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清真菜谱（内容，黄焖牛肉，麻酱牛肉，红烧牛尾，咖喱牛肉，番茄牛舌，炒肉片，炒腰花，醋溜肉片 ，辣子里脊，佛手羊肉，油爆肚仁，全爆，烧蹄筋，八宝江米鸡，扒鸭条，油焖大虾，红烧鱼唇，扒三样，一品柿子，赛飞龙，全羊汤等详情见书影！）
作者： 马立燕 著；杨国桐 编
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1992-06
装帧： 平装
八五品
￥10.00
2021-03-23 上书
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瑞珍厚清真食苑（清真菜谱）由烹饪大厨危立森编写，北京清真瑞珍厚饭庄位于北京市东城区东四南大街一号，为著名商业银街上的一个繁华的路口，与东四清真寺相邻，是京城百年老字号中颇有名气的饭庄之一。瑞珍厚的菜肴以其选料考究、做工精细、货真价实和优质服务在京城享有较高的声誉。如当年瑞珍厚包办的全羊席、鱼肚席、鱼翅席等大席，绝非一般饭庄所能烹制。）
作者： 危立森
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1994-06
装帧： 平装
八品
￥10.00
2024-04-04 上书
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老菜谱：清真菜谱（内容，黄焖牛肉，麻酱牛肉，红烧牛尾，咖喱牛肉，番茄牛舌，炒肉片，炒腰花，醋溜肉片 ，辣子里脊，佛手羊肉，油爆肚仁，全爆，烧蹄筋，八宝江米鸡，扒鸭条，油焖大虾，红烧鱼唇，扒三样，一品柿子，赛飞龙，全羊汤等，介绍300多种清真菜的用料和作法等内容
作者： 杨国桐
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1993
装帧： 平装
八五品
￥15.00
2024-04-13 上书
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清真全羊菜谱
作者： 王自忠
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1983
印刷时间： 1983
装帧： 平装
七品
￥20.00
2024-03-10 上书
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清真全羊菜谱
作者： 王自忠
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1983
印刷时间： 1983
装帧： 平装
九品
￥26.00
2024-04-25 上书
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清真菜谱【本书由北京清真菜名厨、特一级烹饪大师杨国桐主编，作者在书中扼要讲述了清真菜形成和发展的历史，以及各地不同流派的特征，特别是北京清真菜的发展和特点。详细介绍了300多种清真菜的特色、用料和制作方法，对某些传统名菜，还介绍了名称由来、创制过程等典故】
作者： 杨国桐
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1991-09
装帧： 平装
八五品
￥28.00
2023-09-15 上书
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清真全羊菜谱
作者： 王志忠
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1983
装帧： 平装
八五品
￥29.00
2024-04-26 上书
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清真全羊菜谱
作者： 不详
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1963-02
印刷时间： 1983-06
装帧： 软精装
八五品
￥30.00
2024-04-22 上书
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清真全羊菜谱
作者： 王自忠
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1983-02
印刷时间： 1983-06
装帧： 平装
八品
￥30.00
2024-03-28 上书
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清真全羊菜谱
作者： 编写组
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1983
装帧： 平装
八品
￥30.00
2024-03-10 上书
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清真全羊菜谱
作者： 邹英杰
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1983-06
装帧： 精装
八品
￥30.00
2023-10-21 上书
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清真全羊菜谱
作者： 王自忠口述
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1983-02
印刷时间： 1983-06
装帧： 平装
八品
￥30.00
2023-10-18 上书
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清真全羊菜谱
作者： 王自忠
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1983
装帧： 平装
八五品
￥32.00
2023-03-19 上书
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清真全羊菜谱
作者： 王自忠口述
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1983-06
装帧： 平装
八品
￥35.00
2024-03-22 上书
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丝路美食清真菜谱（由烹饪大师艾广富编写，国宝级烹饪大师，清真烤鸭传人，国家高级烹饪技师，中国烹饪大师，北京烹饪协会理事，中国烹饪协会会员，师从“鸭胡”胡宝珍和清真菜大师杨永和，现任北京汇珍楼饭庄（清宫御膳）名誉总厨、北京瑞浩轩商务会所高级餐饮文化技术顾问。国宝级烹饪大师，清真烤鸭传人。通过学习研发‘饮膳正要’‘全羊宴席’‘九九全羊大菜’，特别是蒙餐‘中国第九大菜系’的指导菜品案例。）
马华、艾广富 编 / 中国书籍出版社 / 2016-06 / 平装
九品
￥35.00
2024-01-24 上书
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清真全羊菜谱
作者： 不详
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1983-02
印刷时间： 1983-06
装帧： 平装
八五品
￥35.00
2023-11-06 上书
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清真全羊菜谱
作者： 王自忠
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1983
装帧： 软精装
八品
￥35.00
2023-01-12 上书
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老菜谱：清真菜谱（内容，黄焖牛肉，麻酱牛肉，红烧牛尾，咖喱牛肉，番茄牛舌，炒肉片，炒腰花，醋溜肉片 ，辣子里脊，佛手羊肉，油爆肚仁，全爆，烧蹄筋，八宝江米鸡，扒鸭条，油焖大虾，红烧鱼唇，扒三样，一品柿子，赛飞龙，全羊汤等，介绍300多种清真菜的用料和作法等内容
作者： 杨国桐主编
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1991-09
装帧： 平装
九品
￥38.00
2023-10-11 上书
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清真全羊菜谱
作者： 王自忠
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1983-06
装帧： 平装
八五品
￥38.00
2023-10-24 上书
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清真全羊菜谱
作者： 王自忠
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1983
印刷时间： 1983
装帧： 平装
八品
￥38.00
2023-08-23 上书
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实习菜谱 热菜（由陕西烹饪专科学院组织烹饪技师，特级厨师编写，陕西菜，历史悠久，以典雅见长，如“带把肘子”、“箸头春”等。商贾菜以名贵取胜，如“金钱发菜”、“佛手鱼翅”等。市肆菜以西安、兰州等重镇中心的名楼，代表名菜如：“明四喜”、“奶汤锅子鱼”、“煨鱿鱼丝”、“烩肉三鲜”等。民间菜经济实惠，富有浓厚的乡土气息，如“光头肉片”、“肉丝烧茄子”、“葫芦头”等。清真菜以“全羊席”，闻名遐迩。）
作者： 陕西烹饪专修学院
出版社： 陕西人民出版社
出版时间： 2004-12
装帧： 平装
八五品
￥38.88
2023-11-06 上书
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清真全羊菜谱
作者： 王自忠
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1983
装帧： 平装
八品
￥39.00
2023-04-10 上书
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清真全羊菜谱
作者： 不详
出版社： 中国商业
出版时间： 1983
装帧： 平装
八五品
￥39.00
2023-01-18 上书
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清真全羊菜谱
作者： 王自忠口述邹英杰执笔
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1983-02
印刷时间： 1983-06
装帧： 平装
八五品
￥40.00
2024-04-08 上书
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清真 全羊菜谱
作者： 王自忠,邹英杰
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1983-02
印刷时间： 1983-06
装帧： 平装
九品
￥40.00
2024-04-02 上书
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清真全羊菜谱
作者： 邹英杰
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1983
装帧： 平装
八五品
￥40.00
2024-03-26 上书
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清真全羊菜谱
作者： 王自忠
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1983-06
印刷时间： 1983-06
装帧： 平装
九品
￥40.00
2023-10-30 上书
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清真全羊菜谱
作者： 王自忠
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1983
装帧： 平装
八五品
￥40.00
2023-06-13 上书
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清真全羊菜谱
作者： 王自忠 出版社:  中国商业出版社
出版社： 王自忠 出版社:  中国商业出版社
出版时间： 1983
装帧： 平装
八五品
￥40.00
2023-11-23 上书
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清真全羊菜谱
作者： 王自忠
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1983
装帧： 平装
九品
￥40.00
2023-06-11 上书
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清真全羊菜谱一版一印
作者： 王自忠
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1983-02
印刷时间： 1983-06
装帧： 平装
八五品
￥40.00
2023-05-12 上书
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清真全羊菜谱
作者： 王自忠口述 邹英杰执笔
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1983
装帧： 平装
八品
￥40.00
2023-03-18 上书
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清真全羊菜谱（80年代老菜谱，由宁夏著名清真烹饪大师王自忠口述，内容包括羊头类，脏腑类，羊肉类，羊骨类，羊蹄类，羊尾类。宁夏地方风味小吃类。干炒羊肉丝，西法羊肉，银丝羊肉，铁板里脊片，油爆三样，清煎小牛肉排，干爆羊肉，罐焖牛肉，焖牛舌，炸羊排，烤羊腿，烤全羊等。原料，做法，特点，用量详细具体，有一定实用价值。）
作者： 王自忠
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1983-06
装帧： 平装
八品
￥45.00
2024-03-09 上书
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清真菜谱及烹饪技术（吸收哈尔滨市北来顺饭店烹饪技师姚振镜老经验，参考北京东来顺饭店谭德巨同志来哈尔滨传授技编写，共含牛羊肉类63种，鱼虾海味类55种，鸡鸭类65种，全羊席陈列菜谱61种，烧溜爆褟菜谱38种等，哈尔滨市道里区服务局 编，黑龙江科学技术出版社1981年一版一印）
作者： 哈尔滨市道里区服务局
出版社： 黑龙江科学技术出版社
出版时间： 1981-06
印刷时间： 1981-06
装帧： 平装
九品
￥45.00
2020-10-14 上书
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清真全羊菜谱
作者： 王自忠囗述、邹英杰执笔
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1983-06
装帧： 平装
八品
￥45.00
2022-01-17 上书
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清真全羊菜谱 1983年1版1印 八五品
作者： 王自忠/口述 邹英杰/执笔
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1983
装帧： 平装
八五品
￥48.00
2023-06-02 上书
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清真全羊菜谱
作者： 王自忠
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1983-06
装帧： 平装
八五品
￥48.00
2022-04-10 上书
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清真全羊菜谱
作者： 王自忠口述
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1983-02
印刷时间： 1983-06
装帧： 平装
八五品
￥48.00
2021-02-10 上书
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清真全羊菜谱 宁夏著名清真烹饪大师王自忠口述，内容包括羊头类，脏腑类，羊肉类，羊骨类，羊蹄类，羊尾类。宁夏地方风味小吃类。原料，做法，特点，用量详细具体，有一定实用价值。
作者： 王自忠
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1983
装帧： 平装
八品
￥48.00
2023-03-06 上书
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清真全羊菜谱
作者： 不祥
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1983
装帧： 平装
八品
￥48.00
2022-03-21 上书
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清真全羊菜谱
作者： 王自忠口述邹英杰执笔
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1983-02
印刷时间： 1983-06
装帧： 平装
八五品
￥49.00
2022-08-11 上书
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北京鸿宾楼菜谱（清真老菜谱，1985年一版一印，选入鸿宾楼风味菜278种，全羊大菜120种及北京烤鸭挂炉的制作方法，汇集诸多大师指点及经验，鸿宾楼饭庄创建于1853年（清朝咸丰三年）。原址在天津，是久负盛名的清真风味饭庄。1955年应周总理之邀入京，以其独特的菜品享誉京城，被美食家、穆斯林和社会各界誉为“京城清真餐饮第一楼”。有特二级厨师马永海、王继德及特三级厨师蒋学仁等人，深得老一代名厨传授。）
作者： 北京鸿宾楼饭庄
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1985-05
印刷时间： 1985-05
装帧： 平装
九品
￥50.00
2024-03-12 上书
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清真全羊菜谱
作者： 中国商业出版社
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1983
装帧： 平装
九品
￥50.00
2023-03-13 上书
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清真全羊菜谱
作者： 王自忠口述 邹英杰执笔
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥50.00
2024-02-25 上书
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清真菜谱及烹饪技术（老菜谱、清真菜。北来顺饭店姚镇镜多年经验。一：清真菜谱（牛羊肉类。鱼虾海味类。鸡鸭类）二：涮羊肉（涮羊肉及其质量标准。加工技艺及工具。讲究吃法）三：全羊席（附列菜谱61种）四：烹调工艺分类（煎、炒、烹、炸，.烧、溜、爆，焖、扒、烩、煨，炖、熬、汆、蒸，浆、霜、蜜，贴、瓤、烤、酱，煑、腌、拌。卤、酥、熏、冻）五：食品雕刻与拼摆，六：实例品种工艺解剖，七：食品在烹调中的变化。）
老菜谱，研究收藏价值高，相关专业人士必读
傅金生、魏英杰 编 / 黑龙江科学技术出版社 / 1993
八五品
￥50.00
2023-07-03 上书
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清真全羊菜谱
作者： 不详
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1983-06
装帧： 平装
八五品
￥50.00
2023-09-11 上书
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清真全羊菜谱【书侧书页泛黄黄斑，书脊磨损】
作者： 王自忠口述
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1983-02
印刷时间： 1983-06
装帧： 平装
八品
￥50.00
2023-08-25 上书
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清真全羊菜谱
作者： 王自忠
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1983-02
印刷时间： 1983-06
装帧： 平装
九品
￥50.00
2023-08-10 上书
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清真全羊菜谱 1983年1版1印
作者： 王自忠
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1983-02
印刷时间： 1983-06
装帧： 平装
九品
￥50.00
2023-08-07 上书
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清真全羊菜谱：八五品，（书最后两三页靠近右上角有轻微油渍，以拍图，其它完好）
作者： 王自忠口述，邹英杰执笔
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1983-02
印刷时间： 1983-06
装帧： 软精装
八五品
￥50.00
2022-02-14 上书
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