高乃智 最近出版作品/查看更多 苏州名菜百例 ¥5.00 起 中西厨师等级培训考核手册 ¥1.00 起 在售商品/查看更多 中西厨师等级培训考核手册 ¥2.00 苏州名菜百例苏州名菜百例(由江苏烹饪大厨高乃智编写,苏菜擅长炖、焖、蒸、炒,重视调汤,保持菜的原汁,风味清鲜,浓而不腻,淡而不薄,酥松脱骨而不失其形,滑嫩爽脆而不失其味。汇集了我国苏州风味的精典菜肴百余例。详细地介绍了选料、配料、制法,并将每味菜肴的彩色图片对号相配,供读者参照操作,可谓图文并茂。 高乃智 ¥22.00 中西厨师等级培训考核手册 ¥5.00 中西厨师等级培训考核手册 书内有笔迹如图 ¥5.00 中西厨师等级培训考核手册 ¥3.00 中西厨师等级培训考核手册 ¥3.00 中西厨师等级培训考核手册 ¥3.00 苏州名菜百例 ¥25.00 苏州名菜百例 ¥25.00 苏州名菜百例 ¥25.00 中西厨师等级培训考核手册 ¥1.50 中西厨师等级培训考核手册 ¥2.80 中西厨师等级培训考核手册 ¥20.00 中西厨师等级培训考核手册 ¥2.00 中西厨师等级培训考核手册 ¥8.00 中西厨师等级培训考核手册 ¥5.00 中西厨师等级培训考核手册 ¥5.00 中西厨师等级培训考核手册 ¥3.60 苏州名菜百例 ¥10.00 中西厨师等级培训考核手册 ¥1.00 中西厨师等级培训考核手册 ¥5.88 中西厨师等级培训考核手册【馆藏 书侧泛黄有黄斑 书脊轻微磨损】 ¥4.00 苏州名菜百例 ¥12.00 中西厨师等级培训考核手册 ¥2.00