王元太 最近出版作品/查看更多 清香型白酒酿造技术 ¥2.27 起 在售商品/查看更多 清香型白酒酿造技术 ¥250.00 白酒生产工艺过程和设备 ¥48.00 清香型白酒酿造技术 ¥500.00 实用泌尿外科学 ¥66.00 白酒生产工艺过程和设备 ¥39.80 清香型白酒酿造技术 ¥200.00 实用泌尿外科学 ¥188.00 《清香型白酒酿造技术》王元太2009轻工业32开248页:分七章详述清香型白酒传统酿造技艺和工艺创新。从传承清香型白酒酿造的经典理念出发,用创新的思想介绍酿酒原辅材料和水源的选择及水质的处理;主要微生物种群在曲和酒醅中的分布及对制曲和酿酒质量的影响;大曲、小曲和多微麸曲酒母的制作工艺及其酿酒生产技术;新酒的贮存、老熟和成品酒的品评及勾调技术;清香型白酒的调香、调味酒的生产技术。 ¥888.00 白酒生产工艺过程和设备 ¥70.00 清香型白酒酿造技术 ¥262.00 清香型白酒酿造技术 ¥230.77 清香型白酒酿造技术 ¥230.51 清香型白酒酿造技术 ¥371.00 清香型白酒酿造技术 ¥230.00 清香型白酒酿造技术 ¥180.00 清香型白酒酿造技术 ¥262.00 清香型白酒酿造技术 ¥200.00 清香型白酒酿造技术 ¥120.00 清香型白酒酿造技术 ¥268.00 清香型白酒酿造技术 ¥262.00 清香型白酒酿造技术 ¥260.00 清香型白酒酿造技术 ¥118.00 清香型白酒酿造技术 ¥220.00 清香型白酒酿造技术 ¥200.00