分类
孔网特色
图书
艺术品收藏
文创与周边
更多 >>
厨艺必修课系列：实用刀工技法
韩应成 编 / 中国纺织出版社 / 2009-03 / 平装
八品
￥2.00
2025-08-25 上书
加入购物车
收藏
厨艺必修课系列：实用刀工技法
韩应成 编 / 中国纺织出版社 / 2009-03 / 平装
八品
￥2.00
2025-05-24 上书
加入购物车
收藏
厨艺必修课系列：实用刀工技法
韩应成 编 / 中国纺织出版社 / 2009-03 / 平装
九品
￥3.00
2025-08-11 上书
加入购物车
收藏
厨艺必修课系列：实用刀工技法
韩应成 编 / 中国纺织出版社 / 2009-03 / 平装
八五品
￥3.00
2022-08-26 上书
加入购物车
收藏
厨艺必修课系列：实用刀工技法
韩应成 编 / 中国纺织出版社 / 2009-03 / 平装
九品
￥3.00
2024-01-11 上书
加入购物车
收藏
厨艺必修课系列：实用刀工技法
韩应成 编 / 中国纺织出版社 / 2009-03 / 平装
八五品
￥4.00
2025-08-22 上书
加入购物车
收藏
厨艺必修课系列：实用刀工技法
韩应成 编 / 中国纺织出版社 / 2009-03 / 平装
九品
￥4.00
2024-10-12 上书
加入购物车
收藏
最健康的十八种烹调技法100例（本书是一本专为初学厨艺者准备的全面、实用的图解烹饪技法指导用书。全书共分四章，系统地介绍了基本刀工技法、基本食材加工技法、凉菜和热菜的烹饪技法。既侧重常用的厨师基本功和烹饪技法，更重视理论与实际相结合，为你提供最健康的十八种烹饪技法100例，拌、炒、煮、煲、炖……最健康的十八种烹调技法，让你成为自家的烹调大师。）
《营养百味》编委会 编 / 重庆出版社 / 2006-09 / 平装
九品
￥5.00
2025-09-15 上书
加入购物车
收藏
厨艺必修课系列：实用刀工技法
多图实拍
韩应成 编 / 中国纺织出版社 / 2009-03 / 平装
八五品
￥5.00
2025-07-25 上书
加入购物车
收藏
厨艺必修课系列：实用刀工技法
韩应成 编 / 中国纺织出版社 / 2009-03 / 平装
八品
￥5.00
2025-06-01 上书
加入购物车
收藏
厨艺必修课系列：实用刀工技法
正版 内页干净
韩应成 编 / 中国纺织出版社 / 2009-03 / 平装
八五品
￥6.00
2024-04-28 上书
加入购物车
收藏
厨艺必修课系列：实用刀工技法
韩应成 编 / 中国纺织出版社 / 2009-03 / 平装
八五品
￥7.00
2024-12-21 上书
加入购物车
收藏
厨艺必修课系列：实用刀工技法
作者： 韩应成
出版社： 中国纺织出版社
出版时间： 2009
装帧： 平装
八五品
￥7.30
2024-04-06 上书
加入购物车
收藏
厨艺必修课系列：实用刀工技法
韩应成 编 / 中国纺织出版社 / 2009-03 / 平装
八品
￥8.00
2025-08-12 上书
加入购物车
收藏
厨艺必修课系列：实用刀工技法
韩应成 编 / 中国纺织出版社 / 2009-03 / 平装
八五品
￥8.00
2023-10-26 上书
加入购物车
收藏
厨艺必修课系列：实用刀工技法
韩应成 编 / 中国纺织出版社 / 2009-03 / 平装
九品
￥8.00
2023-01-10 上书
加入购物车
收藏
厨艺必修课系列：实用刀工技法
实物拍照，所见即所得，放心直接拍，能拍就有货
韩应成 编 / 中国纺织出版社 / 2009-03 / 平装
八五品
￥8.59
2025-07-19 上书
加入购物车
收藏
厨艺必修课系列：实用刀工技法
无破损缺页
韩应成 编 / 中国纺织出版社 / 2009-03 / 平装
八品
￥9.00
2025-02-12 上书
加入购物车
收藏
厨艺必修课系列：实用刀工技法
韩应成 编 / 中国纺织出版社 / 2009-03 / 平装
九五品
￥9.49
2025-08-13 上书
加入购物车
收藏
实用刀工技法丛书：肉类刀工应用
品相核验准确、体验好，不符包售后，套装默认单本咨询客服为准；下午5点前订单当日发货
陈洪波 著 / 广东经济出版社 / 2007-07 / 平装
八五品
￥9.85
2025-04-29 上书
加入购物车
收藏
实用刀工技法丛书：肉类刀工应用
陈洪波 著 / 广东经济出版社 / 2007-07 / 平装
九品
￥10.00
2025-06-19 上书
加入购物车
收藏
厨艺必修课系列：实用刀工技法
韩应成 编 / 中国纺织出版社 / 2009-03 / 平装
八五品
￥10.00
2025-06-06 上书
加入购物车
收藏
厨艺必修课系列：实用刀工技法 如图现货速发
韩应成 编 / 中国纺织出版社 / 2009-03 / 平装
八五品
￥10.00
2023-11-22 上书
加入购物车
收藏
实用刀工技法丛书：肉类刀工应用
陈洪波 著 / 广东经济出版社 / 2007-07 / 平装
八五品
￥10.08
2025-08-17 上书
加入购物车
收藏
厨艺必修课系列：实用刀工技法
韩应成 编 / 中国纺织出版社 / 2009-03 / 平装
九五品
￥10.16
2024-11-21 上书
加入购物车
收藏
厨艺必修课系列：实用刀工技法
韩应成 编 / 中国纺织出版社 / 2009-03 / 平装
八五品
￥11.69
2025-09-17 上书
加入购物车
收藏
烹饪基本技巧学习做饭初级厨师实用手册刀工雕刻配菜调味基本功训练展示厨艺之书入门技法教程中餐菜谱大全书籍
作者： 刘建伟
出版社： 山东省地图出版社
出版时间： 2010-01
装帧： 平装
全新
￥11.78
2023-10-13 上书
加入购物车
收藏
实用烹调技法（80年代专业菜谱）由东北三省职业培训教材组织东三省特级教师佐海峰、何荣显、倪桂荣、李明、刘永才、王长安、住树芳等编写。详细介绍了厨师的烹调技法。此书是一本专为初学厨艺者准备的全面、实用的烹饪技法指导用书。系统地介绍了基本刀工技法、基本食材加工技法、凉菜和热菜的烹饪技法。既侧重常用的厨师基本功和烹饪技法，更重视理论与实际相结合，是广大初级烹饪爱好者的参考读物。）
作者： 辽宁科学技术出版社
出版社： 辽宁科学技术出版社
出版时间： 1987-05
装帧： 平装
八五品
￥12.00
2025-09-15 上书
加入购物车
收藏
厨艺必修课系列：实用刀工技法（包邮）
韩应成 编 / 中国纺织出版社 / 2009-03 / 平装
八五品
￥12.00
2023-06-11 上书
加入购物车
收藏
家常菜（由烹饪大厨车强编写，全书收录约150道家常菜式，涵盖畜肉、禽蛋、水产、蔬菜及豆菌类五大食材类别，采用分步骤图解形式详解烹饪流程。增设“家庭烹饪必修课”章节，系统讲解火候鉴别、油温判断等基础技法，并通过原料处理、刀工展示等细节图示降低操作难度。书中配置功能性索引并配套《家常主食》分册，形成完整的家常饮食指导体系，突出实用性与易学性。）
饮食生活编委会 编 / 吉林科学技术出版社 / 2013-02 / 平装
八五品
￥12.00
2025-07-08 上书
加入购物车
收藏
厨艺必修课系列：实用刀工技法
韩应成 编 / 中国纺织出版社 / 2009-03 / 平装
九品
￥12.39
2025-09-17 上书
加入购物车
收藏
厨艺必修课系列：实用刀工技法
韩应成 编 / 中国纺织出版社 / 2009-03 / 平装
九品
￥12.40
2025-09-17 上书
加入购物车
收藏
厨艺必修课系列：实用刀工技法
韩应成 编 / 中国纺织出版社 / 2009-03 / 平装
九品
￥12.42
2025-07-19 上书
加入购物车
收藏
厨艺必修课系列：实用刀工技法
韩应成 编 / 中国纺织出版社 / 2009-03 / 平装
九品
￥12.78
2025-09-14 上书
加入购物车
收藏
烹饪基本技巧//学习做饭初级厨师实用手册刀工雕刻配菜调味基本功训练入门技法教程中餐菜谱大全书籍
9787557204662
刘建伟 / 山东省地图出版社 / 2023-02 / 平装
全新
￥13.19
2024-07-23 上书
加入购物车
收藏
【原版闪电发货】烹饪基本技巧//学习做饭初级厨师实用手册刀工雕刻配菜调味基本功训练入门技法教程中餐菜谱大全书籍
9787557204662
刘建伟 / 山东省地图出版社 / 2023-02 / 平装
全新
￥13.45
2023-07-06 上书
加入购物车
收藏
实用刀工技法丛书：肉类刀工应用
陈洪波 著 / 广东经济出版社 / 2007-07 / 平装
八五品
￥13.50
2025-01-06 上书
加入购物车
收藏
厨艺必修课系列：实用刀工技法
韩应成 编 / 中国纺织出版社 / 2009-03 / 平装
九品
￥13.52
2025-09-14 上书
加入购物车
收藏
实用刀工技法丛书：水产刀工应用
内页干净
陈洪波 著 / 广东经济出版社 / 2007-07 / 平装
八五品
￥15.00
2025-06-28 上书
加入购物车
收藏
实用刀工技法丛书：蔬菜刀工应用
内页干净
陈洪波 著 / 广东经济出版社 / 2007-07 / 平装
八五品
￥15.00
2025-06-28 上书
加入购物车
收藏
实用刀工技法丛书：肉类刀工应用
内页干净
陈洪波 著 / 广东经济出版社 / 2007-07 / 平装
八五品
￥15.00
2025-06-28 上书
加入购物车
收藏
实用刀工技法丛书：基础刀工图解、蔬菜刀工应用（2本合售）
内页干净无勾画无笔记
陈洪波 著 / 广东经济出版社 / 2007-07 / 平装
八品
￥15.00
2025-06-25 上书
加入购物车
收藏
基础刀工图解（实用刀工技法丛书 之一）
作者： 陈洪波
出版社： 广东经济出版社
出版时间： 2007-07
印刷时间： 2007-07
装帧： 平装
九品
￥15.00
2024-12-03 上书
加入购物车
收藏
厨艺必修课系列：实用刀工技法
韩应成 编 / 中国纺织出版社 / 2009-03 / 平装
九品
￥15.14
2025-08-02 上书
加入购物车
收藏
图解中国烹调技术（由北京天厨烹调学校 梅芳大厨编写，作者基于二十余年烹饪教育经验，曾主编多套教材，书中技法与案例均源自其长期教学实践积累。涵盖刀工技法、原料处理、火候调控、调味原理及热菜、凉菜、面点制作工艺等核心内容，并扩展宴席设计、卤水调制等实务知识。书中结合具体案例解析烹饪步骤，强调理论与实践结合，内容编排突出简明性与实用性，适用于烹饪教学培训与从业者自学。）
作者： 梅方
出版社： 北京天厨烹调学校
出版时间： 1988
装帧： 平装
八品
￥15.80
2025-07-29 上书
加入购物车
收藏
实用刀工技法丛书：肉类刀工应用
陈洪波 著 / 广东经济出版社 / 2007-07 / 平装
九品
￥15.88
2024-12-07 上书
加入购物车
收藏
实用刀工技法丛书：肉类刀工应用
陈洪波 / 广东经济出版社 / 2007-07 / 平装
九五品
￥15.91
2024-11-06 上书
加入购物车
收藏
厨艺必修课系列：实用刀工技法
韩应成 编 / 中国纺织出版社 / 2009-03 / 平装
九五品
￥16.90
2025-09-17 上书
加入购物车
收藏
厨艺必修课系列：实用刀工技法
韩应成 编 / 中国纺织出版社 / 2009-03 / 平装
九五品
￥17.80
2025-09-11 上书
加入购物车
收藏
厨艺必修课系列：实用刀工技法
韩应成 编 / 中国纺织出版社 / 2009-03 / 平装
九五品
￥17.91
2025-09-14 上书
加入购物车
收藏