郑坚强 最近出版作品/查看更多 食品卫生学(第二版)(中国轻工业“十三五”规划立项教材) ¥3.00 起 全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材:食品感官评定 ¥15.00 起 食品工艺与配方系列:水产品加工工艺与配方 ¥50.00 起 食品工艺:蛋制品加工工艺与配方 ¥50.00 起 旅行社经营管理/21世纪高等院校旅游管理专业联编教材 ¥6.98 起 在售商品/查看更多 食品感官评定 郑坚强主编 馆藏品好 ¥15.00 食品卫生学郑坚强中国轻工业出版社9787518417650 ¥18.00 食品感官评定 ¥13.00 《水产品加工工艺与配方》郑坚强2008化学工业32开445页:本书介绍了水产冷藏,冷冻食品加工,水产腌制加工,水产干制品加工,水产品的熏制加工,水产品的罐头加工,冷冻鱼糜和鱼糜制品加工,鱼粉、鱼油,其他水产品加工工艺,HACCP管理体系在水产制品生产中的应用等内容。可作大中专院校食品专业教学科研教材或参考,也可供从事水产品加工研究生产检验管理人员等参考使用。本书是《食品工艺与配方系列》的一个分册。 ¥368.00 食品卫生学(第二版) ¥29.00 食品工艺:蛋制品加工工艺与配方 (正版,无字迹划线) ¥50.00 食品感官评定 下书口少许点点受潮 ¥3.00 食品工艺:蛋制品加工工艺与配方 馆藏 ¥120.00 食品工艺:蛋制品加工工艺与配方 ¥89.99 食品工艺与配方系列:水产品加工工艺与配方(一版一印) ¥50.00 食品工艺:蛋制品加工工艺与配方 ¥140.00 食品工艺:蛋制品加工工艺与配方 ¥168.00 食品工艺:蛋制品加工工艺与配方(北京一版一印,包含蛋制品工艺、配方等) ¥140.00 食品工艺:蛋制品加工工艺与配方 ¥150.00 全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材:食品感官评定 ¥15.00 食品工艺与配方系列:水产品加工工艺与配方 ¥86.33 食品工艺:蛋制品加工工艺与配方 ¥90.00 食品工艺:蛋制品加工工艺与配方 ¥58.88 食品工艺与配方系列:水产品加工工艺与配方(正版保证无写划) ¥158.00 食品工艺与配方系列:水产品加工工艺与配方 ¥88.00 食品工艺:蛋制品加工工艺与配方 ¥130.00 食品工艺与配方系列:水产品加工工艺与配方(保证正版现货) ¥78.00 食品工艺与配方系列:水产品加工工艺与配方 ¥80.00 食品感官评定 ¥14.00