潘宏基 最近出版作品/查看更多 酱料300招 ¥1.00 起 家常酱作菜160 ¥0.20 起 在售商品/查看更多 《酱料300招(彩)》潘宏基2010化学工业24开148页:详细介绍各式各样酱汁酱料的配方及其在菜肴制作中的应用、具体配置方法。可以作为专业厨师的实用参考书,也可以作为烹饪爱好者提升烹饪水平的指导用书。一定要学的最热门经典酱料:意式西红柿酱汁、鱼香酱、烟熏蘸酱、红烧卤汁、关东煮汁……一定要做的最爱经典菜:鱼香肉丝、红烧牛腩、三杯鸡、关东煮、炸酱面、意大利海鲜西红柿面…… ¥136.00 酱料300招 ¥7.00 酱调美味 ¥50.00 家常酱作菜160 ¥13.49 酱料300招 ¥5.00 家常酱作菜160 ¥13.49 家常酱作菜160 ¥13.49 酱料300招 ¥14.00 酱料300招 ¥86.00 家常酱作菜160 ¥0.90 家常酱作菜160 ¥0.20 酱料300招 ¥1.00 酱料300招 ¥10.00 家常酱作菜160(由烹往大厨潘宏基编写,酱料是由最常运用在日常生活料理中的酱油、沙茶酱、味霖、咖哩、芝麻酱、红糟、醋、蕃茄酱、豆腐乳、豆瓣酱、甜面酱、味噌等制作而成,在此基础上介绍了约100道菜色的应用。对家常酱作菜的分析和总结很棒,可以帮组读者快速学习在家做酱菜。书中的内容主要围绕着家常菜的制作来写的,文中内容分别介绍了酱菜的制作过程和用料,让阅读者进一步理解文中的内容。) ¥12.80 家常酱作菜160 ¥3.00 家常酱作菜160 ¥2.00 家常酱作菜160 ¥5.00 家常酱作菜160 ¥4.00 酱料300招 ¥10.00 家常酱作菜160 ¥6.00 家常酱作菜160 ¥5.00 酱料300招 ¥32.80 家常酱作菜160 ¥5.00 家常酱作菜160 ¥13.53