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老菜谱梅方现代四川菜【正版】
作者： 梅方 主编
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1994
装帧： 平装
九品
￥1.00
2024-04-21 上书
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中国八大菜系精选*已消毒【本书精选了全国著名八大菜系“广东菜”、“四川菜”“山东菜”、“江苏菜”、“浙江菜”、“福建菜”、“湖南菜”、“安徽菜”的名菜 300 多款，分门别类逐一介绍，每款均具有独特的地方风味，易买易做，经济实惠，特别适合家庭烹饪制作】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
文龙 / 广东旅游出版社 / 1997-01 / 平装
八品
￥5.00
2024-04-07 上书
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中国八大名菜 菜谱 食谱 前面多页彩色插图 广东菜 山东菜 四川菜 江苏菜 浙江菜 安徽菜 湖南菜 福建菜
文龙 编 / 广东旅游出版社 / 2002-01 / 平装
九品
￥5.00
2023-03-02 上书
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家庭四川菜食谱（一版一印）*已消毒
作者： 李宝国
出版社： 延边人民出版社
出版时间： 1999-12
印刷时间： 1999-12
装帧： 平装
九品
￥6.00
2024-05-14 上书
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小餐馆地方菜系列：四川菜（一版一印）*已消毒
作者： 王圣莹
出版社： 浙江科技术出版社
出版时间： 1998-09
印刷时间： 1998-09
装帧： 平装
九品
￥6.50
2023-12-31 上书
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家庭四川菜食谱（一版一印）【九十年代老菜谱】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
李宝国 / 延边人民出版社 / 1999-12 / 平装
九品
￥8.00
2023-06-27 上书
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四川菜点选编（一版一印）*已消毒【四川菜以成都菜为代表，有大吃、小吃之分。取料则蔬菜多于鱼鲜，素以豆瓣酱、泡辣椒、糟辣椒、红油、花椒、蒜泥、陈皮、香醋、芝麻酱等为主要调味品。四川菜的基本特点是酸、甜、麻、辣、香，油重、味浓，主题突出，具有浓厚的四川乡土风味，四川菜有酸、甜、麻、辣、苦、香、咸七味。其主要调味方法有干烧、酸辣、麻辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻、红油等数种，每种调味都有它不同的特点和风味】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常大众菜谱八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
上海锦江饭店 / 上海科学技术出版社 / 1979-07 / 平装
八五品
￥9.90
2024-01-16 上书
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一学就会的诱惑川菜（爱心家肴系列）川菜菜谱家常菜谱书籍 四川菜凉菜热菜川味主食小吃烹饪食谱烧菜蒸菜火锅干锅凉菜做饭书籍
作者： 王图示
出版社： 中国华侨出版社
出版时间： 2015-05
装帧： 平装
全新
￥10.09
2023-12-26 上书
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【原版闪电发货】【现货现发】过瘾川菜 家常菜大全图解荤素熟食凉菜凉拌菜四川菜湘菜江西菜火锅零基础教程入门 川菜家常菜菜谱书大全中国传统美食
9787511344601
夏强 著作 / 中国华侨出版社 / 2022-10 / 平装
全新
￥11.29
2023-04-24 上书
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正版新书| 贺师傅中国菜 家常湘菜 家常菜谱书食谱书大全 四川菜菜谱湘菜菜谱素食菜谱 厨师新手做菜烧菜烹饪食谱书 菜谱食谱大全
9787544760478
加贝 / 译林出版社 / 2018-01 / 平装
全新
￥14.00
2022-12-10 上书
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川味家常菜四川菜创意家常小吃烹饪营养健康家常菜谱本味地道正宗过瘾川菜24味大全书籍
作者： 段晓猛
出版社： 中国建材工业出版社
出版时间： 2010-01
装帧： 平装
全新
￥14.87
2023-10-13 上书
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四川菜菜谱-川中特色小吃-正宗川菜
熊四智、李晓荣 编著 / 中国旅游出版社 / 1990-01
九品
￥16.00
2023-04-26 上书
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过瘾川菜 家常菜大全图解荤素熟食凉菜凉拌菜四川菜湘菜江西菜火锅零基础教程入门 川菜家常菜菜谱书大全中国传统美食畅销书籍
夏强 编 / 中国华侨出版社 / 2014-05 / 精装
全新
￥16.25
2023-09-07 上书
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【原版闪电发货】过瘾川菜 家常菜大全图解荤素熟食凉菜凉拌菜四川菜湘菜江西菜火锅零基础教程入门 川菜家常菜菜谱书大全中国传统美食畅销书籍
9787511344601
夏强 著作 / 中国华侨出版社 / 2023-03 / 平装
全新
￥17.02
2023-11-08 上书
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北京饭店菜点丛书②：北京饭店的四川菜.（一版一印）*已消毒【北京饭店的川菜主要特点是:第一，烹制方法分的细，有熏、烘、烤、靠、叉烧、酥、炸、浸、煎、爆、炒、滑、溜、贴、塌、摊、炝、烹、烧、烩、煨、炖、煮、蒸、汆、掸等二十多种不同方法。第二，在烹调技艺的色、香、味、形中，以味多、广、厚、浓著称。川菜调味复杂多变，仅调味品种类就不下几十种;口味有咸、甜、酸、辣、麻、苦、香七味，其中麻味为其它菜之少有】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
黄子云 张志国 / 经济日报出版社 / 1987-08 / 平装
九品
￥19.80
2024-05-04 上书
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北京饭店菜点丛书②：北京饭店的四川菜（一版一印）【八十年代老菜谱】
作者： 黄子云 张志国
出版社： 经济日报出版社
出版时间： 1987-08
印刷时间： 1987-08
装帧： 平装
九品
￥19.90
2024-04-02 上书
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川味卤水卤菜调制宝典 四川菜创意家常小吃烹饪营养健康家常菜谱本味地道正宗过瘾川菜24味大全书籍
作者： 图片为准，都实拍图
出版社： 中国建材工业出版社
出版时间： 2010-01
装帧： 平装
全新
￥21.68
2023-10-07 上书
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文怡拿手家常菜 文怡家常菜谱书食谱书大全 四川菜菜谱湘菜菜谱素食菜谱 厨师新手做菜烧菜烹饪食谱书 菜谱食谱书 中国纺织
9787506448734
文怡 / 中国纺织工业出版社 / 2008-04 / 平装
全新
￥22.30
2023-01-14 上书
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川味卤水卤菜调制宝典 四川菜创意家常小吃烹饪营养健康家常菜谱本味地道正宗过瘾川菜24味大全书籍
书友们,本店图书如出现作者,出版社,ISBN和图书有误差时,请全部以图书标题和图片为准.如有疑问,也可咨询客服.
段晓猛 / 中国建材工业出版社 / 2021-01 / 平装
全新
￥23.14
2023-11-23 上书
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伴随一生的家常菜 菜谱 家常菜谱书食谱书大全 四川菜菜谱湘菜菜谱素食菜谱 厨师新手做菜烧菜烹饪食谱书 菜谱食谱书 中国纺织
9787506465144
文怡 / 中国纺织出版社 / 2010-06 / 平装
全新
￥29.00
2023-01-14 上书
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川味卤水卤菜调制宝典 四川菜创意家常小吃烹饪营养健康家常菜谱本味地道正宗过瘾川菜24味大全书籍
作者： 段晓猛
出版社： 中国建材工业出版社
出版时间： 2010年代 (2010-2019)
装帧： 平装
九品
￥31.00
2024-01-14 上书
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中国菜谱-四川菜 西文
作者： 外文出版社
出版社： 外文出版社
出版时间： 1984
装帧： 平装
八五品
￥39.00
2024-04-03 上书
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家庭常用菜100例 家制小食品150种 新编大众菜谱 四川菜巧作指导 中华养生菜点 大众菜谱 烹调技术 (7本合售)
作者： 大刚 等
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1981-01
装帧： 平装
九品
￥40.00
2023-09-03 上书
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经典菜谱丨中国名菜-四川菜（精装珍藏版）16开铜版彩印本，内收大量四川地区美味佳肴！
作者： 汉光文化
出版社： 吉林摄影出版社
出版时间： 2003-04
印刷时间： 2003-04
装帧： 精装
全新
￥45.00
2021-07-24 上书
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中国菜谱-四川菜 西文【内页干净】
作者： 外文出版社
出版社： 外文出版社
出版时间： 1984
装帧： 平装
九品
￥50.00
2020-03-26 上书
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藤椒风味菜 118道藤椒菜肴食谱 大厨必读系列 川菜菜谱大全厨师版四川菜 家常菜冷菜创意菜经典川菜做法烹饪技巧 做菜新手入门
9787518067398
赵跃军 / 中国纺织出版社有限公司 / 2020-01 / 平装
全新
￥59.80
2023-08-26 上书
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重庆菜谱（70年代老菜谱，内有毛主席语录，由重庆饮食公司组织特级厨师编写，重庆菜，属四川菜下河帮菜系，是以巴渝地区菜品为主，渝菜以味型鲜明，主次有序为特色，又以麻、辣、鲜、嫩、烫为重点，变化运用，终成百菜百味的风格，广受大众喜爱。 早在民国初年，“陶乐春”餐厅就能承办高级海参席已能制作200桌以上的鱼翅席、汉全席。老重庆作为中国战时国民政府，国家的中心、逐渐发展起来，从而形成代表地方特色的菜系。
作者： 重庆市饮食服务公司
出版社： 重庆市饮食服务公司
出版时间： 1974-12
装帧： 平装
七五品
￥65.00
2023-11-28 上书
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品味渝菜（全一册）由重庆烹饪大师张正雄编写，曾编写《重庆市特级厨师拿手菜》、《川菜实用烹调技术》、《中式烹调师川菜技术鉴定教材》，与人合作出版了《中国名菜谱、四川风味》、《川菜火锅》、《魔芋菜肴》、《川味卤菜》。 组织指导了《重庆风味川菜》、《川菜烹饪鉴定教材VCD》的拍摄。渝菜，也称重庆菜，属四川菜下河帮菜系，是以巴渝地区菜品为主，渝菜以味型鲜明，主次有序为特色。
作者： 张正雄
出版社： 重庆餐饮公司
出版时间： 2017
装帧： 平装
九品
￥68.00
2024-02-19 上书
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重庆菜谱（70年代老菜谱，内有毛主席语录，由重庆饮食公司组织特级厨师编写，重庆菜，属四川菜下河帮菜系，是以巴渝地区菜品为主，渝菜以味型鲜明，主次有序为特色，又以麻、辣、鲜、嫩、烫为重点，变化运用，终成百菜百味的风格，广受大众喜爱。 早在民国初年，“陶乐春”餐厅就能承办高级海参席已能制作200桌以上的鱼翅席、汉全席。老重庆作为中国战时国民政府，国家的中心、逐渐发展起来，从而形成代表地方特色的菜系。
作者： 重庆市饮食服务公司
出版社： 重庆市饮食服务公司
出版时间： 1974-12
装帧： 平装
七五品
￥68.00
2023-11-24 上书
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8册合售：中国名菜谱(湖南风味)、中国烹饪教学菜式指导2·四川菜、川菜大全:家庭素食+家庭泡菜+家庭筵席+家庭小吃+菜肴创新之路、家庭食疗保健
作者： 各书作者
出版社： 中国财政经济出版社 重庆出版社 等
出版时间： 不详
装帧： 平装
八五品
￥68.88
2021-03-23 上书
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品味渝菜 全一本 作者签名本 带印章（由重庆烹饪大师张正雄编写，曾编写《重庆市特级厨师拿手菜》、《川菜实用烹调技术》、《中式烹调师川菜技术鉴定教材》，与人合作出版了《中国名菜谱、四川风味》、《川菜火锅》、《魔芋菜肴》、《川味卤菜》。组织指导了《重庆风味川菜》、《川菜烹饪鉴定教材VCD》的拍摄。渝菜，也称重庆菜，属四川菜下河帮菜系，是以巴渝地区菜品为主，渝菜以味型鲜明，主次有序为特色。）
作者： 张正雄
出版社： 重庆出版社
出版时间： 2017
装帧： 平装
八五品
￥78.00
2024-02-07 上书
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中国菜谱：四川菜（西班牙文版）
做过数据，图书馆下架书
涂希 著；涂希 编 / 外文出版社 / 2004-01 / 平装
九品
￥88.00
2024-01-10 上书
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传统美食配方 烹饪知识与菜品制作。老菜谱、山东菜、四川菜。天津市川鲁饭店经理中国烹饪大师姜百明先生54年独家烹饪经验配方，内含津酱肉丝、鱼香肉丝、汤爆肚头、锅烧肘子、南煎丸子、九转大肠、金毛狮子鱼、醋椒活鲤鱼、酱汁活鱼、红烧裙边、烹虾段、麻辣贝付、蝶烧鱼、干烧鱼、炒全蟹、鲜溜鱼付、侉炖目鱼块、卤牲口、溜黄菜、黄焖鸡、鸡里爆、凤还巢、焦炒面筋丝、九转豆腐、麻辣豆腐等配方。详见书影。）
作者： 姜百明
出版社： 不详
出版时间： 1993-01
装帧： 平装
八五品
￥88.00
2023-07-26 上书
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传统美食配方 烹饪知识与菜品制作（内页有水渍。老菜谱、山东菜、四川菜。天津市川鲁饭店经理中国烹饪大师姜百明先生54年独家烹饪经验配方，内含津酱肉丝、鱼香肉丝、汤爆肚头、锅烧肘子、南煎丸子、九转大肠、金毛狮子鱼、醋椒活鲤鱼、酱汁活鱼、红烧裙边、烹虾段、麻辣贝付、蝶烧鱼、干烧鱼、炒全蟹、鲜溜鱼付、侉炖目鱼块、卤牲口、溜黄菜、黄焖鸡、鸡里爆、凤还巢、焦炒面筋丝、九转豆腐、麻辣豆腐等配方。详见书影。）
作者： 姜百明
出版社： 不详
出版时间： 1993
印刷时间： 1993
装帧： 平装
六品
￥98.00
2020-02-14 上书
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北京饭店的四川菜、烹饪基本技法500例、家庭烹饪知识、豆腐菜、中国家常菜谱、莴笋美食100种、武昌鱼菜谱、四川菜系、小家庭美食食谱、家庭做菜法、减肥食谱、美味家常火锅600款、美味四川菜600款、巧太太巧做美味家常菜、美味炖煮菜600款【15本合售】
作者： 多人
出版社： 四川科学技术出版社等多个出版社
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥128.00
2023-11-20 上书
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中国菜谱 四川菜，湖南菜，江苏菜，上海菜【四本合售 一版一印】品佳自然旧 实物拍摄
作者： 中国菜谱编写组
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1979-06
印刷时间： 1979-06
装帧： 平装
九品
￥158.00
2023-12-12 上书
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中国菜谱：四川菜
作者： 中国菜谱编写组
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1981-01
装帧： 平装
九品
￥200.00
2023-11-07 上书
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老菜谱中国菜谱四川菜川味原版食谱烹饪正版老书1981年原版
作者： 徐兆仁
出版社： 中国人民大学出版社
出版时间： 2010-01
装帧： 平装
九品
￥211.20
2023-10-13 上书
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八九十年代的菜谱七本，北京菜，山东菜，四川菜，中国南北名菜谱，大众菜谱，川味素菜，有喜欢研究菜谱的吗？
装帧： 其他
五品
￥228.00
2021-03-26 上书
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北京饭店的四川菜
作者： 编者刘自华国宴主厨，国家特级烹调技师，一九七三年入北京四川饭店工作，师从国宝级川菜大师陈松如
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 不详
装帧： 平装
八品
￥299.99
2022-11-15 上书
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北京饭店菜点丛书：北京饭店的饮食与烹调技术①；北京饭店的四川菜②；北京饭店的广东菜③；北京饭店的淮扬菜④；北京饭店的谭家菜⑤；北京饭店的素菜⑥；北京饭店的面点⑦；北京饭店的西餐菜点⑧；北京饭店的日本菜点⑨；北京饭店的宴会⑩（十册全套合售）*全都是一版一印*已消毒.
作者： 程清祥 主编
出版社： 经济日报出版社
出版时间： 改革开放 (1977-1989)
装帧： 平装
九品
￥660.00
2024-05-02 上书
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传统美食配方 中国菜谱（北京（封面有破损，内页有水渍）、广东（封面缺右上角，封面内页有粘贴，封底缺左下角）、陕西（品相一品，彩页有破损，全书有黑斑、水渍黄斑）、上海、湖北，湖南、四川（99-100页有粘胶）、7册合售，1版1印），老菜谱、北京菜、广东菜、陕西菜、上海菜、湖北菜、湖南菜、四川菜)
作者： 《中国菜谱》编写组
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1981-01
印刷时间： 1981-01
装帧： 平装
六品
￥880.00
2019-08-16 上书
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