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减肥保健
作者： 李清亚
出版社： 金盾出版社
出版时间： 2003-06
印刷时间： 2003-06
装帧： 平装
全新
￥0.01
2026-02-02 上书
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家庭营养金典
商品描述： 本书收录了日常生活中常见的食物，从全新的角度切入健康饮食，通过“食性物语”、”食而有道”、“食事求适”和“适可而止”四个栏目分别介绍了每种食物的功效、食用和烹调的技巧。 配送说明
《家庭书架》编委会编著 / 北京出版社 / 2007-04 / 平装
九品
￥0.10
2025-01-13 上书
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食用主义丛书：老年人必吃的12种健康食物
商品描述： 本书为读者提供了12种老年人所必需的食品，详细介绍了每一种食品的营养成分、健康价值及食用方法，也提供了一些具有食疗功效的招牌菜，方便在家中自己烹调。 配送说明
《食用主义丛书》编委会编 / 北京出版社 / 2005-01 / 平装
九品
￥1.00
2025-01-13 上书
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家庭必备营养烹调手册：食物是最好的医药
作者： 《大众美食》编委会
出版社： 重庆出版社
出版时间： 2007-09
印刷时间： 2007-09
装帧： 平装
八品
￥1.00
2020-05-08 上书
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压力锅及烹调方法（压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。 其优点在于省时及节能，缺点在于不正确操作或有瑕疵时，有可能会爆炸造成伤害。）
作者： 良
出版社： 轻工业出版社
出版时间： 1988
装帧： 平装
八品
￥2.80
2023-04-14 上书
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女性必吃的20种健康食物（书中提供女人所必需的食品，详细介绍了每一种食品的营养成分，健康价值及食用方法，也提供了一些具有食疗功效的招牌菜，方便在家中自己烹调，补充女人所需营养，提高免疫力，让你越来越美丽！是女人，就应该对自己好一点！忙碌的工作，污染的环境，再加上有时出现的心理压力，怎样才能保持水灵灵的美丽容颜和健康婀娜的身姿？真正的美丽只有一种——拥有健康的身体，魅力自然散发。）
《美食坊》编委会 编 / 上海科学普及出版社 / 2009-07 / 平装
九品
￥3.00
2023-04-25 上书
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家庭必备营养烹调手册：食物是最好的医药
作者： 大众美食编委会
出版社： 重庆出版社
出版时间： 2008
装帧： 平装
八五品
￥3.00
2020-11-19 上书
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食物是最好的医药。家庭必备营养烹调手册。 大众美食2007年9月第一版第一次。48开95页九五品。
作者： 大众美食编委会编
出版社： 重庆出版社
出版时间： 2007-09
装帧： 平装
九五品
￥3.00
2020-08-11 上书
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家庭必备营养烹调手册：食物是最好的医药
作者： 大众美食》编委会
出版社： 重庆出版社
出版时间： 2007-09
装帧： 平装
八五品
￥3.00
2020-02-26 上书
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糖尿病人生活保健指南 本书利用美国糖尿病协会和美国营养学会研究的食物金字塔，教你轻松地选择健康食品，科学安排饮食。每种食物在食物金字塔中都有一个相应的位置。我们知道你能用于制定计划、采购食物和烹调健康食品的时间很少，因此本书向你推荐了许多快捷而方便的方法，让你多吃水果和蔬菜，少吃脂肪，切实地改变饮食习惯，根据实际营养情况安排食谱。
[美]沃绍 著；周笑非 译 / 天津科技翻译出版公司 / 2000-05 / 平装
九品
￥4.00
2026-01-27 上书
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声宝微波炉食谱精选（随着人们生活水平的提高以及生活结构的调整，微波炉越来越受到人们的喜爱，它是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具，其烹饪的时间很短，能很好地保持食物中的维生素和- 天然风味，比如，用微波炉煮青豌豆，几乎可以使维生素C一点都不损失.。本应用提供了用微波炉烹饪的方法200多种。
作者： 声宝微波炉食谱精选
出版社： 声宝微波炉食谱精选
出版时间： 不详
装帧： 平装
九品
￥4.00
2021-08-21 上书
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声宝微波炉食谱精选（随着人们生活水平的提高以及生活结构的调整，微波炉越来越受到人们的喜爱，它是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具，其烹饪的时间很短，能很好地保持食物中的维生素和- 天然风味，比如，用微波炉煮青豌豆，几乎可以使维生素C一点都不损失.。本应用提供了用微波炉烹饪的方法200多种。
作者： 声宝微波炉
出版社： 声宝微波炉
出版时间： 不详
装帧： 平装
九品
￥4.50
2021-08-21 上书
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营养与烹调（本书从营养、烹饪等多方面、多角度介绍400余种食材的相关知识，全方位立体的展现了食物在保障人体健康方面的内涵，书中不仅荟萃了当代营养科学的*研究成果，融汇了诸多著名科学家、甚至介绍了烹饪专家们的烹饪相关食材技巧和宝贵经验。旨在覆盖食材从市场到餐桌的全过程，明确吃什么、怎么吃。在写法上注重科学性、知识性、实用性和趣味性，文字通俗易懂，是掌管全家饮食的家庭主妇的食品顾问。）
作者： 马淑敏
出版社： 吉林人民出版社
出版时间： 1980-12
装帧： 平装
八五品
￥4.80
2023-05-06 上书
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农家疏菜（本书介绍了36例农家蔬菜的烹调方法，教您通过食物的巧妙搭配，制作出营养丰富、色香味俱佳的家常小菜。书中还配有精美详细的制作过程图，为您提供了更直观的参考借鉴，使操作更简单。这本书给读者们介绍了36种不同的农家蔬菜的制作方式，教大家如何合理搭配菜系，如何将食物既做的非常美味又具有丰富的营养。这本书的内容真的不要太丰富啊！里面教的烹饪方法不但很多，而且还很有用，非常适合我们平时做家常菜。
深圳市金版文化发展有限公司 主编 / 广州出版社 / 2007-01 / 平装
九品
￥4.80
2023-11-21 上书
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吃对你的家常菜2
《范志红：吃对你的家常菜2》按照粮食、蔬菜、豆制品、蛋类、鱼类、肉类等食材分类，介绍了各类食物的健康烹调要点，也介绍了饭、粥、煎饼、汤面、炒饭、菜肴、汤羹、零食、饮料等如何兼顾健康和美味的要点。
范志红 著 / 化学工业出版社 / 2015-05 / 平装
九五品
￥4.99
2023-10-19 上书
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营养保健膳食指南 （本书由北京协和医院从事临床营养工作多年的高级营养师所编著，并由有制备病人膳食多年经验丰富的厨师参与食品的研制。介绍了各类食物的营养特点，及其防病保健功用，提出了合理膳食的要求，举出了几种保健膳食的食谱实例，论述了使烹调达到良好保健效果的途径）
作者： 主编 周睿
出版社： 北京工业大学出版社
出版时间： 1991-03
印刷时间： 1991-03
装帧： 平装
八五品
￥5.00
2022-03-01 上书
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常见疾病的饮食 卫生知识丛书 本书对饮食与疾病的关系、病员饮食的特点、各种常见病的发病原因及其在饮食上的预防和治疗，以及日常生活上既可食用又可药用的若干蔬菜、鱼、禽类等食品在疾病防治上所起的作用，均分别作了较详细的叙述。书末附有常用食物的营养成分表和食物的科学烹调方法等。
作者： 周小寒等编
出版社： 上海科学技术出版社
出版时间： 1981-07
装帧： 平装
九品
￥5.00
2020-10-11 上书
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中国烹饪1984.12 郭沫若同志在泰山做客 说粥 石烹遗风 烹饪理论与科学菜系之我见不同烹饪方法对食物中营养成分的影响 蒲儿菜的风韵 冷菜制作的主要方法腌制 扣制法与趴制法的区别。北京丰泽园饭庄 谈创新菜，火燎鸭心，汉中熊掌烹调所谈，徽菜珍馐石鸡 禹城扒鸡，新市张一品酱牛肉，哈什蚂的食用与药用，回锅肉与连锅汤，肉皮制作的几种菜肴。从随园食单看我国古代的烹调技术。
作者： 编辑部
出版社： 编辑部
出版时间： 1984
装帧： 平装
九品
￥6.00
2026-01-23 上书
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烹调知识 总第173期（深秋湖蟹；卷酿菜肴四例；淮扬家宴；围边造型菜六款；泡椒菜肴六款；自制方便小菜十款；家常菜；串串香；淮安腐皮菜四款；青岛青啤菜五例；创新鱼肴五款；稀奇古怪的食物；鱼胆中毒的症状与急救；风味生姜食品四例；葱和洋葱也是治病良药；扬州炒饭；熏鹅与脆皮鹅的加工；炖豆腐与豆腐羹；老年饮食“六宜”；食品雕刻的顺序；食疗佳品罗汉果）
作者： 薛慧林
出版社： 烹调知识杂志社
装帧： 其他
八五品
￥6.00
2025-06-29 上书
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饮食营养搭配110问（由营养师顾奎琴编写，本书以饮食营养搭配为中心，概述了烹调方法与营养搭配，饮食的科学搭配及饮食的搭配禁忌，并介绍了科学营养搭配菜谱40余种。本书系统介绍了食物的合理搭配、一日三餐的饮食搭配、各种食物的科学嗒配、食物的搭配禁忌、烹调方法与食物搭配、营养搭配食谱和营养搭配菜谱精选。）
顾奎琴 / 金盾出版社 / 2000-07 / 平装
八五品
￥6.00
2024-11-20 上书
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精编健康饮食保健百科一部影响世界的药典巨著全国名老中医特别推荐本书借鉴并利用中国传统医学养生学和现代医学营养学的理论从食物的应用食物的的最佳搭配15间的相克与不宜食物的加工储存烹调日常饮食习惯常见病症的饮食治疗等
作者： 王维
出版社： 延边人民出版社
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥6.00
2023-09-08 上书
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微波炉火锅菜谱（随着人们生活水平的提高以及生活结构的调整，微波炉越来越受到人们的喜爱，它是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具，其烹饪的时间很短，能很好地保持食物中的维生素和- 天然风味，比如，用微波炉煮青豌豆，几乎可以使维生素C一点都不损失.。本应用提供了用微波炉烹饪的方法200多种。
姜广仪 著 / 时代文艺出版社 / 1997
九五品
￥6.00
2022-01-11 上书
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微波炉火锅菜谱（随着人们生活水平的提高以及生活结构的调整，微波炉越来越受到人们的喜爱，它是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具，其烹饪的时间很短，能很好地保持食物中的维生素和- 天然风味，比如，用微波炉煮青豌豆，几乎可以使维生素C一点都不损失.。本应用提供了用微波炉烹饪的方法200多种。
林正吉 / 时代文艺出版社 / 2000-11 / 平装
八品
￥6.80
2024-07-27 上书
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饮食营养搭配110问（由营养师顾奎琴编写，本书以饮食营养搭配为中心，概述了烹调方法与营养搭配，饮食的科学搭配及饮食的搭配禁忌，并介绍了科学营养搭配菜谱40余种。本书系统介绍了食物的合理搭配、一日三餐的饮食搭配、各种食物的科学嗒配、食物的搭配禁忌、烹调方法与食物搭配、营养搭配食谱和营养搭配菜谱精选。）
顾奎琴 / 金盾出版社 / 2000-07 / 平装
八五品
￥6.80
2024-07-19 上书
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营养与烹调
作者： 马淑敏 冯宽
出版社： 吉林人民出版社
出版时间： 建国后 (1949至今)
装帧： 平装
六五品
￥7.00
2026-01-20 上书
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微波炉火锅菜谱（随着人们生活水平的提高以及生活结构的调整，微波炉越来越受到人们的喜爱，它是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具，其烹饪的时间很短，能很好地保持食物中的维生素和- 天然风味，比如，用微波炉煮青豌豆，几乎可以使维生素C一点都不损失.。本应用提供了用微波炉烹饪的方法200多种。
作者： 林正吉
出版社： 时代文艺出版社
出版时间： 2000-11
印刷时间： 2000-11
装帧： 平装
八五品
￥7.00
2025-02-26 上书
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新编家常菜谱（由宣任名厨宏云编写，您可以轻轻松松做出一桌既营养又美味的菜肴！其中讲解的很多在家宴客的小知识，只有采用健康的烹调方法，才能使食物最大限度地发挥营养功效。书中设置了“大厨解密21种健康烹调法”、“菌菇类辨识和选购技巧”、“猪、牛、羊肉分区和最佳烹调方法”、“分步图解家常水产基本刀法”等内容，关注您烹饪过程中的每一个环节，让您享受烹饪的同时，也能带给家人实实在在的关爱。）
作者： 宏运
出版社： 延边人民出版社
出版时间： 1998-11
装帧： 平装
九品
￥7.00
2024-08-26 上书
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豆腐的100种做法（由烹饪名厨编写，本书介绍了豆腐很多种烹调加工方法;并介绍了某些菜肴的“制作关键，不管是经常下厨房的妈妈，还是很少下厨房的爸爸都能轻易的看懂。读完这本书，我深刻的感受到豆腐这种很平常的食物竟然也有这么多种烹饪方式，跟着书中的方法做了一道菜，用材简单，烹饪方法也不复杂，做出来的菜也很好吃。）
犀文图书 编 / 江苏科学技术出版社 / 2010-12 / 平装
九品
￥7.00
2023-04-15 上书
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烹饪营养常识（由营养师王洪图,张丽亚编写，这本书既有原理，又有案例（菜谱）。它对于重点的食物，都是分为两章，前一章说原理，原理讲透以后下一章就是菜谱。烹调是贯彻膳食营养的难点和重点，需要注重烹调过程的合理化构建，优化食材的搭配体系，通过现代信息计算，保留食材烹饪工艺过程中的营养元素，提升烹饪工艺的实效性和有效性。本文结合营养膳食和烹饪工艺的基本原则，探析烹饪营养与工艺之间的关系。
作者： 王洪图,张丽亚
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1986-12
印刷时间： 1986-12
装帧： 平装
八五品
￥8.00
2026-02-03 上书
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家庭四季饮食调理诀窍（由烹饪大厨马树桐编写，该书针对不同季节特点提供饮食调理建议，涵盖平衡膳食、食谱制定、合理烹调及三餐搭配等内容。根据季节变化调整饮食结构，例如春季侧重养肝（如增加荠菜、春笋等升发食物），夏季注重清热（推荐马齿菜、绿豆等食材），秋季强调润燥（搭配百合、银耳），冬季注重温补（如羊肉、黑芝麻）。建议早餐占全天热量的30%，午餐40%，晚餐30%，并注重定时定量。
作者： 马树桐
出版社： 中国旅游
出版时间： 1991
装帧： 平装
八五品
￥8.00
2025-09-26 上书
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药膳滋补食谱300例（它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。滋补药膳是以滋补人体阴阳气血为功效，调节人体脏腑功能达到阴平阳秘为目的药膳。它“寓医于食”，既将药物作为…它可以使食用者得到美食享受，又在享受中，使其身体得到滋补，疾病得到治疗。）
宏云 主编 / 延边大学出版社 / 1999 / 平装
八品
￥8.00
2025-05-27 上书
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冠心病调养食谱（由烹任名厨叶连海编写，全书按烹调原料分类，收入了350种南北各种风味的菜肴、面点、米食、杂粮制品，以及粥、汤、汁的制作方法。“附录”部分安排了一组冠心病调养食物成分表，查起来非常方便。本书共分为三篇。第一篇为“食疗保健篇”，对冠心病的预防与应急知识以及冠心病患者的生活起居和饮食调养作了扼要介绍。第二篇为“食疗验方篇”，第三篇为“食疗食谱篇”。）
叶连海 编；郝淑秀 主编 / 中国盲文出版社 / 2001-01 / 平装
九品
￥8.00
2024-04-23 上书
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鱼虾蟹佳肴（本书介绍了36例鱼虾蟹的烹调方法，教您通过食物的巧妙搭配，制作出营养丰富、色香味俱佳的家常小菜。书中还配有精美详细的制作过程图，为您提供更直观的参考借鉴，使操作更简单。主要内容有鱼类、鲤鱼炖冬瓜、拌菜生鱼、白汁鲤鱼、木瓜煲鲫鱼、鲫鱼炖豆腐、淮山百合鲫鱼汤、榨菜鱼片汤、草菇鱼头汤、豉椒蒸草鱼、人参鳜鱼、火腿鱼片汤、龙舟鳜鱼等。）
深圳市金版文化发展有限公司 主编 / 广州出版社 / 2005-09 / 平装
九品
￥8.00
2023-11-20 上书
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烤箱风味餐（烤箱绝对是女人的大玩具。休息的时候，心情好的时候，随便码个料腌一腌，然后锡箔纸一包丢进烤箱，不用管不用顾，没有油烟不溅油点子，喝口茶的功夫听见“叮”的一声，就好啦！该书以搭配各类食材，做出各种各样的菜肴，以提供实际烹调的参考，诉求烹调简便、有效节省时间。让人们有了多元化的选择，就能烘烤出简单方便又美味的菜肴，而且烤的时候可以做别的料理，让食物一起上桌时，每道菜都能热腾腾的。）
汪婧 著 / 农村读物出版社 / 2005-01 / 平装
九品
￥8.00
2022-07-07 上书
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家庭厨事大全（由烹饪名厨周范林编写，本书由食物选购、食物加工、烹调基础、烹调技法和食物贮存等五个篇章组成，编写角度新颖，实用性强，内容丰富。本书既适合于城乡居民、尤其是家庭主妇及饮食服务行业的有关人员阅读，同时也可作为烹饪、旅游等中等专业学校学生的参考书，更是烹饪爱好者的良师益友。）
周范林 主编 / 东南大学出版社 / 2001-07 / 平装
九品
￥8.00
2023-07-15 上书
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家常主食1000例（由烹饪大厨胡维勤编写，列出了每道食物所需的材料调料以及详细的烹饪步骤，本书中所选的菜例材料易得，做法详细易懂，并附有营养功效、适宜人群、温馨提示等，每道菜例还额外介绍另一种做法，可以让读者举一反三，选购及保存方法、黄金组合方式、食用禁忌、一些实用的小贴士等，将经济营养的常见食材和简单易行的烹调技巧结合起来，好学易做，宴客家常两相宜，是百姓居家烹调的首选。）
胡维勤 著 / 南海出版公司 / 2011-06 / 平装
九品
￥8.60
2025-08-16 上书
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营养菜肴（80年代老菜谱，本书介绍了数百个家常美味菜肴的烹调方法，这样大家就能非常容易地获知哪些菜肴是属于自己的“营养好菜”。这是指导广大群众选择膳食的基础和原则，为了饮食合理、健康，翻翻这本书，了解不同菜肴的烹调方式，特别是每道菜中能量和营养素的含量多少，根据各自的需要，合理，科学地选择适合自己的膳食及营养搭配。让营养膳食的意识在你心中扎根，让食物多样、营养素平衡的膳食保障你和家人的健康！）
作者： 营养菜谱 编写组
出版社： 轻工业出版社
出版时间： 1987-12
装帧： 平装
八品
￥8.80
2023-09-05 上书
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家常主食1000例（由烹饪大厨胡维勤编写，列出了每道食物所需的材料调料以及详细的烹饪步骤，本书中所选的菜例材料易得，做法详细易懂，并附有营养功效、适宜人群、温馨提示等，每道菜例还额外介绍另一种做法，可以让读者举一反三，选购及保存方法、黄金组合方式、食用禁忌、一些实用的小贴士等，将经济营养的常见食材和简单易行的烹调技巧结合起来，好学易做，宴客家常两相宜，是百姓居家烹调的首选。）
胡维勤 著 / 南海出版公司 / 2011-06 / 平装
九品
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2025-08-16 上书
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糖尿病人生活保健指南 轻松安排饮食（由营养专家沃绍、周笑非编写，本书利用美国糖尿病协会和美国营养学会研究的食物金字塔，教你轻松地选择健康食品，科学安排饮食。每种食物在食物金字塔中都有一个相应的位置。我们知道你能用于制定计划、采购食物和烹调健康食品的时间很少，因此本书向你推荐了许多快捷而方便的方法，让你多吃水果和蔬菜，少吃脂肪，切实地改变饮食习惯，根据实际营养情况安排食谱。）
[美]沃绍 著；周笑非 译 / 天津科技翻译出版公司 / 2000-05 / 平装
九品
￥9.00
2024-10-09 上书
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中国民间汤膳配方宝典
作者： 张湖德
出版社： 线装书局
出版时间： 2006-01
印刷时间： 2006-01
装帧： 平装
九品
￥9.80
2025-04-20 上书
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冷菜制作与食品雕刻（由烹饪大厨张荣春编写，主要内容有冷菜的烹调方法、装盘、艺术拼盘、筵席冷菜的设计、食品雕刻及冷菜制作实例等。这本书共通过七章内容对于冷菜的烹饪方法还有对于食物的各种雕刻手法等进行了详细的描述，是一本实用性很强的烹饪书籍。对于从事厨师行业的人来说，是有一定帮助的，书中的食品雕刻都是非常精美的，并且有详细的步骤讲解，难度还是可以的。
作者： 张荣春 著
出版社： 高等教育出版社
出版时间： 2004-01
装帧： 平装
九品
￥9.80
2024-10-09 上书
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菜谱5种合售 一，家常面点制作60种（封面折页，书脊上端破损） 二，食品的营养与食疗 三，家庭烹饪经典 四，营养与烹调（磨损，局部黄斑、污渍，无霉味） 五，食物疗法（有写划，图23－30） 【《食物疗法》外，其余4本内页无写划，品相要求较高的勿拍】 20240617
作者： 不详
出版社： 金盾出版社等
出版时间： 1995-03
装帧： 平装
六五品
￥10.00
2026-02-28 上书
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家常菜一本就够（书中烹饪大师给我们推荐的食物的最佳配膳、厨房小窍门、烹调小技巧，营养专家对食材营养功效的分析点拨，都能让读者在一步一步学习烹调美食的过程中尽可能多地获取有益的信息。作者将这些菜肴按素菜、肉菜、水产、主食、饮品分为五个大类，每个大类下又按食材的不同分为若干小类，其中，每种食材都根据其特性挑选了凉菜、热菜、微波菜、烧烤菜、汤煲等各种烹调方法的菜肴，查阅起来一目了然。）
尚锦文化 编 / 中国纺织出版社 / 2014-01 / 平装
八五品
￥10.00
2025-04-26 上书
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滋补药膳（由营养师韩阳编写，药膳它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。滋补药膳是以滋补人体阴阳气血为功效，调节人体脏腑功能达到阴平阳秘为目的药膳。既将药物作为…它可以使食用者得到美食享受，又在享受中，使其身体得到滋补，疾病得到治疗。）
韩阳 主编 / 延边大学出版社 / 2003-04 / 平装
八五品
￥10.00
2025-03-21 上书
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鲜粥小菜巧搭配（由营养师李宁编写，“粥”是我国饮食文化的精粹之一，它不但具有调剂口味、平衡膳食的独特作用，本书所选粥品绵软可口，味道醇厚，鲜香滋润，百喝不厌。本书所选粥品用料简单、购买方便详细阐述了蔬菜、肉禽蛋奶、水产品、菌藻、杂粮五大类，100多种食物的搭配方法，包括制作、搭配理由、烹调提示、适宜人群及医疗价值等。其内容丰富，实用性强，是广大群众防治疾病、健康美食的必备书。）
李宁 编 / 上海科学普及出版社 / 2011-05 / 平装
九品
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2024-12-19 上书
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冷菜制作与食品雕刻（由烹饪大厨张荣春编写，主要内容有冷菜的烹调方法、装盘、艺术拼盘、筵席冷菜的设计、食品雕刻及冷菜制作实例等。这本书共通过七章内容对于冷菜的烹饪方法还有对于食物的各种雕刻手法等进行了详细的描述，是一本实用性很强的烹饪书籍。对于从事厨师行业的人来说，是有一定帮助的，书中的食品雕刻都是非常精美的，并且有详细的步骤讲解，难度还是可以的。
张荣春 著 / 高等教育出版社 / 2004-01 / 平装
九品
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2024-10-09 上书
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现代人食谱·快手小炒：时尚系列16
利用大众化的材料，在最短的时间内，以大火完成不同口味的菜色，就是小炒的定义。 　　它的分量不多，以一次吃完的小盘为宜，但是种类可以多一些，因为小炒是以尝口味为主的烹调，用最经济的价格，最简便、快速的时间尝到食物，是一般人对小炒的印象和要求。　　 　　小炒所使用的工具很简单，几乎一个炒锅即可搞定，一些复杂的炊具如压力锅、沙锅是绝对用不上的，至于蒸笼、铁板并不符合快炒的需求，也用不到。所以快炒是中菜烹
梁琼白 著 / 中国轻工业出版社 / 2005-03 / 平装
八五品
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2022-04-01 上书
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中国食品（1984年第4期 饮食影响药效一览、中国烹调中的花刀法、轰动日本的三起食物中毒诉讼案、古老的满族风味菜、菊花白酒今昔、…… ）
作者： 中国食品工业协会、全国食品科技情报中心,、北京食品研究所
出版社： 中国食品杂志社
装帧： 其他
八五品
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2022-03-06 上书
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家庭实用医疗保健营养全书【了解食物的营养价值合理膳食与烹调 】
作者： 吕叔春
出版社： 中国盲文出版社
出版时间： 2003-09
印刷时间： 2003-09
装帧： 平装
九品
￥10.00
2011-02-17 上书
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风味蒸（由烹饪大厨黄春生编写，蒸菜是一种利用水蒸气为传热介质使食物成熟的传统中式烹调方法，具有原汁原味、营养保留充分的特点，广泛流行于中国南方地区，如：湖北天门蒸菜‌：以“沔阳三蒸”（蒸肉、蒸鱼、蒸菜）闻名，2010年被命名为“中国蒸菜之乡”。农家蒸菜‌：北方及江浙地区用野菜拌面粉蒸制，如榆钱蒸菜。 ‌‌并衍生出清蒸、粉蒸等多种类型。蒸菜通过沸水产生的蒸汽加热食，具有‌滋润、软糯、少油‌的特点。）
黄春生 编 / 广东经济出版社 / 2004-01 / 平装
八五品
￥10.80
2025-08-14 上书
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