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瑞珍厚清真食苑（清真菜谱）由烹饪大厨危立森编写，北京清真瑞珍厚饭庄位于北京市东城区东四南大街一号，为著名商业银街上的一个繁华的路口，与东四清真寺相邻，是京城百年老字号中颇有名气的饭庄之一。瑞珍厚的菜肴以其选料考究、做工精细、货真价实和优质服务在京城享有较高的声誉。如当年瑞珍厚包办的全羊席、鱼肚席、鱼翅席等大席，绝非一般饭庄所能烹制。）
作者： 危立森
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1994-06
装帧： 平装
八品
￥10.00
2024-04-04 上书
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全羊席菜谱
作者： 唐克明等
出版社： 辽宁人民出版社
出版时间： 1981-11
装帧： 平装
一品
￥10.00
2024-03-23 上书
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烹饪技术·菜谱（由吉林市商业技工学校组织特级技师阎德海等同志编写。有东北菜、全羊席、各地著名特色菜等。包含酱卤菜，朝鲜菜，回族菜，野味菜，全羊席，吉林菜点兼取京、鲁和西式烹调的精华，结合当地人民的饮食习惯，形成了自己的特色，用料广泛而讲究。吉林用物产烹制的长白山珍宴、松江水味宴、江城蚕宝宴、参芪药膳席、梅花鹿全席等名扬四海。菜点制作精细，品种繁多，菜品油重、色浓、特别注重筵席中大件菜的配置。）
作者： 阎德海
出版社： 吉林市商业技工学校
出版时间： 1980
装帧： 平装
七五品
￥15.00
2024-03-06 上书
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烹饪技术·菜谱，（由吉林市商业技工学校组织特级技师阎德海等同志编写。有东北菜、全羊席、各地著名特色菜等。包含酱卤菜，朝鲜菜，回族菜，野味菜，全羊席，吉林菜点兼取京、鲁和西式烹调的精华，结合当地人民的饮食习惯，形成了自己的特色，用料广泛而讲究。吉林用物产烹制的长白山珍宴、松江水味宴、江城蚕宝宴、参芪药膳席、梅花鹿全席等名扬四海。菜点制作精细，品种繁多，菜品油重、色浓、特别注重筵席中大件菜的配置。）
作者： 阎德海
出版社： 吉林市商业技工学校
出版时间： 1980
装帧： 平装
六五品
￥18.00
2023-06-24 上书
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全羊席菜谱
作者： 唐克明
出版社： 辽宁人民出版社
出版时间： 1981-11
印刷时间： 1981-11
装帧： 平装
八品
￥26.00
2024-03-17 上书
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烹饪技术·菜谱，（由吉林市商业技工学校组织特级技师阎德海等同志编写。有东北菜、全羊席、各地著名特色菜等。包含酱卤菜，朝鲜菜，回族菜，野味菜，全羊席，吉林菜点兼取京、鲁和西式烹调的精华，结合当地人民的饮食习惯，形成了自己的特色，用料广泛而讲究。吉林用物产烹制的长白山珍宴、松江水味宴、江城蚕宝宴、参芪药膳席、梅花鹿全席等名扬四海。菜点制作精细，品种繁多，菜品油重、色浓、特别注重筵席中大件菜的配置。）
作者： 阎德海
出版社： 吉林市商业技工学校
出版时间： 1980
装帧： 平装
八品
￥28.00
2024-04-05 上书
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吉林菜谱 【上下册全879页】该作品包含有凉菜，真不同酱菜类，肉菜类，水产类，干菜类，素菜类，朝族菜，回族菜，全羊席 等
作者： 吉林省饮食服务公司 编写
出版社： 吉林科学技术出版社
出版时间： 1981-05
印刷时间： 1992-04
装帧： 平装
九品
￥28.00
2023-12-23 上书
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烹饪技术·菜谱（由吉林市商业技工学校组织特级技师阎德海等同志编写。有东北菜、全羊席、各地著名特色菜等。包含酱卤菜，朝鲜菜，回族菜，野味菜，全羊席，吉林菜点兼取京、鲁和西式烹调的精华，结合当地人民的饮食习惯，形成了自己的特色，用料广泛而讲究。吉林用物产烹制的长白山珍宴、松江水味宴、江城蚕宝宴、参芪药膳席、梅花鹿全席等名扬四海。菜点制作精细，品种繁多，菜品油重、色浓、特别注重筵席中大件菜的配置。）
作者： 阎德海
出版社： 吉林市商业技工学校
出版时间： 1980
装帧： 平装
八品
￥28.00
2023-10-23 上书
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烹饪技术·菜谱，（由吉林市商业技工学校组织特级技师阎德海等同志编写。有东北菜、全羊席、各地著名特色菜等。包含酱卤菜，朝鲜菜，回族菜，野味菜，全羊席，吉林菜点兼取京、鲁和西式烹调的精华，结合当地人民的饮食习惯，形成了自己的特色，用料广泛而讲究。吉林用物产烹制的长白山珍宴、松江水味宴、江城蚕宝宴、参芪药膳席、梅花鹿全席等名扬四海。菜点制作精细，品种繁多，菜品油重、色浓、特别注重筵席中大件菜的配置。）
作者： 阎德海
出版社： 吉林市商业技工学校
出版时间： 1980
装帧： 平装
八五品
￥28.80
2023-06-07 上书
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80年代老菜谱 烹饪技术—菜谱、烹调【两本合售】由吉林市商业学校组织特级技师阎德海等同志编写，有东北菜、全羊席，酱卤菜，朝鲜菜，回族菜，野味菜等
作者： 吉林市商业技工学校
出版社： 吉林市商业技工学校
出版时间： 1980
装帧： 平装
八品
￥30.00
2024-04-25 上书
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吉林菜谱 上下
作者： 吉林省餐饮服务公司
出版社： 吉林科学技术出版社
出版时间： 1981-05
装帧： 平装
八品
￥30.00
2023-11-18 上书
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全羊席菜谱
作者： 唐克明
出版社： 辽宁科学技术出版社
出版时间： 1987-04
装帧： 平装
一品
￥30.00
2023-08-16 上书
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《全羊席菜谱》 辽宁人民出版社
作者： 唐克明
出版社： 辽宁人民出版社
出版时间： 1981-11
印刷时间： 1981-11
装帧： 平装
八品
￥34.00
2024-04-27 上书
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全羊席菜谱
作者： 唐克明
出版社： 辽宁人民出版社
出版时间： 不详
印刷时间： 1981
装帧： 平装
八五品
￥35.00
2024-04-27 上书
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全羊席菜谱
作者： 唐克明
出版社： 辽宁人民出版社
出版时间： 1981-11
印刷时间： 1981-11
装帧： 平装
八品
￥35.00
2024-04-12 上书
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全羊席菜谱 【1981年一版一印】内页干净 无封面 A5427
作者： 唐克明 等编
出版社： 辽宁人民出版社
出版时间： 1981-11
印刷时间： 1981-11
装帧： 平装
八品
￥35.00
2018-11-09 上书
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全羊席菜谱
作者： 唐克明
出版社： 辽宁科学技术出版社
出版时间： 1987-04
装帧： 平装
八五品
￥38.00
2024-04-24 上书
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全羊席菜谱
作者： 唐克明
出版社： 辽宁科学技术出版社
出版时间： 1985-09
装帧： 平装
八品
￥38.00
2023-09-10 上书
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全羊席菜谱
作者： 唐克明
出版社： 辽宁科学技术出版社
出版时间： 1981-11
印刷时间： 1985-09
装帧： 平装
八五品
￥38.80
2022-03-17 上书
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实习菜谱 热菜（由陕西烹饪专科学院组织烹饪技师，特级厨师编写，陕西菜，历史悠久，以典雅见长，如“带把肘子”、“箸头春”等。商贾菜以名贵取胜，如“金钱发菜”、“佛手鱼翅”等。市肆菜以西安、兰州等重镇中心的名楼，代表名菜如：“明四喜”、“奶汤锅子鱼”、“煨鱿鱼丝”、“烩肉三鲜”等。民间菜经济实惠，富有浓厚的乡土气息，如“光头肉片”、“肉丝烧茄子”、“葫芦头”等。清真菜以“全羊席”，闻名遐迩。）
作者： 陕西烹饪专修学院
出版社： 陕西人民出版社
出版时间： 2004-12
装帧： 平装
八五品
￥38.88
2023-11-06 上书
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全羊席菜谱
作者： 辽宁人民出版社
出版社： 辽宁人民出版社
出版时间： 1981
装帧： 平装
九品
￥40.00
2024-04-03 上书
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烹饪技术（菜谱、烹调2本合售）由吉林市商业技工学校组织特级技师阎德海等同志编写。有东北菜、全羊席、各地著名特色菜等。
作者： 学校
出版社： 吉林市商业技工学校
出版时间： 1980
装帧： 平装
八品
￥40.00
2024-03-26 上书
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全羊席菜谱
作者： 唐克明 等
出版社： 辽宁科学技术出版社
出版时间： 1981-11
印刷时间： 1985-09
装帧： 平装
八五品
￥40.00
2022-08-21 上书
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全羊席菜谱
作者： 唐克明等
出版社： 辽宁科学技术出版社
出版时间： 1981-11
装帧： 平装
八五品
￥45.00
2024-04-15 上书
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清真菜谱及烹饪技术（吸收哈尔滨市北来顺饭店烹饪技师姚振镜老经验，参考北京东来顺饭店谭德巨同志来哈尔滨传授技编写，共含牛羊肉类63种，鱼虾海味类55种，鸡鸭类65种，全羊席陈列菜谱61种，烧溜爆褟菜谱38种等，哈尔滨市道里区服务局 编，黑龙江科学技术出版社1981年一版一印）
作者： 哈尔滨市道里区服务局
出版社： 黑龙江科学技术出版社
出版时间： 1981-06
印刷时间： 1981-06
装帧： 平装
九品
￥45.00
2020-10-14 上书
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全羊席菜谱
作者： 不详
出版社： 人民出版社
出版时间： 改革开放 (1977-1989)
装帧： 平装
八品
￥45.00
2023-09-22 上书
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全羊席菜谱
作者： 唐克明
出版社： 辽宁人民出版社
出版时间： 1981-11
印刷时间： 1981-11
装帧： 平装
八品
￥45.00
2023-09-22 上书
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全羊席菜谱
作者： 唐克明
出版社： 辽宁人民出版社
出版时间： 1981-11
印刷时间： 1981-11
装帧： 平装
八品
￥48.00
2024-04-08 上书
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全羊席菜谱
作者： 唐克明等
出版社： 辽宁科学技术出版社
出版时间： 1985
装帧： 平装
九品
￥48.00
2023-05-23 上书
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全羊席菜谱
作者： 唐克明
出版社： 辽宁人民出版社
出版时间： 1981-11
印刷时间： 1981-11
装帧： 平装
九五品
￥50.00
2024-04-16 上书
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全羊席菜谱
作者： 唐克明
出版社： 辽宁人民出版
出版时间： 1981-11
装帧： 平装
八五品
￥50.00
2020-03-22 上书
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清真菜谱及烹饪技术（老菜谱、清真菜。北来顺饭店姚镇镜多年经验。一：清真菜谱（牛羊肉类。鱼虾海味类。鸡鸭类）二：涮羊肉（涮羊肉及其质量标准。加工技艺及工具。讲究吃法）三：全羊席（附列菜谱61种）四：烹调工艺分类（煎、炒、烹、炸，.烧、溜、爆，焖、扒、烩、煨，炖、熬、汆、蒸，浆、霜、蜜，贴、瓤、烤、酱，煑、腌、拌。卤、酥、熏、冻）五：食品雕刻与拼摆，六：实例品种工艺解剖，七：食品在烹调中的变化。）
老菜谱，研究收藏价值高，相关专业人士必读
傅金生、魏英杰 编 / 黑龙江科学技术出版社 / 1993
八五品
￥50.00
2023-07-03 上书
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全羊席菜谱
作者： 唐克明
出版社： 辽宁科学技术出版社
出版时间： 1981-11
印刷时间： 1985-09
装帧： 平装
八五品
￥50.00
2023-05-28 上书
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全羊席菜谱
作者： 唐克明
出版社： 辽宁人民出版社
出版时间： 1981-11
装帧： 平装
八五品
￥50.00
2023-09-04 上书
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全羊席菜谱
作者： 唐克明等
出版社： 辽宁科学技术出版社
出版时间： 1981
装帧： 平装
九品
￥50.00
2022-08-13 上书
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全羊席菜谱
作者： 唐克明 等
出版社： 辽宁科学技术出版社
出版时间： 1981-01
装帧： 平装
八五品
￥50.00
2021-05-19 上书
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全羊席菜谱
作者： 唐克明
出版社： 辽宁人民出版社
出版时间： 1981
装帧： 平装
八五品
￥50.00
2019-05-07 上书
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全羊席菜谱
作者： 唐克明
出版社： 辽宁人民
出版时间： 1981-11
印刷时间： 1981-11
装帧： 平装
八品
￥50.00
2019-03-25 上书
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全羊席菜谱
作者： 唐克明 等
出版社： 辽宁科学技术出版社
出版时间： 1981
装帧： 平装
七五品
￥50.00
2018-01-29 上书
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全羊席菜谱
作者： 唐克明
出版社： 辽宁人民出版社
出版时间： 1981-02
装帧： 平装
九品
￥52.00
2022-12-27 上书
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--【全羊席菜谱 1版1，
作者： 唐克明，李洪 志编
出版社： 辽宁人民出版社
出版时间： 1981
装帧： 平装
九品
￥55.00
2024-03-24 上书
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全羊席菜谱
作者： 唐克明
出版社： 辽宁科学技术出版社
出版时间： 1987-04
装帧： 平装
八品
￥55.00
2021-03-11 上书
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全羊席菜谱
作者： 唐克明
出版社： 辽宁人民出版社
出版时间： 1981-11
装帧： 平装
八五品
￥55.00
2023-07-29 上书
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全羊席菜谱
作者： 编写组
出版社： 辽宁科学技术出版社
出版时间： 1981-11
装帧： 平装
八五品
￥55.00
2023-07-17 上书
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中国孔府菜谱（80年代老菜谱，孔府菜的代表名菜有一品豆腐、寿字鸭羹等，孔府菜是中国饮食文化的重要组成部分，每次接待贵宾、上任、生辰家日、婚丧喜寿时特备孔府菜，孔府宴席按照君臣父子的等级也有不同的规格。在宴席的类别上，有寿宴、喜宴、家宴、便宴等，在规模上有高、中、低级的燕窝席、鱼翅席、海参席、如意席、全素席、全羊席、清真席以及多达 196 道菜的 “ 满汉全席 ” 等。）
作者： 孔府大厨
出版社： 中国财经
出版时间： 1986
装帧： 平装
八品
￥58.00
2024-01-02 上书
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全羊席菜谱
作者： 不详细
出版社： 辽宁科学技术出版社
出版时间： 改革开放 (1977-1989)
装帧： 平装
八品
￥58.00
2023-12-25 上书
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烹饪技术·烹调，烹饪技术·菜谱，老菜谱两本，吉林市商业技工学校。全套应为三册。前言中说参阅有关资料，结合我校省特级烹调技师阎德海等同志的经验编写。有东北菜、全羊席、各地著名特色菜等。）
作者： 阎德海
出版社： 吉林市商业技工学校
出版时间： 1980
装帧： 平装
八五品
￥58.00
2023-05-21 上书
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全羊席菜谱*已消毒【本书由国家特级烹饪大师唐克明编写，书中详尽介绍了全羊席的来历、全部菜单、上菜顺序及菜肴的烹制方法。唐师傅结合宫廷风味菜和东北地区回民菜的烹制特点，又编写了回民菜一百种，列于本书后半部分，这就使本书的内容更加丰富，不仅有高档名肴的操作过程，而且有家常便菜的烹炒方法】
作者： 唐克明 编著
出版社： 辽宁科学技术出版社
出版时间： 1981-11
印刷时间： 1985-09
装帧： 平装
九品
￥59.00
2024-04-23 上书
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全羊席菜谱
作者： 唐克明
出版社： 辽宁科学技术出版社
出版时间： 1981-11
印刷时间： 1985-09
装帧： 平装
八五品
￥60.00
2023-11-26 上书
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全羊席菜谱
作者： 唐克明，李志
出版社： 辽宁科学技术出版社
出版时间： 1987-04
装帧： 平装
八五品
￥60.00
2023-11-05 上书
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