆腐宴、包公宴、洪武宴等。
作者： 吴文沐
出版社： 中国展望
出版时间： 1986
装帧： 平装
八品
￥8.00
2026-01-30 上书
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小家庭美食谱（安徽菜谱）由烹饪大厨吴文沐编写，任安徽省烹饪协会副会长，评为特一级厨师。有著作《徽菜集锦》、《安徽美食谱》、《家庭宴席》、《冷盘与雕刻》等。徽菜文化底蕴，是全国著名的八大菜系之一。3其主要风味特点为咸鲜为主，在烹调方法上以烧、炖、焖、蒸、熏等技艺为主。主要菜式有宴席大菜、五簋八碟十大碗、九碗六、八碗十二盘、六大盆、大众和菜等。主要名宴有八公山豆腐宴、包公宴、洪武宴等。
作者： 吴文沐
出版社： 中国展望
出版时间： 1986
装帧： 平装
八五品
￥8.00
2025-10-21 上书
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大众菜谱（由烹饪名厨编写，大众菜谱是一个以家常食品、凉拌、素食、汤粥、蛋类、肉类、鱼类、禽类、厨房百科、美食视频、茶余饭后、营养饮食、生活常识、烹饪技巧为主题内容栏目。用料、做法划分文章结构，便于查询参考。）八大菜系指的是鲁菜、川菜、浙菜、粤菜、徽菜、闽菜、苏菜、湘菜，是遍布各地的特色菜。中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、文化传统习俗等因素的影响。）
作者： 大众菜谱出版社
出版社： 大众菜谱出版社
出版时间： 1991
装帧： 平装
八品
￥8.00
2025-09-18 上书
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徽菜:中国八大名菜之一
程庆祥 总编；黄山市烹饪协会 编撰 / 黄山书社 / 2005 / 其他
八五品
￥8.00
2025-02-04 上书
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徽菜风味家常菜
中国八大菜系丛书编委会 编 / 民主与建设出版社 / 1998 / 其他
八五品
￥8.00
2024-12-23 上书
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大众菜谱（由烹饪名厨编写，大众菜谱是一个以家常食品、凉拌、素食、汤粥、蛋类、肉类、鱼类、禽类、厨房百科、美食视频、茶余饭后、营养饮食、生活常识、烹饪技巧为主题内容栏目。用料、做法划分文章结构，便于查询参考。）八大菜系指的是鲁菜、川菜、浙菜、粤菜、徽菜、闽菜、苏菜、湘菜，是遍布各地的特色菜。中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、文化传统以及民族习俗等因素的影响。）
作者： 大众菜谱出版社
出版社： 大众菜谱出版社
出版时间： 1991
装帧： 平装
八品
￥8.00
2025-07-13 上书
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中国烹饪（中国菜主要有八大菜系，指：鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。 同时，也有四大菜系之说，通常指鲁菜、川菜、粤菜和苏菜（淮扬菜）。中国菜烹调方法非常多，有凉拌、炒、蒸、煮、煎、炸、焖、焗、炖、煨、烧等几十种，每一种又可分为好多小类。中国菜在制作过程中还十分讲究火候，中国菜非常强调色、香、味俱佳。这既是一道菜的标准，也是一席菜的标准。）
中厨任 / 外文出版社 / 1988 / 平装
八五品
￥8.00
2025-09-27 上书
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大众菜谱（由烹饪名厨孟士信编写，大众菜谱是一个以家常食品、凉拌、素食、汤粥、蛋类、肉类、鱼类、禽类、厨房百科、美食视频、茶余饭后、营养饮食、生活常识、烹饪技巧为主题内容栏目。用料、做法划分文章结构，便于查询参考。）八大菜系指的是鲁菜、川菜、浙菜、粤菜、徽菜、闽菜、苏菜、湘菜，是遍布各地的特色菜。中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、文化传统以及民族习俗等因素的影响。）
作者： 孟士信,郭思亮,李文斋
出版社： 天津科学技术出版社
出版时间： 1985
装帧： 平装
七品
￥8.00
2025-07-13 上书
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大众菜谱（由烹饪名厨李文斋编写，大众菜谱是一个以家常食品、凉拌、素食、汤粥、蛋类、肉类、鱼类、禽类、厨房百科、美食视频、茶余饭后、营养饮食、生活常识、烹饪技巧为主题内容栏目。用料、做法划分文章结构，便于查询参考。）八大菜系指的是鲁菜、川菜、浙菜、粤菜、徽菜、闽菜、苏菜、湘菜，是遍布各地的特色菜。中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、文化传统以及民族习俗等因素的影响。
李文斋 / 天津科学技术出版社 / 2005-04 / 平装
九品
￥8.00
2025-09-27 上书
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大众菜谱（由烹饪名厨编写，大众菜谱是一个以家常食品、凉拌、素食、汤粥、蛋类、肉类、鱼类、禽类、厨房百科、美食视频、茶余饭后、营养饮食、生活常识、烹饪技巧为主题内容栏目。用料、做法划分文章结构，便于查询参考。）八大菜系指的是鲁菜、川菜、浙菜、粤菜、徽菜、闽菜、苏菜、湘菜，是遍布各地的特色菜。中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、文化传统习俗等因素的影响。）
作者： 大众菜谱出版社
出版社： 大众菜谱出版社
出版时间： 1991
装帧： 平装
八五品
￥8.00
2025-09-15 上书
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中国徽菜 2017年4月总第108期
作者： 马邦山 主编
出版社： 安徽省烹协
装帧： 其他
全新
￥8.00
2022-10-04 上书
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东方美食中国徽菜
作者： 姜丽君
出版社： 中国商业
出版时间： 1994-10
装帧： 平装
六五品
￥8.00
2022-08-12 上书
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大众菜谱 修订本（由烹饪名厨孟士信编写，大众菜谱是一个以家常食品、凉拌、素食、汤粥、蛋类、肉类、鱼类、禽类、厨房百科、美食视频、茶余饭后、营养饮食、生活常识、烹饪技巧为主题内容栏目。用料、做法划分文章结构，便于查询参考。）八大菜系指的是鲁菜、川菜、浙菜、粤菜、徽菜、闽菜、苏菜、湘菜，是遍布各地的特色菜。中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、文化传统习俗等因素的影响。
作者： 孟士信
出版社： 天津科技出版社
出版时间： 1994-11
装帧： 平装
九品
￥8.00
2025-09-15 上书
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中国徽菜A1
作者： 于国俊 等
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1994-10
印刷时间： 1994-10-01
装帧： 平装
九五品
￥8.00
2008-08-29 上书
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大众菜谱（由烹饪名厨编写，大众菜谱是一个以家常食品、凉拌、素食、汤粥、蛋类、肉类、鱼类、禽类、厨房百科、美食视频、茶余饭后、营养饮食、生活常识、烹饪技巧为主题内容栏目。用料、做法划分文章结构，便于查询参考。）八大菜系指的是鲁菜、川菜、浙菜、粤菜、徽菜、闽菜、苏菜、湘菜，是遍布各地的特色菜。中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、文化传统以及民族习俗等因素的影响。）
作者： 大众菜谱出版社
出版社： 大众菜谱出版社
出版时间： 1991
装帧： 平装
八五品
￥8.50
2025-09-27 上书
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中国徽菜
作者： 于国俊
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1994
印刷时间： 1994
装帧： 平装
九品
￥8.80
2026-03-13 上书
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中国八大菜系家庭实用菜谱（中国的“八大菜系”，即鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜。菜系是在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。中国饮食文化的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地形、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。）
作者： 晓东
出版社： 长春
出版时间： 1990
装帧： 平装
八五品
￥8.80
2025-10-28 上书
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大众菜谱（由烹饪名厨李文斋编写，大众菜谱是一个以家常食品、凉拌、素食、汤粥、蛋类、肉类、鱼类、禽类、厨房百科、美食视频、茶余饭后、营养饮食、生活常识、烹饪技巧为主题内容栏目。用料、做法划分文章结构，便于查询参考。）八大菜系指的是鲁菜、川菜、浙菜、粤菜、徽菜、闽菜、苏菜、湘菜，是遍布各地的特色菜。中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、文化传统以及民族习俗等因素的影响。）
李文斋 / 天津科学技术出版社 / 2005-04 / 平装
九品
￥8.80
2025-09-15 上书
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中国徽菜
作者： 于国俊
出版社： : 中国商业出版社
出版时间： 1993
装帧： 平装
九品
￥9.00
2025-11-12 上书
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烹饪史话（由烹饪名师胡汉传、杜兴保等人编写，它是中国烹饪文化丛书之一，另外还有：烹饪史话，当代烹饪名师，精选古代烹饪诗赋注释，精选古代食谱今译，名食传说，菜系简介，中国烹饪走向世界，烹饪一绝集粹。清代未期时，鲁菜、粤菜、苏菜、川菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。共同构成中国传统饮食的“八大菜系”外还有如：东北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、客家菜、赣菜、京菜等菜系。）
作者： 胡汉传、吴章〓 编著
出版社： 辽宁人民出版社
出版时间： 1995
装帧： 平装
九品
￥9.50
2025-12-03 上书
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贺师傅中国菜:家常徽菜
加贝 著 / 译林出版社 / 2016-06 / 平装
九品
￥9.70
2026-04-13 上书
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东方美食 中国徽菜/于国俊等
作者： 于国俊等
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1994-10
印刷时间： 1994-10
装帧： 平装
八五品
￥9.80
2024-07-31 上书
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大众菜谱（由烹饪名厨孟士信编写，大众菜谱是一个以家常食品、凉拌、素食、汤粥、蛋类、肉类、鱼类、禽类、厨房百科、美食视频、茶余饭后、营养饮食、生活常识、烹饪技巧为主题内容栏目。用料、做法划分文章结构，便于查询参考。）八大菜系指的是鲁菜、川菜、浙菜、粤菜、徽菜、闽菜、苏菜、湘菜，是遍布各地的特色菜。中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、文化传统以及民族习俗等因素的影响。）
作者： 郭思亮,丰文斋
出版社： 天津科学技术出版社
出版时间： 1995
装帧： 平装
八五品
￥9.80
2025-06-27 上书
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正宗川菜500例（由烹饪名厨李薇编写，提起中国的八大菜系，大家经常吃的当属川菜，它不像粤菜、徽菜那样选用山珍海味，很多常见的蔬菜都能被其所用，所以川菜的价格比较亲民，也因为其麻辣爽口、十分美味的特点倍受大家青睐，所以很多人在外出聚餐时都会选一些正宗的川菜馆去吃，下面小编就给大家来说500道去川菜馆里一定要点的菜，如果大家没有点，肯定会后悔。）
李薇编辑 / 远方出版社 / 1999-02 / 平装
九品
￥9.80
2025-06-27 上书
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经典名菜（由烹饪大师王云编写，王云，北京烹饪协会副会长；北京烹饪协会副秘书长；北京烹饪协会名厨专业委员会执行主任兼秘书长；北京烹饪协会乡村餐饮专业委员会秘书长兼主任；中国烹饪协会名厨专业委员会副秘书长、京西稻文化研究会副会长，想必大家都听说过我国著名的八大菜系，它们分别由鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽菜组合而成，可是你们知道它们的代表菜是什么吗？不知道的话就一起来看看这本书吧。
王云 编著 / 农村读物出版社 / 2000 / 平装
九品
￥9.80
2025-06-27 上书
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中国徽菜
作者： 于国俊
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1994-10
装帧： 平装
九品
￥10.00
2026-03-15 上书
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中国名菜 四川菜 齐鲁菜（由烹任名师唐兰编写，中国八大菜系包括：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中鲁菜、川菜、粤菜、苏菜，形成于清代初期，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，鲁菜：口味咸鲜为主。讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。咸鲜为主火候精湛，精于制汤，善烹海味。）
作者： 唐兰
出版社： 贵州人民出版社
出版时间： 1994-12
装帧： 平装
九品
￥10.00
2026-02-10 上书
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中国徽菜【一版一印 32开】 东方美食
作者： 于国俊
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1994
装帧： 平装
八五品
￥10.00
2026-02-01 上书
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中国名菜徽菜
作者： 王文福
出版社： 太白文艺出版社
出版时间： 1995-05
装帧： 平装
九品
￥10.00
2025-11-19 上书
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徽菜:中国八大名菜之一
切口有水渍
程庆祥 总编；黄山市烹饪协会 编撰 / 黄山书社 / 2005 / 其他
七五品
￥10.00
2025-09-15 上书
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