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烹调知识•名厨（2013.1+2013.7）2本合售。中国烹饪协会名厨专业委员会创意菜艺术派饮食创意生活大董烤鸭意境菜酥不腻烤鸭烤鸭家常菜云南菜滇菜西南菜菌汤菌火锅底料云南菜专辑菌菇菜松茸菌鸡枞菌创意盘饰流行经典菜新派菜大众菜谱大众食堂菜谱广东家常菜四川家常菜四川菜谱素菜南方菜杭州菜海鲜菜谱河鲜菜谱广东风味南京菜创新凉菜日本怀石料理（烹饪大师烹饪名厨烹饪名师获奖作品集锦）
作者： 曾子
出版社： 中国商务出版社
出版时间： 2008-03
装帧： 平装
九五品
￥1.90
2025-04-20 上书
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东方美食烹调技术大厨师烹饪名厨烹饪大师烹饪技术大厨解惑烹饪前沿烹饪艺术家烹饪技巧蒸菜大众菜谱海鲜菜谱河鲜菜谱广东家常菜四川家常菜大众食堂食谱大众饮食策划四大菜系八大菜系素菜宫廷菜药膳制作工艺药膳理论与实践饮食疗养膳食指南养生长寿秘籍官府菜寺院菜杭州菜东北大众菜谱
作者： 刘光伟
出版社： 东方美食杂志社
出版时间： 2002-03
装帧： 平装
九五品
￥2.02
2025-06-01 上书
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这样吃素更营养+厨房三十六技 合售。小白做菜外卖菜吃出健康吃出美味素菜宫廷菜官府菜寺院菜营养菜谱大众素菜美味素菜斋菜寺院菜健康菜三减菜谱三减热菜少油少盐低脂低卡路里轻奢素菜减肥减脂食物烹饪技法大众食堂菜谱海鲜菜谱河鲜菜谱广东家常菜四川家常菜四川泡菜回锅肉鱼香肉丝干烧鱼三减菜谱三健菜谱健美菜瘦身菜有氧运动菜三元牛头煎炒烹炸冻卤酱熏腌软炸干炸里脊抓炒里脊抓炒大虾扒焖熘炖烩贴煸炒滑炒软炒蜜汁挂霜琉璃甜羹
作者： 张奔腾
出版社： 北京出版社
出版时间： 2006-01
印刷时间： 2006-05
装帧： 平装
八五品
￥2.50
2025-04-06 上书
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第一长寿药膳百膳粥谱汤谱膳食指南养生长寿秘籍补脑坚果粥美容菜谱胃病肝胆疾病便秘调理内脏调理药膳健康食品胃粘膜衰老防治提高免疫力药膳三多一少症状三高饮食疗养膳食现代健康食品减脂食物轻奢素菜开启长寿要警惕心脑血管疾病四高一多第一长寿药膳健康菜家庭药膳制作工艺中药配伍禁忌大众药膳家庭药膳制作心血管消化系统衰老防治
作者： 李小山
出版社： 湖南美术出版社
出版时间： 2011-04
印刷时间： 2011-04
装帧： 平装
九品
￥2.50
2025-10-03 上书
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实用家庭凉菜+厨房小窍门1001例 合售地方风味菜集锦中国名菜谱中国小吃地方特色小吃家常大众菜谱八大菜系四大菜系北京饭店菜点四川菜山东菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜天津菜安徽菜扬州菜食堂菜节日菜宫廷菜老字号家常菜大众家常菜大众广东家常菜大众食谱美食配方传统菜烹饪美食丛书
作者： 李梁
出版社： 吉林科学技术出版社
出版时间： 2008-10
印刷时间： 2008-10
装帧： 平装
八五品
￥3.00
2025-04-12 上书
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四川老字号名小吃
杨硕、屈茂强 编 / 成都时代出版社 / 2010-12 / 平装
八五品
￥4.00
2024-11-20 上书
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四川老字号名小吃
杨硕、屈茂强 编 / 成都时代出版社 / 2010-12 / 平装
八品
￥4.00
2025-09-23 上书
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天然养生果蔬汁奶茶店饮品店商场奶茶杯瘦身养颜榨汁机果蔬汁健康食品减脂食物种类食物轻奢饮品天然制作0添加百分百果蔬汁老年果汁饮料养生长寿饮料健康饮料适老化饮料健康饮料减肥饮料解酒饮料调理内脏饮料
作者： 凤羽
出版社： 财经出版社
出版时间： 2013-05
印刷时间： 2013-05
装帧： 平装
九五品
￥4.30
2024-06-09 上书
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四川老字号名小吃【1本】
【少量污渍或磨损】标题显示多册均为一本，无赠品附件，书籍册号以图片为准，如图发货（W1ZFP3）
杨硕、屈茂强 编 / 成都时代出版社 / 2010-12 / 平装
八品
￥4.80
2025-11-05 上书
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家宴菜谱 家宴菜谱美味斋北京美味斋沪菜经典沪菜精华沪菜家常菜上海菜素菜上海家常菜大众食堂菜谱海鲜菜谱河鲜菜谱海鲜加工大众上海家常菜苏州菜无锡菜绍兴菜杭州菜浙江菜杭州小吃家庭宴会会所菜大众菜谱家庭聚会菜寿宴喜宴甜咸点心家庭凉菜家庭热菜四菜一汤水晶肘子盐水虾干菜烧肉无锡排骨糖醋鱼素蟹粉烤麸素鸡素鸭
作者： 王柏春
出版社： 中国食品出版社
出版时间： 1980-05
装帧： 平装
九品
￥5.00
2025-04-12 上书
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粤菜精华 广东菜。有广东菜的起源，广东菜发展，广东菜腾飞，小心53的书摊现代粤菜烹饪绝招，现代粤菜烹饪技术教研，广东菜粤菜烹调的切配刀法，每一个菜式的料头及烹饪汁芡制作，小心53的书摊广东菜粤菜的烹调技术方法，介绍了爆/炒/煎/炸/油泡/油浸/溜/冻，/叉烧，/卤水等烹饪技术方法。三本书，都概括了，一次到位，不走弯路。大众家常菜广东家常菜大众食堂菜谱八大菜系十二大大菜系鲁菜素菜西餐烹调热菜
作者： 许衡
出版社： 广东科技出版社
出版时间： 1996-05
装帧： 平装
八五品
￥5.00
2024-11-01 上书
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红厨帽餐厅指南 美食城美食地图美食地图美食城美食节点小心53的书摊美食家常菜鲁菜素菜官府菜寺庙菜道家菜点美食街道办事处美食街全国各地美食地图特色菜追求完美的美食小心53的书摊美食值得拥有小吃货小吃街全国各地美食街全国各地区的美食街四大菜系八大菜系十二大美食菜系鲁菜素菜西餐烹调热菜西餐制汤西餐冷菜制作技艺
作者： 编写组
出版社： 华龄出版社
出版时间： 2012-06
装帧： 平装
九五品
￥5.00
2024-11-02 上书
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中华食苑·文中华食苑 论文第一集。繁体字体。烹饪论文汇编烹调技术论文汇编烤鸭研究营养药膳健康食品长寿秘籍补脑坚果粥美容粥美容菜谱饮食疗养中外饮食研究菜谱编写菜单命名大众菜谱海鲜菜谱广东家常菜四川家常菜四川菜谱四大菜系八大菜系十二大菜系素菜宫廷菜官府菜寺院菜杭州小吃四川小吃北京菜东北大众食堂菜谱
作者： 李士靖
出版社： 经济科学出版社
出版时间： 1994-09
印刷时间： 1994-09
装帧： 精装
九品
￥5.00
2025-09-25 上书
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四川老字号名小吃
杨硕、屈茂强 编 / 成都时代出版社 / 2010-12 / 平装
八五品
￥5.00
2025-06-30 上书
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张文海和他的传人四大菜系八大菜系十二大菜系素菜宫廷菜官府菜寺院菜东北菜杭州小吃四川家常菜广东家常菜广东风味南京菜盐城菜浙江风味南京菜谱河鲜菜谱海鲜家常菜非遗秘籍老爆三菜馆
烹饪大师烹饪名厨烹饪名师烹饪工作者厨师培训教材地方风味菜中国名菜谱中国小吃地方特色菜大众家常菜谱八大菜系四大菜系北京饭店菜点四川菜山东菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜天津菜安徽菜扬州菜食堂菜节日菜宫廷菜老字号家常菜大众家常菜大众广东家常菜大众食谱美食配方传统菜烹饪美食丛书
朱永松 张宝庭 / : 中国书籍出版社 / 2015-09 / 平装
全新
￥5.80
2025-07-16 上书
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东方美食（2册合售）烹饪大师烹饪名厨粤菜名厨创新东方美食烹调技术粤菜大厨培训鲍鱼秘籍秘制鲍汁烹饪名厨烹饪大师烹饪技术大厨解惑烹饪前沿烹饪艺术家烹饪技巧蒸菜大众菜谱海鲜菜谱河鲜菜谱广东家常菜四川家常菜大众食堂食谱大众饮食策划四大菜系八大菜系素菜宫廷菜药膳制作工艺药膳理论与实践饮食疗养膳食指南养生长寿秘籍官府菜寺院菜杭州菜东北大众菜谱
作者： 刘光伟
出版社： 东方美食杂志社
出版时间： 2005-02
装帧： 平装
九五品
￥5.88
2025-06-01 上书
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四川老字号名小吃
本店铺所售书籍均为实拍图片 商品均以实拍图片为准
杨硕、屈茂强 编 / 成都时代出版社 / 2010-12 / 平装
八五品
￥5.98
2025-12-15 上书
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新派川菜：创新美味 下饭菜，干饭菜，老干妈拌饭酱香辣鸡腿堡四川辣子面川菜馆子，食物相克原理，健康川菜大红袍老豆瓣泡辣椒川式红油复合酱油保宁醋四川泡菜回锅肉鱼香肉丝，香辣酱香辣虾蟹花甲米线小心53的书摊贝壳粉豆花制作小心53的书摊麻婆豆腐清蒸鲈鱼香辣鸡腿堡四川家常菜四川江湖菜红油抄手辣椒油四川辣子鸡小吃四川香辣菜小吃大众川菜杭州菜东北大众菜谱海鲜菜谱河鲜菜谱鲁菜粤菜荟萃粤菜存真四川家常菜大众家常菜
辣鸡腿堡四川辣子面川菜馆子食物相克原理健康川菜川菜集锦地方风味菜中国名菜谱中国小吃地方特色菜大众家常菜谱八大菜系四大菜系北京饭店菜点四川菜山东菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜天津菜安徽菜扬州菜食堂菜节日菜宫廷菜老字号家常菜大众家常菜大众广东家常菜大众食谱美食配方传统菜烹饪美食图书
秋实 主编 / 世界图书出版公司 / 2006-09 / 平装
八五品
￥6.00
2023-01-08 上书
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汤粥羹汁 鸡蛋汤酸辣汤西红柿鸡蛋汤清汤面南瓜粥小米粥大米粥花生猪手汤滋补汤滋补养颜汤美容粥美容汤养生长寿汤神仙汤八宝粥紫米粥谷物粥十全大补汤西湖牛肉羹银耳羹银耳莲子羹银耳粥
作者： 秋实
出版社： 朝华出版社
出版时间： 2005-07
印刷时间： 2005-07
装帧： 平装
九五品
￥6.00
2024-05-12 上书
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四川老字号名小吃
杨硕、屈茂强 编 / 成都时代出版社 / 2010-12 / 平装
八品
￥6.00
2025-05-04 上书
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四川老字号名小吃
作者： 杨硕、屈茂强 编
出版社： 成都时代出版社
出版时间： 2010-12
装帧： 平装
八五品
￥6.70
2025-11-14 上书
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象形菜肴30种 象形菜参赛菜热菜拼盘花式热菜围边菜展台菜文化菜寓意菜文创新菜比赛菜茸泥菜缇子菜小鸟菜蝉翼菜琵笆菜金鱼菜兔子百花虾饺鱼茸馅料子鸡茸泥小动物菜大众菜谱海鲜加工大众食堂食谱大众湘菜湖南风味南京菜盐城菜杭州菜东北菜浙江菜
作者： 刘洪
出版社： 金盾出版社
出版时间： 2005-06
装帧： 平装
九五品
￥6.80
2024-10-26 上书
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四川老字号名小吃
杨硕、屈茂强 编 / 成都时代出版社 / 2010-12 / 平装
八品
￥7.00
2025-05-23 上书
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四川老字号名小吃
杨硕、屈茂强 编 / 成都时代出版社 / 2010-12 / 平装
八五品
￥7.00
2025-05-15 上书
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河鲜海鲜128道 河鲜菜谱海鲜菜谱河鲜加工海鲜加工海鲜菜谱。河鲜菜谱海鲜菜谱海鲜加工大众食堂菜谱海鲜家常菜蒸鱼豉油四川菜谱海鲜粗加工大众菜谱广东家常菜提高免疫力力龙虾，鲍鱼，瑶柱，扇贝，贻贝，生蚝牡蛎，小心53的书摊带子蛏子，姜葱焗龙虾，蒜蓉粉丝扇贝，蒜子瑶柱脯，鸦片鱼左口鱼，鲳鱼，清蒸鱼灼基围虾姜葱焗肉蟹清蒸鲈鱼清蒸海鲜草帽海鲜韭菜鱿鱼炒八带鱼鲫鱼豆腐汤干烧鱼红烧鱼比目鱼龙利鱼巴沙鱼原汁原味
作者： 屈浩
出版社： 中国轻工业出版社
出版时间： 2008-01
装帧： 平装
九品
￥8.00
2024-10-27 上书
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创新菜选编。北京市聚德华天饮食公司编写的书。1988～1989年评选的北京市优秀创新菜品和面点。花色冷荤拼摆，冷菜彩拼，禽类畜类水产类素菜类，凤筋龙爪，赛熊掌炉肉莲花锅子炉肉菜心炸龙凤球，山影琵琶，凤眼肝，金丝海蟹，拔丝鸡盒，菊花龙凤卷，素扒鱼翅素烧狮子头吉利素板鱼，荷花金菇，炸龙须全蝎，金蝉脱壳，盗仙草，红楼二尤，雪底藏芹，脑洞大开创新好菜。
作者： 编写组
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1990-07
印刷时间： 1990-07
装帧： 平装
九品
￥8.00
2024-11-16 上书
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第十一届亚运会食谱荟萃百例。亚运村菜单运动员餐饮运动员餐厅运动员凉菜冷荤卤水烧腊禽类热菜运动员菜谱西餐菜谱清真菜谱中英文对照经典西餐冷菜制作北京小吃北京菜老字号配方西餐配方传统西餐配方大众菜谱广东家常菜四川家常菜大众食堂食谱早餐菜东北菜浙江风味南京菜盐城菜
作者： 北京市商业委员会
出版社： 中国财改经所出版社
出版时间： 1990-08
装帧： 平装
九五品
￥8.00
2025-05-11 上书
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四川老字号名小吃
杨硕、屈茂强 编 / 成都时代出版社 / 2010-12 / 平装
九五品
￥8.00
2025-04-25 上书
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四川老字号名小吃
杨硕、屈茂强 编 / 成都时代出版社 / 2010-12 / 平装
八品
￥8.00
2025-03-27 上书
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四川老字号名小吃
实物拍照，所见即所得，放心直接拍，能拍就有货，凡本店出售书籍在发货时均会在书籍底部加盖本店售后章作为唯一凭证。若您介意请谨慎下单或先联系客服沟通！感谢您的理解与支持！祝您生活愉快!
杨硕、屈茂强 编 / 成都时代出版社 / 2010-12 / 平装
八五品
￥8.39
2025-05-01 上书
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药膳食谱 药膳饮料四季养生药膳老年人药膳老年人营养药膳制作大众药膳家庭药膳原料选择原料鉴别中医药诊药膳配伍证明药食同源药膳原料药膳汤羹药膳制作药膳工艺药膳汁酱药膳养生长寿秘籍补脑坚果粥美容粥坚果粥排毒养颜药膳营养药膳主食药膳面点药膳药膳配伍药膳禁忌健康药膳
作者： 韩国人
出版社： 知识出版社
出版时间： 2013-10
装帧： 平装
九五品
￥8.60
2024-10-26 上书
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学酱料6000例 料包酱制作工厂 酱机器人菜谱编程题开店必备技术教研资料烹调技术教研资料开店必备技能无忧传媒资料，料头，汁芡，西红柿酱虾酱牛肉酱香辣酱小心53的书摊美食提供给你鱼香肉丝酱宫保鸡丁酱麻婆豆腐酱蛋黄酱海鲜酱老干妈豆豉酱小心53的书摊美食提供给你大众家常菜广东家常菜大众食堂菜谱四大菜系八大菜系十二大大菜系家常菜鲁菜素菜官府菜寺庙菜道家苏州菜谱
作者： 蓝武强
出版社： 湖南美术出版社
出版时间： 2011-09
装帧： 平装
九五品
￥9.00
2024-10-27 上书
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家庭江苏菜300种 江苏菜浙江菜四喜丸子烤麸素鸡糟味三不沾吉利板虾大众家常菜大众食堂菜谱八大菜系鲁菜菜谱四大菜系八大菜系十二十二大菜系家常菜广东家常菜鲁菜菜谱素菜官府菜寺庙菜道家小心53的书摊美食提供给你苏州菜松鹤楼同春元松鼠桂鱼响油鳝糊香酥鸡大煮干丝
作者： 冯强
出版社： 吉林摄影出版社
出版时间： 1999-06
装帧： 平装
九品
￥9.00
2024-11-01 上书
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营养豆腐食谱 豆腐脑麻婆豆腐宫保鸡丁炸豆腐豆腐丸子兰花干小心的53书摊嫩豆腐韧豆腐玉子豆腐鱼豆腐家常豆腐锅塌豆腐大众家常菜大众食堂菜谱八大菜系八大菜系十二十二大菜系鲁菜素菜官府菜私房菜苏菜四川饭店淮扬菜江苏菜浙江菜四喜丸子
作者： 白玉
出版社： 辽宁科学技术出版社
出版时间： 1998-03
印刷时间： 1998-03
装帧： 平装
九五品
￥9.80
2024-11-02 上书
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美味面点400种。开花馒头，肉丁馒头，糖包，豆沙包，生肉包子，天津包子，山东包子，小笼包子，银丝卷，千层油糕，百果糕，烧麦，蒸饼，枣糕，茯苓糕，艾窝窝，酒酿，枣泥米糕，绿豆糕，炸酱面，打卤面，臊子面，清汤牛肉面，三鲜炒面，抻面，刀削面，清汤馄饨，鲜肉汤圆，红枣粽子，什锦元宵，核桃酪，油条，油饼，酥麻花，肉丝锅饼，江米条，三角蜜，萨其马，核桃酥，三鲜锅贴，馅饼，鸡蛋大饼，椒盐烧饼，主食厨房必备技能。
作者： 编写组
出版社： 金盾出版社
出版时间： 2005-06
装帧： 平装
九品
￥10.00
2025-11-24 上书
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四川老字号名小吃（新华文轩售书）
正版现货，新华文轩售书，一版一印
杨硕,屈茂强 / 成都时代出版社 / 2010-12 / 平装
八五品
￥10.00
2025-03-06 上书
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四川老字号名小吃
作者： 杨硕 等
出版社： 成都时代
出版时间： 2010-12
印刷时间： 2011-04
装帧： 平装
八五品
￥10.00
2019-05-12 上书
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四川老字号名小吃
杨硕、屈茂强 编 / 成都时代出版社 / 2010-12 / 平装
八品
￥10.00
2018-11-16 上书
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四川老字号名小吃
杨硕,屈茂强 / 成都时代出版社 / 2010-12 / 平装
九五品
￥10.03
2025-05-04 上书
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四川老字号名小吃
杨硕、屈茂强 编 / 成都时代出版社 / 2010-12 / 平装
九五品
￥10.22
2024-10-14 上书
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新闽菜集锦 图集闽菜图集闽菜集锦福建菜福建冷盘彩拼福建热菜拼盘花式热菜拼盘花式拼盘福建面点福建小吃福建雕刻比赛菜品展台菜品菜谱图集花色拼盘果蔬雕刻福建汤品大众福建菜大众菜谱海鲜菜谱河鲜菜谱福建家常菜
作者： 编写组
出版社： 福建科学技术出版社
出版时间： 1996-04
印刷时间： 1996-04
装帧： 平装
九品
￥11.00
2025-03-29 上书
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四川老字号名小吃
杨硕、屈茂强 编 / 成都时代出版社 / 2010-12 / 平装
八五品
￥11.00
2025-06-13 上书
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实用冷拼围碟部分菜肴有彩色图片家常菜四川家常菜凉菜集锦大众家常菜大众菜谱家常凉菜冷荤拼盘冷荤围碟蛋卷蜜汁挂霜琉璃佛手卷香肠火腿肠大排档凉菜餐饮凉菜酒店冷菜餐馆凉菜冷荤制作凉菜制作家庭凉菜宴客凉菜酒馆小菜小凉菜凉拌菜拌菜地方凉菜快手凉菜
作者： 张国栋
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1990-08
印刷时间： 1990-08
装帧： 平装
九五品
￥11.80
2025-05-25 上书
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四川老字号名小吃
杨硕、屈茂强 编 / 成都时代出版社 / 2010-12 / 平装
九品
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2025-04-07 上书
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实用烹调技法 有作者赠书签名
95品以上。近全新。老菜谱收藏地方风味菜中国名菜谱中国小吃地方特色菜大众家常菜谱八大菜系四大菜系北京饭店菜点四川菜山东菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜天津菜安徽菜扬州菜食堂菜节日菜宫廷菜老字号家常菜大众家常菜大众广东家常菜大众食谱美食配方传统菜烹饪美食图书
张铁元 编 / 中国纺织出版社 / 2009-03 / 平装
九五品
￥12.00
2022-02-18 上书
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野生菌实用全攻略云南菜云南菌菇菜松茸菌鸡枞菌菇菜菌汤熬制煮汤时间菌火锅底料菌菜制作菌油 实用全攻略菌粉菌酱制作工艺野生菌干货涨发素食素菜宫廷菜官府菜寺院菜
作者： 中国大厨
出版社： 经济出版社
出版时间： 2005-06
装帧： 平装
八五品
￥12.00
2022-12-27 上书
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大众菜谱大众菜谱。四大菜系八大菜系十二大菜系，家常菜，江湖菜，肉类，禽类，素菜类，各是各样的家常菜谱，中国主要地区的经典家常菜，广东，四川，天津，北京，江苏，杭州，南京地方菜，辣子鸡丁，榨菜肉丝，炒烂糊白菜，响油鳝糊，拌茄泥/盐挤烧豆腐/元盅鸡......二百六十四种菜肴-原《大众食堂菜谱》修订本 /32开/194页/，80年代的菜谱。是餐饮工作人员和家庭主妇的好帮手。
作者： 菜谱编组
出版社： 轻工业出版社
出版时间： 1978-06
装帧： 平装
八五品
￥12.00
2024-01-09 上书
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180种健康食物排行榜 健康食品长寿食品胡维勤推荐防癌抗老舒缓压力运动瘦身电脑辐射饮食原则熬夜急救预防三高糖尿病预防更年期注意脑力劳动健脑活力饮食婴幼儿饮食孕产妇膳食指南酸碱搭配荤素搭配粗细搭配排毒养颜减肥食品减脂食物 食物搭配食物种类食物的性味归经食物的营养成分食物的制作食物的忌口
作者： 胡维勤
出版社： 南海出版公司
出版时间： 2009-08
印刷时间： 2009-08
装帧： 平装
八五品
￥12.00
2024-10-26 上书
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家常香辣1000样 下饭菜，干饭菜，老干妈拌饭酱香辣鸡腿堡四川辣子面川菜馆子，食物相克原理健康川菜川菜集锦损坏人体健康的食物搭配如何改善，香辣酱香辣虾蟹贝壳粉豆花制作小心53的书摊麻婆豆腐清蒸鲈鱼香辣鸡腿堡四川家常菜四川江湖菜川椒大红袍老豆瓣泡辣椒川式红油复合酱油保宁醋四川泡菜回锅肉鱼香肉丝干烧鱼抄手辣椒油四川辣子鸡大众川菜杭州菜东北大众菜谱海鲜菜谱河鲜菜谱鲁菜粤菜荟萃粤菜存真四川家常菜大众家常菜
作者： 毛白鸽
出版社： 北京出版社
出版时间： 2006-03
装帧： 平装
九品
￥12.00
2024-10-27 上书
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美味粤菜 广东菜。有广东菜的起源，广东菜发展，大众食堂菜谱河鲜菜谱海鲜菜谱煲仔饭大众广东家常菜现代粤菜烹饪绝招，四大菜系八大菜系十二大菜系现代粤菜烹饪技术教研，广东菜粤菜烹调的切配刀法，每一个菜式的料头及烹饪汁芡制作，广东菜粤菜的烹调技术方法，介绍了爆/炒/煎/炸/油泡/油浸/溜/冻，/叉烧，/卤水等烹饪技术方法。鲍参翅肚吊片干煎虾禄大乌参
作者： 王蓓
出版社： 中国城市出版社
出版时间： 1991-04
装帧： 平装
九五品
￥12.00
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