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中国烹饪 2018 6 谭家菜 第十九届SIAL CHINA中食展 人类断奶史 菜谱
作者： 中国烹饪 2018 6
出版社： 中国烹饪 2018 6
出版时间： 2018
装帧： 平装
八五品
￥5.00
2023-12-14 上书
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川菜大全：菜肴创新之旅（一版一印）*已消毒【本书对菜肴创新的方法进行归纳，计有挖掘、借鉴、采集、仿制、翻新、立异、移植、变料、变味、摹状、寓意与偶然等12法，并详述了四川名师的创新菜肴，列举孔府菜、谭家菜、曲江春等全国著名创新佳肴的成功经验，对创新12法进行论证。作者谈古说今，旁征博引，纵向探源，横向比较，立论精辟，论据丰富。本书可贵的理性探索，对读者有很大启迪，能帮助开拓思维，创造出新式菜肴】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
熊四智 / 重庆出版社 / 1990-08 / 平装
九品
￥8.00
2024-04-23 上书
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北京菜点选编（京菜由于特殊的历史条件，其人才的广集、原料的丰富，使其在演变过程中，内涵的复杂程度远非其他菜系可比。北京还有不少值得称道的名食，如：原为清宫小吃的千层糕（88层），随着清王朝建都北京而出现的美食萨其马，“致美斋”的名点萝卜丝饼，谭家菜中的名点麻茸包，“正明斋”的糕点，“月盛斋”的酱牛肉，“天福号”的酱肘子，“六必居”和“天源酱园”的酱菜，“通三益”的秋梨膏，“信远斋”的酸梅汤等。
上海国际饭店 编 / 上海科学技术出版社 / 1979 / 平装
七品
￥8.00
2024-02-24 上书
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北京谭家菜
作者： 彭长海
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1984-12
印刷时间： 1984-12
装帧： 平装
八品
￥9.00
2024-03-19 上书
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中国烹饪（全国烹饪名师技术表演鉴定会特辑冷荤拼盘集锦），封面拼盘《雄鹰展翅》，范曾画作并题词，俞振飞题词，白杨题词，白杨徐玉兰等合影，试论中国的“菜系”，泛论清真牛羊肉菜肴，陈玉亮与谭家菜，老边饺子，蒙古族菜
出版社： 北京
装帧： 其他
八品
￥9.80
2023-09-17 上书
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北京谭家菜
作者： 彭长海,邢渤涛
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1984-12
印刷时间： 1984-12
装帧： 平装
八五品
￥10.00
2024-04-29 上书
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北京饭店的谭家菜：丛编题名: 北京饭店菜点丛书
正版 当天发货无划线 最后一页破损
彭长海 / 北京：经济日报出版社 / 1988-01 / 其他
八五品
￥10.00
2024-04-13 上书
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北京谭家菜
作者： 彭长海
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1984
装帧： 平装
八品
￥10.00
2024-04-23 上书
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北京饭店的谭家菜：丛编题名: 北京饭店菜点丛书
正版现货内 十多页划线笔记 藏书者签名 扉页有章
彭长海 / 北京：经济日报出版社 / 1988-01 / 平装
八五品
￥10.00
2024-04-17 上书
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北京谭家菜
作者： 彭长海
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1984
装帧： 平装
八品
￥10.00
2024-04-10 上书
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北京谭家菜
作者： 彭长海
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1984-12
印刷时间： 1984-12
装帧： 平装
八五品
￥10.00
2024-04-09 上书
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北京饭店的谭家菜：丛编题名: 北京饭店菜点丛书
受嘲
彭长海 / 北京：经济日报出版社 / 1988-01 / 其他
七五品
￥10.00
2024-04-04 上书
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北京饭店（北京饭店餐厅为客人提供风味独特的谭家菜、四川菜、淮扬菜、粤菜、西餐和日餐、功能完备的宴会厅、多功能厅、会议室、商务中心以及健身、游泳、水疗、室内外网球场、保龄球馆、台球室、壁球和棋牌室。此外，饭店还提供送餐、洗衣、美容美发、外币兑换、邮局、机票代理、互联网、贵宾车队及管家服务等，完善的设施把饭店、生活、时尚三者紧密结合在了一起。）
作者： 程清祥
出版社： 商务印书馆
出版时间： 1987-08
装帧： 平装
九品
￥10.00
2024-03-14 上书
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传统北京菜（京菜由于特殊的历史条件，其人才的广集、原料的丰富，使其在演变过程中，内涵的复杂程度远非其他菜系可比。北京还有不少值得称道的名食，如：原为清宫小吃的千层糕（88层），随着清王朝建都北京而出现的美食萨其马，“致美斋”的名点萝卜丝饼，谭家菜中的名点麻茸包，“正明斋”的糕点，“月盛斋”的酱牛肉，“天福号”的酱肘子，“六必居”和“天源酱园”的酱菜，“通三益”的秋梨膏，“信远斋”的酸梅汤等。）
榛子 编 / 云南科学技术出版社 / 2004-11 / 平装
九品
￥10.00
2024-02-29 上书
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北京谭家菜
作者： 彭长海
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1984
装帧： 平装
八品
￥10.00
2024-02-27 上书
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北京谭家菜
作者： 彭长海
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1984
装帧： 平装
九品
￥12.00
2024-04-23 上书
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北京饭店的谭家菜【原版 没勾画】
作者： 彭长海
出版社： 经济日报出版社
出版时间： 1988-01
印刷时间： 1988-01
装帧： 平装
九品
￥12.00
2024-04-23 上书
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北京谭家菜
作者： 彭长海，邢鹏涛著
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1984-12
印刷时间： 1984-12
装帧： 平装
八品
￥12.00
2024-04-13 上书
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北京谭家菜
作者： 邢渤涛
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1988-09
印刷时间： 1988-09
装帧： 平装
八品
￥12.00
2024-04-06 上书
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北京谭家菜菜
作者： 彭长海
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1984
印刷时间： 1984-12
装帧： 平装
八五品
￥12.00
2024-01-19 上书
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北京谭家菜
作者： 彭长海、邢渤涛 著
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1984
装帧： 平装
八品
￥13.00
2023-08-31 上书
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北京谭家菜
作者： 彭长海
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1984-12
装帧： 平装
八品
￥14.89
2023-03-12 上书
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北京饭店菜点丛书 北京饭店的谭家菜
作者： 彭长海
出版社： 北京：经济日报出
出版时间： 1988-01
印刷时间： 1988-01
装帧： 平装
九品
￥15.00
2024-04-27 上书
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北京饭店的谭家菜 实物拍照，品像以实物为准
作者： 程清
出版社： 经济日报出版社
出版时间： 1988-01
印刷时间： 1988-01
装帧： 平装
九品
￥15.00
2024-04-19 上书
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北京谭家菜
作者： 彭长海
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1984-12
印刷时间： 1984-12
装帧： 平装
八五品
￥15.00
2024-04-18 上书
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北京谭家菜
作者： 彭长海
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1984
装帧： 平装
九品
￥15.00
2024-04-16 上书
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北京谭家菜
作者： 不详
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1988-03
装帧： 平装
八品
￥15.00
2023-05-29 上书
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北京饭店菜点丛书 5 谭家菜
作者： 不祥
出版社： 经济日报出版社
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥15.00
2023-10-11 上书
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北京饭店菜点丛书5—谭家菜
作者： 程清祥主编
出版社： 经济日报出版社
出版时间： 1988-01
印刷时间： 1988-01
装帧： 平装
八品
￥15.00
2023-09-01 上书
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北京谭家菜
作者： 彭长海
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥15.00
2023-08-28 上书
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北京饭店的谭家菜
作者： 程清祥主编
出版社： 经济日报出版社
出版时间： 1990-03
印刷时间： 1990-03
装帧： 平装
七五品
￥15.00
2023-06-17 上书
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北京谭家菜
作者： 彭长海等
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1984
装帧： 平装
七五品
￥15.00
2023-04-06 上书
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京菜烹调280例 上传的最后1张图是我自己照着试验的罗汉大虾 他写的是官邸菜 实际上是谭家菜 从而也佐证了此书讲求务实
作者： 佟长友
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1993-10
装帧： 平装
九品
￥15.00
2021-05-12 上书
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北京谭家菜
作者： 彭长海，邢渤涛著
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1984-12
印刷时间： 1984-12
装帧： 平装
八品
￥15.00
2023-03-21 上书
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北京饭店的谭家菜【内有水印】
作者： 彭长海
出版社： 经济日报出版社
出版时间： 1990-03
印刷时间： 1990-03
装帧： 平装
八五品
￥15.00
2023-03-12 上书
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北京谭家菜
作者： 彭长海 邢渤涛 著
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1984-12
装帧： 平装
八品
￥15.00
2023-03-06 上书
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《中国美食与营养》第1辑创刊号1987，封面齐白石国画，于若木谈营养事业问题，曹禺《煎饼果子》，孔子的饮食观，营养丰富的兔肉，北京月盛斋五香酱羊肉，吴山酥油饼，北京谭家菜，冻豆腐做法，颜景新篆刻
出版社： 北京
装帧： 其他
七五品
￥15.00
2022-02-27 上书
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北京谭家菜
彭长海、邢渤涛 著 / 中国旅游出版社 / 1988-09 / 平装
八品
￥15.80
2023-06-12 上书
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北京谭家菜
作者： 彭长海
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 改革开放 (1977-1989)
装帧： 平装
八五品
￥16.00
2024-03-12 上书
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北京谭家菜
作者： 彭长海
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1984
装帧： 平装
八品
￥16.00
2023-10-09 上书
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北京谭家菜 中国旅游出版社 20-5号柜
作者： 彭长海、邢渤涛 著
出版社： 北京谭家菜 中国旅游出版社
出版时间： 1988
印刷时间： 1988
装帧： 平装
八五品
￥18.00
2024-04-22 上书
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北京谭家菜
作者： 彭长海
出版社： 中国旅游
出版时间： 1984-12
印刷时间： 1984-12
装帧： 平装
八五品
￥18.00
2024-02-19 上书
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北京饭店菜点丛书——谭家菜【品佳未翻阅 自然旧 实物拍摄】
作者： 彭长海
出版社： 经济日报出版社
出版时间： 1988
印刷时间： 1988
装帧： 平装
九品
￥18.00
2023-09-23 上书
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北京谭家菜
作者： 彭长海
出版社： 中国旅游出版社出版
出版时间： 1984-12
印刷时间： 1984-12
装帧： 平装
八品
￥18.00
2023-07-06 上书
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北京谭家菜
作者： 彭长海，邢渤涛
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1984-12
印刷时间： 1984-12
装帧： 平装
七五品
￥18.00
2023-04-10 上书
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北京饭店的谭家菜：丛编题名: 北京饭店菜点丛书
彭长海 / 北京：经济日报出版社 / 1988-01 / 其他
八五品
￥18.90
2023-12-10 上书
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北京饭店的谭家菜：丛编题名: 北京饭店菜点丛书
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥20.00
2024-04-24 上书
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北京谭家菜 中国旅游出版社
作者： 彭长海
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1984-12
装帧： 平装
九品
￥20.00
2024-04-16 上书
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北京谭家菜
作者： 邢涛
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1988-09
印刷时间： 1988-09
装帧： 平装
九五品
￥20.00
2024-04-11 上书
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北京谭家菜
作者： 彭长海、邢渤涛 著
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1984-12
印刷时间： 1984-12
装帧： 平装
九品
￥20.00
2024-03-11 上书
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